鶏肉を使った和風のおかずレシピ10選｜プロが考案した簡単で美味しい料理が満載！【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏肉を使った和風のおかずレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 簡単和風スパゲティ｜昆布だしで簡単味付け！鶏肉とキャベツの和風パスタ
- スパゲティ
- 鶏もも肉
- キャベツ
- 昆布だしの素(昆布茶
- しょうゆ
- バター
- ごま油
スパゲティと鶏もも肉を使った、和風のおかずレシピ。キャベツと昆布だしの素でコクがあり、バターの香りが食欲をそそります。キャベツを煮込んでからスパゲティを加え、バターで仕上げるので、短時間で美味しく作れます。刻みのりをちらして、彩りも楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、お昼ご飯、キャベツ、パスタ、フライパンひとつ、夜ご飯、時短、鶏もも肉、時短料理 |
#2 鶏ひき肉と油揚げがあったらこれ！「鶏ひき肉と白菜の黄ゆず煮」
- 鶏ひき肉
- 黄ゆず皮
- 白菜
- 油揚げ
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
鶏ひき肉と黄ゆず皮を使った、白菜の蒸し煮のレシピ。具材をカットし、ベースの出汁を作ります。鶏ひき肉と油揚げ、白菜を加えてフタを閉めて蒸し煮にし、味をととのえたら完成です。
お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、お酒のおつまみにもおすすめです。冬の旬の白菜を大量消費するのにもぴったり。子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ゆず、フライパンひとつ、夜ご飯、白菜の大量消費、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#3 ホクホクおいしい！鶏肉とじゃがいもの甘辛煮
- 鶏もも肉
- じゃがいも
- 砂糖
- しょうゆ
- 梅酒
- 和風だし
- 片栗粉
- 七味唐辛子
- サラダ油
鶏肉とじゃがいもの甘辛煮のレシピ。じゃがいもは皮ごと切り、鶏肉は一口サイズに切って、フォークで数ヶ所穴をあけます。フライパンで鶏肉を焼き色がつくまで焼き、じゃがいもを加えて炒め合わせます。
最後に、砂糖、しょうゆ、梅酒、和風だしを加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。七味唐辛子を加えたら完成です。ご飯にのせても、おつまみにもぴったりの甘辛味を楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、フライパンひとつ、鶏もも肉、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |
#4 パパッと作れるやせおかず！「鶏むね肉とろろ昆布の和風青椒肉絲」
- 鶏むね肉
- ピーマン
- 赤パプリカ
- タケノコ水煮
- ごま油
- 料理酒
- 塩コショウ
- しょうゆ
- おろししょうが
- とろろ昆布
ピーマンと赤パプリカを使った、鶏むね肉のおかずのレシピ。ピーマン、赤パプリカ、タケノコ水煮と鶏むね肉を炒めて、おろししょうがととろろ昆布で味を引き締めます。15分で簡単に作れるので、忙しい夜ご飯にぴったりです。
ご飯に合う一品で、ダイエット向きの料理としてもおすすめです。お酒のお供にもぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、ピーマン、フライパンひとつ、夜ご飯、時短、鶏むね肉、時短料理、ダイエット向き |
#5 お野菜ゴロゴロうま味も抗酸化力もたっぷり！「トマト缶の鶏汁」
- 鶏むね肉
- れんこん
- なす
- しいたけ
- 片栗粉
- ごま油
- 刻みネギ
- カットトマト缶
- 和風顆粒だし
- 味噌
- しょうゆ
鶏肉とトマト缶で作る、トマト缶の鶏汁のレシピ。れんこん、なす、しいたけを加えて、和風だしと味噌で味付けします。れんこんやなすには栄養も豊富で、煮込むことでトマトや味噌の旨味を吸い、とろりとした食感に仕上がります。
鶏肉には片栗粉をまぶしてふっくらとした食感に。最後に刻みネギを加えて、出来上がりです。寒い日にぴったりの温かい鶏汁です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、れんこん、スープ、ヘルシー、夜ご飯、茄子、鶏むね肉、ダイエット向き |
#6 絹ごし豆腐で作る「鶏と玉子の炒り豆腐」
- 鶏もも肉
- 絹ごし豆腐
- 長ネギ
- 人参
- エリンギ
- ごま油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
絹ごし豆腐で作る「鶏と玉子の炒り豆腐」のレシピ。鶏肉は鶏油を出すためにじっくり焼き、野菜は大きさを揃えて炒めます。調味料には和風顆粒出汁や薄口醤油を使用し、絹漉し豆腐を加えて炒り煮に。
最後に卵を加えてとろみをつけ、長ネギを飾って完成です。豆腐の存在感があって、ヘルシーで美味しい一品。ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、絹ごし豆腐、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#7 炊飯器でつくる！炊き込みちらし寿司風ご飯
- お米
- 鶏ムネ肉
- 椎茸
- 人参
- 油揚げ
- インゲン
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- 濃口醤油
- 米酢
鶏むね肉とインゲンを使った、簡単に作れる和風のおかずのレシピ。具材をカットして、お米を洗い、具材を加えて、インゲンをボイルし、錦糸卵を作ります。ごはんが炊き上がったら、大きめのボウルに移しましょう。
30分で完成するので、忙しい夜ご飯にもおすすめです。鶏むね肉とインゲンの組み合わせは、おつまみやお酒のお供にもぴったりです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、お酒に合う、インゲン、作り置き、卵、夜ご飯、子どもにおすすめ、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#8 節約料理におすすめ｜鶏肉じゃが
- 鶏もも
- 玉ねぎ
- 人参
- じゃがいも大
- 生姜
- 糸こんにゃく
- 米油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
鶏ももと野菜を使った、和風のおかずレシピ。メークイン、玉ねぎ、生姜、人参をカットし、鶏ももをパリッと焼き、玉ねぎと人参と一緒に炒めます。調味料を加えて煮込み、仕上げにごま油をプラス。
35分で完成する節約料理です。作り置きにもおすすめで、ご飯にも合います。子どもにも喜ばれる味で、ダイエット向きの主菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ガッツリ、夜ご飯、鶏肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#9 簡単和風鶏肉サラダ｜鶏むね肉とキャベツのしば漬け和え
- 鶏むね肉
- キャベツ
- しば漬け
- 胡椒
- ワインビネガー
- オリーブオイル
鶏むね肉とキャベツ、しば漬けを和えた、爽やかな味わいのサラダです。ワインビネガーの酸味がアクセントになり、おつまみにもぴったり。鶏肉は茹でることで柔らかく仕上がります。白ワインと一緒に楽しんで。
| 特徴 | おつまみ、白ワイン、鶏肉 |
#10 お昼ごはんにガーリックチップ！｜チキンのガーリック焼き
- 鶏もも肉
- ニンニク
- 玉ねぎ
- 黒胡椒
- サラダ油
- みりん
- 濃口醤油
- はちみつ
鶏もも肉とニンニクを使った、ソテーのレシピ。にんにくは油に香り付けをしながらガーリックチップを作り、食欲を増すポイントになっています。お肉は豚肉や牛肉に変更してもOK。
ソースは醤油ベースで、和風な味付けになっています。30分で作れるので、お昼ごはんやご飯のお供におすすめの、フライパンひとつで簡単に作れる節約料理です。ご飯に合わせて楽しんでください。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、にんにく、鶏肉、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |