カットキャベツのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

カットキャベツのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはカットキャベツの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	15	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.6	g
└糖質	1.9	g	かなり低い
└食物繊維	1.9	g	普通
たんぱく質	1.1	g	低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（キャベツ類）　キャベツ　結球葉　カット　常法洗浄」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、カットキャベツがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

カットキャベツはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：DELISH KITCHEN

カットキャベツとは？どんな食材？

カットキャベツは、野菜の一種であり、キャベツを細かくカットした加工品です。その名の通り、キャベツがカットされているため、調理の手間を省くことができます。

1つ目の特徴：便利な使い方ができる

カットキャベツは、そのまま生食できるだけでなく、炒め物や煮物、サラダなど、さまざまな料理に利用することができます。カットされているため、調理時間を短縮することができ、忙しい現代人にとって非常に便利な食材です。

2つ目の特徴：栄養価が高い

カットキャベツは、キャベツ本来の栄養素を多く含んでいます。ビタミンCや食物繊維、カリウムなどが豊富に含まれており、健康に良い影響を与えることができます。また、低カロリーであるため、ダイエット中の方にもおすすめです。

3つ目の特徴：保存がしやすい

カットキャベツは、袋や容器に入れて冷蔵庫で保存することができます。カットされているため、鮮度を保ちやすく、長期間保存することができます。また、一度に大量に購入しておくことで、料理の手間を省くことができます。

以上のように、カットキャベツは便利な使い方ができる食材であり、栄養価も高く、保存もしやすい特徴があります。料理の手間を省きたい方や健康を気遣っている方におすすめの食材です。

カットキャベツはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：Nadia

1. 低カロリーでダイエットに適している

カットキャベツは、可食部100gあたりでたったの15kcalと、非常に低カロリーです。これは、ダイエット中やカロリー制限をしている人にとって非常に魅力的な特徴です。カロリーを気にせずにたくさんの量を食べることができるため、満腹感を得ながら摂取カロリーを抑えることができます。

2. 糖質が低く血糖値の上昇を抑える

カットキャベツに含まれる糖質は1.9gと、非常に低いです。この低糖質は、糖尿病や血糖値の上昇を気にする人にとって非常に有益です。糖質の摂取量を抑えることで、血糖値の急激な上昇を抑えることができます。

3. 食物繊維が豊富で腸内環境を改善する

カットキャベツには食物繊維が1.9g含まれており、腸内環境を改善する効果が期待できます。食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える働きがあります。また、食物繊維は便通を促進するため、便秘の改善にも役立ちます。

おすすめ：カットキャベツのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

カットキャベツに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：DELISH KITCHEN

カットキャベツの特徴

カットキャベツは、無機質栄養データを見ると、以下の3つの特徴があります。

1. ナトリウムやカリウム、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が普通量含まれています。

カットキャベツには、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が普通量含まれています。これらの栄養素は、体内の機能を正常に保つために必要なものであり、健康に良い影響を与えることが知られています。

2. リンや亜鉛、銅などの栄養素は低い量しか含まれていません。

一方で、カットキャベツにはリン、亜鉛、銅などの栄養素が低い量しか含まれていません。これらの栄養素は体内で様々な役割を果たしていますが、カットキャベツを摂取するだけでは十分な量を摂ることができないかもしれません。

3. ヨウ素、セレン、クロムなどの栄養素はほとんど含まれていません。

また、カットキャベツにはヨウ素、セレン、クロムなどの栄養素はほとんど含まれていません。これらの栄養素も体内で重要な役割を果たしていますが、カットキャベツからは摂取することができません。

以上のように、カットキャベツはナトリウムやカリウム、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が普通量含まれており、一方でリンや亜鉛、銅などの栄養素は低い量しか含まれていません。さらに、ヨウ素、セレン、クロムなどの栄養素はほとんど含まれていないことが特徴と言えます。

カットキャベツに含まれるビタミンを解説！

引用元：DELISH KITCHEN

1. ビタミンA

カットキャベツに含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンは無く、β-カロテンが12 μg含まれています。β-カロテンは多く含まれており、カットキャベツを摂取することでビタミンAを補給することができます。ただし、β-クリプトキサンチンは含まれていません。

