たかなの葉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

たかなの葉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはたかなの葉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	21	Kcal	かなり低い
炭水化物	4.2	g
└糖質	2.0	g	かなり低い
└食物繊維	2.5	g	多い
たんぱく質	1.8	g	低い
脂質	0.2	g	低い
食塩相当量	0.1	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「たかな　葉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、たかなの葉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

たかなの葉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

たかなの葉とは？どんな食材？

「たかなの葉」とは、野菜加工品の一つであり、主に高菜（たかな）の葉を使用して作られます。高菜は、日本で古くから栽培されている野菜であり、独特の香りと辛味が特徴です。その葉を加工し、さまざまな料理に利用されます。

たかなの葉の特徴１：風味豊かな香り

たかなの葉は、高菜の葉を使用しているため、独特の香りがあります。この香りは、料理に華やかさを加えるだけでなく、食欲をそそる効果もあります。特に、和食や中華料理によく合うとされています。

たかなの葉の特徴２：辛味のアクセント

高菜は、辛味がありますが、たかなの葉も同様に辛味を持っています。この辛味は、料理にアクセントを与える役割を果たします。辛味のある料理に取り入れることで、味の深みを増し、食べる人を引き込むことができます。

たかなの葉の特徴３：多彩な使い方

たかなの葉は、その風味や辛味の特徴から、さまざまな料理に利用されます。具材として使われることもありますし、刻んで薬味として使われることもあります。また、巻き物やサラダの材料としても活用されます。そのため、料理のバリエーションを広げるための食材として重宝されています。

以上、たかなの葉の特徴について説明しました。風味豊かな香りや辛味、そして多彩な使い方が特徴であり、料理において重要な役割を果たす食材です。

たかなの葉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

「たかなの葉」は100gあたり21kcalと、非常に低カロリーな食材です。カロリーが低いため、ダイエット中の方やカロリーコントロールを意識している方にとっては、満腹感を得ながらカロリーを抑えた食事をすることができます。また、食材のバリエーションを増やすことで飽きずに健康的な食事を続けることができます。

2. 食物繊維が豊富で腸内環境を整える

「たかなの葉」には100gあたり2.5gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果があります。また、食物繊維は水分を吸収して膨らむため、満腹感を与える効果もあります。食物繊維が豊富な「たかなの葉」を摂取することで、便秘の予防やダイエット効果を期待することができます。

3. 栄養バランスが良く健康維持に役立つ

「たかなの葉」は炭水化物、タンパク質、脂質、塩分の量がいずれも低い食材です。特に炭水化物と糖質はかなり低く、ダイエットや血糖値の管理に配慮する方に適しています。また、脂質も低いため、脂肪摂取を抑えたい方にもおすすめです。さらに、塩分も普通の量であるため、塩分制限を必要とする方にも適しています。これらの栄養バランスの良さから、「たかなの葉」を摂取することで健康維持に役立つ食事を実現することができます。

おすすめ：たかなの葉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

たかなの葉に含まれる無機質の栄養を解説！

「たかなの葉」の特徴

「たかなの葉」は、以下の3つの特徴を持っています。

1. カルシウムが多い

「たかなの葉」は、カルシウムが87 mg含まれており、可食部100gあたりで多い量です。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、骨粗鬆症の予防や筋肉の収縮にも関与しています。そのため、カルシウムを多く含む「たかなの葉」は、骨や歯の健康を維持するために適した食材と言えます。

2. ヨウ素が多い

「たかなの葉」には、ヨウ素が2 μg含まれています。ヨウ素は、甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、正常な代謝や成長にも関与しています。ヨウ素の不足は甲状腺機能低下症を引き起こす可能性がありますが、ヨウ素を多く含む「たかなの葉」を摂取することで、適切なヨウ素摂取量を確保することができます。

3. リンが低い

「たかなの葉」には、リンが35 mg含まれていますが、可食部100gあたりで低い量です。リンは骨や歯の主成分であり、エネルギー代謝やDNAの構成にも関与しています。しかし、過剰なリンの摂取はカルシウムの吸収を妨げる可能性があるため、バランスの取れた食事を心掛ける必要があります。リンが低い「たかなの葉」は、リンの摂取量を調整する上で有用な食材と言えます。

たかなの葉に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンA

「たかなの葉」に含まれるビタミンAは、主にβ-カロテンとして存在しています。β-カロテンは、人体内でビタミンAに変換される成分であり、たかなの葉には2300 μg含まれています。この量は非常に多く、ビタミンAの補給に効果的です。

2. ビタミンE

「たかなの葉」に含まれるビタミンEは、主にα-トコフェロールとして存在しています。α-トコフェロールは、抗酸化作用を持ち、細胞の酸化ストレスから守る働きがあります。たかなの葉には0.8 mg含まれており、一般的な量と言えます。

3. ビタミンK

「たかなの葉」に含まれるビタミンKは、血液の凝固に関与する重要な栄養素です。たかなの葉には120 μgのビタミンKが含まれており、この量は非常に多いと言えます。ビタミンKの摂取は、骨の健康維持や出血リスクの低下に役立ちます。

以上のように、「たかなの葉」はビタミンA、ビタミンE、ビタミンKの含有量が豊富であり、それぞれのビタミンの特徴を活かした栄養補給が期待できます。

「たかなの葉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	21	Kcal	かなり低い
炭水化物	4.2	g
└糖質	2.0	g	かなり低い
└食物繊維	2.5	g	多い
たんぱく質	1.8	g	低い
脂質	0.2	g	低い
「たかなの葉」のその他栄養情報
廃棄率	8	%	特になし
水分	92.7	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.9	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.1	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「たかなの葉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	43	mg	普通
カリウム	300	mg	普通
カルシウム	87	mg	多い
マグネシウム	16	mg	普通
リン	35	mg	低い
鉄	1.7	mg	多い
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.04	mg	普通
マンガン	0.24	mg	普通
ヨウ素	2	μg	多い
セレン	Tr	μg	無し
クロム	4	μg	多い
モリブデン	4	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	2300	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	2300	μg	多い
└レチノール活性当量	190	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.8	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	120	μg	多い
ビタミンB1	0.06	mg	普通
ビタミンB2	0.10	mg	普通
ナイアシン	0.4	mg	普通
ビタミンB6	0.16	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.27	mg	普通
ビオチン	2.1	μg	普通
ビタミンC	69	mg	多い

廃棄部位： 株元／硝酸イオン： 0.2 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

たかなの葉と同じ野菜の野菜加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
茹でた枝豆	118	6.2	11.5	6.1	4.6
冷凍えだまめ	143	5.6	13.0	7.6	7.3
グリンピースの水煮缶詰	82	13.8	3.6	0.4	6.9
じゅんさいの水煮びん詰	4	0	0.4	0	1.0
切干しだいこん	280	51.3	9.7	0.8	21.3
たかなの葉	21	2.0	1.8	0.2	2.5
たけのこの水煮缶詰	22	2.6	2.7	0.2	2.3
めんま	15	0.6	1.0	0.5	3.5
スイートコーンの缶詰	82	17.0	1.7	0.5	1.8
ホールトマト（食塩無添加）	21	3.2	0.9	0.2	1.3
トマトジュース（食塩添加）	15	3.3	0.7	0.1	0.7
ミックスジュース（食塩添加）	18	3.7	0.6	0	0.7
べいなすの素揚げ	177	5.1	1.0	17.0	1.8
にんじんジュース	29	6.7	0.6	0.1	0.2
はくさいのキムチ	27	2.7	2.3	0.1	2.2
ゆでブロッコリー	30	2.3	3.9	0.4	4.3
切干しだいこんの油いため	78	2.6	1.5	6.0	5.6
トマトジュース（食塩無添加）	18	3.3	0.7	0.1	0.7
ミックスジュース（食塩無添加）	18	3.7	0.6	0	0.7
ナスの天ぷら	165	11.5	1.6	14.0	1.9
にんじんグラッセ	53	10.3	0.7	1.4	2.6
かんぴょうの甘煮	146	31.4	2.3	0.2	5.5
だいこんおろし	25	3.0	0.6	0.2	5.1
だいこんおろし汁	12	2.7	0.3	Tr	0.1
甘酢れんこん	66	14.2	0.6	0.2	2.3
冷凍ミックスベジタブル	67	9.2	3.0	0.7	5.9
大根のいぶりがっこ	76	13.9	1.1	0.3	7.1
電子レンジ加熱ブロッコリー	56	8.4	5.7	0.7	-
野菜ジュース	21	3.7	0.8	0.1	0.9
カットキャベツ	15	1.9	1.1	0.1	1.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。