【殿堂入り1位】プロは豆腐＆こんにゃくをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ4選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豆腐＆こんにゃくを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから4件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 たっぷり野菜で心も体もホッとする！おいしく作れる基本の「けんちん汁」
- 木綿豆腐
- 油揚げ
- こんにゃく
- 大根
- 人参
- 洗いごぼう
- レンコン
- ジャガイモ
- 長ネギ
- 生姜
- 昆布
- 米油
- ごま油
豆腐とこんにゃくを使ったおいしいけんちん汁のレシピ。事前に下ごしらえし、具材を炒めて水と昆布を加え、調味料で味を整える。油揚げと豆腐を加えてアクを丁寧に引き、10分煮る。
最後に大根の葉を加えて完成！30分で作れる基本のレシピで、昼ごはんや夜ごはんにおすすめ。ご飯に合う汁物で、子どもから大人まで楽しめる。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、レンコン、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 栄養満点な和風ハンバーグ
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- 乾燥芽ひじき
- レンコン
- ニンジン
- タマネギ
- えのき
- 糸こんにゃく
- ダイコン
- 大葉
- だしつゆ
- みりん
- しょうゆ麹
- 砂糖
豆腐＆こんにゃくを使ったレシピ。乾燥芽ひじきを戻し、豆腐の水切りをして具材を炒めます。ハンバーグのたねを作り、フライパンで形を作って煮込みます。
最後に甘だれをかけて完成！30分で作れる、子どもにもおすすめのガッツリメニューです。ご飯にもぴったりなダイエット向きの主菜です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、夜ご飯、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#3 豆腐とこんにゃくの炒り煮｜高野豆腐の炒り煮
- 乾燥高野豆腐
- 豚ロース肉
- 乾燥ひじき
- にんじん
- 糸こんにゃく
- 砂糖
- しょうゆ
- 顆粒和風だし
豆腐とこんにゃくを使った、高野豆腐の炒り煮のレシピ。高野豆腐と乾燥ひじきを戻し、にんじんと糸こんにゃくを切ります。豚肉とにんじんを炒め、すべての具材と調味料を入れて炒め煮にします。
煮汁が少なくなるまで煮たら完成です。節約料理やダイエット向きの副菜としておすすめ。ご飯にも合う美味しい一品です。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、常備菜、高野豆腐、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜、ダイエット向き |
#4 すき焼き風ひとり鍋
- 牛切り落とし肉
- 焼き豆腐
- 糸こんにゃく
- 白菜
- えのきだけ
- 長ねぎ
- 切り餅
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 和風顆粒だし
牛切り落とし肉と焼き豆腐を使った、すき焼き風ひとり鍋のレシピ。まずは野菜を切り、焼き豆腐や糸こんにゃく、餅も切ります。調味料と白菜を煮込み、牛肉や糸こんにゃく、長ねぎも煮込みます。
最後に残りの具材を入れて煮込み、切り餅がやわらかくなったら完成です。冬の旬の食材を使い、夜ごはんにおすすめの一品。すき焼きの風味を楽しめる鍋料理で、ご飯にもぴったりです。主菜としてもおいしくいただけますし、大量消費にもおすすめです。
| 特徴 | 冬のレシピ、すき焼き、鍋物、大量消費におすすめ、ご飯にあう、冬の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |