このページでは、専門家等のレシピサイトからナンプラーを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
15分で作れる、きのこを使ったキーマカレーのレシピ。使う挽き肉の種類を変える事で、あっさりにもジューシーにもなります。お好みで使い分けて。時短且つ、旨味の素はフライドオニオンとナンプラー。ナンプラーは白だしでも代用可能です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | キーマカレー、作り置き、時短料理、作り置きにおすすめ、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
パクチー好きにはたまらない、きゅうりとささみのエスニック風サラダのレシピ。ナンプラーの塩辛さとごま油香り、風味豊かなパクチーがやみつきになる一品。お酒のおつまみにもぴったりなので宅飲みのお供におすすめです。
| カロリー | 103 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、パクチーの大量消費 |
シーフードミックスを使ったエスニック風春雨サラダのレシピ。パクチーなどの香味野菜とナンプラーの独特な風味で定番の春雨サラダが一気にエスニック風味に。野菜はうす切りにすることで、ドレッシングが絡みやすく美味しく頂けます。
| カロリー | 86 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
ゴーヤーと海老のそうめんチャンプルーのレシピ。泡盛とナンプラーの風味がきいた、沖縄風の炒め素麺です。ホットプレートで作ると、火を使わずに作れます。そうめん同士がくっつかないように、手早く炒めるのがコツです。
| カロリー | 427 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
トマトにひき肉を詰めたレシピ。【ファルシー】とは、野菜や肉の中に別の素材を詰めた料理です。香菜やニョクマムという魚醤を使うことで、香り高く、異国の味わいに。ジューシーなお肉に甘みが増したトマトが絶妙にマッチします。
| レシピのキーワード | エスニック、ハム･ベーコンなどの加工品、ナンプラー |
焼いたさんまとハーブを合わせた酸味があるサラダのレシピ。ヌックマムはベトナムの魚醤で、しょっつるやナンプラーで代用可能。辛さは唐辛子の量で調整できます。クラッシュピーナッツがさらにベトナムを感じさせてくれます。
| カロリー | 380 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
豚肉、豆腐、トマトのナンプラー炒めのレシピ。豆腐が主役のおかずです。ナンプラーでエスニック風な仕上がりになります。いつもの炒め物に飽きてしまったときに嬉しいレシピ。豆腐の表面をかりっと焼き付けることがポイント。
| カロリー | 287 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | スピード、エスニック、豆腐、トマトの大量消費 |
レンジ1つでできる「鯛の中華風レンジ蒸し」中華風の味付けでご飯のおかずにぴったりです。ラップをふんわりとかけること、鯛の厚さに応じて電子レンジでの加熱時間を調整することがポイント。淡白な白身魚での代用もオススメです。
| カロリー | 246 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
日本でもすっかりおなじみになったタイカレー、ハーブ使いがおいしさのカギ、鶏肉のグリーンカレー～ゲーン キョー ワーン ガイ～のレシピ。ココナッツミルクは缶詰だけでは濃厚すぎるので、ココナッツクリームパウダーを溶かしたものと合わせてマイルドな味に仕上げるのがポイントです。
| レシピのキーワード | エスニック、その他ごはんもの、鶏肉、ピーマン |
暑い時期にも食欲をそそりそうな、豚肉のエスニック風生姜炒め。タイの魚醤、ナンプラーは旨味が強いので、ダシ等を使わずとも味が決まります。香味野菜にナンプラー、パクチーの黄金の組み合わせは、エスニック好きにはたまりません。
| カロリー | 371 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
簡単に作れるエスニックカレーそうめんレシピ。いつものそうめんに飽きたら、エスニック風にアレンジ。スープのベースとなる豆乳が、カレー粉やナンプラーなどの調味料をまろやかにまとめます。ラー油の辛みとレモンの酸味も効いているので、コクがありながらも、さっぱりとした味わいです。
| カロリー | 718 kcal |
| 塩分 | 8.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
はまぐりの旨味がたっぷり溶け出したスープをご飯にかけていただくレシピ。和食の印象が強いはまぐりに、ナンプラーと香菜でエスニックの香りをプラス。上品ながらパンチの効いた味わいになります。夜食やお酒の締めにも。
| カロリー | 291 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| レシピのキーワード | エスニック、その他ごはんもの、貝 |
ナンプラーとパクチーの風味を効かせて、エスニック風に仕上げた長いものソテーです。ごま油でこんがりと長いもの表面を炒めるのがポイント。淡泊な長いもに風味が付き、ナンプラーベースの調味料に負けないおいしさになります。簡単に作れるので、もう一品欲しいときやおつまみにぴったりです。
| カロリー | 88 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
パクチー好きにはたまらない「パクチーたっぷりエビのベトナム風サラダ」のレシピ。ナンプラーやパクチーが苦手な方は、ポン酢と三つ葉で代用することも出来ます。赤・緑・白の色どりが綺麗なサラダなのでおもてなし料理にもピッタリです。
| カロリー | 168 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
豚ひき肉ときのこを炒め、レタスで巻いたレシピ。新しいサラダのレパートリーに。豚ひき肉とキノコは炒めることで風味もボリュームもアップします。レタスで巻いて、さっぱりと頂きます。「豚バーグの素」や「ミックスきのこ」は冷凍庫で保存ができるので、他のレシピにも応用が効きそうです。ナンプラーを加えて普段とは一味違う味付けを。
| レシピのキーワード | ラープ、挽き肉、豚肉 |
たけのこを活用した、タイ風カレーのレシピ。定番のタイ風カレーながら、水煮のたけのこを加えることで食感を楽しめるカレーに。ナンプラーや赤唐辛子で辛いだけでなく、ヨーグルトをプラスすることで甘さや酸味のある味わいに。具材にえびや鶏肉を使っているので食べ応えも満足。辛さは赤唐辛子の量で調整可能。
| カロリー | 337 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、えび、主菜、20分以内、カレー、アジア風、400kcal以下、たけのこの大量消費 |
春菊とミニトマトを使ったパスタをエスニック風味にアレンジしたレシピ。ひき肉はぱらっとするまでしっかり炒めることがコツです。春菊は茎から葉をむしってください。葉を最後に加えることで香りを引き立たせます。
| カロリー | 528 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、エスニック、その他麺類、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、トマト |
タイ料理が白だしで作れる、白だしでトートマンクン（タイ風海老のすり身揚げ）のレシピ。ナンプラーの代わりに「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使うことで、まろやかな味わいに仕上げます。冷めても硬くならずおいしいので、お弁当のおかずにも最適です。
| カロリー | 109 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 25分 |
いかを使った簡単な炒め物のレシピ。調理のポイントはいかの下処理で、ワタや軟骨をしっかりと取り除くこと。また、にんにくや干しえびが味にアクセントを付けています。野菜を炒め過ぎずにシャキシャキ感も残すこと。
| カロリー | 129 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | エスニック、ピーマン、バジルの大量消費 |
アレンジしたソースの生春巻きレシピ。豆板醤の辛味とマヨネーズのコクでピリ辛なソースに。ナンプラーを加えるとよりエスニック風にアレンジも可能です。生春巻きの具に大葉を使うことでアクセントもありパクチーが苦手な方にも楽しめます。
| カロリー | 103 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
砕いたサラダせんべいとシャキシャキした食感の野菜を数種類使用した、ラオス料理です。レモンとナンプラーで味を引き締めさっぱりといただける前菜です。ガパオライスなどの付け合わせにぴったりな、エスニックな一品です。
| カロリー | 161 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | ～10分 |
厚揚げとトマトを使い赤唐辛子を効かせた煮込み料理のレシピ。ベトナムでは定番の家庭料理でニョクマムとパクチーがエスニック風味を高めています。ピリ辛風味でお弁当にも。油抜きをしっかりとして味を沁み込ませましょう。辛さは赤唐辛子の量でお好みに。
| カロリー | 210 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| レシピのキーワード | エスニック、豆類加工品、ナンプラー |
あっさりした料理が食べたい方にアジア風の「牛肉と野菜のあっさりビーフン」のレシピ。赤身の牛肉をしっかり味付けすることで旨みを引き立てに。ビーフンと冷めた牛肉を混ぜることで、レモン味のきいたあっさり仕上がりでしろいご飯やおつまみにピッタリです。
| カロリー | 385 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、中華麺・ビーフン、20分以内、アジア風、400kcal以下 |
インドネシアのチャーハン、ナシゴレンのレシピ。サンバルソースというナシゴレンには欠かせないソースも手作り。このソースはサラダなどにも使えます。半熟の目玉焼きをのせて、黄身をくずしながら食べましょう。きゅうりの甘酢漬けをぜひ一緒に。
| カロリー | 444 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | エスニック、その他ごはんもの、えび、酢、おろしにんにくの大量消費 |
調味料たったの３つで仕上げるとってもシンプルなサラダです。牛肉を使用することで、ご飯にもあうボリューム満点のおかずに大変身です。白ワインがコクと深い香りをだしてくれるので、ちょっぴり贅沢な気分を味わえます。
| カロリー | 411 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
具材の美味しさが辛さとマッチしたグリーンカレーのレシピ。粒青こしょうの特徴的な辛さをアクセントに、赤唐辛子がピリリと舌を刺激します。ココナッツミルクがコク深くクリーミーさをプラス。じっくり煮込まれた具材が絶妙です。
| カロリー | 571 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | エスニック、その他ごはんもの、鶏肉 |
ナンプラーとパクチーを使って、エスニック風味満点のタイ風チャーハンのレシピ。卵はあらかじめご飯と混ぜ合わせておくと、炒めた際にしっかり混ざり、ご飯もパラパラに仕上がります。ごはんは冷ごはんでOKです。
| カロリー | 483 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
いかとえびを使った炒め物のレシピ。パクチーをたっぷり入れてアジアンテイストに仕上げます。調味料はしょうゆとお酒とみりんを使い和食のような味わいになるので、日本人でも食べやすい味付けになっています。本格的にしたい時はしょうゆをナンプラーに変えて作るとよりアジアンテイストになるのでオススメです。
| カロリー | 281 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | えび、主菜、20分以内、アジア風、400kcal以下、パクチーの大量消費 |
辛さも風味も本格的、豚肉を使ったタイの炒め物のレシピ。ホムデンやパームシュガーなど、めずらしい食材を使いますがなければ身近な物でも代用可能。香草やスパイスの効いたレッドカレーペーストの辛みとココナッツのコクがマッチし食欲が進む一皿です。
| レシピのキーワード | エスニック、その他ごはんもの、豚肉、きのこ類 |
殻つきえびを使ったトムヤムクン風の鍋のレシピ。トムヤムクンペーストを使用することで程よい酸味と辛みが出て、ココナッツミルクの甘みと調和します。えびや豚肉などうまみたっぷりの具材で食べごたえも十分。香味野菜を最後に載せることでエスニックな独特の香りを楽しめます。
| カロリー | 432 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、パクチーの大量消費 |
