【鶏むね肉を使ったおつまみレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ31選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏むね肉を使ったおつまみレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから31件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 おつまみにぴったり！｜ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ！ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て
- 鶏むね肉
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- ピーマン
- なす
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
- トマトピューレ
- コンソメ
- カレールゥ
鶏むね肉と野菜を使ったカレーレシピ。鶏むね肉を切って下味をつけ、たまねぎとにんじんを炒めます。調味料Aを加えて煮込み、残りの野菜を揚げます。
最後にカレールウを加えて完成です。夜ごはんやお酒のお供にぴったり。調理時間は60分で、子どもから大人までみんなに喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 少ない油で気軽！タルタルもレンチン調理で「基本のチキン南蛮」
- 鶏むね肉
- 片栗粉
- 砂糖
- しょう油
- 砂糖
- 本みりん
- 玉ねぎ
- マヨネーズ
- 砂糖
鶏むね肉を使った、チキン南蛮のレシピ。鶏むね肉をブライン液に漬けてジューシーに仕上げます。つけダレとタルタルソースを用意し、鶏肉を揚げて完成です。
鶏むね肉のパサつきを防ぎ、柔らかく仕上げるポイントはブライン液の使用です。タルタルソースは電子レンジで簡単に作れます。付け合せにはサニーレタスがおすすめです。揚げた鶏肉にたっぷりのタルタルソースをかけて、美味しく楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、チキン南蛮、基本のレシピ、子どももおすすめ、時短、鶏むね肉、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#3 おかずにもおつまみにも！｜まるごと明太子で！明太子の鶏むね包み焼き
- 鶏むね肉
- 明太子
- 大葉
- 砂糖
- 醤油
- 有塩バター
- ごま油
- 白炒りごま
鶏むね肉と明太子を使った、おつまみレシピ。まずは大葉の軸を切り落とし、鶏むね肉を薄くたたいて半分に切ります。調味料Aで下味を付け、大葉と明太子を包みます。
フライパンで焼き、水を入れて蒸し焼きにし、最後に調味料Bで絡めます。一口大に切って盛り付ければ完成です。ご飯に合うおかずやおつまみとして楽しめます。調理時間は20分で、お酒にもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、明太子、鶏むね肉、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう |
#4 余熱で簡単しっとり！基本の「サラダチキン」
- 鶏むね肉
- 長ネギ
- 生姜
- ブラックペッパー
- レモンジュース
- オリーブオイル
鶏むね肉を使った、サラダチキンのレシピ。鶏むね肉を茹でて柔らかくし、ドレッシングを作ります。茹で汁はチキンスープに使えます。
冷まして冷蔵庫で寝かせると味がしみ込みます。ドレッシングは酢と油のバランスが良く、さっぱりとした味わいです。大葉と一緒に盛り付けて、ヘルシーなサラダを楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ヘルシー、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#5 簡単！鶏むね肉のオーロラソース｜マンネリしてきたらこれ！鶏むね肉のオーロラソース和え
- 鶏むね肉
- にんにく
- しょうが
- 胡椒
- 片栗粉
- ケチャップ
- マヨネーズ
- 砂糖
- ウスターソース
鶏むね肉とオーロラソースを使った、簡単なおつまみのレシピです。鶏むね肉を切って調味料Aで味付けし、片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。最後にオーロラソースと和えて完成！お酒に合う一品で、フライパンひとつで作れるので節約料理にもおすすめです。
昼ごはんや夜ご飯のおかず、お弁当にもぴったりです。子どもにも喜ばれる味なので、家族で楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、子どももおすすめ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 お手軽鶏むね肉の煮物｜ダイスカットして便利な常備菜「大豆の五目煮」
- 鶏むね肉
- 人参
- じゃがいも
- 椎茸
- 油揚げ
- 大豆の水煮
- こんにゃく
- 出汁昆布
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
鶏むね肉と野菜を使った、お手軽な煮物のレシピ。鶏むね肉を炒め、人参、こんにゃく、椎茸、大豆、じゃがいもを加えて煮込みます。調味料を加えて味を整え、水と油揚げを加えてさらに煮込みます。
30分で完成するので、忙しい日の夜ご飯やおつまみにぴったりです。作り置きもできるので、お弁当やご飯のおかずにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お弁当、こんにゃく、作り置き、副菜、大豆、常備菜、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#7 さっぱりコクうま高タンパク！「鶏むね肉とピーマン・レモンの塩青椒肉絲」
- 鶏むね肉
- たけのこ
- ピーマン
- 赤パプリカ
- レモン
- 片栗粉
- ごま油
- 粗挽き黒こしょう
- 料理酒
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
鶏むね肉とレモンを使った、塩青椒肉絲のレシピ。鶏肉と野菜を細切りにし、レモンの果汁を絞ります。鶏肉に片栗粉をまぶし、炒めていきます。
野菜も炒め、調味料を加えて炒め合わせます。最後にレモンの薄切りを加えてさっぱりと仕上げます。鶏肉の旨みとレモンの爽やかさが絶妙にマッチした一品です。ご飯のおかずやビールのおつまみとして楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、たけのこ、ピーマン、フライパンひとつ、夜ご飯、青椒肉絲、鶏むね肉、ダイエット向き |
#8 鶏むね肉とれんこんがあったらこれ！「鶏むね肉とれんこんのきんぴら」
- 鶏むね肉
- 人参
- 玉ねぎ
- れんこん
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 三温糖
- 白ごま
鶏むね肉とれんこんを使った、きんぴらのレシピ。玉ねぎと人参を細切りにし、れんこんはイチョウ切りにします。鶏むね肉は薄く削ぎ切りにして焼きます。
野菜と一緒に炒め煮し、調味料を加えて味をととのえます。甘辛いシャキシャキなれんこんがクセになります。ごはんのおかずやお弁当にぴったりです。日本酒と一緒に楽しんでください。冷蔵庫で3〜4日保存可能です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、れんこん、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、常備菜、鶏むね肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、秋の旬、冬の旬、子どもにおすすめ |
#9 おつまみにぴったり！｜ビールにあう酢っぱおいしい！鶏むね肉を使った梅肉和えおつまみ
- 鶏むね肉
- 梅干し
- 砂糖
- しょうゆ
- かつお節
- ごま油
- 白いりごま
- 梅酒
- 細ネギ
鶏むね肉と梅干しを使った、簡単なおつまみのレシピ。鶏肉に切れ込みを入れて梅酒で加熱し、練り梅と混ぜて完成！作り置きにもおすすめで、調理時間はたったの15分。お酒に合う一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、お酒に合う、作り置き、梅干し、簡単、鶏むね肉、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう |
#10 子どもも食べやすい豆腐入りチキンナゲット
- 鶏むね肉
- 絹豆腐
- マヨネーズ
- おろしにんにく
- おろし生姜
- 片栗粉
- カレー粉
- 揚げ油
鶏むね肉と絹豆腐を使った、豆腐入りのチキンナゲットのレシピ。鶏むね肉を細かく切り、絹豆腐と調味料を混ぜ合わせます。スプーンで成形し、揚げ油で170℃で揚げます。
カリッと揚がったナゲットに、ケチャップを添えて楽しんでください。豆腐の入ったヘルシーなチキンナゲットで、子供から大人まで喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、絹豆腐、鶏むね肉、お酒にあう、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#11 簡単で美味しい！｜さっぱり酢の物はこれで決まり！「鶏むね肉と大葉、きゅうりの梅肉酢和え」
- 鶏むね肉（皮なし）
- きゅうり
- 大葉
- 梅干し
- みりん
- 米酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
鶏むね肉ときゅうりの梅マリネのレシピ。鶏むね肉をさばいてレンチンし、その他の具材をカット。調味料を合わせて鶏むね肉を手で割り、梅肉マリネ液と和え、きゅうりを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
最後にお皿に盛り付けて完成です。調理時間は25分で、お酒に合うおつまみとしておすすめです。また、夜ごはんやお昼ご飯にもぴったり。ダイエット向きでサラダ感覚で楽しめます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、サラダ、夜ご飯、時短、梅干し、簡単、鶏むね肉、時短料理、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#12 さっぱり食べられる！辛くないサルサソースdeチキンカツ
- 鶏ムネ肉
- パン粉
- トマト
- 玉ねぎ
- ピーマン
- ニンニク
- チリパウダー
- ケチャップ
- レモン果汁
- EXオリーブオイル
- 米粉
- 白こしょう
鶏ムネ肉を使った、サルサソースdeチキンカツのレシピ。ニンニクと玉ねぎを温めて混ぜ合わせ、ピーマンとトマトを加えてサルサソースを作ります。バッター液を作って、鶏ムネ肉をくぐらせパン粉にまぶし揚げます。
サクサクジューシーなチキンカツに、サルサソースの辛味がマッチした一品です。ライムを添えて、メキシコ風に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、夜ご飯、鶏むね肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#13 気分はハワイ！フリフリチキン
- 鶏胸肉
- カットパイン
- パイナップルジュース
- 醤油
- ケチャップ
- はちみつ
- ニンニクチューブ
- ショウガチュ－ブ
- ごま油
鶏むね肉とカットパインを使った、おしゃれなおつまみのレシピ。鶏胸肉をフォークで刺し、切って調味料と漬け込みます。フライパンで焼いて、漬けダレを絡めて仕上げます。
お酒に合う一品で、節約料理や作り置きにもおすすめ。夜ごはんやお昼ごはんにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#14 簡単おつまみ！｜おつまみに最適！「鶏むね肉とほうれん草の粒マスタードソース和え」
- 鶏むね肉
- ほうれん草
- マヨネーズ
- レモン汁
- 粒マスタード
- ピンクペッパー
鶏むね肉とほうれん草を使った、マヨネーズソースのサラダ。鶏むね肉に下味をつけてレンチンし、冷まして手で割いていきます。ほうれん草は水気を絞って加え、ピンクペッパーで和えます。お酒に合う一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ほうれん草、サラダ、簡単、電子レンジ、鶏むね肉、時短料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#15 おつまみにぴったり！｜炊飯器でつくる！炊き込みちらし寿司風ご飯
- お米
- 鶏ムネ肉
- 椎茸
- 人参
- 油揚げ
- インゲン
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- 濃口醤油
- 米酢
お米と鶏むね肉を使った、おつまみのレシピ。鶏むね肉をカットし、椎茸や人参と一緒に具材を加えて炊き上げます。さらにボイルしたインゲンや錦糸卵をトッピングし、ごはんが炊き上がったら大きめのボウルに移して完成です。
作り置きにもおすすめの一品で、お酒にもぴったり合います。子どもから大人まで楽しめるおつまみです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、お酒に合う、インゲン、作り置き、卵、夜ご飯、子どもにおすすめ、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#16 青のりチキンスティック
- 鶏むね肉
- 砂糖
- 胡椒
- マヨネーズ
- しょうゆ
- にんにくすりおろし
- 片栗粉
- 青のり
鶏むね肉を使った青のりチキンスティックのレシピ。砂糖でお肉を柔らかくし、マヨネーズやしょうゆ、にんにくで味付け。青のりと片栗粉を混ぜた衣をつけて揚げ焼きにします。
付け合せにはサニーレタスとミニトマトがおすすめ。ポリ袋を使って下味をつけるのがポイント。カリカリの衣と柔らかい鶏肉が絶妙な食感です。おつまみやお弁当にぴったり。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ジューシー、子どもにおすすめ、鶏むね肉、節約料理、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#17 サクッと鶏むね肉のチリマヨ
- 鶏むね肉
- きび砂糖
- 冷水
- 薄力粉
- 片栗粉
- スイートチリソース
- マヨネーズ
- サラダ油
鶏むね肉とスイートチリソース、マヨネーズを使ったサクッと鶏むね肉のチリマヨのレシピです。鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにして柔らかく仕上げます。下味にはきび砂糖を使い、優しい甘さが加わります。
チリマヨソースは、スイートチリソースが多めでまろやかな味わいです。衣は薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせてサクッと仕上げます。フライパンで揚げ焼きにして、ベビーリーフと一緒に盛り付けます。簡単に作れて、サクッとした食感が楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、チリソース、中華、簡単レシピ、鶏胸肉、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#18 鶏むね肉とししとうの竜田揚げ｜鶏ムネ肉の竜田揚げ
- 鶏胸肉
- ししとう
- ニンニク
- 生姜
- 濃口醤油
- 片栗粉
- 揚げ油
鶏むね肉とししとうを使った、竜田揚げのレシピ。鶏むね肉を削ぎ切りにして、ししとうと一緒に揚げるだけの簡単おつまみ。ご飯やお酒のお供にぴったり。調理時間は30分で、節約料理やおもてなしにもおすすめ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ガッツリ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#19 鶏肉のジンジャーソースがけ
- 鶏むね肉
- たまねぎ
- ショウガ
- ブラックペッパー
- 片栗粉
- オリーブオイル
- 砂糖
- 醤油
- みりん
鶏肉のジンジャーソースがけのレシピのレシピ。鶏肉に塩、ブラックペッパーをまぶして下味をつけ、片栗粉をまぶして焼き色をつけます。その後、合わせ調味料を作り、鶏肉にかけて煮詰めます。
生のショウガをすりおろして作るジンジャーソースは、ピリッとした刺激があり、本格的な仕上がりになります。焼いたお魚やサラダ、白米にも相性が良く、簡単に作れるので、ストックしておくと献立の幅も広がります。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、簡単レシピ、鶏肉、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#20 ピーマンの鶏むね詰め
- 鶏むね肉
- ピーマン
- マヨネーズ
- 醤油
- 片栗粉
- すりおろしにんにく
- 黒コショウ
- ぽん酢
- 米油
ピーマンの鶏むね詰めのレシピ。ピーマンを半分に切り、鶏むね肉をフォークで穴をあけて1cm角に切り、マヨネーズを使った下味をつけます。それをピーマンに詰め、米油をひいて下にして焼き、蓋をして蒸し焼きにし、ぽん酢を入れて照りが出るまで煮絡めます。蒸し焼きでふっくらジューシーな仕上がりになります。ミニトマトとレモンをつけ合わせることで、さらにおいしさがアップします！
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#21 簡単！鶏胸肉のスイートチリ揚げ｜胸肉のスイチリチキン
- 鶏胸肉
- スイートチリソース
- ポン酢しょうゆ
- 砂糖
- しょうゆ
- マヨネーズ
- 片栗粉
鶏胸肉とスイートチリソースで作るおつまみレシピ。鶏肉に下味をつけ、片栗粉でサクッと揚げ焼き。マヨネーズとスイートチリソースで作ったつけだれを絡めると、甘辛い味わいが楽しめます。
15分で作れるので、忙しい日の夜ご飯やお酒のおつまみにもぴったり。節約料理としてもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ガッツリ、鶏肉、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#22 ほったらかし鶏むね肉の鶏チャーシュー
- 鶏むね肉
- にんにくチューブ
- ショウガチューブ
- はちみつ
- 醤油
- みりん
- 料理酒
ほったらかし鶏むね肉の鶏チャーシューのレシピ。鶏胸肉を広げ、そこに調味料を混ぜ合わせ、ビニール袋に入れて漬けてから、ほったらかしします。お時間がない場合は、漬け込み時間の間に鍋に水を沸かしておくと時短になります。
完全に冷めてから切り分けると、切りやすくなります。口がしっかり閉まっているかを確認し、不安であれば袋を二重にしてから入れてください。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、チャーシュー、簡単、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#23 お酒にあう鶏チャーシュー｜鶏むね肉のチャーシュー
- 鶏むね肉
- 塩麹
- ポン酢
- チューブにんにく
- チューブ生姜
- 一味唐辛子
- バター
- 粗びき黒こしょう
鶏むね肉を使った、鶏チャーシューのレシピ。まずはフォークで鶏むねに穴をあけ、ポリ袋に鶏肉と調味料を入れて20分置きます。レンジで2分半加熱し、バターで火を通します。
