【殿堂入り1位】プロは豆腐＆にんにくをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ24選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豆腐＆にんにくを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから24件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 簡単お店の味！市販よりもおいしい基本の麻婆豆腐
- 豚ひき肉
- 絹ごし豆腐
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 青ねぎ
- 胡椒
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 鶏ガラスープの素
- 砂糖
- しょうゆ
- 片栗粉
豆腐とにんにくを使った、簡単な麻婆豆腐のレシピ。豚ひき肉と絹ごし豆腐を使い、香味野菜と合わせ調味料で味付けします。香り高い香味野菜とひき肉のコクが絶妙に絡み合い、豆腐の柔らかさがアクセントになっています。
調理時間はたったの10分で、夜ご飯やおつまみにおすすめです。お酒にもよく合う一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、絹ごし豆腐、豚ひき肉、麻婆豆腐、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#2 ロカボに代謝アップ！「トマトのオートミールクッパ」
- 絹ごし豆腐
- オートミール
- トマト
- 大豆もやし
- にんにく
- ごま油
- 豆板醤
- 刻みネギ
- 鶏ガラスープの素
- めんつゆ
絹ごし豆腐とトマトを使った、オートミールクッパのレシピ。豆腐の下ごしらえから具材の炒め方、調味料の加え方まで丁寧に説明しています。ダイエット向きで栄養豊富なオートミールを使ったヘルシーな一品です。
朝ごはんや昼ごはん、夜ご飯におすすめです。調理時間は15分で、絹ごし豆腐とトマトの組み合わせが美味しさを引き立てます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、オートミール、トマト、夜ご飯、朝ごはん、絹ごし豆腐、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#3 こってりなのにヘルシー！｜こってりなのにヘルシー！「チンゲン菜の中華チャンプルー」
- 木綿豆腐
- 溶き卵
- チンゲン菜
- しいたけ
- にんじん
- ごま油
- 塩コショウ
- 糸唐辛子
- 料理酒
- オイスターソース
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
豆腐＆にんにくを使ったおすすめレシピ。木綿豆腐の下ごしらえをし、チンゲン菜、しいたけ、にんじんを切り、具材を炒めて調味料と溶き卵を加えて仕上げるだけの簡単な中華チャンプルーです。ダイエット向きのレシピで、調理時間は15分。フライパンひとつで作れるおかずとして、夜ご飯や昼ご飯におすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、チンゲン菜、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、木綿豆腐、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#4 白米が進む！｜白米が進む！カレー麻婆豆腐
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- 長ネギ
- にんにく
- しょうが
- 豆板醤
- ごま油
- カレー粉
- 砂糖
- 醤油
- 片栗粉
豆腐＆にんにくを使ったおすすめレシピ。豚ひき肉と木綿豆腐を使ったカレー麻婆豆腐のレシピです。木綿豆腐の水切りをして、にんにく、しょうが、長ネギを切ります。
炒めた豚ひき肉に調味料Aを加え、木綿豆腐を加えて調味料Bで仕上げます。お好みで小ネギをかければ完成です。おかずや主菜、おつまみとしてお楽しみいただけます。お酒にも合う一品で、ダイエット向きのレシピとしてもおすすめです。調理時間は20分で、フライパンひとつで作れます。節約料理としても大活躍のレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、豚ひき肉、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#5 子どもも食べやすい豆腐入りチキンナゲット
- 鶏むね肉
- 絹豆腐
- マヨネーズ
- おろしにんにく
- おろし生姜
- 片栗粉
- カレー粉
- 揚げ油
豆腐＆にんにくを使った、子どもも食べやすいチキンナゲットのレシピ。鶏むね肉を細かく切り、絹豆腐と調味料を混ぜて成形し、揚げるだけの簡単な作り方です。揚げることでサクサクとした食感に仕上がります。
調理時間は20分で、夜ご飯やお昼ご飯、おつまみとしてもおすすめです。子どもにも喜ばれる一品で、おしゃれなおもてなしやお酒のお供にもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、絹豆腐、鶏むね肉、お酒にあう、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#6 木綿豆腐とセロリで痩せおかず！｜木綿豆腐とセロリで痩せおかず！豆腐のプロヴァンス風煮込み
- 木綿豆腐
- セロリ
- 玉ねぎ
- エリンギ
- にんにく
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
- カットトマト缶
- 白ワイン
- 顆粒コンソメ
「豆腐とにんにくを使ったおすすめレシピ」和風麻婆豆腐や熊掌豆腐などプロの簡単レシピ。木綿豆腐、セロリ、玉ねぎ、エリンギ、にんにくなどの材料を使って、プロヴァンス風の煮込み料理を作りましょう。調理時間は30分で、ダイエット向きの主菜にぴったりです。セロリの食物繊維や豆腐の高たんぱくが健康にも良い一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、セロリ、トマト缶、夜ご飯、木綿豆腐、食物繊維、高たんぱく、主菜、ダイエット向き |
#7 ヘルシーで美味しい！｜高野豆腐の韓国風卵とじ
- 高野豆腐
- しめじ
- ニラ
- にんじん
- キムチ
- ごま油
- 白いりごま
- めんつゆ
- コチュジャン
- おろしにんにく
- おろししょうが
卵と高野豆腐を使った、高野豆腐の韓国風卵とじのレシピ。しめじ、ニラ、にんじんなどの具材を炒めて煮込み、最後にキムチと溶き卵を加えて仕上げます。ダイエット向きのメインのおかずで、調理時間は25分。ピリ辛で食欲をそそる一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ピリ辛、メインのおかず、常備菜、高野豆腐、ダイエット向き |
#8 豚もも肉と豆腐のピリ辛焼き
- 豚ももブロック肉
- 木綿豆腐
- 粗びき黒こしょう
- しょうゆ
- みりん
- にんにく
- コチュジャン
- 片栗粉
- 白炒りごま
- サラダ油
豆腐＆にんにくを使った、豚もも肉と豆腐のピリ辛焼きのレシピ。豚肉を下味付けし、フライパンで揚げ焼きにしてから、味付け調味料と具材を煮絡めます。25分で作れる簡単な料理で、夜ごはんにぴったりです。木綿豆腐の優しい食感と、ピリ辛な味付けが絶妙な組み合わせです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯にあう、木綿豆腐、豚肉、フライパンひとつ、夜ごはんにおすすめ |
#9 辛くない塩麻婆豆腐｜辛くない塩麻婆豆腐レシピ
- 木綿豆腐
- 豚ひき肉
- 長ねぎ
- にんにく
- 生姜
- えのき
- エリンギ
- 鶏がらスープの素
- 塩こうじ
- 醤油
- 塩コショウ
- ごま油
- 水溶き片栗粉
- 小ねぎ
豆腐とにんにくを使った、辛くない塩麻婆豆腐のレシピ。豆腐を水切りし、薬味ときのこの調理を行います。ひき肉を炒めて水を加え、豆腐と水溶き片栗粉を加えて完成です。
調理時間は20分で、フライパンひとつで作れる主菜です。子どもにもおすすめで、ご飯やおつまみ、お酒にも合います。夜ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、塩麻婆豆腐、子どもにおすすめ、豚ひき肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#10 甘酢スープの豆腐団子｜豆腐団子の甘酢スープ
- ノンオイルツナ缶
- 木綿豆腐
- アスパラガス
- 黄パプリカ
- 玉ねぎ
- ごま油
- 刻みネギ
- 片栗粉
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- お酢
- ケチャップ
- みりん
豆腐とにんにくを使った、豆腐団子の甘酢スープのレシピ。アスパラガス、黄パプリカ、玉ねぎを切り、水切りした豆腐団子を作ります。具材を炒めて煮込み、盛り付けて完成！低糖質でダイエット向きのヘルシーレシピです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ツナ缶、低糖質、豆腐、ダイエット向き |
#11 新玉ねぎの和風サラダ
- 新たまねぎ
- ミディトマト
- 大葉
- 絹豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 白ごま
- 米酢
- みりん
- 醤油
- 米油
- ごま油
新たまねぎとミディトマトを使った、和風サラダのレシピ。具材をカットし、新玉ねぎを薄くスライスしてミディトマトと組み合わせます。さらに、和風ドレッシングを作って絹豆腐と合わせて完成です。
調理時間は20分で、おしゃれで春の旬を感じる一品です。ダイエット向きでおもてなしにもぴったり。作り置きや副菜にもおすすめで、玉ねぎの大量消費にも最適です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、もう一品、春の旬、玉ねぎの大量消費、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#12 韓国風揚げピカタ豆腐
- 木綿豆腐
- 薄力粉
- コチュジャン
- しょうゆ
- にんにく
- ごま油
- 白炒りごま
- ごま油
豆腐とにんにくを使った、韓国風の揚げ豆腐のレシピ。豆腐を水切りし、調味料と衣を混ぜ合わせて絡め、焼くだけで簡単に作れます。お酒にも合う副菜やおつまみに最適な一品です。調理時間はたったの15分で、フライパンひとつで作れる節約料理です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、コチュジャン、夜ご飯、豆腐、韓国風、節約料理、フライパンひとつ、お酒にあう、おつまみ |
#13 豆腐クリームで作るじゃがいものグラタン
- じゃがいも
- 絹豆腐
- 白みそ
- 生クリーム
- 胡椒
- コンソメ
- おろしにんにく
- パン粉
- シュレッドチーズ
- バター
- チャービル
豆腐とにんにくを使った、じゃがいものグラタンのレシピ。まずは豆腐を水切りし、材料の下ごしらえをします。じゃがいもを塩茹でし、豆腐クリームソースを作ります。
具材を耐熱容器に入れ、オーブンでチーズが溶けるまで焼きます。ダイエットや夜ごはんにおすすめの一品で、子どもにも喜ばれる美味しいグラタンです。
| 特徴 | 夜ご飯、グラタン、ダイエット、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#14 豆腐と鶏ひき肉の揚げ出し！｜揚げ出し豆腐のひき肉あんかけ
- 絹豆腐
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- パセリ
- 片栗粉
- バター
- 白ワイン
- しょうゆ
- 水溶き片栗粉
絹豆腐と鶏ひき肉、玉ねぎ、にんにく、パセリを使った、豆腐と鶏ひき肉の揚げ出しのレシピ。白ワインにあうおつまみにぴったりの一品。鶏ひき肉と豆腐の絶妙なコラボレーションがたまらない一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、白ワインにあう、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
#15 ツナ缶の塩麻婆豆腐
- ツナ缶
- 絹ごし豆腐
- 舞茸
- ごま油
- 刻みネギ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- 片栗粉
豆腐とにんにくを使った、ツナ缶の塩麻婆豆腐のレシピ。絹ごし豆腐を水切りし、舞茸を炒めて調味料とツナ缶を加えて煮立たせ、とろみをつけた後に豆腐を加えて煮立ちさせます。刻みネギをちらして完成！ダイエット向きのヘルシーレシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ツナ缶、麻婆豆腐、ダイエット向き |
#16 高タンパク低糖質のカレー炒め｜高野豆腐とキャベツ・パプリカのカレー炒め
- 高野豆腐
- キャベツ
- 黄パプリカ
- エリンギ
- 片栗粉
- オリーブオイル
- 糸唐辛子
- カレー粉
- 醤油
- おろしにんにく
高野豆腐とキャベツ・パプリカを使った、和風カレー炒めのレシピ。まずは高野豆腐を水で戻し、切って片栗粉をまぶし、キャベツ、黄パプリカ、エリンギと一緒に炒め合わせます。調味料を加えて混ぜ炒め、最後に糸唐辛子を乗せて完成です。高タンパク低糖質でダイエット向きのレシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、高タンパク低糖質、高野豆腐、ダイエット向き |
#17 ツナ缶のマーボー大根
- ツナ缶
- 大根
- しいたけ
- ごま油
- 豆板醤
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 刻みネギ
- しょうゆ
- オイスターソース
- 片栗粉
ツナ缶と大根を使った、ヘルシーな麻婆豆腐のレシピ。大根としいたけを炒めて、ツナ缶と合わせ調味料で味付けし、豆板醤のピリ辛さがアクセント。おろしにんにくやおろししょうがの風味も楽しめます。ダイエット向きで低カロリーなので、ヘルシーな一品を楽しみたい方におすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、低カロリー、麻婆、ダイエット向き |
#18 ツナ缶と豆腐のタコライス
- 木綿豆腐
- ノンオイルツナ缶
- 玉ねぎ
- トマト
- レタス
- スライスチーズ
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- ケチャップ
- しょうゆ
- カレー粉
豆腐とにんにくを使った、ツナ缶と豆腐のタコライスのレシピ。まずは豆腐の下ごしらえをし、玉ねぎ、トマト、レタス、スライスチーズを切ります。具材を炒めて盛り付ければ完成です。ヘルシーでダイエット向きのレシピで、タコライスを楽しみながら置き換えもできます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、タコライス、置き換え、ダイエット向き |
#19 ダイエット向きの高野豆腐レシピ｜高野豆腐のナポリタン炒め
- 高野豆腐
- スナップえんどう
- 玉ねぎ
- ホワイトマッシュルーム
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- ケチャップ
- ウスターソース
- おろしにんにく
高野豆腐とにんにくを使った、ナポリタン炒めのレシピ。高野豆腐を戻して、スナップエンドウや玉ねぎ、ホワイトマッシュルームと一緒に炒めます。ケチャップとウスターソースで味付けし、粉チーズをトッピング。ヘルシーでダイエット向きの一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ナポリタン、高野豆腐、ダイエット向き |
#20 豚小間スンドゥブチゲ
- 豚小間肉
- ニラ
- 長ねぎ
- 豆腐
- キムチ
- にんにく
- ごま油
- 鶏がらスープの素
- コチュジャン
- 味噌
- 白ごま
豚小間肉とキムチを使った、本格的なスンドゥブチゲのレシピ。豆腐とにんにくを加えることで、さらに美味しく仕上がります。炒めて煮込むだけで手軽に作れ、辛味はコチュジャンで調整できます。
〆にご飯を入れれば、一食が完成。夜ご飯におすすめの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、スンドゥブチゲ、豚肉、韓国、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#21 豆腐と豚肉のピリ辛韓国風煮込み｜ピリ辛韓国風肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ねぎ
- 玉ねぎ
- 木綿豆腐
- にんにく
- 生姜
- 豆板醤
- こめ油
- みりん
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- 醤油
- みりん
豆腐と豚肉を使った、ピリ辛韓国風の煮込み料理のレシピ。豆腐を水切りして、豚肉と野菜と一緒に煮込んで、味をしみこませます。夜ご飯にぴったりの一品で、ご飯との相性も抜群です。
| 特徴 | ピリ辛、肉豆腐、韓国風、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#22 簡単！韓国風揚げだし豆腐｜韓国風揚げだし豆腐のコチュジャンソース
- 木綿豆腐
- 細ねぎ
- 片栗粉
- サラダ油
- コチュジャン
- にんにく
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
- 片栗粉
豆腐とにんにくを使った、韓国風の揚げだし豆腐のレシピ。豆腐を片栗粉でまぶし、きつね色に焼き上げ、コチュジャンソースで味付け。ピリ辛でご飯にぴったりの副菜。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、ピリ辛、豆腐、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#23 簡単おいしい！｜熊掌豆腐（シオンジャン）
- 木綿豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 豆板醤（トーバンジャン）
- ごま油
- 砂糖
- しょうゆ
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豆腐とにんにくを使った、熊掌豆腐（シオンジャン）のレシピ。まずは豆腐を1.5cm角に切り、長ねぎを斜め切りにします。しょうがとにんにくをみじん切りにし、フライパンで豆腐を焼きます。
しょうがとにんにく、豆板醤を炒め、豚肉と長ねぎを加えて炒めます。最後に合わせ調味料と豆腐を加えて煮込み、とろみがついたら完成です。四川料理のような辛さと、豆腐の柔らかさが特徴的で、ご飯にぴったりの一品です。
| 特徴 | ご飯のお供、中華、四川、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#24 簡単鶏の麻婆豆腐｜鶏の麻婆豆腐
- 鶏ひき肉
- 木綿豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 長ネギ（緑の部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 豆板醤
- 甜麺醤
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と木綿豆腐を使った麻婆豆腐のレシピ。具材をカットし、香り豊かな調味料とともに炒めて、豆腐を加えて煮込みます。ご飯によく合う一品で、作り置きや昼ごはんにもおすすめです。フライパンひとつで手軽に作れる和風メインディッシュです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、和風、鶏ひき肉、麻婆豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |