すなぎもレシピ4選｜砂肝のコンフィのデリ風サラダからガーリック炒めまで！【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のすなぎもを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから4件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 銀皮を取らずにコリコリ食感！｜銀皮を取らずにコリコリ食感！ご飯がすすむ砂肝と小松菜のエスニック炒め
- 砂肝
- 小松菜
- ニンニク
- ナンプラー
- 砂糖
- レモン汁
- 黒こしょう
- ごま油
砂肝と小松菜のエスニック炒めのレシピ。まずは小松菜を4cm幅に切り、ニンニクをみじん切りにします。砂肝はひと口大に切り込みを入れて下味を付け、フライパンで焼きます。
小松菜を加えて炒め、最後に糸唐辛子をのせて盛り付けます。調理時間は15分で、ご飯やお酒にぴったりです。主菜やおかず、おつまみ、お弁当にもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、小松菜、砂肝、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
#2 デパ地下お惣菜風！砂肝と新玉ねぎのレモンマリネ
- 砂肝
- 新玉ねぎ
- 粒マスタード
- はちみつ
- レモン果汁
- オリーブオイル
- 黒胡椒
- パセリ
新玉ねぎと砂肝を使った、デパ地下風のお惣菜風レシピ。新玉ねぎを切り、砂肝を下処理して茹で、粒マスタード、はちみつ、レモン果汁で味付けします。さっぱりとした風味で、お酒にもぴったり。作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、お酒に合う、サラダ、マリネ、作り置き、夜ご飯、新玉ねぎ、砂肝、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
#3 青のりチーズ風味がキモの砂肝のやみつきガーリック炒め
- 砂肝
- にんにく
- オリーブオイル
- 輪切り唐辛子
- 鶏がらスープの素
- 粉チーズ
- 青のり
- 粗びき黒こしょう
砂肝を使った、青のりチーズ風味がキモの砂肝のやみつきガーリック炒めのレシピ。にんにくをスライスし、砂肝を下処理してから炒め、鶏がらスープの素と酒で蒸し焼きにします。最後に粉チーズと青のりを混ぜて仕上げ、粗びき黒こしょうを振って完成です。夜ご飯やおつまみにぴったりで、節約料理にもおすすめです。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、ガーリック炒め、砂肝、節約料理、フライパンひとつ、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#4 砂肝のコンフィのデリ風サラダ 柚子こしょうドレッシング
- 砂肝
- にんにく
- ローリエ
- こしょう
- オリーブオイル
- レタス
- マッシュルーム
- ミニトマト
- 紫キャベツ
- オリーブオイル
- ワインビネガー
- 柚子こしょう
砂肝とにんにくを使った、砂肝のコンフィのデリ風サラダのレシピ。砂肝の銀皮を取り除き、塩と一緒にマリネしてからオイルで煮込みます。サラダの下準備と柚子こしょうドレッシングを作り、砂肝をスライスして野菜と混ぜます。
お酒に合う副菜や常備菜としてもおすすめです。調理時間は70分です。
| 調理時間 | 70分 |
| 特徴 | 副菜、お酒にあう、サラダ、常備菜、砂肝、作り置きにおすすめ、おつまみ |