冷凍ミックスベジタブルのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

冷凍ミックスベジタブルのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは冷凍ミックスベジタブルの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	67	Kcal	低い
炭水化物	15.1	g
└糖質	9.2	g	低い
└食物繊維	5.9	g	多い
たんぱく質	3.0	g	低い
脂質	0.7	g	低い
食塩相当量	0.1	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（その他）　ミックスベジタブル　冷凍」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、冷凍ミックスベジタブルがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

冷凍ミックスベジタブルはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：Eレシピ

冷凍ミックスベジタブルとは？どんな食材？

冷凍ミックスベジタブルは、野菜（野菜加工品）の一種であり、さまざまな野菜が冷凍された状態で販売されています。これは、忙しい現代の生活において、手軽に栄養豊富な野菜を摂取するための便利な食材です。

1. 多様な野菜の組み合わせ

冷凍ミックスベジタブルは、さまざまな野菜が組み合わされています。例えば、人参、ブロッコリー、コーン、グリーンピースなどの野菜が一袋に凍結されています。これにより、多種多様な野菜の栄養素を一度に摂取することができます。

2. 栄養価が保たれている

冷凍ミックスベジタブルは、新鮮な野菜が凍結されることで、野菜の栄養価を保つことができます。凍結により野菜の鮮度が保たれ、ビタミンやミネラルなどの栄養素も損なわれにくくなります。そのため、冷凍ミックスベジタブルを使用することで、栄養バランスの取れた食事を簡単に摂ることができます。

3. 使い勝手の良さ

冷凍ミックスベジタブルは、冷凍されているため、長期保存が可能です。また、必要な分だけ取り出して使用することができるため、無駄なく使うことができます。さらに、調理の手間も省けるため、忙しい日常でも手軽に利用することができます。

以上のように、冷凍ミックスベジタブルは、多様な野菜の組み合わせ、栄養価の保持、使い勝手の良さなど、さまざまな利点があります。忙しい現代の生活において、手軽に栄養豊富な野菜を摂取するための優れた食材と言えるでしょう。

冷凍ミックスベジタブルはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

冷凍ミックスベジタブルは、可食部100gあたりのカロリーが67kcalと低いです。この低カロリーな食材は、ダイエット中の方にとって非常に役立ちます。ダイエットでは、摂取カロリーを制限することが重要ですが、冷凍ミックスベジタブルは満腹感を与えながらカロリーを抑えることができます。

2. 糖質が低く、血糖値の上昇を抑える

冷凍ミックスベジタブルに含まれる糖質は9.2gと低いです。糖質の摂り過ぎは血糖値の上昇を引き起こし、生活習慣病のリスクを高めることがあります。しかし、冷凍ミックスベジタブルは糖質が低いため、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。

3. 食物繊維が多く、腸内環境を改善する

冷凍ミックスベジタブルには、可食部100gあたりの食物繊維が5.9g含まれています。食物繊維は腸内環境を改善し、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を抑えることができます。冷凍ミックスベジタブルの豊富な食物繊維は、健康的な食事に役立つ食材と言えます。

おすすめ：冷凍ミックスベジタブルのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

冷凍ミックスベジタブルに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：ニッスイ

1. 栄養バランスが良い

冷凍ミックスベジタブルは、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、セレンなどの無機質栄養素が含まれています。これらの栄養素は、体の健康維持に必要な役割を果たしています。特に、カリウムやマグネシウムは心臓の健康をサポートし、鉄は貧血の予防に役立ちます。冷凍ミックスベジタブルは、これらの栄養素をバランスよく摂取することができる食材です。

2. ヨウ素が含まれていない

冷凍ミックスベジタブルにはヨウ素が含まれていません。ヨウ素は甲状腺の正常な機能に必要な栄養素であり、不足すると甲状腺機能低下症などの病気を引き起こす可能性があります。そのため、ヨウ素を十分に摂取するためには他の食材との組み合わせが必要です。

3. クロムとモリブデンが多く含まれている

冷凍ミックスベジタブルにはクロムとモリブデンが多く含まれています。クロムは血糖値の調節に関与し、糖尿病の予防や管理に役立ちます。モリブデンは体内の酵素の働きをサポートし、代謝や免疫機能の正常化に寄与します。これらの栄養素は、冷凍ミックスベジタブルを摂取することで十分な量を摂ることができます。

以上のように、冷凍ミックスベジタブルは栄養バランスが良く、ヨウ素を除く多くの無機質栄養素が含まれています。特に、クロムとモリブデンの含有量は比較的多いです。ただし、ヨウ素を摂取するためには他の食材との組み合わせが必要です。食事のバリエーションを豊かにするためにも、冷凍ミックスベジタブルを取り入れることをおすすめします。

冷凍ミックスベジタブルに含まれるビタミンを解説！

引用元：サントリー

1. ビタミンAの特徴

冷凍ミックスベジタブルに含まれるビタミンAは、レチノールは含まず、代わりにα-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量が多く含まれています。特にα-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチンの含有量が多いです。

2. ビタミンEの特徴

冷凍ミックスベジタブルに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが普通の量含まれています。一方、β-トコフェロールとδ-トコフェロールは含まれていません。しかし、γ-トコフェロールの含有量は多いです。

3. その他のビタミンの特徴

冷凍ミックスベジタブルには、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチン、ビタミンCが含まれています。これらのビタミンは、多くの量が含まれているか普通の量が含まれています。

冷凍ミックスベジタブルを使ったレシピ15選！

「冷凍ミックスベジタブル」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	67	Kcal	低い
炭水化物	15.1	g
└糖質	9.2	g	低い
└食物繊維	5.9	g	多い
たんぱく質	3.0	g	低い
脂質	0.7	g	低い
「冷凍ミックスベジタブル」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	80.5	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.6	g	低い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「冷凍ミックスベジタブル」のビタミン・無機質等
ナトリウム	22	mg	普通
カリウム	220	mg	普通
カルシウム	19	mg	普通
マグネシウム	21	mg	普通
リン	71	mg	普通
鉄	0.7	mg	普通
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.08	mg	普通
マンガン	0.20	mg	普通
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	1	μg	普通
クロム	1	μg	多い
モリブデン	24	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	1300	μg	多い
└β-カロテン	3200	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	18	μg	多い
└β-カロテン当量	3900	μg	多い
└レチノール活性当量	320	μg	多い
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.3	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.6	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	10	μg	多い
ビタミンB1	0.14	mg	多い
ビタミンB2	0.07	mg	普通
ナイアシン	1.5	mg	普通
ビタミンB6	0.09	mg	普通
ビタミンB12	Tr	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.35	mg	普通
ビオチン	3.4	μg	多い
ビタミンC	9	mg	多い

配合割合： グリンピース冷凍29、スイートコーン冷凍37、 にんじん冷凍34／硝酸イオン： 0 g／食物繊維：AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

冷凍ミックスベジタブルと同じ野菜の野菜加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
茹でた枝豆	118	6.2	11.5	6.1	4.6
冷凍えだまめ	143	5.6	13.0	7.6	7.3
グリンピースの水煮缶詰	82	13.8	3.6	0.4	6.9
じゅんさいの水煮びん詰	4	0	0.4	0	1.0
切干しだいこん	280	51.3	9.7	0.8	21.3
たかなの葉	21	2.0	1.8	0.2	2.5
たけのこの水煮缶詰	22	2.6	2.7	0.2	2.3
めんま	15	0.6	1.0	0.5	3.5
スイートコーンの缶詰	82	17.0	1.7	0.5	1.8
ホールトマト（食塩無添加）	21	3.2	0.9	0.2	1.3
トマトジュース（食塩添加）	15	3.3	0.7	0.1	0.7
ミックスジュース（食塩添加）	18	3.7	0.6	0	0.7
べいなすの素揚げ	177	5.1	1.0	17.0	1.8
にんじんジュース	29	6.7	0.6	0.1	0.2
はくさいのキムチ	27	2.7	2.3	0.1	2.2
ゆでブロッコリー	30	2.3	3.9	0.4	4.3
切干しだいこんの油いため	78	2.6	1.5	6.0	5.6
トマトジュース（食塩無添加）	18	3.3	0.7	0.1	0.7
ミックスジュース（食塩無添加）	18	3.7	0.6	0	0.7
ナスの天ぷら	165	11.5	1.6	14.0	1.9
にんじんグラッセ	53	10.3	0.7	1.4	2.6
かんぴょうの甘煮	146	31.4	2.3	0.2	5.5
だいこんおろし	25	3.0	0.6	0.2	5.1
だいこんおろし汁	12	2.7	0.3	Tr	0.1
甘酢れんこん	66	14.2	0.6	0.2	2.3
冷凍ミックスベジタブル	67	9.2	3.0	0.7	5.9
大根のいぶりがっこ	76	13.9	1.1	0.3	7.1
電子レンジ加熱ブロッコリー	56	8.4	5.7	0.7	-
野菜ジュース	21	3.7	0.8	0.1	0.9
カットキャベツ	15	1.9	1.1	0.1	1.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。