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【豆腐を使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから豆腐を使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 肉豆腐

誰でも簡単に作れる定番の肉豆腐レシピ。木綿豆腐をしっかり水切りして、あとは水と調味料で煮るだけの簡単レシピだけど、みんなが大好きなおかずの一品です。ちょっと濃い目の味付けだから、ご飯のおかずにもなるし、お酒のおつまみとしても喜ばれます。

カロリー 389 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ

#2 ごはんが進む! 基本の麻婆豆腐

中華料理の定番、本格麻婆豆腐のレシピ。豆腐をさっと下ゆですることで、煮崩れを防ぎます。ご飯にのせて麻婆丼にしたり、茹で麺にかけるのもオススメです。ボリューム満点で、大人も子供も大好きな体が温まる一品です。

カロリー 361 kcal
調理時間 約30分
レシピのキーワード 豆腐料理、麻婆豆腐

#3 豆腐とツナのチーズ焼き

ご飯のおかずにも晩酌のおつまみにもピッタリのレシピ。豆腐をしっかりと水切りすることが、水っぽくならないポイントです。オーブントースターで作ることができるのも手軽。仕上げにパセリと黒コショウをかけることで彩りもアップします。

カロリー 213 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ

#4 豆腐ハンバーグ

豆腐でかさ増し、ふわふわ食感のハンバーグレシピ。ひき肉はよく練ることで、タネが崩れたり割れたりするのを防ぐ効果があります。とろみのある和風餡ももちろん合いますが、デミグラスソースやトマトソースなどお好みのソースでお召し上がりください。

カロリー 365 kcal
塩分 2 g
調理時間 30分
レシピのキーワード 豚肉、ひき肉、豆腐、主菜、ハンバーグ、和風、400kcal以下

#5 豆腐、豆苗、帆立缶のレンジ蒸し

蒸し料理のレシピ。材料と調味料を入れた器を電子レンジで加熱するだけなのでとても簡単。滑らかな絹豆腐としゃきっとした豆苗の食感がメリハリを出しています。オイスターソースを使用しているのでコクがあり、風味の良い仕上がりに。具材の帆立のほぐし身からも良い旨味が出ています。

カロリー 162 kcal
塩分 1 g
レシピのキーワード らくらく、電子レンジ、和風、貝、豆腐

#6 さっぱり美味しいアボカドと豆腐のサラダのレシピ

アボカドと絹ごし豆腐を活用した、マヨネーズ和えのサラダのレシピ。トマトやキュウリなどの具材はすべて角切りにしておきましょう。味付けは、ポン酢も加えさっぱりと仕上げました。たっぷりの野菜と豆腐がとれるボリューム満点サラダです。

カロリー 264 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 3工程(10分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#7 豆腐とたっぷりねぎのフワフワつくね

絹こし豆腐を使ったヘルシーなつくねのレシピ。小口青ネギとおろししょうがを混ぜ込むことで、つくねにアクセントを出しています。絹こし豆腐は水切りせずに使用するのがポイントです。つくねがふわふわの食感に仕上がります。

カロリー 320 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ、青ねぎの大量消費

#8 身体の芯から温まる豆腐のリゾット

ポカポカ体の芯から温まりたい時に食べたいとろーりチーズの豆腐リゾットレシピ。豆乳で作ることでほんのり甘くさっぱりとした仕上がりに。少ないご飯の量ですが豆腐を入れることでお腹にやさしく、満足感があります。

調理時間 10分
レシピのキーワード 主食

#9 厚揚げ豆腐のねぎ炒め

厚揚げとトマトがご飯のお供になるレシピ。焼いたトマトとねぎの甘みが、カリッと焼いた厚揚げによく合います。しょうがを入れることでさっぱりとした味わいに。ポイントは厚揚げを焼くときにかたちを崩さないようにすることです。

カロリー 207 kcal
塩分 1 g
調理時間 10分

#10 くだき青菜豆腐

簡単に作れる副菜のレシピ。くだき青菜豆腐のレシピ。ごま油で炒めた小松菜に豆腐を和えて醤油で味を調えます。仕上げに振りかける黒胡椒のピリっと感が味を引き締めます。お酒のおつまみなどにもオススメです。

カロリー 112 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 5分
レシピのキーワード 豆腐、副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、豆腐の大量消費

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