【くるみを使った低糖質レシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ16選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のくるみを使った低糖質レシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから16件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本のキャロットラペのレシピ！スライサーでふんわり優しい甘みと食感に！
- にんじん
- くるみ
- オリーブオイル
- はちみつ
- 粒マスタード
- こしょう
にんじんを使った、基本のキャロットラペのレシピ。にんじんをスライスし、ドレッシングを混ぜます。スライサーを使うとふんわり仕上がります。
ドレッシングにははちみつを加えて甘みを引き立て、粒マスタードで風味をプラスします。にんじんの皮も一緒に召し上がってくださいね。簡単に作れるサラダで、にんじんの甘みが引き立つ一品です。ぜひ楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 作り置き、お昼ご飯、くるみ、サラダ、人参、副菜、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、副菜・もう一品のおかず |
#2 オシャレランチにおすすめ！アボカドときのこの大葉ジェノベーゼパスタ
- パスタ
- アボカド
- エリンギ
- 舞茸
- 大葉
- くるみ
- にんにく
- オリーブオイル
- パルメザンチーズ
- オリーブオイル
- パスタのゆで汁
- ブラックペッパー
アボカドときのこの大葉ジェノベーゼパスタのレシピ。くるみを炒って香ばしくし、大葉ソースを作ります。エリンギと舞茸をカットし、アボカドを半分は潰してソースと馴染ませ、半分はトッピングにします。
パスタを茹でて、ソースと具材を絡めます。最後にパルメザンチーズとブラックペッパーを加えて完成です。アボカドのクリーミーさときのこの風味が絶妙な一品です。お好みでブラックペッパーをかけて、楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、きのこ、アボカド、パスタ、夜ご飯、大葉、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#3 ラムレーズン好きにオススメ！「ナッツとフルーツの手作りパウンドケーキ」
- 無塩バター
- グラニュー糖
- 全卵
- 薄力粉
- アーモンドプードル
- ベーキングパウダー
- ドライフルーツ
- 胡桃
- ドライレーズン
- ラム酒
ナッツとフルーツを使った、手作りパウンドケーキのレシピ。ラムレーズンを前日に作り、粉類をふるっておきます。バターと砂糖を混ぜ、全卵を加えて混ぜます。
粉類を加え、胡桃とドライフルーツを混ぜ込みます。最後に、ラムレーズンを漬け汁ごと加えます。ラムの風味がしっかりと感じられる、ナッツとフルーツが入ったパウンドケーキです。お茶やコーヒーと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、ドライフルーツ、ナッツ、パウンドケーキ、レーズン、手作りスイーツ、作り置きにおすすめ、おやつ・スイーツ |
#4 アーモンドパウダーと濃いめのコーヒーでしっとり「ミルクチョコとコーヒー、くるみのパウンドケーキ」
- 無塩バター
- 全卵
- 板チョコレート
- 胡桃
- グラニュー糖
- 薄力粉
- アーモンドパウダー
- ベーキングパウダー
- 濃いめのコーヒー
くるみを使った、板チョコレートと胡桃のパウンドケーキのレシピ。胡桃とチョコレートを手で砕いて、バターとグラニュー糖、全卵と粉類を混ぜ合わせ、濃いめのコーヒーと胡桃、ミルクチョコレートを加えて焼き上げます。25分で手軽に作れるおしゃれな手作りスイーツで、おもてなしやおやつにぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、くるみ、コーヒー、パウンドケーキ、手作りスイーツ、板チョコ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#5 牛乳と新じゃがのおすすめおつまみ！「焼きポテトのゴルゴンゾーラチーズソースがけ」
- 新じゃがいも
- ゴルゴンゾーラチーズ（ピカンテ）
- パルメザンチーズ
- くるみ
- 米油
- 牛乳
- 無塩バター
- 白胡椒
- ピンクペッパー
新じゃがいもを使った、焼きポテトのゴルゴンゾーラチーズソースがけのレシピ。新じゃがいもを水洗いし、カットして水に浸します。ゴルゴンゾーラチーズはキューブ状にカットします。