そぎ切りにしたら粗びき黒こしょうを振って完成です。鶏チャーシュー丼の美味しい食べ方もご紹介。昼ごはんや夜ごはんにおすすめの時短料理です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、チャーシュー、電子レンジ、鶏むね肉、時短料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#24 鶏むね肉とキャベツのしば漬け和え
- 鶏むね肉
- キャベツ
- しば漬け
- 胡椒
- ワインビネガー
- オリーブオイル
白ワインに合う、鶏むね肉とキャベツを使った和え物のレシピ。和風なしば漬け和えを洋風に。オリーブオイルとワインビネガーで、白ワインに合うお料理に仕上げています。時間をおいて味を馴染ませるとより美味しくなるので、作り置きにぴったりです。
| 特徴 | おつまみ、白ワイン、鶏肉 |
#25 水晶どりの梅バルサミコソース
- 鶏むね肉
- 小梅
- 大葉
- 片栗粉
- バルサミコ酢
- はちみつ
鶏むね肉と大葉を使用した、赤ワインに合う水晶どりのレシピ。冷たく食べやすい水晶どり。梅と大葉、バルサミコ酢で作ったソースで更にさっぱりとさせています。
片栗粉をまぶした鶏肉はつるっとした喉越し。暑い日にぴったりなお料理です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、水晶どり、赤ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#26 おつまみにぴったり！｜お手軽棒棒鶏
- 鶏むね肉
- おろし生姜
- トマト
- きゅうり
- しょうゆ
- すりごま（白）
- 豆板醤
- みりん
- 砂糖
- 糸とうがらし
鶏むね肉とトマトのレシピ。鶏肉を下準備し、電子レンジで加熱。野菜を切り、タレを作り、トマトときゅうりを盛り付ける。鶏肉を細かく裂いて盛り付け、タレをかけたら完成！お酒にもダイエット中にもおすすめ。
| 特徴 | 副菜、おつまみ、ダイエット、鶏むね肉、お酒にあう |
#27 味噌マヨチキン
- 鶏むね肉
- 料理酒
- 片栗粉
- こしょう
- 味噌
- マヨネーズ
- 砂糖
- しょうゆ
- ごま油
- 野菜
フライパン一つで完成する、鶏むね肉を使ったチキンステーキのレシピ。あっさりと淡泊な鶏むね肉も、味噌とマヨネーズを使ってこってり味へ。味噌は焦げやすいので火加減に注意。
片栗粉のお陰で食感はジューシー。おかずとしても優秀ですが、お弁当やおつまみにと何でも合う万能レシピです。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、フライパンひとつ、鶏肉、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#28 青のりチキンカツのレシピ
- 鶏むね肉
- 小麦粉
- 牛乳
- パン粉
- 青のり
- 揚げ油
- ベビーリーフ
青のりと鶏むね肉を使用した、お弁当のおかずに活躍するチキンカツのレシピ。パン粉に青のりを混ぜて磯の香りをプラスしています。お好みで胡麻を入れるのも。おかずとしても優秀ですが、おつまみやお弁当にもなる万能レシピです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 主菜、おかず、お弁当、鶏むね肉、時短料理、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
#29 ケンタッキー風「うまうまフライドチキン」
- 鶏むね肉
- サラダ油
- 牛乳
- にんにく
- 片栗粉
- 薄力粉
- オールスパイス
- 黒こしょう
- ジンジャーパウダー
鶏むね肉で作る、有名なフライドチキンのレシピ。あのフライドチキンで有名なお店の味をお家で再現できるレシピです。オールスパイスであの味に一歩近づけます。
カリッカリ食感は衣の二度付けで再現。揚げる時も、手間ではありますが、綺麗な油で二度揚げを。二度揚げする事で、あの味に更に近づきます。
| 特徴 | 夜ご飯、ケンタッキー、フライドチキン、再現レシピ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#30 かぼちゃと鶏むね肉の煮物｜鶏とかぼちゃのガーリックバター醤油炒め
- 鶏むね肉
- かぼちゃ
- 無塩バター
- 片栗粉
- オリーブオイル
- しょうゆ
- 白ワイン
- にんにく
- 粗びき黒こしょう
鶏むね肉とかぼちゃを使った、簡単なおつまみレシピです。まずはかぼちゃを切り、鶏肉を一口大に切ります。合わせ調味料を混ぜ合わせ、鶏肉をフライパンで焼きます。
かぼちゃをのせて蒸し焼きにし、5分経ったら混ぜ合わせます。最後にバターと合わせ調味料を加えて煮絡め、味が馴染んだら完成です。ご飯に合う主菜として、夜ごはんにおすすめの炒めものです。
| 特徴 | 夜ご飯、かぼちゃ、ガーリック、炒めもの、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |