【殿堂入り1位】プロは豆腐＆かつおをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ5選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豆腐＆かつおを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 丁寧な出汁取りと豆腐を崩さないことが大事！基本の「湯豆腐」
- 絹ごし豆腐
- 出汁昆布
- 長ネギ
- 生姜
- かつお節
- 濃口醤油
絹ごし豆腐とかつおを使った、丁寧な出汁取りが大事な基本の湯豆腐のレシピ。水と昆布で出汁を取り、絹ごし豆腐をゆっくり沈めてアクを丁寧に引きます。お好みで醤油と薬味をつけて食べることができます。
おつまみやお酒のお供にぴったりで、夜ご飯やご飯のおかずとしてもおすすめです。調理時間は25分で、節約料理や子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#2 お酒のお供に！｜お酒のお供に！ピリ辛揚げだし豆腐の薬味がけ
- 木綿豆腐
- みょうが
- 大葉
- 生姜
- 長ねぎ
- かつお節
- 醤油
- 豆板醬
- 味噌
- みりん
- きび砂糖
- 片栗粉
- こめ油
豆腐とかつおを使ったおすすめレシピ。豆腐の水気を切り、薬味を刻んで、片栗粉をまぶして焼きます。タレと絡めて盛りつければ完成です。
お酒にあうおかずや夏のレシピとしておすすめです。調理時間は20分で、フライパンひとつで作れます。木綿豆腐を使用し、ピリ辛な味付けが特徴です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、木綿豆腐、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#3 豆腐＆かつおを使った大根サラダ｜大根サラダ
- 大根
- 桜カイワレ
- スイートコーン
- 花かつお
- 味海苔
- 濃口醤油
- みりん
- 米酢
- 上白糖
- 白ごま
- 米油
- ごま油
豆腐＆かつおを使った大根サラダのレシピ。大根をカットし、桜カイワレを浸して彩りよく盛り付けよう。25分で作れるもう一品のダイエットレシピ。
大根の大量消費にもおすすめで、ご飯にもぴったり。おもてなしやダイエット向きの副菜としても最適なサラダです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、サラダ、大根の大量消費、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、ダイエット向き |
#4 ヘルシーで美味しい！｜ぜいたく湯豆腐
- 豆腐
- 鶏もも肉
- 大根
- にんじん
- 長ねぎ
- 春菊
- えのき
- 玉ねぎ
- ニラ
- かつお節
- 昆布
- 料理酒
- しょう油
豆腐とかつおを使った、豆腐の煮物のレシピ。まずは出汁を作り、野菜をカット。鍋の灰汁を取り、残りの具材もカット。
煮きりみりんを用意し、鍋に豆腐を加えます。タレを作り、豆腐が温まったら出来上がり！25分で作れるダイエット向きの主菜です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ご飯にあう、夜ご飯、豆腐、時短料理、主菜、ダイエット向き |
#5 ゴーヤチャンプルーのオートミール丼
- ゴーヤ
- 木綿豆腐
- かにかま
- 溶き卵
- オートミール
- ごま油
- かつお節
- 醤油
- 和風顆粒だし
- 片栗粉
豆腐とかつおを使った、ゴーヤチャンプルーのオートミール丼のレシピ。まずはオートミールをレンジで加熱し、豆腐を水切りして、ゴーヤの下ごしらえをします。カニカマを切って具材を炒め、調味料を加えて丼に盛り付けて完成です。
オートミールのヘルシーさとゴーヤの爽やかな風味が絶妙にマッチしていて、夏にぴったりの丼ぶりです。ダイエット向きのレシピとしてもおすすめです。
| 特徴 | 夏のレシピ、オートミール、ゴーヤ、丼ぶり、丼もの、ダイエット向き、夏の旬 |