【殿堂入り1位】プロは豆腐＆大根をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ7選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豆腐＆大根を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから7件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 たっぷり野菜でホッとする！｜たっぷり野菜で心も体もホッとする！おいしく作れる基本の「けんちん汁」
- 木綿豆腐
- 油揚げ
- こんにゃく
- 大根
- 人参
- 洗いごぼう
- レンコン
- ジャガイモ
- 長ネギ
- 生姜
- 昆布
- 米油
- ごま油
豆腐と大根を使った、けんちん汁のレシピ。1. 下ごしらえして具材を炒め、水と昆布を加えて煮込む。2. 調味料を加えて油揚げと豆腐を入れ、アクを丁寧に引く。
3. 10分煮て味見し、大根の葉を加えて完成！30分で作れるヘルシーな汁物。ご飯に合うおもてなし料理や朝昼晩のごはんにもおすすめ。子どもにも喜ばれる基本のレシピ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、レンコン、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 豆腐と大根の絶品レシピ！｜野菜嫌いさんもよく食べる！保育園で人気の具沢山けんちんうどん
- 大根
- 人参
- しいたけ
- 里芋
- 長ネギ
- 油揚げ
- 木綿豆腐
- 煮干し
- ごま油
- みりん
- 醤油
- うどん
大根と豆腐を使った、具沢山けんちんうどんのレシピ。煮干し出汁を作り、大根、人参、しいたけを炒めて煮立たせ、豆腐、長ネギ、里芋を加えて煮込みます。最後にうどんを加えてさっと煮込むだけで完成！子どもにもおすすめのヘルシーで栄養満点の一品です。
調理時間は20分で、作り置きにもおすすめ。お昼ご飯や夜ご飯、朝ごはんにもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 麺類、うどん、お昼ご飯、にんじん、夜ご飯、大根、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 おもてなしの一品！｜大根サラダ
- 大根
- 桜カイワレ
- スイートコーン
- 花かつお
- 味海苔
- 濃口醤油
- みりん
- 米酢
- 上白糖
- 白ごま
- 米油
- ごま油
大根と桜カイワレを使った、大根サラダのレシピ。大根をカットし、桜カイワレを浸して彩りよく盛り付けるだけで簡単に作れます。ダイエット向きでご飯にもぴったり。
調理時間は25分で、ダイエットレシピや副菜としてもおすすめです。大根の大量消費にも最適です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、サラダ、大根の大量消費、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、ダイエット向き |
#4 ヘルシーで簡単！市松煮｜市松煮
- 高野豆腐
- 大根
- ジャガイモ
- 人参
- スナップエンドウ
- 和風顆粒出汁
- 薄口醤油
- みりん
- 上白糖
高野豆腐と大根を使った、市松煮のレシピ。スナップエンドウ、人参、ジャガイモと一緒に具材をカットし、煮汁に加えて煮込むだけで完成！調理時間は30分で、大量消費にもおすすめの一品です。ダイエット向きで栄養豊富なので、昼ごはんや夜ごはんにぴったり。ご飯との相性も抜群で、おもてなし料理としても活躍します。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、副菜、高野豆腐、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#5 高野豆腐のコロコロ煮
- 高野豆腐
- 大根
- にんじん
- 絹さや
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 顆粒だし
高野豆腐と大根を使った、豆腐のコロコロ煮のレシピ。野菜を切り、大根とにんじんを茹で、絹さやを加えてしっかり煮ます。節約料理やダイエット向きで、作り置きにもおすすめです。調理時間は40分です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、副菜、夜ご飯、高野豆腐、節約料理、作り置きにおすすめ、ダイエット向き |
#6 豆腐と大根のぜいたく湯豆腐｜ぜいたく湯豆腐
- 豆腐
- 鶏もも肉
- 大根
- にんじん
- 長ねぎ
- 春菊
- えのき
- 玉ねぎ
- ニラ
- かつお節
- 昆布
- 料理酒
- しょう油
豆腐と大根を使った、ぜいたく湯豆腐のレシピ。鶏もも肉と野菜を使って、昆布を使った出汁を作り、お酢やみりんなどの調味料を加えて、25分で完成。ニラや玉ねぎを加えて、豊かな味わいと風味を楽しめます。簡単でヘルシーな料理を楽しめるので、ダイエット向きのおすすめレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ご飯にあう、夜ご飯、豆腐、時短料理、主菜、ダイエット向き |
#7 ヘルシーな麻婆大根！｜ツナ缶のマーボー大根
- ツナ缶
- 大根
- しいたけ
- ごま油
- 豆板醤
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 刻みネギ
- しょうゆ
- オイスターソース
- 片栗粉
ツナ缶と大根を使った、ツナ缶のマーボー大根のレシピ。まずは大根としいたけを切り、合わせ調味料を作ります。大根としいたけを炒め、ツナ缶を加えて炒めます。
最後に調味料を加えて仕上げ、盛り付けて完成です。麻婆の風味と大根の食感が絶妙で、ダイエット向きの低カロリーレシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、低カロリー、麻婆、ダイエット向き |