レンチンした新じゃがいもを焼き、塩と胡椒を加えます。最後にゴルゴンゾーラチーズソースをかけ、くるみとパルメザンチーズをトッピングします。イタリアンパセリを添えてお楽しみください。香ばしいポテトと濃厚なチーズの組み合わせが絶品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、じゃがいも、ゴルゴンゾーラチーズ、夜ご飯、牛乳、お酒にあう |
#6 味噌消費に！ホットケーキミックスで「くるみと味噌のチーズパウンドケーキ」
- ホットケーキミックス
- くるみ
- 砂糖
- サラダ油
- 味噌
- 豆乳
- クリームチーズ
- 味噌
- 粉糖
- 豆乳
味噌とくるみを使った、ヘルシーで美味しいパウンドケーキのレシピ。くるみを砕いて混ぜた生地をオーブンで焼き、チーズクリームと一緒に味わえます。手作りスイーツやおもてなしにぴったりの一品です。調理時間は50分。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、くるみ、パウンドケーキ、ホットケーキミックス、味噌の大量消費、手作りスイーツ、大量消費におすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#7 くるみ大量消費！くるみとマッシュルームとアンチョビのディップ
- くるみ
- 粉チーズ
- マッシュルーム
- パセリ
- アンチョビ
- オリーブオイル
くるみとマッシュルームを使った、おしゃれなディップのレシピ。くるみを乾煎りし、フードプロセッサーで粉チーズと一緒に混ぜ合わせます。マッシュルームとパセリ、アンチョビとオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせ、完成です。
おつまみやおもてなし料理にぴったりで、お酒にも合います。調理時間は15分で、くるみの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、くるみの大量消費、アンチョビ、マッシュルーム、夜ご飯、大量消費におすすめ、お酒にあう |
#8 こしあん消費に！袋で簡単「あんことクルミのみたらし豆腐アイス」
- 絹ごし豆腐
- こしあん
- くるみ
- 豆乳
- きな粉
- はちみつ
- 砂糖
- みりん
- 醤油
絹ごし豆腐とこしあんを使った、手作りの低糖質デザート。くるみの風味が豊かで、ヘルシーながらも満足感のある一品です。まずはくるみを刻んで、保存袋に豆腐とこしあんを入れて混ぜます。
次に豆乳ときな粉、はちみつ、みりんを加えてよく混ぜ、冷凍庫で1時間半冷やします。冷やした後、一度揉みほぐし、みたらしだれを作ってかければ完成です。おやつやデザートとして楽しむことができ、手軽に作れるので忙しい方にもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | デザート、あんこ、おやつ、クルミ、手作りスイーツ、時短、簡単、絹ごし豆腐、時短料理、冷凍保存可能、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#9 ビタミンたっぷり！美容と健康に嬉しい。パプリカとくるみで作るラペ
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- くるみ
- オリーブオイル
- ワインビネガー
- 粒マスタード
- はちみつ
- こしょう
赤と黄色のパプリカを使った、パプリカのラペのレシピ。パプリカを薄切りにして、くるみとドレッシングと和えます。パプリカには美肌効果や老化防止などが期待できる成分がたっぷり含まれています。
ドレッシングには粒マスタードとはちみつを加えて、パプリカの甘みを引き立てます。彩り鮮やかな一品で、前菜やおつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、パプリカ、パプリカの大量消費、作り置き、夜ご飯、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ |
#10 低糖質なくるみチョコブラウニー｜くるみとカシューナッツで！Wナッツのチョコレートブラウニー
- 板チョコレート
- 無塩バター
- 卵黄
- 卵白
- 薄力粉45g
- くるみ
- カシューナッツ
- グラニュー糖
- 三温糖
- ココアパウダー
くるみを使った、低糖質なチョコブラウニーのレシピ。まずは準備から始めて、チョコレートを割り、ナッツを砕きます。卵白を泡立て、卵黄を加えます。
チョコレートベースにナッツを加えて混ぜ、生地を型に流します。焼き上がり後は…調理時間は30分で、おもてなしや作り置きにおすすめです。子どもにも喜ばれるおやつやデザートにぴったり。チョコレートの大量消費にも役立つ、おしゃれな焼き菓子です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、チョコレートの大量消費、焼き菓子、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#11 くるみとレーズンでおしゃれに！カボチャのサラダ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- ロースハム
- レーズン
- スライスチーズ
- くるみ
- 上白糖
- 米酢
- マヨネーズ
かぼちゃを使ったサラダのレシピ。かぼちゃ、玉ねぎ、ロースハム、レーズン、スライスチーズ、くるみを合わせて、米酢、上白糖、マヨネーズで味付けし、さっくりと混ぜ合わせます。かぼちゃはレンチンして柔らかくし、玉ねぎは2mm幅にスライスします。
レーズンはお湯をかけて柔らかくし、スライスチーズは1.5cm幅にカットします。カボチャの形を残すのがポイントで、簡単に作れるサラダです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、かぼちゃ、サラダ、時短料理、電子レンジ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#12 春菊と生ハムのフレッシュサラダ
- 春菊
- くるみ
- 生ハム
- カッテージチーズ
- 粉チーズ
- オリーブオイル
- ワインビネガー
- こしょう
春菊と生ハムのフレッシュサラダのレシピ。春菊を洗って手でちぎり、くるみを砕いたり、オイルと酢を使ったドレッシングを作り、生ハムを入れるなどの手順を踏んで作ります。春菊はサラダで食べると栄養が吸収されやすく、生ハムが入る事で一気におもてなし感がアップする、簡単で美味しいサラダです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おもてなし、もう一品、サラダ、生ハム、おしゃれ |
#13 カッサータ
- 生クリーム
- クリームチーズ
- 牛乳
- クルミ
- ドライフルーツミックス
- グラニュー糖
- ラム酒
クルミとドライフルーツミックスを使った、低糖質のカッサータのレシピ。生クリームとクリームチーズを合わせた濃厚な味わいが自慢。型に詰めて冷凍するので、おもてなしにもぴったり。
作り方は簡単で、ホイップして型に流し込むだけ。冷凍庫で一晩寝かせて完成。おやつやデザートにぴったりで、イタリアのおしゃれな味わいを楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、イタリア、カッサータ、冷凍、おもてなし、おやつ・スイーツ、おしゃれ |
#14 りんごとくるみ、カマンベールチーズのサラダ
- りんご
- 胡桃
- カマンベールチーズ
- ミックスベビーリーフ
- レタス
- きゅうり
- 白胡椒
- 米酢
- レモンジュース
- オリーブオイル
- はちみつ
リンゴとカマンベールを使った、副菜になるサラダのレシピ。野菜のの食感を良くする方法やリンゴの酸化を防ぐ方法等、為になるポイントが盛りだくさん。ドレッシングはオリーブオイルをベースに手作りを。
レモンジュースとはちみつで、甘酸っぱく仕上げています。リンゴは皮ごと使って。彩りが綺麗なサラダが出来上がります。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | おもてなし、りんご、カマンベール、サラダ、おしゃれ、低糖質でダイエット向き |
#15 ブールドネージュ
- 無塩バター
- 粉糖
- アーモンドプードル
- クルミ
- 薄力粉
- 粉糖
薄力粉とアーモンドプードルを使った、プレゼントにおすすめなブールドネージュのレシピ。クルミはローストして、より香ばしさをだしています。冷やす時に正方形に成形して。
カットするだけで大きさを揃えることができます。粉糖は二度振りすれば綺麗な仕上がりに。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | デザート、シンプル材料、ブールドネージュ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#16 切って和えるだけ！フレッシュマッシュルームのサラダ 粒マスタードドレッシング
- マッシュルーム
- ケール
- クルミ
- オリーブオイル
- 粒マスタード
- こしょう
マッシュルームをそのまま使った、サラダのレシピ。生食する場合のマッシュルームの選び方を詳しく記載。切って和えるだけで完成する簡単レシピです。
生のマッシュルームは柔らかいので、和える時は優しく丁寧に。くるみのカリッとした食感とマッシュルームのサクっとした食感がくせになります。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おもてなし、サラダ、デリ風、マッシュルーム、低糖質でダイエット向き |