【殿堂入り1位】プロは卵＆粉チーズをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ25選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵＆粉チーズを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから25件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 余熱でトロトロ！失敗しない基本のカルボナーラ
- スパゲッティーニ
- ブロックベーコン
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- 生クリーム
- こしょう
スパゲッティーニを使った、基本のカルボナーラのレシピ。卵や粉チーズ、生クリームを混ぜ合わせてソースを作ります。パスタを茹で上げた後、ソースと絡める時はとろ火でソースのとろみを付けましょう。
ベーコンはジューシーな食感を楽しむために軽く焦げ目が付く程度に炒めます。濃厚な味が好きなら卵黄のみで作るのもおすすめです。美味しいカルボナーラを楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 麺類、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、カルボナーラ、パスタ、ベーコン、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ |
#2 イスラエルの朝ごはん！トマトピューレで濃厚「シャクシュカ」
- 玉ねぎ
- にんにく
- トマト
- 赤パプリカ
- ベーコン
- オリーブオイル
- トマトピューレ
- カレー粉
- オレガノ
- 粗びき黒こしょう
- 粗びき黒こしょう
- 粉チーズ
卵を使った、イスラエルの朝ごはん「シャクシュカ」のレシピ。玉ねぎとにんにくを炒めて、トマトや赤パプリカ、ベーコンなどの具材を加えて煮詰めます。カレー粉とオレガノでスパイシーに仕上げ、トマトピューレと生のトマトの組み合わせで濃厚な味わいとフレッシュ感を楽しめます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、トマト、フライパンひとつ、卵、子どももおすすめ、朝ごはん、時短料理、お酒にあう、おつまみ、朝ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 簡単高タンパクで華やかに仕上がる！「タコのスパニッシュオムレツ」
- ボイルタコ
- ピーマン
- 玉ねぎ
- エリンギ
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 刻みパセリ
- ケチャップ
- 粉チーズ
- 塩コショウ
タコを使った、スパニッシュオムレツのレシピ。ピーマン、エリンギ、玉ねぎと一緒に炒め、ボイルタコを加えて炒めます。卵を溶いてから具材と混ぜ、焼き上げます。
最後にケチャップや粉チーズをかけて完成です。タコのプリッとした食感と、野菜のシャキッとした食感が楽しめる一品です。朝食やランチにぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、オムレツ、タコ、作り置き、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、ダイエット向き |
#4 エビと小松菜のカルボナーラ｜とろ～り香ばしいのにロカボ！「えびと小松菜のカルボナーラ炒め」
- むきえび
- 小松菜
- エリンギ
- にんにく
- オリーブオイル
- 粗挽き黒こしょう
- 粉チーズ
- 顆粒コンソメ
むきえびと小松菜、エリンギを使ったカルボナーラのレシピ。卵と粉チーズを使い、15分で簡単に作れます。小松菜を切り、エリンギとにんにくを刻んで、えびを下ごしらえします。
カルボナーラ液を作り、具材を炒めて盛り付ければ完成です。ダイエット向きで、夜ご飯やお昼ご飯、おかずにもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、エビ、エリンギ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、小松菜、ダイエット向き |
#5 おしゃれな粉チーズクッキー｜フードプロセッサーで簡単！アーモンドとチーズのおつまみクッキー
- バター
- 薄力粉
- 粉チーズ
- グラニュー糖
- 溶き卵
- アーモンドダイス
粉チーズと卵を使った、おしゃれな粉チーズクッキーのレシピ。バターをカットし、薄力粉と混ぜ合わせて、溶き卵とアーモンドダイスを加えて混ぜます。フードプロセッサーがなければゴムべらやフォークで混ぜましょう。
冷蔵庫で休ませた生地をカットしてオーブンで焼きます。手作りのおしゃれなスイーツで、おもてなしやおやつにぴったりです。お酒にも合う一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、おやつ、お酒に合う、アーモンドダイス、クッキー、手作りスイーツ、粉チーズ、お酒にあう |
#6 おしゃれなミートボールのレシピ｜常備菜に嬉しい！トマト缶で作るイタリアンミートボール
- パン粉
- 牛乳
- 合い挽き肉
- 粉チーズ
- アーモンドダイス
- こしょう
- オリーブオイル
- にんにく
- ホールトマト
- こしょう
パン粉と牛乳を使った、おしゃれなミートボールのレシピ。パン粉に牛乳を加えて湿らせ、合い挽き肉と混ぜ合わせます。形成したたねを焼き、ホールトマトとにんにくを煮詰めてソースにします。
塩こしょうで味を調え、ご飯に合う一品の完成です。20分で作れる手軽さと、おしゃれな見た目が特徴。おもてなしや夜ご飯、お昼ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、トマト缶、フライパンひとつ、合挽肉、夜ご飯、ご飯にあう |
#7 おうちカフェ風で映える♪エビとブロッコリーのデリ風サラダ
- バナメイエビ
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- 粉チーズ
- マヨネーズ
- 塩麹
- お酢
- 砂糖
- 白こしょう
- 料理酒
- ブラックペッパー
- ディル
バナメイエビとブロッコリーを使った、マヨネーズサラダのレシピ。卵と粉チーズを使い、お酢とブラックペッパーで味付けし、ディルで香りを加えます。卵を茹でて冷やし、具材と絡めて盛り付けるだけの簡単な作り方です。
お酒に合う副菜やおつまみとしてもおすすめ。調理時間は20分で、ダイエット向きの低糖質なレシピです。おしゃれなお昼ご飯や夜ご飯にもピッタリです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、ブロッコリー、低糖質、夜ご飯、時短料理、節約料理、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き |
#8 おしゃれなおつまみ｜豆を美味しくたっぷり食べよう！色々お豆のビスマルク風
- 空豆
- グリンピース
- ひよこ豆
- アンチョビ
- オリーブオイル
- こしょう
- 粉チーズ
卵と粉チーズを使った、温泉卵と豆のおしゃれなおつまみのレシピ。温泉卵を作り、加熱した空豆とグリンピース、水切りしたひよこ豆とアンチョビを混ぜ合わせ、チーズを散らして完成。お酒に合う一品で、調理時間はわずか15分。お昼ご飯や夜ご飯、おもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ひよこ豆、グリンピース、夜ご飯、お酒にあう |
#9 かぼちゃのイタリアンコロッケ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- バター
- 牛乳
- コンソメ
- 粉チーズ
- モッツァレラチーズ
- 全卵
- 薄力粉
- パン粉
- こしょう
かぼちゃを使った、イタリアン風コロッケのレシピ。かぼちゃと玉ねぎを炒め、牛乳やコンソメで煮込みます。ペーストになったら冷やして、モッツァレラチーズを入れて成型し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけます。
揚げて、パセリを添えて完成です。かぼちゃの甘みとモッツァレラチーズのコクが絶妙な一品。ワインと一緒に、楽しみましょう。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、かぼちゃの大量消費、モッツアレラチーズ、作り置き、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#10 お弁当にも！野菜たっぷりスパニッシュオムレツ
- ニンニク
- じゃが芋
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの芯
- パプリカ(赤、黄
- 中玉トマト
- マッシュルーム
- ウインナー
- 豆乳
- 粉チーズ
- こしょう
- コンソメ
- オリーブオイル
野菜たっぷりスパニッシュオムレツのレシピ。じゃが芋、玉ねぎ、ブロッコリー、パプリカ、トマト、マッシュルーム、ウインナーをカットして炒め、卵液を加えて焼き上げます。豆乳、粉チーズ、コンソメで味付けし、美味しく仕上げます。
お弁当にもおすすめのヘルシーなオムレツです。ミニトマトやケチャップと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ボリューム満点、低糖質、低糖質ダイエット、卵、夜ごはん、朝ごはん、糖質オフ、フライパンひとつ、副菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#11 おしゃれなシーザーサラダ｜米麹甘酒でつくる小松菜とベーコンのシーザーサラダ
- 小松菜
- ミニトマト
- ベーコン
- しめじ
- マヨネーズ
- 無糖ヨーグルト
- 粉チーズ
- 塩こうじ
- 米麹甘酒
- ブラックペッパー
小松菜とミニトマトを使った、シーザーサラダのレシピ。卵と粉チーズで温泉卵を作り、ベーコンとしめじを炒めて冷まし、野菜をカット。シーザードレッシングをかけて盛り付ければ完成です。お昼ごはんや朝ごはんにぴったりで、20分で作れるおすすめの副菜です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、サラダ、シーザーサラダ、ドレッシング、発酵、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#12 ほうれん草とゆで卵リゾット
- ご飯
- ほうれん草
- オリーブオイル
- 豆乳
- 粉チーズ
- ブラックペッパー
ほうれん草とゆで卵リゾットのレシピ。ほうれん草は根元まで洗い、3cm幅に切る。卵は13分茹で、ほうれん草を炒める。
ご飯、豆乳、粉チーズを加え、塩とブラックペッパーで味を調える。半分に切った卵の黄身と白身をほぐし、リゾットに盛り付ける。季節感を感じるお料理で、春キャベツやアスパラ、菜の花とも相性が良い。お腹満足になり、献立が決まらない時やめんどくさい時にもおすすめ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、ほうれん草、ミモザ、春の旬、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#13 簡単チーズオムレツ｜3種のチーズと生ハムのオープンオムレツ
- 生ハム
- クリームチーズ
- ゴルゴンゾーラチーズ
- 粉チーズ
- 生クリーム
- パセリ（みじん切り）
- バター
生ハムとチーズを使った、簡単チーズオムレツのレシピ。生ハムとチーズをざっくり混ぜて、バターで焼いたオムレツです。フライパンひとつで作れるので、忙しい朝の朝食やランチにぴったりです。
卵とチーズの相性が抜群で、とろけるチーズの風味が口いっぱいに広がります。パセリのみじん切りをトッピングして、彩りも楽しめます。調理時間はたったの15分で、副菜としてもおしゃれに楽しめる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、チーズ、卵料理、簡単レシピ、フライパンひとつ、おもてなし、おしゃれ |
#14 簡単ポンデケージョのレシピ！｜片栗粉で作るもちもちポンデケージョ
- 白玉粉
- ベーキングパウダー
- 牛乳
- バター
- 粉チーズ
- 青のり
白玉粉と粉チーズを使った、ポンデケージョのレシピ。白玉粉を細かくし、粉類を一緒にして混ぜます。卵を割りほぐし、牛乳とバターを加熱します。
粉類を入れて混ぜ、卵を入れてさらに混ぜます。最後に粉チーズを加え、生地を成形しオーブンで焼きます。30分で作れる簡単なおやつで、子どもにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、アレンジレシピ、ポンデケージョ、簡単レシピ、朝ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#15 茄子とモッツァレラチーズのコロッケ
- ナス
- 粉チーズ
- パン粉
- にんにくすりおろし
- モッツアレラチーズ
- こしょう
茄子とモッツァレラチーズを使ったコロッケのレシピのレシピ。ナスをカットして、お湯で茹でて水分をきってから、卵や粉チーズ、モッツァレラチーズなどを入れて混ぜ合わせます。それを丸めてパン粉をつけて、170℃前後の油で揚げるだけの簡単な作り方です。
茄子のふわふわ感にとろーりチーズがクセになり、可愛いコロッと丸いシルエットが楽しめます。ヘルシーで罪悪感なく沢山食べたくなる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おかず、コロッケ、ナス |
#16 おしゃれな温泉卵リゾット｜とろとろ卵と厚切りベーコンが決め手！生米から作るカルボナーラリゾット
- 玉ねぎ
- ブロックベーコン
- オリーブオイル
- ブイヨン（市販のブイヨンの素4gを溶かす）
- 粉チーズ
- こしょう
卵と粉チーズを使った、おもてなしにぴったりなランチにもぴったりな温泉卵リゾットのレシピ。玉ねぎとブロックベーコンを炒め、米とブイヨンで炊き上げ、最後に粉チーズを加えて味を調えます。フライパンひとつで作れるので手軽におしゃれな一品が楽しめます。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おもてなし、ランチ、リゾット、生米、フライパンひとつ、おしゃれ |
#17 こねないチーズインハンバーグ
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- バター
- オールスパイス
- パン粉
- 牛乳
- 牛脂
- 粉チーズ
- サラダ油
- お好きなチーズ
- 中濃ソース
- ケチャップ
- 粉チーズ
豚ひき肉とチーズを使った、手軽に作れるハンバーグのレシピ。手でこねる工程は無し。手が汚れないだけで、お料理のストレスは半減です。
タネをフライパンへ広げて焼くだけの簡単調理。スキレットを使用すると、そのまま食卓へだせるのも魅力的です。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、ハンバーグ、簡単、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#18 おしゃれなケークサレ｜えびとグリーン野菜のケークサレ
- アスパラガス
- いんげん
- グリンピース
- えび（冷凍・ボイル済み）
- パセリ（みじん切り）
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- 生クリーム
- オリーブオイル
- 粉チーズ
アスパラガスといんげん、グリンピース、えびを使ったケークサレのレシピ。野菜を下茹でし、粉類と卵を混ぜて生地を作り、具材を加えて焼き上げます。エビを飾ってオーブンで焼き、竹串で生地がしっかりと焼きあがったか確認しましょう。
おしゃれな一品で、おもてなしや副菜にぴったりです。調理時間は60分です。
| 調理時間 | 60 |
| 特徴 | 副菜、おもてなし、ケークサレ、焼き菓子、おしゃれ |
#19 ヘルシーで美味しい！｜しらすの和風オープンオムレツ
- しらす
- 溶き卵
- しいたけ
- 小松菜
- ミニトマト
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- 和風顆粒だし
- しょうゆ
- 塩コショウ
しらすと溶き卵の和風炒めのレシピ。しいたけ、小松菜、ミニトマトと一緒に炒めて、卵液を加えて蒸し焼きにします。ダイエット向きで低糖質の主菜としてもおすすめです。調理時間は18分。
| 調理時間 | 18 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、低糖質、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#20 糖質オフピザでダイエット！｜オートミールのフライパンピザ
- オートミールパウダー
- 溶き卵
- 魚肉ソーセージ
- ミニトマト
- ピーマン
- オリーブオイル
- ケチャップ
- 粉チーズ
オートミールパウダーと溶き卵を使った、糖質オフのピザのレシピ。まずはピーマン、ミニトマト、魚肉ソーセージを切り、生地を混ぜて焼きます。糖質を抑えたヘルシーなピザで、ダイエット中でも楽しめます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、ピザ、低糖質、ダイエット向き |
#21 ダイエット向きのカルボナーラ｜魚肉ソーセージとなすのカルボナーラ炒め
- 魚肉ソーセージ
- なす
- えのき
- にんにく
- オリーブオイル
- オリーブオイル
- こしょう
- 粉チーズ
- 低脂肪乳
- しょうゆ
魚肉ソーセージとなすを使った、カルボナーラのレシピ。卵と粉チーズを使用し、低脂肪乳でヘルシーに仕上げました。まずはなすを切り、えのきとにんにくも準備。
魚肉ソーセージを加えて炒め、最後にカルボナーラ液を加えて仕上げます。ダイエットレシピとしてもおすすめで、置き換えとしても楽しめます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、カルボナーラ、置き換え、ダイエット向き |
#22 サクサクチーズ焼きささみ｜ささみフライ
- 鶏ささみ
- 粉チーズ
- 青のり
- パン粉
- 砂糖（☆）
- 薄力粉
- マヨネーズ
- こめ油
- ケチャップ
鶏ささみと粉チーズを使った、サクサクとした食感が楽しいチーズ焼きささみのレシピ。まずはささみの筋を取り、一口大にカットし、下味をつけてから衣をつけます。パン粉をまぶして揚げ焼きにし、焼き目がついたらひっくり返します。
子どもにもおすすめで、作り置きや夜ごはんにもぴったりです。フライパンひとつで手軽に作れるおかずです。
| 特徴 | 作り置き、おかず、ささみ、フライパンひとつ、作り置きにおすすめ、主菜・メインのおかず、副菜・もう一品のおかず、子どもにおすすめ |
#23 ヘルシーグラタン！｜ツナとブロッコリーのなすグラタン
- ノンオイルツナ缶
- なす
- ブロッコリー
- ミニトマト
- ホワイトマッシュルーム
- 粉チーズ
- 溶き卵
- 無調整豆乳
- おからパウダー
- マヨネーズ
- 顆粒コンソメ
- 塩コショウ
なすとブロッコリーを使った、ヘルシーなグラタンのレシピ。ブロッコリーをレンジで加熱し、ミニトマトとマッシュルーム、なすを切って具材を並べ、卵＆粉チーズを使ったグラタンソースで焼き上げます。食物繊維がとれる低糖質なのでダイエット向き！マヨネーズをトッピングしておいしく楽しんでください。調理時間は25分です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | グラタン、ツナ缶、ヘルシー、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |
#24 チーズカツ、簡単に作れる！｜鶏肉のカツレツ
- 鶏むね肉
- 粉チーズ
- パン粉
卵と粉チーズを使った、チーズカツのレシピ。鶏肉を開いて叩いてから、塩こしょうで下味をつけます。粉チーズを振りかけて衣をつけ、細かいパン粉で揚げます。
サクッとした食感と、チーズの風味が口の中で広がります。メインのおかずとしてはもちろん、お弁当にもぴったりです。調理時間は30分程度で、簡単に作れます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | お肉、カツ、メインのおかず |
#25 おつまみにぴったり！｜もっちり食感にんじんチーズチヂミ
- にんじん
- 卵
- 片栗粉
- 小麦粉
- 粉チーズ
- ポン酢
- 水
- ごま油
- ポン酢
にんじんと卵を使った、チヂミのレシピ。まずはにんじんを千切りにし、調味料と混ぜて生地を作ります。フライパンで焼いて仕上げにごま油でカリッと焼きます。ポン酢を添えてお楽しみください！作り置きや大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おつまみ、にんじん、チヂミ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |