【鶏のささみを使った人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

鶏ささみを使った夜ご飯やおつまみにぴったりなレシピを100種類ご紹介!大葉やみそマヨ、ゴマなどの風味で食欲UP。フライパンひとつで作れるさっぱり主菜や、ご飯にもお酒にも合う副菜など、幅広いレシピをご紹介します。

#1 しっとりやわらか鶏ささみの大葉天

鶏ささみと大葉を使用した、主菜におすすめな天ぷらのレシピ。パサつきやすいささみをマヨネーズでコーティング。これでしっとり柔らか食感に大変身です。天ぷらで重たいイメージですが、大葉で不思議とさっぱり食べられる一品に仕上がっています。

調理時間15
レシピのキーワード夜ご飯、さっぱり、大葉、鶏ささみ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ

#2 ささみのみそマヨ焼き|焼きささみのみそマヨディップ

鶏ささみと絹ごし豆腐を使った、あっさりとした味わいのレシピ。みそマヨのコクとマヨネーズのまろやかさが相性抜群。野菜につけてもおいしいみそマヨディップも必見。カロリー194kcal、調理時間10分。

カロリー194 kcal
塩分1.7 g
調理時間10分

#3 ゴマの香りで食欲UPささみとザーサイの和え物のレシピ

長ネギの上品な香り広がる、ささみとザーサイの和え物のレシピ。ゴマ油の香ばしい香りと、ザーサイのシャキシャキ食感がクセになる一品です。調理は電子レンジのみで15分で終えられるので、お手軽に作ることが出来ます。

カロリー78 kcal
塩分1.7 g
調理時間4工程(15分)
レシピのキーワード副菜、中華風

#4 キャベツと鶏ささみのカレーマヨサラダ

ついつい箸がすすみます、キャベツと鶏ささみのカレーマヨサラダのレシピ。カレー粉も辛くないものを使えば、お子さんでもおいしくいただけます。鶏ささみは、電子レンジで加熱するので火を使いません。シンプルな調理工程でお子さんと一緒に作ってみても良いでしょう。

カロリー108 kcal
塩分0.6 g
調理時間10分

#5 鶏ささみのたたきオクラ和え

鶏ささみを活用した、爽やかな和え物のレシピ。たたいて細かくしたオクラと枝豆が、全体をまとめて食べやすくします。ピリっと効いた辛子醤油は、食べる直前にかけることでさっぱりとした副菜に。オクラの茹で方や冷まし方なども参考になります。

カロリー82 kcal
塩分0.7 g
調理時間約15分

#6 きゅうりたっぷりキュウリとささみの中華和えのレシピ

鶏ササミとキュウリを活用した中華和えのレシピ。たっぷりと使うきゅうりは塩もみして、水気をしっかり切っておくのがポイント。合わせダレには鶏ガラ出汁を使用しています。また、タレには大葉も加えさっぱりとした一品です。

カロリー116 kcal
塩分1.4 g
調理時間3工程(15分)
レシピのキーワード副菜、中華風

#7 ロメインレタスと鶏ささみのマヨソテー

鶏ささみでヘルシーなおかずサラダのレシピ。淡白な鶏ささみに加熱してコクが出たマヨネーズが絡んで食べ応えもアップ。最後にレタスとトマトもいっしょにさっと炒め合わせることでうま味が引き出されて味がまとまります。

カロリー193 kcal
塩分0.3 g
調理時間10分

#8 ささみで簡単ヘルシー棒棒鶏

鶏ささみを使った、ヘルシーかつ時短の棒棒鶏レシピ。鶏ささみは下処理をせずにお湯の中でじんわりと火を通すことで、しっとり柔らかい食感に。その間に野菜の下準備をして時短にもなります。タレは昆布つゆとポン酢、練りゴマとそれぞれの旨みを活かして本格的な味わいに仕上げています。

カロリー178 kcal
塩分1.5 g
調理時間15分

#9 梅みそセロリささみ

梅みそでいただくささみの焼き鳥風レシピ。竹串にささみを刺してフライパンで蒸し焼き、ふっくらジューシーに仕上げます。粗みじんに刻んだセロリを乗せることで爽やかな風味も。乗せる具材はお好みで選んでも楽しめそうな1品です。

レシピのキーワード肉、惣菜、15分でできる、おつまみ

#10 きゅうりとささみのピリ辛サラダラーメン

きゅうりとささみ入りのピリ辛サラダラーメンのレシピ。ポン酢しょうゆにマヨネーズを合わせることで、まろやかな酸味が感じられるスープが簡単に作れます。お好みで、ラー油やゴマ油の量を調整することで、香ばしい香りを存分に楽しむことができる一品です。

カロリー484 kcal
塩分4.2 g
調理時間15分

#11 パクチーと鶏ささみの冷やしうどん

パクチー香る、アジアンテイストな冷やしうどんのレシピ。鶏ささみはレンジでお手軽に、「キッコーマン いつでも新鮮 旨み豊かな昆布しょうゆ」を使うことにより、うま味豊かに仕上がります。トマトとレモンの酸味で爽やかにいただけます。

カロリー306 kcal
塩分3.1 g
調理時間10分
レシピのキーワード鶏肉、10分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下

#12 白味噌のコクが効いた"たけのことささみのサラダ"

サラダでたのしむたけのこのレシピ。高たんぱくなささみをプラスして、うま味とボリュームをアップ。ささみのゆで汁を加えてつくる白みそのドレッシングが、ほのかな甘みとコクを加えます。電子レンジでささみを蒸すので、混ぜたら完成の時短料理です。

レシピのキーワードささみ、たけのこ、サラダ、鶏肉

#13 ピリ辛な冒険!七味チキン(ささみ)

このレシピは、ピリ辛七味チキン(ささみ)です。ヘルシーな鶏のささみを使った、ピリ辛なレシピです。材料は、鶏ささみ、塩こしょう、酒、片栗粉、油、みりん、七味唐辛子が必要です。酒に漬け片栗粉をつけることでささみを柔らかく仕上げ、とろみのあるタレで淡白なささみも食べやすくなり、七味のピリッとした辛さがアクセントになっています。お酒にも合う1品です。

カロリー159 kcal
塩分0.9 g
調理時間20分(漬け込み時間を除く)

#14 柚子胡椒の香りで美味しく美肌♪焼きかぶとささみの柚子こしょうマヨ和えのレシピ

柚子胡椒が効いた、焼かぶとささみの柚子こしょうマヨ和えのレシピ。ささみとかぶは焼き色がしっかりつくまで油で焼くのがポイント。粗熱を取ってからマヨネーズと和えます。柚子胡椒の香りとマヨネーズのコクがよく合う一品です。

カロリー189 kcal
塩分1 g
調理時間4工程(15分)
レシピのキーワード副菜、和風

#15 セロリとささみの和えもの

鶏ささみのしっとり感とセロリのシャキシャキした食感にマヨネーズのコクが加わり箸が進む副菜になります。食材と調味料を混ぜるとセロリから水気が出るので、食事の直前に混ぜる事で美味しく召し上がる事が出来ます。

カロリー206 kcal
塩分0.4 g
調理時間10分

#16 鶏ささみの和風ピカタ

鶏ささみ肉で作る和風ピカタのレシピ。昆布つゆときゅうり、長ねぎを使ったあっさりとしたソースでいただきます。鶏ささみ肉にはしっかりと下味をつけ、卵の衣をまとわせることで食べごたえをアップさせた一品です。

カロリー178 kcal
塩分1.5 g
調理時間25分

#17 酸辣味がクセになる!鶏ささみと小松菜の練りがらし和え

小松菜と鶏ささみを使った、練りがらしを加えた和え物のレシピ。独特な辛味と酸味が特徴で、からし酢醤油の風味が食欲をそそります。レンジで蒸したささみは、蒸し汁に入れたまま冷ますことで味がしみ込み、より一層美味しくなります。鶏肉好きにはたまらない一品です。

レシピのキーワード鶏肉

#18 濃厚アボカドとコクチーズの鶏巻きフライ

アボカドとプロセスチーズで濃厚な味わいの鶏巻きフライのレシピ。鶏ささみを薄く伸ばし、塩・コショウで下味をつけてから巻くことがポイント。おもてなし料理にもぴったり。カロリー500kcal、調理時間25分。

カロリー500 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ

#19 和風パスタ春菊とささみのペペロンチーノのレシピ

ニンニクと柚子の香りが意外と合うペペロンチーノのレシピ。具材は春菊とささみをベースに、和風でまとめています。ピリッと辛い鷹の爪とニンニクに醤油を加えたまろやかな味わいです。仕上げの柚子皮でさわやかな風味も楽しめます。

カロリー578 kcal
塩分1.5 g
調理時間6工程(40分)
レシピのキーワード主食、和風

#20 スナップえんどうとささみの和えもの

ゆでたスナップえんどうと鶏ささみをマヨネーズで和えていただく和風レシピ。スナップえんどうも鶏ささみも、下ごしらえとして筋を取ることを忘れないようにしましょう。風味を変えたい時には、かつお節やごまを加えることも可能です。

カロリー161 kcal
塩分0.5 g
調理時間10分

#21 ささみと枝豆とオクラのひんやりスープ

ささみと枝豆を活用したお手軽レシピ。味付けにはだし汁を活用することで、簡単に本格的な和風の味わいに。意外な組み合わせの3品の相性がよく、さっぱりと食べられる一品。晩酌のおともとして、おべんとうの一品として、ぴったりです。

カロリー145 kcal
塩分3.1 g
調理時間20分

#22 ゴマ香るほうれん草とささみの中華和えのレシピ

ゴマの香る濃厚な味わいがよくからむ、ほうれん草とささみを使った中華和えのレシピ。えのきを入れることで、ほうれん草とささみの調味料とのからみがよくなります。もう一品ほしいときや副菜としておすすめな一品です。

カロリー141 kcal
塩分1.3 g
調理時間3工程(15分)
レシピのキーワード副菜、中華風

#23 梅干しと鶏ささみの冷たいうどん

梅干しと鶏ささみを使った、暑い夏にぴったりの冷たいうどんのレシピ。さっぱりとした鳥ささみと、酸味の効いた梅で食欲が落ちていても、お箸がどんどん進みます。調理時間はわずか10分で、忙しいときにも重宝する一品。野菜を入れてアレンジしても良いですね。カロリーは334 kcal、塩分は5.3 gです。

カロリー334 kcal
塩分5.3 g
調理時間10分

#24 絶品!今日の主役はこれ☆『ほうれん草のささみチーズカツ』

ほうれんそうを使ったさささみカツのレシピ。少な目の油で揚げる事でヘルシーに仕上げています。ほうれん草の鉄分がたっぷりとれる上にチーズで濃厚さとボリュームもアップされて魅力のささみカツに。ソース以外にもレモンや塩等お好きな調味料でお召し上がりください。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#25 胡桃が香るゴボウとささみの胡桃和えのレシピ

15分でできる簡単和えもののレシピ。ゴボウはささがきをして茹でるだけ、ささみもレンジ調理なので同時調理でスピーディーにできてしまいます。炒った胡桃の香ばしい香りとめんつゆの旨味で満足感のある副菜の出来上がりです。

カロリー184 kcal
塩分1 g
調理時間4工程(15分)
レシピのキーワード副菜、和風

#26 ブロッコリーと鶏ささみのあえサラダ

ブロッコリーとささみをマヨネーズで和えたレシピ。ヘルシーなささみと栄養抜群なブロッコリーを使った、身体作りにもオススメな一品です。ささみに酒をふってレンジでチンし、ふんわりとした食感に仕上げるのがポイント。

カロリー112 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分

#27 簡単!インターナショナルな味

鶏ささみとズッキーニを使った、うどんとズッキーニのレシピです。インターナショナルな料理で、洋の食材ズッキーニと和の食材うどんの融合が楽しい一品です。塩もみズッキーニの食感も良く、ヘルシーなのに満足度の高いレシピです。味付けも「ヤマサごまだれ専科」にお任せで、面倒な工程はなく簡単にメインができあがります。カロリーも481 kcal、塩分も1.8 gなので、健康志向の方にもオススメです。20分と短時間で作れるので、時短も可能です。ぜひ、このレシピでおいしいうどんとズッキーニを楽しんでみてください。

カロリー481 kcal
塩分1.8 g
調理時間20分

#28 ささみの柚子こしょう焼き

柚子こしょうをピリリと感じる鶏ささみのレシピ。ささみに衣をまとわせることで、パサつきを防ぐことが可能です。甘辛さに柚子こしょうを加えれば、大人の向けの味付けに。柚子こしょうの爽やかな風味と香辛料が食欲をそそる主菜です。

カロリー233 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、鶏のささみを使ってもう一品

#29 大葉の香りが効いた鶏ささみのしそ明太チーズ焼きのレシピ

香りと味付けが食欲をそそる鶏ささみのおかずレシピ。鶏ささみで包む具材に、大葉とチーズの他に明太子を使用しています。筋肉を作る材料となるたんぱく質が摂取できるおかずです。作る工程ごとの説明画像も参考になります。

カロリー305 kcal
塩分2.2 g
調理時間5工程(35分)
レシピのキーワード主菜、和風

#30 アーモンドマヨソースの鶏ささみ

セロリと鶏ささみを使った、アーモンドマヨソースの鶏ささみのレシピ。オリーブ油で炒めた鶏ささみに、アーモンドマヨソースをかけ、一味唐辛子とスライスアーモンドでアクセントを加えます。203 kcalと低カロリーで、調理時間は10分と手軽に作れます。

カロリー203 kcal
塩分0.6 g
調理時間10分
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