【鶏肉を使ったレシピ】絶対見つかる！プロ考案のレシピ100選
#61 おしゃれな鶏むねチキンライス｜鶏むね肉でコスパ◎なしっとりチキンライス
- 白ごはん
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- 椎茸
- エリンギ
- 九条ネギ
- 白胡椒
- 薄口醤油
- 米油
- ケチャップ
- 無塩バター
白ごはんと鶏胸肉を使った、おしゃれな鶏むねチキンライスのレシピ。鶏肉と玉ねぎ、椎茸、エリンギ、九条ネギをカットして、フライパンで炒めます。酒や鶏ベース、ケチャップを加えて香りを引き立て、最後にバターで風味を付けます。
子どもにもおすすめの節約料理で、作り置きやお昼ごはんにもぴったりです。フライパンひとつで簡単に作れます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、チキンライス、子どもにおすすめ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#62 簡単で美味しい！｜ほったらかし鶏むね肉の鶏チャーシュー
- 鶏むね肉
- にんにくチューブ
- ショウガチューブ
- はちみつ
- 醤油
- みりん
- 料理酒
鶏むね肉と調味料で作るほったらかし鶏チャーシューのレシピ。鶏胸肉を広げて丸め、調味料で漬けた後はほったらかしで煮込むだけ。60分待つだけで、ジューシーな鶏チャーシューが完成します。
節約料理や作り置きにもおすすめで、ご飯やお酒のおつまみとしても楽しめます。夜ご飯や昼ごはんにぴったりの一品です。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、チャーシュー、簡単、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#63 鶏むね肉のニラ団子
- 鶏むね肉
- ニラ
- キャベツ
- サニーレタス
- ごま油
- しょうゆ
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 片栗粉
鶏むね肉とニラを使った、ヘルシーな団子のレシピ。ニラを切り、キャベツを下ごしらえし、サニーレタスをちぎって準備。鶏むね肉をミンチにし、具材と調味料を混ぜてタネを作り、焼いて完成！ダイエット向きで満足感のある一品。20分で作れるので忙しい日にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、低脂質、満足、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ダイエット向き |
#64 食欲がない時にもおすすめ！｜食欲がない時にもおすすめ！ヘルシー鶏飯
- 鶏ささみ
- 干ししいたけ
- つぼ漬け
- 小ねぎ
- 刻みのり
- みりん
- 砂糖
- 醤油
- しいたけの戻し汁
- 鶏のゆで汁
- 醤油
- 鶏がらスープの素
鶏肉を使った、ヘルシーな鶏飯のレシピ。鶏ささみを茹でてほぐし、干ししいたけを煮るという手順で作ります。錦糸卵やトッピングを盛り付け、鶏だしのスープをたっぷりかけて完成です。ダイエット向きで子どもにもおすすめのレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ご飯、出汁、鶏ささみ、丼もの、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#65 鶏の手羽元と大根の黒酢煮
- 鶏の手羽元
- 大根（皮付き）
- 白ネギ
- 塩こしょう
- 片栗粉
- 黒酢
- 砂糖
- みりん
- 生姜チューブ
- ごま油
鶏の手羽元と大根を使った、黒酢煮のレシピ。大根を乱切りにし、鶏肉を下処理して、手羽元を焼きます。その後、大根と一緒に煮込んで完成。ダイエット向きの時短料理で、ご飯やお酒のおつまみにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お肉のおかず、手羽元、黒酢、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#66 鶏肉と白菜の春雨スープ｜鶏挽肉と白菜の春雨スープ
- 鶏挽肉
- 白菜
- 長ネギ
- 春雨
- コーン缶
- 片栗粉
- シャンタンの素
- ショウガチューブ
- 醤油
鶏挽肉と白菜を使った、春雨スープのレシピ。お湯を沸かし、春雨を茹で、鶏団子を作り、片栗粉を加えてコロコロ丸めます。肉団子を茹でたら、野菜を切って入れ、調味料AとBを加えます。20分で作れる節約料理で、白菜の大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 節約料理、ひき肉、春雨スープ、白菜の大量消費、時短料理 |
#67 鶏むね肉とキャベツの納豆炒め
- 鶏むね肉
- キャベツ
- にんじん
- 納豆
- 片栗粉
- ごま油
- 塩コショウ
- 白いりごま
- しょうゆ
- 和風顆粒だし
- おろししょうが
鶏むね肉とキャベツを使った、納豆炒めのレシピ。キャベツとにんじんを炒めて、鶏むね肉と納豆を加えて仕上げます。ダイエット向きの低糖質料理で、調理時間はたったの15分です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ロカボ、低糖質、鶏むね肉、主菜、ダイエット向き |
#68 鶏肉の新定番！｜鶏むね肉のチャーシュー
- 鶏むね肉
- 塩麹
- ポン酢
- チューブにんにく
- チューブ生姜
- 一味唐辛子
- バター
- 粗びき黒こしょう
鶏むね肉を使った、鶏むね肉のチャーシューのレシピ。まずはフォークで鶏むねに穴をあけ、ポリ袋に鶏肉と調味料を入れて20分置きます。その後、レンジで加熱し、バターを絡めて余熱で火を通します。
厚さ1cmにそぎ切りにし、粗びき黒こしょうを振って完成です。鶏チャーシュー丼としてお楽しみください。調理時間は10分で、夜ご飯やおつまみ、主菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、チャーシュー、電子レンジ、鶏むね肉、時短料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#69 鶏むね肉と大根のコチュジャンポトフ
- 鶏むね肉
- 大根
- にんじん
- 長ネギ
- しめじ
- 片栗粉
- ごま油
- 顆粒コンソメ
- コチュジャン
- おろしにんにく
鶏むね肉と大根を使った、コチュジャン風味のポトフのレシピ。鶏肉と野菜を炒めて煮込み、ヘルシーな一品に仕上げます。冬にぴったりの温かい料理で、ダイエットにもおすすめです。作り方は簡単で、30分で完成します。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、ダイエット、ポトフ、韓国風、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
#70 タコライスをアレンジ！鶏ひき肉とアボカドを使った、タコサラダ
- 鶏胸肉
- にんにく
- 玉ねぎ
- パプリカ
- レタス
- ミニトマト
- アボカド
- カットトマト
- ケチャップ
- コンソメ
- 塩胡椒
- オリーブオイル
- 粉チーズ
鶏ひき肉とアボカドを使った、タコライスをアレンジしたサラダのレシピ。鶏胸肉をミンチにし、野菜と一緒に炒めてトマト缶で味付け。レタスをちぎって盛り付ければ完成です。ダイエット向きのメキシコ料理で、食べ応えもあります。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、タコライス、メキシコ、主菜、ダイエット向き |
#71 鶏もも春菊のポン酢肉豆腐
- 鶏もも肉
- 木綿豆腐
- 春菊
- まいたけ
- ごま油
- ポン酢
- 和風顆粒だし
- おろししょうが
鶏もも肉と木綿豆腐を使った、鶏もも春菊のポン酢肉豆腐のレシピ。木綿豆腐の下ごしらえから始めて、春菊と舞茸を炒め、鶏もも肉と調味料を加えて煮込みます。さっぱりとした味わいで、冬の旬の食材を楽しめる一品です。調理時間は25分で、冬のレシピやダイエット向きの低糖質主菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 冬のレシピ、さっぱり、ダイエット、低糖質、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
#72 鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
鶏ひき肉と白菜を使った、鶏団子と白菜のスープ鍋のレシピ。白菜をざく切りにし、鍋出汁を煮立たせ、白菜と豆腐を加えて煮込む。最後に九条ネギを加えて仕上げる。
冬のレシピで、お鍋やご飯、お酒のお供にぴったり。プロの味でおもてなしや夜ごはんにもおすすめ。調理時間は30分。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#73 やわらか鶏むねチャーシュー
- 鶏むね肉
- 柚子
- 長ねぎ
- 生姜(すりおろし
- しょうゆ麹
- みりん
- 砂糖
鶏むね肉と柚子を使った、やわらか鶏むねチャーシューのレシピ。まずは柚子と生姜をすりおろし、漬け込みダレを作ります。鶏むねに穴をあけてタレに浸け、焼くだけ！ジューシーで上品な味わいが楽しめます。
焼き上がったら少し休ませて、盛り付けましょう。簡単に作れるので、主菜としてぴったりです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 主菜、ジューシー、上品、簡単 |
#74 鶏ひき肉と大根の甘味噌煮
- 鶏ひき肉
- 大根
- 生姜
- ニンニク
- 長ネギ（白い部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 濃口醤油
- 上白糖
- 片栗粉
鶏ひき肉と大根を使った、甘味噌煮のレシピ。鍋で大根を煮込み、鶏肉と調味料を加えて煮込むだけの簡単な作り方です。甘辛い味付けがご飯によく合い、おかずやおつまみにも最適です。
ダイエット向きの低カロリーレシピで、大根の大量消費にもおすすめです。作り置きしておけば忙しい日のお助け料理にもなります。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、大根の大量消費、甜麺醤、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#75 丸ごと茄子と鶏挽肉のピザ
- 鶏胸肉
- 茄子
- 玉ねぎ
- 人参
- パプリカ
- ミニトマト
- チーズ
- あらごしトマト
- ケチャップ
- 塩胡椒
- タイム
- バジル
鶏胸肉と茄子を使った、丸ごと茄子と鶏挽肉のピザのレシピ。野菜を切り、鶏胸肉をミンチにし、野菜とお肉を炒めてあらごしトマトとケチャップで味付け。多めの油で茄子を焼き、予熱した耐熱容器に具材を入れてバジルをかけて盛り付ければ完成です。ダイエットレシピや低糖質なので、おしゃれなピザを楽しむことができます。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ピザ、低糖質、ダイエット向き、おしゃれ |
#76 鶏肉のディアボラ風
- 鶏もも肉
- 黒胡椒
- にんにく
- 赤唐辛子
- ローズマリー
- オリーブオイル
- ミニトマト
- 黒オリーブ
- ケッパー
- アンチョビ
- イタリアンパセリ
鶏もも肉を使った、鶏肉のディアボラ風のレシピ。まずは鶏肉のお掃除をし、下味をつけて焼き、フレッシュトマトソースと一緒にいただきます。おもてなしにもおすすめのイタリアン料理です。
| 特徴 | 夜ご飯、イタリアン、鶏もも肉、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#77 鶏手羽元肉のカレークリーム煮
- 鶏手羽元肉
- 胡椒
- 玉ねぎ
- カレー粉
- 白ワイン
- 牛乳
- 生クリーム
- チャービル
鶏手羽元とカレー粉を使用した、主菜におすすめなクリーム煮のレシピ。玉ねぎを飴色になるまで炒めて甘味を出しています。手羽元は骨からは旨味たっぷりの出汁が。
生クリームと牛乳で濃厚な味わいに仕上げています。パンとご飯、どちらとも相性の良いお料理です。
| 特徴 | 夜ご飯、カレークリーム、主菜、鶏手羽元、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#78 鶏もも肉と梅干しの簡単レシピ｜鶏肉の梅トマトソース
- 鶏もも肉
- 胡椒
- 玉ねぎ
- 梅干し
- 大葉
- ミニトマト
- しょうゆ
- 砂糖
鶏もも肉と梅干しを使った、美味しい料理のレシピ。まずは鶏肉をお掃除し、他の材料と一緒に茹でます。梅トマトソースを作って、鶏肉をカットして完成です。
夜ごはんやおつまみにおすすめで、お酒にも合います。ダイエット中の方にもぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、ダイエット、鶏もも肉、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#79 鶏むね肉とキャベツのしば漬け和え
- 鶏むね肉
- キャベツ
- しば漬け
- 胡椒
- ワインビネガー
- オリーブオイル
鶏むね肉とキャベツを使った、しば漬け和えのレシピ。鶏肉を茹でてほぐし、キャベツとしば漬けと一緒に和えます。おつまみにぴったりで、白ワインと一緒に楽しめます。
| 特徴 | おつまみ、白ワイン、鶏肉 |
#80 簡単アンチョビ炒め！｜鶏肉とさつまいものアンチョビ炒め
- 鶏もも肉
- さつまいも
- ローズマリー
- にんにく
- 胡椒
- 赤ワイン
- バルサミコ酢
- アンチョビペースト
鶏もも肉とさつまいもを使った、簡単なアンチョビ炒めのレシピ。にんにくとローズマリーの香りが食欲をそそります。赤ワインとバルサミコ酢がアクセントになり、お酒との相性も抜群。夜ごはんやおつまみにぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、アンチョビ炒め、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#81 鶏肉とかぶのトマト煮込み
- 鶏もも肉
- かぶ
- 玉ねぎ
- にんにく
- 胡椒
- トマトペースト
- フォンドヴォー
- コンソメキューブ
鶏もも肉とフォンドヴォーを使った、赤ワインのお供に最適な煮込みレシピ。少ない調味料で奥深い味わいになるのはフォンドヴォーのお陰です。かぶと玉ねぎもじっくり炒めたことで甘味たっぷり。赤ワインにも合いますが、普段の食卓にも活用できるお料理です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、フォンドヴォー、赤ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#82 鶏肉とキャベツの八丁味噌トマト炒め
- 鶏もも肉
- キャベツ
- 人参
- 生姜
- にんにく
- 胡椒
- 砂糖
- トマトピューレ
- 八丁味噌
鶏もも肉とキャベツを使った、八丁味噌トマト炒めのレシピ。まずは材料をカットし、にんにくと生姜を炒め、鶏肉と野菜を加えて調味料とトマトピューレを加えます。火が通ったら完成です！夜ご飯やおつまみにぴったりで、赤ワインとも相性抜群です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、八丁味噌、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#83 鶏もも肉で作る、鶏の幽庵焼き！｜鶏の幽庵焼き
- 鶏もも肉
- ゆず
- みりん
- 濃口醤油
- サラダ油
鶏もも肉とゆずを使った、鶏の幽庵焼きのレシピ。ゆずを掃除し、鶏もも肉を2分割にして塩を振り、蒸し焼きにします。フライパンで焼き上げ、カットして盛り付ければ完成です。簡単でダイエット向きのおかずで、ご飯やお酒のお供にもぴったりです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、簡単、鶏もも肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#84 お手軽棒棒鶏
- 鶏むね肉
- おろし生姜
- トマト
- きゅうり
- しょうゆ
- すりごま（白）
- 豆板醤
- みりん
- 砂糖
- 糸とうがらし
鶏むね肉とトマト、きゅうりを使ったお手軽な副菜のレシピ。鶏肉を下準備し、野菜を切ってタレを作り、トマトときゅうりを盛り付ける。鶏肉を細かく裂いて棒状にし、タレをかければ完成！おつまみやダイエットにもぴったりで、お酒とも相性抜群です。
| 特徴 | 副菜、おつまみ、ダイエット、鶏むね肉、お酒にあう |
#85 鶏手羽元を使った鶏じゃが｜鶏手羽元を使った鶏じゃがのレシピ
- 手羽元
- じゃがいも
- にんにく
- 生姜
- 小葱
鶏手羽元とじゃがいもを使った、おいしいスープのレシピ。にんにくと生姜の風味が香ります。手羽元を煮込むことで、柔らかくジューシーな鶏肉に仕上がります。
じゃがいもも絶妙な食感に煮込まれて、スープも絶品です。調理時間は60分で、節約料理や作り置きにもおすすめです。お酒にも合うので、おつまみやおもてなし料理としても活躍します。
| 調理時間 | 60 |
| 特徴 | 夜ご飯、スープ、簡単、鶏手羽元、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#86 鶏むね肉とオートミールのサムギョプサル風丼
- 鶏むね肉
- オートミール
- サンチュ
- キムチ
- 白いりごま
- 塩コショウ
- 片栗粉
- 醤油
- コチュジャン
- おろしにんにく
- ごま油
鶏むね肉とオートミールを使った、低糖質でダイエット向きの韓国風キムチ丼のレシピ。ピリ辛だれを作り、鶏むね肉に下味をつけてレンジで加熱し、サンチュを添えて盛りつけるだけ！オートミールは食物繊維が豊富で、満腹感が得られるので、ダイエットにぴったり。キムチの酸味が食欲をそそり、白いりごまが香ばしいアクセントになっています。
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、低糖質、韓国風、丼もの、ダイエット向き |
#87 おしゃれなダイエットレシピ｜鶏むね肉とアボカドのバジル炒め
- 鶏むね肉
- ブロッコリー
- エリンギ
- オリーブオイル
- 片栗粉
- 塩コショウ
- しょうゆ
- 刻みバジル
鶏むね肉とブロッコリーを使った、おしゃれなダイエットレシピ。ブロッコリーをレンジで加熱し、アボカドとエリンギを切って鶏むね肉と一緒に炒めます。最後に調味料を加えて仕上げ、盛り付けて完成！低糖質でヘルシーなので、ダイエット向きです。16分で作れるので忙しい日にもおすすめです。
| 調理時間 | 16 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、アボカド、低糖質、主菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#88 糖質オフのしらたき冷やし中華！｜棒々鶏風しらたき冷やし中華
- ささみ
- しらたき
- きゅうり
- トマト
- 味噌
- 醤油
- 白すりごま
- ポン酢
- めんつゆ
- ごま油
ささみとしらたきを使った、棒々鶏風しらたき冷やし中華のレシピ。まずはしらたきを下ゆでし、きゅうりとトマトを切ります。ささみは下ごしらえし、調味料でタレを作ります。スープも作り、盛りつけて完成！ダイエット向きの低糖質レシピで、置き換えにもぴったりです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、低糖質、置き換え、ダイエット向き |
#89 鶏むねミンチの麻婆しらたき
- 鶏むね肉
- しらたき
- 鶏むね肉
- しらたき
- しいたけ
- 玉ねぎ
- しいたけ
- ごま油
- 玉ねぎ
- おろしにんにく
- ごま油
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 豆板醤
- おろししょうが
鶏むね肉としらたきを使った、麻婆しらたきのレシピ。しらたきを下茹でし、鶏むね肉をミンチ状に切って炒め、具材と調味料を加えて完成させます。ダイエット向きの低糖質レシピで、ヘルシーな食事にぴったりです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、しらたき、低糖質、鶏胸肉、ダイエット向き |
#90 鶏むね肉ときゅうりの中華スープ｜鶏むね肉ときゅうりの食べる中華スープ
- 鶏むね肉
- きゅうり
- 人参
- もやし
- 片栗粉
- ごま油
- 醤油
- 輪切り唐辛子
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
鶏むね肉ときゅうりを使った、食べる中華スープのレシピ。鶏むね肉を炒めて、人参と調味料を加えて煮立たせ、もやしときゅうりを加えてさらに煮込みます。低脂質で高タンパクなダイエット向きのスープです。盛りつけて、おいしく楽しんでください！
| 特徴 | ダイエットレシピ、中華スープ、低脂質、高タンパク、ダイエット向き |