【豆腐を使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ57選
#31 ダイエット向きの豆腐団子スープ｜豆腐団子の甘酢スープ
- ノンオイルツナ缶
- 木綿豆腐
- アスパラガス
- 黄パプリカ
- 玉ねぎ
- ごま油
- 刻みネギ
- 片栗粉
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- お酢
- ケチャップ
- みりん
豆腐とアスパラガス、黄パプリカを使った、豆腐団子の甘酢スープのレシピ。アスパラガス、黄パプリカ、玉ねぎを切って、水切りした木綿豆腐で団子を作り、具材を炒めて煮込みます。15分で完成するヘルシーなスープで、ダイエットにもぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ツナ缶、低糖質、豆腐、ダイエット向き |
#32 ブロッコリーとツナのお豆腐グラタン
- 絹豆腐
- ブロッコリー
- ツナ油缶
- マヨネーズ
- みそ
- ピザ用チーズ
- 乾燥パセリ
絹豆腐とブロッコリーを使った、お豆腐グラタンのレシピ。豆腐の水切りをして、ブロッコリーを加熱し、豆腐とツナのホワイトソースを作ります。具材を組み立ててトースターで焼いて完成です。
ダイエットレシピや低糖質ダイエットにもぴったりの一品。調理時間は10分で、時短で節約にもなる嬉しいレシピです。ぜひお試しください！
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ツナ缶、低糖質ダイエット、夜ご飯、時短料理、節約料理、副菜、ダイエット向き |
#33 高野豆腐のコロコロ煮
- 高野豆腐
- 大根
- にんじん
- 絹さや
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 顆粒だし
高野豆腐と野菜を使った、健康的な副菜のレシピ。野菜を茹でて煮込み、絹さやを加えてさらに美味しく仕上げます。ダイエット中の方にもおすすめの低カロリー料理です。調理時間は40分で、ダイエットレシピや作り置きにもぴったりです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、副菜、夜ご飯、高野豆腐、節約料理、作り置きにおすすめ、ダイエット向き |
#34 ぜいたく湯豆腐
- 豆腐
- 鶏もも肉
- 大根
- にんじん
- 長ねぎ
- 春菊
- えのき
- 玉ねぎ
- ニラ
- かつお節
- 昆布
- 料理酒
- しょう油
豆腐を使った、ぜいたくな湯豆腐のレシピ。出汁を作り、野菜と具材をカットして、豆腐を温めるだけで簡単に作れます。ダイエットレシピでありながら、ご飯にもぴったり。
忙しい夜ご飯にも最適な時短料理です。25分で完成するので、主菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ご飯にあう、夜ご飯、豆腐、時短料理、主菜、ダイエット向き |
#35 韓国風揚げピカタ豆腐
- 木綿豆腐
- 薄力粉
- コチュジャン
- しょうゆ
- にんにく
- ごま油
- 白炒りごま
- ごま油
豆腐を使った、韓国風揚げピカタ豆腐のレシピ。豆腐を水きりし、調味料を混ぜ合わせて衣を作り、豆腐を絡めて焼くだけの簡単な作り方です。15分で完成し、副菜やおつまみとして楽しめます。
コチュジャンの辛みと豆腐の食感が絶妙な一品です。夜ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、コチュジャン、夜ご飯、豆腐、韓国風、節約料理、フライパンひとつ、お酒にあう、おつまみ |
#36 豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ
- 鶏ひき肉
- 絹豆腐
- おろし生姜
- 片栗粉
- みそ
- みりん
- 長ネギ
- しめじ
- 白菜
- みりん
- しょうゆ
豆腐と鶏ひき肉を使った、豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープのレシピ。鶏ひき肉と絹豆腐を混ぜて団子を作り、白菜、ねぎ、しめじと一緒に煮込んでいます。冬のレシピで、スープとしてもご飯のおかずとしても楽しめます。調理時間は25分で、冬の旬の白菜をたっぷり使ったヘルシーで節約料理にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
#37 鶏もも春菊のポン酢肉豆腐
- 鶏もも肉
- 木綿豆腐
- 春菊
- まいたけ
- ごま油
- ポン酢
- 和風顆粒だし
- おろししょうが
豆腐を使った、鶏もも春菊のポン酢肉豆腐のレシピ。木綿豆腐を下ごしらえし、春菊と舞茸と一緒に炒めて煮込みます。さっぱりとした味わいで、冬の旬の食材を楽しめる低糖質の主菜です。25分で完成し、ダイエット向きの料理です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 冬のレシピ、さっぱり、ダイエット、低糖質、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
#38 豆腐クリームで作るじゃがいものグラタン
- じゃがいも
- 絹豆腐
- 白みそ
- 生クリーム
- 胡椒
- コンソメ
- おろしにんにく
- パン粉
- シュレッドチーズ
- バター
- チャービル
豆腐とじゃがいもを使った、豪華なグラタンのレシピ。まずは豆腐を水切りし、じゃがいもを塩茹でします。豆腐クリームソースを作り、耐熱容器に具材を入れてオーブンで焼きます。
チーズが溶けるまで焼き上げると、とろける美味しさのグラタンが完成します。夜ご飯やおつまみにぴったりで、ダイエット中の方にもおすすめです。子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、グラタン、ダイエット、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#39 おつまみにぴったり！｜揚げ出し豆腐のひき肉あんかけ
- 絹豆腐
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- パセリ
- 片栗粉
- バター
- 白ワイン
- しょうゆ
- 水溶き片栗粉
絹豆腐と鶏ひき肉を使った、揚げ出し豆腐のひき肉あんかけのレシピ。まずは豆腐を水切りし、材料をカットします。にんにくと玉ねぎを炒め、鶏ひき肉を加え、調味料を加えます。
最後に揚げ出し豆腐を作り、ひき肉あんかけにかけて完成です。夜ご飯やおつまみにぴったりで、白ワインとも相性抜群。ぜひ試してみてください！
| 特徴 | 夜ご飯、白ワインにあう、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
#40 ツナ缶の塩麻婆豆腐
- ツナ缶
- 絹ごし豆腐
- 舞茸
- ごま油
- 刻みネギ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- 片栗粉
ツナ缶と絹ごし豆腐を使った、塩麻婆豆腐のレシピ。絹ごし豆腐を水切りし、舞茸と一緒に炒め、ツナ缶と調味料を加えて煮立たせます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐を加えてさらに煮込みます。刻みネギをトッピングして完成！ダイエット向きのツナ缶を使ったヘルシーな一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ツナ缶、麻婆豆腐、ダイエット向き |
#41 高野豆腐とキャベツ・パプリカのカレー炒め
- 高野豆腐
- キャベツ
- 黄パプリカ
- エリンギ
- 片栗粉
- オリーブオイル
- 糸唐辛子
- カレー粉
- 醤油
- おろしにんにく
高野豆腐とキャベツ、パプリカを使ったカレー炒めのレシピ。まずは高野豆腐を水で戻し、片栗粉をまぶして炒めます。キャベツ、黄パプリカ、エリンギを加えて炒め合わせ、最後に調味料を加えて完成です。
ダイエット向きで、高タンパク低糖質のレシピです。糸唐辛子を乗せてお楽しみください。
| 特徴 | ダイエットレシピ、高タンパク低糖質、高野豆腐、ダイエット向き |
#42 豆腐皮スライスの冷製トマトパスタ
- 豆腐皮スライス
- トマト
- 鶏むね肉
- しそ
- 醤油
- ごま油
- 白いりごま
豆腐皮スライスを使った、冷たくてさっぱりとしたトマトパスタのレシピ。豆腐皮スライスを解凍し、紫蘇とトマトを切り、鶏むね肉をチンして裂いて混ぜ合わせ、お皿に盛り付ければ完成です。ダイエットレシピや低糖質を意識した方にもおすすめの一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、低糖質、豆腐皮スライス、ダイエット向き |
#43 高野豆腐の炒り煮
- 乾燥高野豆腐
- 豚ロース肉
- 乾燥ひじき
- にんじん
- 糸こんにゃく
- 砂糖
- しょうゆ
- 顆粒和風だし
高野豆腐と豚肉を使った、炒り煮のレシピ。高野豆腐、ひじき、にんじん、糸こんにゃく、豚肉を炒め煮にし、煮汁が少なくなるまで煮ます。ダイエット向きの副菜やご飯のおかずにおすすめの節約料理です。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、常備菜、高野豆腐、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜、ダイエット向き |
#44 豆腐とツナ缶のタコライス！｜ツナ缶と豆腐のタコライス
- 木綿豆腐
- ノンオイルツナ缶
- 玉ねぎ
- トマト
- レタス
- スライスチーズ
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- ケチャップ
- しょうゆ
- カレー粉
豆腐とツナ缶を使った、ツナ缶と豆腐のタコライスのレシピ。まずは豆腐の下ごしらえから始めて、玉ねぎ、トマト、レタス、スライスチーズを切って具材を炒めます。最後に盛り付けて完成です！ダイエットレシピやタコライスの代わりにもおすすめの一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、タコライス、置き換え、ダイエット向き |
#45 豆腐のカニクリームスコップコロッケ
- かにかま
- 絹ごし豆腐
- 玉ねぎ
- にんじん
- オリーブオイル
- パン粉
- マヨネーズ
- 顆粒コンソメ
- かにかま
- 絹ごし豆腐
- 玉ねぎ
- にんじん
- かにかま
- オリーブオイル
- 絹ごし豆腐
豆腐を使った、豆腐のカニクリームスコップコロッケのレシピ。まずは絹ごし豆腐を水切りし、玉ねぎとにんじんを炒めて豆腐と具材・調味料を混ぜ、パン粉をかけて焼きます。焼き色が付くまで焼いたら完成！ダイエットレシピや置き換えにもおすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スコップコロッケ、置き換え、豆腐、おもてなし、ダイエット向き |
#46 高野豆腐のナポリタン炒め
- 高野豆腐
- スナップえんどう
- 玉ねぎ
- ホワイトマッシュルーム
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- ケチャップ
- ウスターソース
- おろしにんにく
高野豆腐とスナップえんどうを使った、高野豆腐のナポリタン炒めのレシピ。高野豆腐を戻し、スナップエンドウを下ごしらえし、玉ねぎとホワイトマッシュルームを切って具材を炒め、ケチャップとウスターソース、おろしにんにくを加えて仕上げます。ダイエットレシピとしてもおすすめで、ヘルシーな食材を使ったナポリタンです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ナポリタン、高野豆腐、ダイエット向き |
#47 ピリ辛肉豆腐の韓国風レシピ｜ピリ辛韓国風肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ねぎ
- 玉ねぎ
- 木綿豆腐
- にんにく
- 生姜
- 豆板醤
- こめ油
- みりん
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- 醤油
- みりん
豚こま切れ肉と木綿豆腐を使った、ピリ辛肉豆腐の韓国風レシピ。豆腐の水切りをして、豚肉に下味をつけて煮込む。玉ねぎを炒めてから野菜と豚肉を煮込み、最後に豆腐とねぎを加えて味をしみこませる。夜ごはんにおすすめの主菜。
| 特徴 | ピリ辛、肉豆腐、韓国風、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#48 キノコの豆腐あんかけ
- 絹ごし豆腐
- しめじ
- えのき茸
- 人参
- ちぢみほうれん草
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- 片栗粉
絹ごし豆腐とキノコを使った、キノコの豆腐あんかけのレシピ。他の具材と一緒にふんわりとした出汁を作り、順番に加えていくだけで、程よくとろみのある餡が完成します。ダイエットレシピや低糖質、和風、節約料理としてもおすすめです。ご飯に合わせて副菜として楽しむことができます。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ご飯のお供、低糖質、和風、絹ごし豆腐、節約料理、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#49 手作りスイーツの新定番｜フルーツ杏仁豆腐
- 牛乳
- 杏仁霜（きょうにんそう）
- グラニュー糖
- 練乳
- 粉ゼラチン
- いちじく
- いちじく
- グラニュー糖
- レモン汁
牛乳と杏仁霜を使ったフルーツ杏仁豆腐のレシピ。まずはゼラチンをふやかし、フルーツをカット。温めた牛乳に杏仁霜と砂糖を加え、ゼラチンを溶かして濾します。
冷ました杏仁液をグラスに注ぎ、いちじくのフルーツソースを添えて完成。デザートにぴったりで、子どもにもおすすめのおやつです。
| 特徴 | デザート、手作りスイーツ、杏仁豆腐、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#50 揚げ出し豆腐
- 絹豆腐
- 昆布
- 重曹
- 片栗粉
- ししとう
- 出汁
- 醤油
- みりん
絹豆腐とししとうを使った、サクサク食感がたまらない豆腐の揚げ物のレシピ。重曹を使って豆腐をふんわりと仕上げ、片栗粉をつけて揚げることで、外はカリッと中はしっとりとした食感に。出汁とみりんを使った特製タレと一緒に食べると、お酒にもぴったりのおつまみになります。おもてなしや副菜にもおすすめです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、豆腐、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ、低糖質でダイエット向き |
#51 豆腐ハンバーグの甘酢あん
- 木綿豆腐
- 鶏ひき肉
- 乾燥ひじき
- 片栗粉
- 黒こしょう
- サラダ油
- エリンギ
- 砂糖
- しょうゆ
- 片栗粉
豆腐と鶏ひき肉を使った、豆腐ハンバーグのレシピ。乾燥ひじきを戻し、エリンギを薄切りにして具材と混ぜ合わせ、空気を抜いて成形し、焼いて甘酢あんをかけてカリッとさせます。豆腐の柔らかさと甘酢あんの絶妙なバランスが特徴で、夜ご飯やおかずとしておすすめです。
ダイエット中の方にもぴったりで、ご飯との相性も抜群です。大量消費にも最適な一品です。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、ダイエット、豆腐ハンバーグ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#52 韓国風揚げだし豆腐のコチュジャンソース