2. ビタミンE

カットキャベツにはビタミンEが含まれていますが、その量はα-トコフェロールが0.1 mgであり、β-トコフェロールやγ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。したがって、カットキャベツはビタミンEの補給源としては低いと言えます。

3. その他のビタミン

カットキャベツにはビタミンKが67 μg含まれており、ビタミンB1やビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチンも普通の量含まれています。また、ビタミンCの含有量は29 mgであり、多いと言えます。ただし、ビタミンD、ビタミンB12、葉酸はカットキャベツには含まれていません。

カットキャベツを使ったレシピ10選！

「カットキャベツ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	15	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.6	g
└糖質	1.9	g	かなり低い
└食物繊維	1.9	g	普通
たんぱく質	1.1	g	低い
脂質	0.1	g	低い
「カットキャベツ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	94.8	g	多い
有機酸	0.1	g	多い
灰分	0.4	g	低い
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「カットキャベツ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	10	mg	普通
カリウム	150	mg	普通
カルシウム	35	mg	普通
マグネシウム	12	mg	普通
リン	22	mg	低い
鉄	0.3	mg	普通
亜鉛	0.1	mg	低い
銅	0.02	mg	低い
マンガン	0.09	mg	普通
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	0	μg	無し
クロム	0	μg	無し
モリブデン	3	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	12	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	12	μg	普通
└レチノール活性当量	1	μg	普通
ビタミンD	-	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.1	mg	低い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	67	μg	多い
ビタミンB1	0.04	mg	普通
ビタミンB2	0.03	mg	普通
ナイアシン	0.2	mg	低い
ビタミンB6	0.08	mg	普通
ビタミンB12	-	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.2	mg	普通
ビオチン	1.2	μg	普通
ビタミンC	29	mg	多い

別名： かんらん、たまな／硝酸イオン： Tr／食物繊維：AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

カットキャベツと同じ野菜の野菜加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
茹でた枝豆	118	6.2	11.5	6.1	4.6
冷凍えだまめ	143	5.6	13.0	7.6	7.3
グリンピースの水煮缶詰	82	13.8	3.6	0.4	6.9
じゅんさいの水煮びん詰	4	0	0.4	0	1.0
切干しだいこん	280	51.3	9.7	0.8	21.3
たかなの葉	21	2.0	1.8	0.2	2.5
たけのこの水煮缶詰	22	2.6	2.7	0.2	2.3
めんま	15	0.6	1.0	0.5	3.5
スイートコーンの缶詰	82	17.0	1.7	0.5	1.8
ホールトマト（食塩無添加）	21	3.2	0.9	0.2	1.3
トマトジュース（食塩添加）	15	3.3	0.7	0.1	0.7
ミックスジュース（食塩添加）	18	3.7	0.6	0	0.7
べいなすの素揚げ	177	5.1	1.0	17.0	1.8
にんじんジュース	29	6.7	0.6	0.1	0.2
はくさいのキムチ	27	2.7	2.3	0.1	2.2
ゆでブロッコリー	30	2.3	3.9	0.4	4.3
切干しだいこんの油いため	78	2.6	1.5	6.0	5.6
トマトジュース（食塩無添加）	18	3.3	0.7	0.1	0.7
ミックスジュース（食塩無添加）	18	3.7	0.6	0	0.7
ナスの天ぷら	165	11.5	1.6	14.0	1.9
にんじんグラッセ	53	10.3	0.7	1.4	2.6
かんぴょうの甘煮	146	31.4	2.3	0.2	5.5
だいこんおろし	25	3.0	0.6	0.2	5.1
だいこんおろし汁	12	2.7	0.3	Tr	0.1
甘酢れんこん	66	14.2	0.6	0.2	2.3
冷凍ミックスベジタブル	67	9.2	3.0	0.7	5.9
大根のいぶりがっこ	76	13.9	1.1	0.3	7.1
電子レンジ加熱ブロッコリー	56	8.4	5.7	0.7	-
野菜ジュース	21	3.7	0.8	0.1	0.9
カットキャベツ	15	1.9	1.1	0.1	1.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。