【殿堂入り1位】プロは豆腐＆じゃがいもをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ4選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豆腐＆じゃがいもを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから4件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 たっぷり野菜でホッとする！｜たっぷり野菜で心も体もホッとする！おいしく作れる基本の「けんちん汁」
- 木綿豆腐
- 油揚げ
- こんにゃく
- 大根
- 人参
- 洗いごぼう
- レンコン
- ジャガイモ
- 長ネギ
- 生姜
- 昆布
- 米油
- ごま油
豆腐とじゃがいもを使った、けんちん汁のレシピ。1.事前に下ごしらえしておこう。2.具材をカットしていこう。
3.具材を炒めよう。4.水と昆布を加えよう。5.調味料を加えよう。6.油揚げと豆腐を加えよう。7.丁寧にアクを引こう。8.10分煮ていこう。9.味見をして大根の葉を加えよう。10.大根の葉に火が入ったら完成！調理時間は30分で、ごぼうやレンコン、こんにゃくなどの野菜がたっぷり入っていて、おもてなしや子どもにもおすすめの基本の汁物です。朝ごはんや昼ごはん、夜ごはんにもぴったりで、ご飯にもよく合います。作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、レンコン、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 市松煮
- 高野豆腐
- 大根
- ジャガイモ
- 人参
- スナップエンドウ
- 和風顆粒出汁
- 薄口醤油
- みりん
- 上白糖
豆腐＆じゃがいもを使った、市松煮のレシピ。スナップエンドウ、人参、高野豆腐を角切りにして、煮汁に加えて煮込みます。調理時間は30分で、昼ごはんや夜ごはんにおすすめの副菜です。
ダイエット向きで、ご飯やおもてなしにもぴったり。フライパンひとつで作れるので、手軽に大量消費もできます。煮汁が沸騰したら具材を加えて、10分煮込んだら味見をして完成です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、副菜、高野豆腐、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#3 ヘルシーで美味しい！｜豆腐クリームで作るじゃがいものグラタン
- じゃがいも
- 絹豆腐
- 白みそ
- 生クリーム
- 胡椒
- コンソメ
- おろしにんにく
- パン粉
- シュレッドチーズ
- バター
- チャービル
じゃがいもと絹豆腐を使った、豆腐クリームで作るグラタンのレシピ。まずは豆腐を水切りし、下ごしらえをしてから、塩茹でしたじゃがいもと組み合わせます。豆腐クリームソースを作り、具材を耐熱容器に入れてオーブンで焼くだけで完成です。
夜ごはんにおすすめのヘルシーメニューで、おつまみやお酒のお供にもぴったり。子どもにも喜ばれる一品で、ダイエット中の方にもオススメです。
| 特徴 | 夜ご飯、グラタン、ダイエット、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 豆腐のカニクリームスコップコロッケ
- かにかま
- 絹ごし豆腐
- 玉ねぎ
- にんじん
- オリーブオイル
- パン粉
- マヨネーズ
- 顆粒コンソメ
- かにかま
- 絹ごし豆腐
- 玉ねぎ
- にんじん
- かにかま
- オリーブオイル
- 絹ごし豆腐
豆腐＆じゃがいもを使った、豆腐のカニクリームスコップコロッケのレシピ。絹ごし豆腐を水切りし、玉ねぎとにんじんを炒め、豆腐と具材・調味料を混ぜてパン粉をかけて焼きます。おもてなしにもぴったりの簡単で美味しいダイエットメニューです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スコップコロッケ、置き換え、豆腐、おもてなし、ダイエット向き |