にんじんグラッセのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

にんじんグラッセのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはにんじんグラッセの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	53	Kcal	低い
炭水化物	12.7	g
└糖質	10.3	g	低い
└食物繊維	2.6	g	多い
たんぱく質	0.7	g	かなり低い
脂質	1.4	g	低い
食塩相当量	1.0	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（にんじん類）　にんじん　グラッセ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、にんじんグラッセがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

にんじんグラッセはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：DELISH KITCHEN

にんじんグラッセとは？どんな食材？

にんじんグラッセは、野菜の一種であり、主ににんじんを使用した料理です。にんじんは、栄養価の高い野菜であり、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。にんじんグラッセは、にんじんを砂糖やバターで炒め、甘みとコクを引き出した一品です。

にんじんグラッセの特徴

にんじんグラッセの特徴は、まずその色合いです。にんじんのオレンジ色が鮮やかに表れており、見た目にも美しい料理となっています。また、にんじんを炒めることで、甘味が増し、食べやすくなっています。さらに、バターの風味が加わることで、豊かな味わいが楽しめます。

にんじんグラッセの使い方

にんじんグラッセは、一般的には主菜として提供されます。肉料理や魚料理との相性が良く、バランスの取れた食事を楽しむことができます。また、にんじんグラッセは、そのままで食べるだけでなく、サラダや煮物の具材としても利用することができます。その他、お弁当のおかずやおつまみとしても人気があります。幅広い料理に活用できるので、食卓に取り入れる価値があります。

にんじんグラッセはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：DELISH KITCHEN

1. カロリーが低いためダイエットに適している

にんじんグラッセは100gあたり53kcalと低カロリーであり、ダイエット中の食事に適しています。カロリーが低いため、摂取エネルギーを抑えることができ、体重管理に役立ちます。

2. 糖質が低く食物繊維が多いため血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感を持続させる

にんじんグラッセは糖質が10.3gと低く、食物繊維が2.6gと多いため、血糖値の上昇を緩やかにし、血糖値の急激な上昇を防ぎます。また、食物繊維が豊富なため、消化吸収が遅くなり、満腹感を持続させる効果があります。

3. 塩分が普通であるため、塩分制限が必要な人にも適している

にんじんグラッセは塩分が1gと普通の量であり、塩分制限が必要な人にも適しています。塩分の摂り過ぎは高血圧や腎臓病などのリスクを増加させるため、塩分制限が必要な方にとっては健康的な食材と言えます。

おすすめ：にんじんグラッセのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

にんじんグラッセに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：DELISH KITCHEN

「にんじんグラッセ」の特徴

にんじんグラッセの栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。

1. ナトリウムが多い

にんじんグラッセは、可食部100gあたりに390 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧やむくみの原因となることがあります。そのため、ナトリウムの摂取量には注意が必要です。

2. カリウムが普通

にんじんグラッセには、可食部100gあたりに240 mgのカリウムが含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、筋肉の収縮や神経の伝達にも関与しています。適切なカリウムの摂取は、心臓の健康や血圧の調整に役立つとされています。

3. マグネシウムが低い

にんじんグラッセには、可食部100gあたりに10 mgのマグネシウムが含まれています。マグネシウムは骨や筋肉の健康維持に重要な役割を果たしており、エネルギーの代謝や神経伝達にも関与しています。しかし、にんじんグラッセにはマグネシウムが少ないため、他の食材との組み合わせや補完が必要となるかもしれません。

以上のように、にんじんグラッセはナトリウムが多く、カリウムは普通であり、マグネシウムは低いという特徴を持っています。これらの特徴を考慮しながら、バランスの良い食事を心がけることが大切です。

にんじんグラッセに含まれるビタミンを解説！

引用元：味の素

1. ビタミンAが豊富

にんじんグラッセには、ビタミンAの成分であるレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量が含まれています。特にβ-カロテン当量は10000 μgと非常に多く、ビタミンAの摂取源として優れています。

2. ビタミンEが少ない

にんじんグラッセには、ビタミンEの成分であるα-トコフェロールが0.7 mg含まれています。しかし、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。そのため、ビタミンEの摂取量を考える際には他の食材との組み合わせが必要です。

3. ビタミンKが多い

にんじんグラッセには、ビタミンKが7 μg含まれています。ビタミンKは血液の凝固に関与する重要な栄養素であり、にんじんグラッセはビタミンKの摂取源として適しています。

にんじんグラッセを使ったレシピ6選！

「にんじんグラッセ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	53	Kcal	低い
炭水化物	12.7	g
└糖質	10.3	g	低い
└食物繊維	2.6	g	多い
たんぱく質	0.7	g	かなり低い
脂質	1.4	g	低い
「にんじんグラッセ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	83.8	g	多い
有機酸	0.2	g	多い
灰分	1.4	g	普通
コレステロール	5	mg	普通
食塩相当量	1.0	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「にんじんグラッセ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	390	mg	多い
カリウム	240	mg	普通
カルシウム	26	mg	普通
マグネシウム	10	mg	低い
リン	27	mg	低い
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.1	mg	低い
銅	0.03	mg	低い
マンガン	0.16	mg	普通
ヨウ素	1	μg	多い
セレン	0	μg	無し
クロム	0	μg	無し
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	25	μg	多い
└α-カロテン	3300	μg	多い
└β-カロテン	8600	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	10000	μg	多い
└レチノール活性当量	880	μg	多い
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.7	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	7	μg	多い
ビタミンB1	0.03	mg	普通
ビタミンB2	0.03	mg	普通
ナイアシン	0.4	mg	普通
ビタミンB6	0.09	mg	普通
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.14	mg	低い
ビオチン	2.6	μg	多い
ビタミンC	2	mg	多い

硝酸イオン : Tr

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

にんじんグラッセと同じ野菜の野菜加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
茹でた枝豆	118	6.2	11.5	6.1	4.6
冷凍えだまめ	143	5.6	13.0	7.6	7.3
グリンピースの水煮缶詰	82	13.8	3.6	0.4	6.9
じゅんさいの水煮びん詰	4	0	0.4	0	1.0
切干しだいこん	280	51.3	9.7	0.8	21.3
たかなの葉	21	2.0	1.8	0.2	2.5
たけのこの水煮缶詰	22	2.6	2.7	0.2	2.3
めんま	15	0.6	1.0	0.5	3.5
スイートコーンの缶詰	82	17.0	1.7	0.5	1.8
ホールトマト（食塩無添加）	21	3.2	0.9	0.2	1.3
トマトジュース（食塩添加）	15	3.3	0.7	0.1	0.7
ミックスジュース（食塩添加）	18	3.7	0.6	0	0.7
べいなすの素揚げ	177	5.1	1.0	17.0	1.8
にんじんジュース	29	6.7	0.6	0.1	0.2
はくさいのキムチ	27	2.7	2.3	0.1	2.2
ゆでブロッコリー	30	2.3	3.9	0.4	4.3
切干しだいこんの油いため	78	2.6	1.5	6.0	5.6
トマトジュース（食塩無添加）	18	3.3	0.7	0.1	0.7
ミックスジュース（食塩無添加）	18	3.7	0.6	0	0.7
ナスの天ぷら	165	11.5	1.6	14.0	1.9
にんじんグラッセ	53	10.3	0.7	1.4	2.6
かんぴょうの甘煮	146	31.4	2.3	0.2	5.5
だいこんおろし	25	3.0	0.6	0.2	5.1
だいこんおろし汁	12	2.7	0.3	Tr	0.1
甘酢れんこん	66	14.2	0.6	0.2	2.3
冷凍ミックスベジタブル	67	9.2	3.0	0.7	5.9
大根のいぶりがっこ	76	13.9	1.1	0.3	7.1
電子レンジ加熱ブロッコリー	56	8.4	5.7	0.7	-
野菜ジュース	21	3.7	0.8	0.1	0.9
カットキャベツ	15	1.9	1.1	0.1	1.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。