フードコーディネーターの内田有紀です。今回はお豆腐入りのふわふわチキンナゲットのご紹介です。子どもの大好きなチキンナゲット、意外と簡単におうちでも作れますよ。お豆腐を入れて作ることでふわふわに仕上がります。子どもも食べやすい一品、ぜひお家で手作りチキンナゲットをお楽しみください。
豆腐入りのチキンナゲットの材料（4人分）
主な材料
| 鶏むね肉 | 400g | |
| 絹豆腐 | 70g |
調味料A
| マヨネーズ | 大さじ3 | |
| おろしにんにく | 少々 | |
| おろし生姜 | 少々 | |
| 片栗粉 | 大さじ3 | |
| 塩 | 小さじ1/2 | |
| カレー粉 | 少々 |
その他材料
| 揚げ油 | 適宜 |
付けあわせ
| ケチャップ |
調理時間：20分
豆腐入りのチキンナゲットの作り方
このくらい細かくなったらOK
みじん切りではなく、粗目のみじん切りくらいに細かく切れたらOKです。初めのこの作業がちょっと大変ですが、ひき肉を使用せず、自分で細かくすることでナゲット独特の食感が出来上がりますよ。パワーのあるフードプロセッサーがあれば、そちらを使用してもOKです。
お好みでケチャップを添えて完成
器に盛って、お好みでケチャップを添えて完成です。味がしっかりとついているのでそのまま食べてもおいしいですよ。揚げたてがとっても美味しいので、できたらすぐ食べてくださいね！冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
豆腐入りのチキンナゲットは、柔らかくふわふわに仕上がりますので、小さなお子様も食べやすい一品です。手作りのナゲット、ぜひお試しください。
フードコーディネーター、調理師として活動中。企業お料理教室のレシピ開発、カフェ等でのメニュー開発、保育園給食調理の実績あり。幼児食インストラクターを活かし、親子で楽しめるレシピを目指しています。
