このページでは、専門家等のレシピサイトから木綿豆腐を使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
ゴーヤと木綿豆腐を使った、主食になる丼ぶりのレシピ。ゴーヤチャンプルーを、米化させたオートミールに盛り付けたお料理です。ごま油の風味が食欲をそそります。顆粒だしとかつお節で和風味に。オートミールがだしの旨味を吸って食べやすくなっています。
| レシピのキーワード | 夏のレシピ、オートミール、ゴーヤ、丼ぶり、丼もの、ダイエット向き、夏の旬 |
誰でも簡単に作れる定番の肉豆腐レシピ。木綿豆腐をしっかり水切りして、あとは水と調味料で煮るだけの簡単レシピだけど、みんなが大好きなおかずの一品です。ちょっと濃い目の味付けだから、ご飯のおかずにもなるし、お酒のおつまみとしても喜ばれます。
| カロリー | 389 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
冷やっこのアレンジレシピ。鮭のほぐしが旨味になり、最後にネギにかける熱々のごま油がポイント。なので木綿豆腐は水切りして、全体的に水っぽくならないようにします。薬味たっぷり風味豊かで、おつまみに最適です。
| カロリー | 200 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | ～10分 |
豆腐のバターめんつゆ炒めのレシピ。ヘルシーでダイエットメニューとしても最適です。簡単に作れて、とても美味しい１品。豆腐に焼き色をこんがりとつけるのがポイントです。バターとめんつゆで味付けをします。濃厚な味を楽しめます。
| カロリー | 111 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 20分（豆腐の水切り時間は除く） |
オクラを活用した一風変わったチャンプルーのレシピ。定番のチャンプルーをオクラで代用して作ります。オクラを固めに茹でることで触感が楽しめます。ゴーヤの独特な苦みが苦手な方やお子さんも頂けます。仕上げに削り節をかけることで香りも良くなってオススメ。
| カロリー | 226 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
豆腐と青菜を使った炒め物のレシピ。チャンプルーという名の通り、混ぜ合わせるように炒めているのが特徴です。豆腐の水抜きが重要で、炒める時もこんがり焼きつけるのがポイント。醤油を使った和風の味付けで、シンプルながらも深みのある味わいです。
| カロリー | 299 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、豆類加工品 |
豆腐でかさ増し、ふわふわ食感のハンバーグレシピ。ひき肉はよく練ることで、タネが崩れたり割れたりするのを防ぐ効果があります。とろみのある和風餡ももちろん合いますが、デミグラスソースやトマトソースなどお好みのソースでお召し上がりください。
| カロリー | 365 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、豆腐、主菜、ハンバーグ、和風、400kcal以下 |
ちくわと水菜を使ったシャキシャキした食感を楽しめるハリハリ鍋のレシピ。焼き魚のレシピが人気のぐちは練り物も魅力です。ぐちは斜めにカット、水菜は食感を味わうために大きめにカットしましょう。シャキシャキ感を残すために加熱し過ぎに注意。ゆずや青ねぎを合わせた付けだれで食べてください。
| カロリー | 174 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | ～10分 |
白和えのアレンジレシピ。森のバターともいわれるアボカドと淡泊な豆腐を混ぜたところに、栗をアクセントに。さらに水菜のしゃきしゃきとした歯触り、ベーコンのボリューム感と満足のある一品です。洋にも和ともなる小鉢として活躍しそうです。
| カロリー | 265 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 7分 |
豆腐ステーキにえのきあんかけをかけたレシピ。豆腐ステーキを作ったフライパンでそのままきのこあんかけを作れるワンパンレシピ。豆腐に小麦粉をつけて焼く前に下味のしょうゆを塗っておくことで染み込みやすくなるなど、参考になるコツが載っています。
| カロリー | 411 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
パスタの代わりに豆腐を用いたラザニアのレシピ。型くずれしにくい木綿豆腐を使って、オーブントースターで焼き上げます。皿に敷き詰める前に、しっかりと豆腐の水切りをしておくのがコツ。ごはんだけでなく、お酒のお供にもぴったりの一品です。
| カロリー | 435 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 洋食、とっても簡単、おつまみ |
さつま芋、こんにゃく、にんじん、さやいんげん。彩り豊かな野菜をたっぷり使った白和えです。和え衣には練り白ごまも使い、淡泊な豆腐に深いコクをプラスしています。豆腐と和え衣の調味料はフードカッターで混ぜるとなめらかになり、繊細な口当たりの白和えになります。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、さつまいも、豆類加工品 |
独特の風味が特徴のゴーヤに、肉や卵などを加えたゴーヤチャンプルーレシピ。ゴーヤは種とわたを取り除き、うす切りにして苦味を抑えます。ゴーヤと豚肉に焼き色を付けた豆腐を加えて炒め合わせた、だしのうま味たっぷりのゴーヤチャンプルーです。
| カロリー | 293 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、にがうり（ゴーヤ）、主菜、10分以内、和風、定番、400kcal以下 |
いつもの冷奴に飽きたら試したい、冷奴のごま味噌かけ。ごまの植物性脂肪はコレステロールを減らす作用があります。このレシピで使用するマヨネーズのキューピーディフェもコレステロールが気になる方にオススメです。
| カロリー | 132 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 5分 |
にんにくが香る、豆腐のガーリックステーキレシピ。木綿豆腐をしっかり水切りすることで、食感や風味がアップします。粉チーズが味のアクセント。ヘルシーで食べごたえのあるおつまみがほしいときに、簡単に作れる豆腐料理です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、豆腐の大量消費 |
ねぎと塩昆布の旨味が詰まった豆腐料理のレシピ。ねぎは小口切りにしたわきげを使用。塩昆布も旨味が出やすくするために粗く刻んでおくこと。また、豆腐の水分で味が薄まってしまうので、しっかり水気を切ってから盛り付けます。
| レシピのキーワード | 和風、海藻類、豆類加工品 |
野菜もお肉もたっぷりの餃子鍋のレシピ。青菜にチンゲン菜を使用します。鍋つゆはシンプルに市販のめんつゆと水のみ。具材をカットしたらあとは煮るだけなので簡単に仕上げることができます。夜帰りが遅くなった時などにおすすめの一品。
| カロリー | 353 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、鍋、中華風、400kcal以下 |
「おさかなミンチ」を使ったおさかなミンチの炒り豆腐のレシピ。にんじん、しいたけ、玉ねぎなどの材料を使うことで具材の甘みがたまらない一品です。調味料は常備されている家庭が多いものをチョイス。カンタンに作れる点も優秀な料理です。
| カロリー | 243 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
牛肉とトマトを活用したすき焼き鍋のレシピ。いつものすき焼きにトマトを加え酸味と彩りをプラス。エリンギや春菊などの野菜も使用しているので食感も楽しめます。具材を調味料で合わせ、鍋で煮込むだけで手軽に作れるおかずです。
| カロリー | 419 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
豆腐と豚肉を使った蒸しサラダのレシピ。電子レンジで作るので、お手軽です。豚肉を野菜の上に重ねて加熱することで、豚肉のうまみが全体に広がります。ドレッシングに入っているレモン汁が、さわやかな味わいにしています。
| カロリー | 278 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
木綿豆腐と小松菜をごま油で炒めていただくレシピ。ごま油の風味がなじんだ豆腐と、しょうゆのコクを含んだ小松菜にかつお節と紅しょうがをかけて味わいます。油がはねてしまわないよう、木綿豆腐の水気はキッチンペーパーでしっかりときっておきましょう。
| カロリー | 150 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、フライパン、おかず、野菜、炒め物、フライパンで15分 |
豆腐を使った副菜のレシピ。れんこんを使った2種類の白あえは、豆腐を滑らかになるように裏ごししてれんこんの食感と豆腐の豆の風味を味わえます。白和えの具材は何にでも変更可能、季節の野菜や果物でお試しいただけます。
| レシピのキーワード | 和風、豆類加工品、フルーツ、れんこんの大量消費 |
春菊と豆腐だけを使ったシンプルなサラダのレシピ。水切りした木綿豆腐を手でほぐすことで、ポン酢にも春菊にも味が絡みやすくなります。春菊の苦味が木綿豆腐と合わさることで少しまろやかな味わいになり食べやすいサラダです。
| カロリー | 195 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下 |
「活ちくわ」を活用した、根菜たっぷりのけんちん汁のレシピ。「活ちくわ」の白身魚の風味と肉厚な食感で、ボリュームと栄養をプラスしたけんちん汁です。野菜はれんこんや、さといもなどにアレンジしてもよいでしょう。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
うなぎを活用したソースをかけていただく豆腐ステーキのレシピ。昆布だしをベースにしたとろみのあるソースは、うなぎや長ねぎ、にらのうまみが効いています。豆腐はしっかり水切りをすることがポイント。こんがりと焼き色が付き、きれいに仕上がります。
| カロリー | 382 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
カジキのステーキをメインにした和風弁当のレシピ。たけのこのだし煮やひじきの煮物など、全体的に地味な色になるところに、差し色に大葉とみょうがの千切りをや梅干しのせるのがポイント。風味のアクセントにもなります。
| レシピのキーワード | 弁当、速水もこみち |
定番の和食のおかずを素材の味をしっかりと生かしながら仕上げます。しいたけの戻し汁を使用することで、しいたけの香りと風味を最大限に活用しています。卵と豆腐にしっかりと鯵が入った、ご飯にもよく合う一品です。
| カロリー | 352 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、干し椎茸の大量消費、豆腐の大量消費 |
お弁当のおかずとしてもピッタリな豆腐料理のレシピ。豆腐を野菜やシイタケと一緒に炒め、再度豆腐の形に戻していくお料理です。一度炒めたものをまた豆腐の形に戻していくことから、ぎせい（擬勢）豆腐となずけられたとか。
| カロリー | 143 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、きのこ類、豆類加工品 |
枝豆を使った、サラダのレシピ。枝豆と豆腐のやさしい甘みに、ごまとしょうゆの和風の味つけがよく合います。豆腐の水分はしっかりきって、こんにゃくは独特の臭みを消すためにゆでるのがポイントです。豆腐の水きりの方法が、記載されています。
| カロリー | 267 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | こんにゃく類、豆腐、副菜、20分以内、サラダ、和風、400kcal以下、枝豆の大量消費 |
さば缶で簡単に冷汁のレシピ。さばの水煮缶を汁ごと利用することで、さばの旨味を逃さず楽しめます。また、火を使わないので暑い日でも、気軽に挑戦できるレシピ。具沢山なそうめんのつけ汁としてもいただけます。
| カロリー | 176 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | ～10分 |