- 木綿豆腐
- 細ねぎ
- 片栗粉
- サラダ油
- コチュジャン
- にんにく
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
- 片栗粉
豆腐と細ねぎを使った、韓国風の揚げだし豆腐のレシピ。まずは豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンでこんがりと焼きます。合わせ調味料を煮立たせ、豆腐にかけてねぎを散らせば完成です。ピリ辛のコチュジャンソースが豆腐によく合い、ご飯のおかずや副菜としておすすめです。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、ピリ辛、豆腐、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#53 ヘルシーで美味しい！｜マグロと豆腐・ズッキーニのポキサラダ
- マグロ
- 木綿豆腐
- ズッキーニ
- 黄パプリカ
- ブロッコリースプラウト
- 刻みネギ
- 刻みのり
- しょうゆ
- みりん
- ごま油
- 練りわさび
- 白いりごま
マグロと豆腐を使った、サラダのレシピ。木綿豆腐をレンジで加熱し、ズッキーニと黄パプリカを切り、ブロッコリースプラウトをほぐし、マグロと調味料を混ぜ合わせます。具材を混ぜ合わせて盛り付ければ完成です！ダイエット向きの低糖質レシピで、食べても罪悪感なし。ヘルシーで美味しいサラダを楽しんでください。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | サラダ、低糖質、豆腐、低糖質でダイエット向き、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き |
#54 大量消費におすすめ！｜豆腐のまさご揚げ
- 木綿豆腐
- 鶏ひき肉
- 冷凍むきえび
- にんじん
- 玉ねぎ
- 片栗粉
- しょうゆ
- サラダ油
木綿豆腐と鶏ひき肉を使った、豆腐ハンバーグのレシピ。まずは豆腐の水切りをし、玉ねぎとにんじんをみじん切りに。むきエビを刻み、材料をボウルで混ぜ合わせて手で練り混ぜます。
生地を楕円形に成形し、フライパンで焼きます。こんがりきつね色に焼いたら完成！大量消費にもおすすめで、おかずや子どもにも喜ばれる一品です。
| 特徴 | 大量消費レシピ、おかず、豆腐、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#55 夜ご飯にぴったり！｜熊掌豆腐（シオンジャン）
- 木綿豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 豆板醤（トーバンジャン）
- ごま油
- 砂糖
- しょうゆ
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豆腐を使った、熊掌豆腐（シオンジャン）のレシピ。まずは豆腐を1.5cm角に切り、長ねぎを斜め切りにし、しょうがとにんにくをみじん切りにします。合わせ調味料を作り、フライパンで豆腐を両面こんがり焼きます。
しょうが、にんにく、豆板醤を炒め、豚肉と長ねぎを加えてさらに炒めます。最後に合わせ調味料と豆腐を加えて煮込み、とろみがついたら完成です。夜ご飯にぴったりの中華料理で、ご飯にもよく合います。
| 特徴 | ご飯のお供、中華、四川、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#56 豆腐と長芋が主役！｜豆腐と長芋が主役！大きなわらじかんもどき
- 木綿豆腐
- 長いも
- 乾燥ひじき
- にんじん
- ごぼう
- 砂糖
- 片栗粉
- サラダ油
豆腐と長芋を使った大きなわらじかんもどきのレシピ。まずは豆腐の水切りをしっかりし、長いもをすりおろし、生地を作ります。他の具材も加え、フライパンで揚げ焼きにして完成！がんもどき、大量消費や作り置きにもおすすめの副菜で、子どもにも喜ばれます。
| 特徴 | がんもどき、豆腐、長芋、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、副菜、子どもにおすすめ |
#57 鶏ひき肉と豆腐の麻婆豆腐｜鶏の麻婆豆腐
- 鶏ひき肉
- 木綿豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 長ネギ（緑の部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 豆板醤
- 甜麺醤
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と木綿豆腐を使った、鶏の麻婆豆腐のレシピ。具材をカットして、香り豊かな調味料と一緒に炒め、豆腐と煮込んで完成です。30分で作れる和風の主菜で、ご飯にも合うおすすめの一品です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、和風、鶏ひき肉、麻婆豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |