ビーフジャーキーのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

ビーフジャーキーのカロリーは304kcal（100gあたり）！これってどうなの？

引用元：アサヒビール

ビーフジャーキーの可食部100gあたりのカロリーは、304kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中332位です。これは多い順にすると上位20％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「高い」です。

また、日本食品標準成分表の「肉」ジャンルのでビーフジャーキーのカロリーを評価すると、127件中22位です。これは上位から17％に位置するカロリーで、評価は同じく「高い」となります。

カロリー	304Kcal
全体での評価	332位 / 1592件中（上位20％…高い）
「肉」ジャンル内での評価	22位 / 127件中（上位17％…高い）

なぜビーフジャーキーのカロリーは高いの？なにが含まれているの？

引用元：DELISH KITCHEN

ビーフジャーキーのカロリーが高い理由

ビーフジャーキーは、可食部100gあたり304kcalという高いカロリーを持っています。その理由について考えてみましょう。

タンパク質の多さ

ビーフジャーキーは、可食部100gあたり54.8gものタンパク質を含んでいます。タンパク質は、筋肉の構成要素であり、体の成長や修復に重要な役割を果たします。ビーフジャーキーは、タンパク質の豊富な食品として知られており、スポーツ選手やボディビルダーなどのトレーニング中の方に特に人気があります。

脂質の適度な量

ビーフジャーキーは、可食部100gあたり7.8gの脂質を含んでいます。脂質は、エネルギー源として重要な役割を果たしますが、摂りすぎるとカロリーが高くなります。ビーフジャーキーの脂質量は、他の肉製品と比較しても適度な量であり、バランスの取れた食事に組み込むことができます。

糖質の普通の量

ビーフジャーキーは、可食部100gあたり14.1gの糖質を含んでいます。糖質は、エネルギー源として利用されますが、摂りすぎるとカロリーが高くなる可能性があります。ビーフジャーキーの糖質量は、他の食材と比較して普通の量であり、適度に摂取することが重要です。

食物繊維の欠如

ビーフジャーキーには、可食部100gあたり食物繊維が含まれていません。食物繊維は、腸の健康をサポートし、便通を良くする効果があります。食物繊維の不足は、カロリーを高く感じる要因の一つとなる可能性があります。

以上の理由から、ビーフジャーキーはカロリーが高いと評価されています。タンパク質の多さや脂質の適度な量が、その要因となっています。ただし、食物繊維の欠如により、満腹感が得られにくくなることも考慮する必要があります。バランスの取れた食事に組み込む際には、適量を守ることが大切です。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「ビーフジャーキー」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	14.1g	4	56.4kcal
炭水化物のうち、食物繊維	(0)g	2	0kcal
たんぱく質	54.8g	4	219.2kcal
脂質	7.8g	9	70.2kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

ビーフジャーキーは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：DELISH KITCHEN

ビーフジャーキーは、低糖質ダイエットに使える？

ビーフジャーキーは、美味しくて手軽なおつまみとして人気がありますが、低糖質ダイエットには向いていないと言われています。その理由をご紹介します。

ビーフジャーキーの糖質量

ビーフジャーキーは、肉（牛肉）を乾燥させたものであり、その製造過程で糖分が濃縮されています。実際、一般的なビーフジャーキーの糖質量は、100gあたり14.1gとされています。

低糖質ダイエットとは

低糖質ダイエットは、糖質の摂取を制限することで体重の管理や健康の改善を目指す食事方法です。糖質を摂り過ぎると、血糖値が急激に上昇し、脂肪が蓄積されやすくなるため、糖質の摂取を抑えることが重要です。

ビーフジャーキーの糖質量の問題

ビーフジャーキーの糖質量が14.1gということは、摂取すると一気に糖質を摂ることになります。低糖質ダイエットでは、1日の糖質摂取量を制限することが一般的ですが、ビーフジャーキーを摂取するだけで、その制限量を超えてしまう可能性があります。

代替策

低糖質ダイエットを実践する際には、ビーフジャーキーの代わりに、糖質の少ないお肉や魚を選ぶことがおすすめです。例えば、鶏むね肉やさばなどは糖質が少なく、タンパク質も豊富です。

まとめ

ビーフジャーキーは、美味しくて手軽なおつまみですが、低糖質ダイエットには向いていません。その糖質量が14.1gということからも分かるように、摂取するだけで制限量を超えてしまう可能性があります。低糖質ダイエットを実践する際には、ビーフジャーキーの代わりに糖質の少ないお肉や魚を選ぶことが重要です。

ビーフジャーキーは、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：DELISH KITCHEN

ビーフジャーキーは、低脂質ダイエットに不向き

ビーフジャーキーは、肉（牛肉）を乾燥させたものであり、おいしさと栄養価の両方を楽しむことができるスナックです。しかし、低脂質ダイエットを目指している方にとっては、注意が必要な食品です。なぜなら、ビーフジャーキーには比較的高い脂質が含まれているからです。

ビーフジャーキーの脂質量

ビーフジャーキーの脂質量は、一般的には100gあたり7.8g程度です。これは、他のスナックやお菓子と比較すると低いと言えるかもしれません。しかし、低脂質ダイエットを実践している方にとっては、この数値は十分に高いと言えます。

脂質制限の重要性

低脂質ダイエットは、健康的な体重管理や心臓病の予防に役立つとされています。脂質はエネルギー源として重要ですが、摂りすぎると体重増加や悪玉コレステロールの上昇などの健康問題を引き起こす可能性があります。そのため、低脂質ダイエットでは、摂取する脂質の量を制限することが求められます。

ビーフジャーキーの他の栄養価

ビーフジャーキーは、脂質以外にもたんぱく質やミネラルを豊富に含んでいます。たんぱく質は筋肉の成長や修復に重要な役割を果たし、ミネラルは体内の機能を維持するために必要です。そのため、ビーフジャーキーは適度な量で摂取することで、栄養バランスを保つことができます。

代替策としてのビーフジャーキー

低脂質ダイエットを実践している方にとっては、ビーフジャーキーは適切なスナックとは言えません。代わりに、脂肪やカロリーが少ない野菜や果物、または低脂肪のプロテインバーなどを選ぶことがおすすめです。これらの食品は満腹感を与えながら、脂質摂取を制限することができます。

まとめ

ビーフジャーキーはおいしさと栄養価を兼ね備えたスナックですが、低脂質ダイエットを目指している方にとっては適切な選択肢ではありません。脂質制限が重要な場合は、他の低脂肪の食品を選ぶことが必要です。バランスの取れた食事と適度な運動を組み合わせることで、健康的なダイエットを実践しましょう。

「ビーフジャーキー」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	304	Kcal	高い
炭水化物	6.4	g
└糖質	14.1	g	普通
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	54.8	g	多い
脂質	7.8	g	普通
「ビーフジャーキー」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	24.4	g	低い
有機酸	1.6	g	多い
灰分	6.6	g	多い
コレステロール	150	mg	多い
食塩相当量	4.8	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「ビーフジャーキー」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1900	mg	多い
カリウム	760	mg	多い
カルシウム	13	mg	普通
マグネシウム	54	mg	多い
リン	420	mg	多い
鉄	6.4	mg	多い
亜鉛	8.8	mg	多い
銅	0.25	mg	多い
マンガン	0.13	mg	普通
ヨウ素	5	μg	多い
セレン	38	μg	多い
クロム	11	μg	多い
モリブデン	3	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	5	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	5	μg	普通
ビタミンD	0.3	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	2.2	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.2	mg	普通
└δ-トコフェロール	0.1	mg	多い
ビタミンK	8	μg	多い
ビタミンB1	0.13	mg	多い
ビタミンB2	0.45	mg	多い
ナイアシン	12.0	mg	多い
ビタミンB6	0.85	mg	多い
ビタミンB12	3.5	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.25	mg	多い
ビオチン	4.5	μg	多い
ビタミンC	1	mg	普通

ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ビーフジャーキーと同じ肉の牛肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
牛肩肉	258	2.0	17.7	22.3	(0)
牛肩ロース肉	380	4.6	13.8	37.4	(0)
牛リブロース肉	514	3.4	9.7	56.5	(0)
牛サーロイン肉	460	4.9	11.7	47.5	(0)
牛バラ肉	472	6.0	11.0	50.0	(0)
牛もも肉	235	4.8	19.2	18.7	(0)
牛そともも肉	244	4.6	17.8	20.0	(0)
牛ランプ肉	319	4.7	15.1	29.9	(0)
牛ヒレ肉	207	4.0	19.1	15.0	(0)
牛カルビ肉	212	3.8	20.1	15.4	(0)
牛ステーキ肉	273	5.4	17.4	23.7	(0)
牛しゃぶしゃぶ肉	117	3.4	21.2	4.3	(0)
牛肉	580	6.9	6.3	64.4	(0)
ミスジ	214	4.9	18.4	16.4	(0)
牛シャトーブリアン	123	2.9	20.5	4.8	(0)
牛ひき肉	251	3.6	17.1	21.1	(0)
牛タン肉	318	3.2	13.3	31.8	(0)
牛ハツ	128	4.3	16.5	7.6	(0)
牛レバー	119	7.4	19.6	3.7	(0)
牛の腎臓（ジンギスカン肉）	118	4.6	16.7	6.4	(0)
牛モツ・センマイ	166	6.8	24.5	8.4	(0)
牛ハチノス	186	3.7	12.4	15.7	(0)
牛ミノ	57	2.9	11.7	1.3	(0)
牛シマチョウ	308	3.7	11.1	30.0	(0)
牛の小腸	268	3.5	9.9	26.1	(0)
牛の大腸	150	2.8	9.3	13.0	(0)
牛の直腸	106	3.1	11.6	7.0	(0)
牛スジ肉	157	0.8	31	5.1	(0)
牛の子宮	95	0.6	18.4	3.0	(0)
尾肉（牛テール）	440	3.4	11.6	47.1	(0)
ローストビーフ	190	4.1	21.7	11.7	(0)
コンビーフの缶詰	191	3.4	19.8	13.0	(0)
ビーフジャーキー	304	14.1	54.8	7.8	(0)
スモークタン	273	4.5	18.1	23.0	(0)
牛ハラミ肉	288	2.8	14.8	27.3	(0)

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。