こんにちは。フードコーディネーターの上田みえです。今回は「玉ねぎのさっぱりナンプラーだれ」をご紹介します。エスニックな味がクセになる、さっぱりとした万能だれです。色々な料理に合うので、作っておくと便利ですよ。それでは、早速作っていきましょう！
玉ねぎのさっぱりナンプラーだれの材料（玉ねぎ1個分）
具材
| 玉ねぎ | 1個（250g） | |
| ニンニク | 1片 | |
| 輪切り唐辛子 | 小さじ1 |
調味料A
| ナンプラー | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| きび砂糖 | 大さじ1 | |
| レモン汁酢でも可 | 小さじ1 |
調味料B
| オリーブオイル | 大さじ2 | |
| ごま油 | 大さじ2 |
調理時間：10分（水にさらす時間を除く）
なんにでも合う！ナンプラー香るさっぱり万能だれ
エスニックな味わいがおいしい、玉ねぎのさっぱりナンプラーだれです。
牛肉、豚肉、鶏肉からお刺身や魚のソテー、野菜、そうめん、冷奴、など、さまざまな料理に合う万能なソースです。また、ご飯にかけてもおいしいですよ。一度にたくさん作っておくと便利です。ぜひ作ってみてくださいね。
フードコーディネーター/料理研究家。料理講師、レシピ開発、レシピ動画制作、広告撮影などを経験し、現在は料理人ライターとしての執筆でも活動中。「特別な食材を使わない、簡単ほっこりおうちごはん」をテーマに料理の楽しさをお伝えします。
