洋食歴20年の料理人hiroです。今回はちょっと贅沢な焼き菓子をおひとつ。Wのナッツをふんだんに使ったブラウニーを作ります。チョコレート菓子って、えも言われぬ「特別感」がありますよね。コーヒータイムに出てくるとなお贅沢感が増します。冷蔵庫保存で1週間楽しめますよ！それでは早速作っていきましょう。
Wナッツのチョコレートブラウニーの材料（20個分）
具材
| 板チョコレート明治ブラックチョコレート | 2枚（100g） | |
| 無塩バター | 185g | |
| 卵黄Mサイズ | 3個分 | |
| 卵白Mサイズ | 3個分 | |
| 薄力粉 | 45g | |
| くるみ | 40g | |
| カシューナッツ | 60g |
調味料
| グラニュー糖 | 50g | |
| 三温糖 | 110g | |
| ココアパウダー | 10g |
調理時間：30分（冷ます時間、切り分ける時間を除く）
Wナッツのチョコレートブラウニーの作り方（1分動画で早回し解説）
飾りのクルミに合わせてカットしよう
飾りのクルミに合わせて、20個分に切り分けました。カットする際は、ナイフを入れる度に、ペーパーでキレイに拭き取ることをオススメします。焼き菓子なので、冷蔵庫保存で1週間楽しめます。今回のレシピはクルミとカシューナッツですが、気分を変えてヘーゼルナッツや松の実、ピスタチオ、ドライフルーツなど使用しても面白いです。コーヒータイムに、ブラウニーが出てくるだけで、贅沢な気分を味わえます。是非ともこのブラウニーを、スイーツのレパートリーに加えてみて下さいね。
洋食調理歴20年。シェフ経験あり調理師免許あり。膝の古傷と向き合い、立ち仕事をセーブ。知識と経験をもとにYouTube「ヒスイ夫婦のすいすいレシピ」を運営中。最近では動画企画や編集、フードに関する記事執筆、企業向けにレシピ考案へお仕事をシフト。「ま、何とかなる」が口グセ。
