牛もも肉のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

牛もも肉のカロリーは235kcal（100gあたり）！これってどうなの？

引用元：サントリー

牛もも肉の可食部100gあたりのカロリーは、235kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中504位です。これは多い順にすると上位31％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「平均的」です。

また、日本食品標準成分表の「肉」ジャンルので牛もも肉のカロリーを評価すると、127件中49位です。これは上位から38％に位置するカロリーで、評価は同じく「平均的」となります。

カロリー	235Kcal
全体での評価	504位 / 1592件中（上位31％…平均的）
「肉」ジャンル内での評価	49位 / 127件中（上位38％…平均的）

なぜ牛もも肉のカロリーは平均的？なにが含まれているの？

引用元：キッコーマン

なぜ牛もも肉のカロリーは平均的のか？

牛もも肉は、可食部100gあたりのカロリーが235kcalで、「平均的」と評価されています。その理由を以下の栄養データから考えてみましょう。

カロリー

牛もも肉のカロリーは、可食部100gあたり235kcalとなっています。この値は、他の食材と比較して平均的と評価されています。カロリーは食事において重要な指標であり、適切な量の摂取が健康を保つために必要です。牛もも肉のカロリーが平均的と評価される理由は、他の栄養素とのバランスが取れているからと考えられます。

糖質

牛もも肉の糖質は、可食部100gあたり4.8gとなっています。この値はかなり低いと評価されています。糖質はエネルギー源として重要ですが、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。牛もも肉の糖質が低いため、糖質制限を行っている方や糖質を抑えたい方に適していると言えます。

食物繊維

牛もも肉には食物繊維が含まれていません。食物繊維は腸の働きを促進し、便通を良くする効果があります。しかし、肉類には食物繊維がほとんど含まれていないため、他の食材と比べると食物繊維の摂取量が少なくなります。食物繊維を多く摂取したい場合は、野菜や果物などの他の食材と組み合わせることがおすすめです。

タンパク質

牛もも肉のタンパク質は、可食部100gあたり19.2gとなっています。この値は多いと評価されています。タンパク質は筋肉や骨の形成に関与し、体の組織を作るために必要な栄養素です。牛もも肉はタンパク質が豊富に含まれているため、筋肉を増やしたい方や運動後の回復に適していると言えます。

脂質

牛もも肉の脂質は、可食部100gあたり18.7gとなっています。この値も多いと評価されています。脂質はエネルギー源として重要ですが、過剰摂取は肥満や生活習慣病のリスクを高める可能性があります。牛もも肉の脂質が多いため、脂質制限を行っている方や健康を意識している方は摂取量に注意が必要です。

以上の栄養データから、牛もも肉のカロリーが平均的と評価される理由が分かりました。カロリーのバランスや糖質・タンパク質・脂質の含有量など、様々な要素が考慮されていることがわかります。牛もも肉を食事に取り入れる際は、バランスの良い食事を心掛けることが大切です。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「牛もも肉」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	4.8g	4	19.2kcal
炭水化物のうち、食物繊維	(0)g	2	0kcal
たんぱく質	19.2g	4	76.8kcal
脂質	18.7g	9	168.3kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

牛もも肉は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：DELISH KITCHEN

牛もも肉は、低糖質ダイエットに使える？

牛もも肉は、低糖質ダイエットに少し効果的です。

牛もも肉の糖質量は4.8g

牛もも肉は、糖質量が4.8gと比較的低いです。糖質制限を行っている方にとっては、牛もも肉は適切な選択肢となります。

低糖質ダイエットの効果

低糖質ダイエットは、血糖値の急激な上昇を抑えることができます。血糖値が上がると、インシュリンの分泌が促され、脂肪の蓄積が進んでしまいます。そのため、糖質を制限することで脂肪燃焼を促進し、ダイエット効果を期待することができます。

牛もも肉の特徴

牛もも肉は、赤身でありながら柔らかく、ジューシーな味わいが特徴です。また、たんぱく質やビタミンB群、鉄分などの栄養素も豊富に含まれています。これらの栄養素は、ダイエット中に必要なエネルギーの供給や筋肉の修復に役立ちます。

牛もも肉の調理方法

牛もも肉は、焼く、煮る、炒めるなど様々な調理方法に適しています。焼肉やステーキとして楽しむこともできますし、煮込んで柔らかく仕上げることも可能です。自分の好みに合わせて調理方法を選ぶことができます。

まとめ

牛もも肉は、低糖質ダイエットにおいて少し効果的な食材です。糖質量が比較的低く、栄養素も豊富に含まれているため、健康的なダイエットをサポートしてくれます。さまざまな調理方法で楽しむことができるので、飽きることなく取り入れることができます。牛もも肉を上手に活用して、理想のボディを手に入れましょう。

牛もも肉は、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：ニッポンハム

牛もも肉は、低脂質ダイエットに不向き？

牛肉は、たんぱく質やビタミンB12、亜鉛などの栄養素が豊富であり、多くの人々にとって重要な食材です。しかし、牛肉には脂肪も含まれており、特に「牛もも肉」はその中でも脂肪が多い部位として知られています。

牛もも肉の脂肪含有量

実際、牛もも肉100gあたりの脂肪含有量は約18.7gとされています。これは他の部位に比べてかなり高い数値です。脂肪はカロリーが高いため、ダイエット中には避けたい成分とされています。

低脂質ダイエットに向かない理由

牛もも肉が低脂質ダイエットに向かない理由は、その脂肪含有量にあります。低脂質ダイエットでは、脂肪摂取量を減らし、代わりにたんぱく質や食物繊維を摂ることが重要です。しかし、牛もも肉の脂肪含有量は高いため、ダイエット中には摂取を制限する必要があります。

代替の選択肢

低脂質ダイエットを実践する際には、牛もも肉の代わりに他の部位を選ぶことがおすすめです。例えば、牛ヒレ肉や牛ロース肉は、牛もも肉に比べて脂肪含有量が少なく、低脂質ダイエットに適しています。また、鶏肉や魚介類なども低脂質なたんぱく源として選ぶことができます。

まとめ

牛もも肉は、たんぱく質や栄養素が豊富な食材である一方、脂肪含有量が高いため、低脂質ダイエットには不向きです。代わりに、低脂質な他の部位や鶏肉、魚介類を選ぶことで、バランスの取れた食事を摂ることができます。ダイエットを成功させるためには、食材の選択に注意し、バラエティ豊かな食事を心がけましょう。

「牛もも肉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	235	Kcal	平均的
炭水化物	0.5	g
└糖質	4.8	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	19.2	g	多い
脂質	18.7	g	多い
「牛もも肉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	61.2	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.0	g	普通
コレステロール	75	mg	多い
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「牛もも肉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	45	mg	普通
カリウム	320	mg	普通
カルシウム	4	mg	低い
マグネシウム	22	mg	普通
リン	160	mg	普通
鉄	2.5	mg	多い
亜鉛	4.0	mg	多い
銅	0.07	mg	普通
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	Tr	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	Tr	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.3	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	Tr	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	6	μg	普通
ビタミンB1	0.09	mg	普通
ビタミンB2	0.20	mg	多い
ナイアシン	5.6	mg	多い
ビタミンB6	0.34	mg	多い
ビタミンB12	1.2	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.09	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	1	mg	普通

試料： 黒毛和種（去勢）／皮下脂肪： 5.6 %、筋間脂肪： 6.8 %

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

牛もも肉と同じ肉の牛肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
牛肩肉	258	2.0	17.7	22.3	(0)
牛肩ロース肉	380	4.6	13.8	37.4	(0)
牛リブロース肉	514	3.4	9.7	56.5	(0)
牛サーロイン肉	460	4.9	11.7	47.5	(0)
牛バラ肉	472	6.0	11.0	50.0	(0)
牛もも肉	235	4.8	19.2	18.7	(0)
牛そともも肉	244	4.6	17.8	20.0	(0)
牛ランプ肉	319	4.7	15.1	29.9	(0)
牛ヒレ肉	207	4.0	19.1	15.0	(0)
牛カルビ肉	212	3.8	20.1	15.4	(0)
牛ステーキ肉	273	5.4	17.4	23.7	(0)
牛しゃぶしゃぶ肉	117	3.4	21.2	4.3	(0)
牛肉	580	6.9	6.3	64.4	(0)
ミスジ	214	4.9	18.4	16.4	(0)
牛シャトーブリアン	123	2.9	20.5	4.8	(0)
牛ひき肉	251	3.6	17.1	21.1	(0)
牛タン肉	318	3.2	13.3	31.8	(0)
牛ハツ	128	4.3	16.5	7.6	(0)
牛レバー	119	7.4	19.6	3.7	(0)
牛の腎臓（ジンギスカン肉）	118	4.6	16.7	6.4	(0)
牛モツ・センマイ	166	6.8	24.5	8.4	(0)
牛ハチノス	186	3.7	12.4	15.7	(0)
牛ミノ	57	2.9	11.7	1.3	(0)
牛シマチョウ	308	3.7	11.1	30.0	(0)
牛の小腸	268	3.5	9.9	26.1	(0)
牛の大腸	150	2.8	9.3	13.0	(0)
牛の直腸	106	3.1	11.6	7.0	(0)
牛スジ肉	157	0.8	31	5.1	(0)
牛の子宮	95	0.6	18.4	3.0	(0)
尾肉（牛テール）	440	3.4	11.6	47.1	(0)
ローストビーフ	190	4.1	21.7	11.7	(0)
コンビーフの缶詰	191	3.4	19.8	13.0	(0)
ビーフジャーキー	304	14.1	54.8	7.8	(0)
スモークタン	273	4.5	18.1	23.0	(0)
牛ハラミ肉	288	2.8	14.8	27.3	(0)

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。