【19選】鶏のささみマンネリしたら見て！ささみが主食の筋トレ専門家や料理人たち渾身のアイディアレシピはこれ！【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏のささみを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから19件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ささみのピリ辛サラダ！｜手作り食べるラー油で本格的！ささみのピリ辛サラダ
- ささみ
- 大根
- 水菜
- ごま油
- 長ネギ
- にんにく
- ミックスナッツ
- 輪唐辛子
- 白ごま
- はちみつ
- 醤油
- ブラックペッパー
鶏のささみを使った、手作り食べるラー油で本格的なピリ辛サラダのレシピ。にんにくと長ネギを炒め、ミックスナッツと調味料を混ぜ合わせた特製ソースでささみを和えます。さっぱりとした大根と水菜の千切りがアクセントになり、ピリ辛の風味が食欲をそそります。
おつまみやおかず、お昼ご飯やお酒のお供にぴったり。作り置きにもおすすめで、ご飯やお酒にもよく合います。調理時間は30分で、ささみやサラダ、大根や水菜がキーワードです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ささみ、サラダ、夜ご飯、大根、水菜、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう |
#2 火を使わずにレンジで簡単♪｜火を使わずにレンジで簡単♪ヘルシーなささみとえのきのさっぱりナムル
- ささみ
- 砂糖
- えのき
- きゅうり
- ごま油
- こしょう
- にんにく
鶏のささみとえのきのさっぱりナムルのレシピ。鶏のささみの筋を取り、塩と砂糖で味付けして30分休ませ、電子レンジで加熱する。えのきもカットしてレンジで加熱し、きゅうりをスライスする。
ささみを手で裂いて、全ての材料をボウルで和えれば完成。調理時間は15分で、副菜やサラダとしてもおすすめ。ヘルシーで簡単なので、ダイエットや作り置きにも最適。さっぱりとした味わいで、ご飯やお酒にもぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、えのき、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、ささみ、もう一品、サラダ、ダイエット、作り置き、簡単、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#3 野菜たっぷりお腹にやさしい！｜野菜たっぷりお腹にやさしい！「ささみとチンゲン菜のミネストローネ」
- ささみ
- チンゲン菜
- トマト
- 玉ねぎ
- しいたけ
- オリーブオイル
- 刻みパセリ
- 料理酒
- 塩コショウ
- 顆粒コンソメ
鶏のささみを使った、ささみとチンゲン菜のミネストローネのレシピ。チンゲン菜、トマト、玉ねぎ、しいたけなどの野菜とささみを使って作るヘルシーな一品です。ささみを炒めて具材と一緒に煮込み、さっぱりとした味わいに仕上げます。
ダイエット向きのレシピでありながら、満足感も得られる一品です。25分で作れるので、忙しい日のランチや夜ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ささみ、トマト、夜ご飯、朝ごはん、玉ねぎ、ダイエット向き |
#4 ささみとほうれん草のオートミールグラタン
- ささみ
- ほうれん草
- エリンギ
- 有塩バター
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
- オートミール
- 無調整豆乳
- 顆粒コンソメ
- おからパウダー
ささみとほうれん草のオートミールグラタンのレシピ。ささみは下味をつけずに斜めに切り、エリンギは薄切りにして、ほうれん草はアクをとって3cm幅に切ります。オートミールはレンジで1分ほど加熱しておきます。
グラタンソースは豆乳とコンソメで作り、オートミールと合わせて焼き上げます。ヘルシーな材料で作った、栄養たっぷりのグラタンです。刻みパセリを散らして、召し上がれ。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ささみ、ほうれん草、オートミール、ヘルシー、低脂質、夜ごはん、簡単、高たんぱく、高タンパク低脂質、ダイエット向き |
#5 豆板醤でピリ辛！ささみのレッドスープ
- ささみ
- 赤パプリカ
- ミニトマト
- にんにく
- 片栗粉
- ごま油
- 豆板醤
- 鶏ガラスープの素
- ケチャップ
- 糸唐辛子
- 白いりごま
ささみと赤パプリカ、ミニトマトを使ったピリ辛スープのレシピ。ささみは片栗粉をまぶして焼き、野菜と一緒に煮込みます。豆板醤とケチャップで味付けし、糸唐辛子と白いりごまをトッピングして完成。
赤色野菜のカプサイシンやβカロテン、ミニトマトのリコピンなど、健康にも良い食材を使ったスープです。ご飯やパンと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ささみ、豆板醤、ダイエット向き |
#6 ささみのヤムウンセン
- 鶏ささみ
- 春雨
- 新玉ねぎ
- ミニトマト
- パクチー
- ピーナッツ
- ナンプラー
- レモン果汁
- 砂糖
- にんにくすりおろし
- 豆板醤
鶏ささみと春雨を使った、さっぱりとしたタイ風サラダ「ささみのヤムウンセン」のレシピです。ささみはレンジ蒸しで加熱し、旨味を逃さず仕上げます。野菜類は新玉ねぎ、ミニトマト、パクチーを使用し、ピーナッツも加えてコクと食感をプラス。
調味料はナンプラー、レモン果汁、砂糖、にんにくすりおろし、豆板醤、酒を混ぜ合わせて使います。作り方は簡単で、野菜を切ったら調味料を混ぜ、春雨を茹でてから材料を混ぜ合わせるだけ。10分で完成します。暑い季節にはぴったりのさっぱりとした一品で、ランチや夕食におすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、タイ風、ヤムウンセン、簡単レシピ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#7 ささみと長芋のサラダ｜ささみと長芋の味噌ポンサラダ
- ささみ
- 長芋
- 水菜
- ミニトマト
- 塩コショウ
- オリーブオイル
- 味噌
- ポン酢
- 白いりごま
ささみと長芋を使った、さっぱりとしたサラダのレシピ。水菜を切り、ミニトマトを切り、長芋を叩いてささみの下ごしらえをし、ドレッシングを作り、盛り付けて完成！ダイエット向きのレシピで、調理時間はたったの15分。ささみのヘルシーな味わいと、長芋の食物繊維がたっぷり詰まった一品です。ポン酢と白いりごまの風味がアクセントとなり、さっぱりとした味わいが楽しめます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ささみ、サラダ、ダイエット向き |
#8 しっとりやわらか鶏ささみの大葉天
- 鶏ささみ
- 大葉
- お酢
- マヨネーズ
- 砂糖
- 薄力粉
- 片栗粉
- 白だし
- 揚げ油（今回はこめ油使用）
鶏ささみと大葉を使った、しっとりやわらかな大葉天のレシピ。鶏ささみをカットし、調味料で漬け込んだ後、衣をつけて揚げます。さっぱりとした味わいで、ご飯やお酒にもぴったり。15分で作れる簡単レシピです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | 夜ご飯、さっぱり、大葉、鶏ささみ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#9 ささみとたけのこの和風しらたきパスタ
- ささみ
- たけのこ
- しらたき
- パスタ
- 片栗粉
- ごま油
- めんつゆ
- おろししょうが
- 刻みネギ
鶏のささみを使った、たけのことしらたきを混ぜた和風パスタのレシピ。パスタを茹で、しらたきを下ゆでする。ささみを炒め、たけのことパスタとしらたきを炒め合わせる。
盛り付けには刻みネギをちらして。ダイエット向きのヘルシーレシピ。
| 特徴 | ダイエットレシピ、しらたき、パスタ、麺類、ダイエット向き |
#10 キムチそばサラダのレシピ｜ささみと水菜のキムチそばサラダ
- ささみ
- そば
- キムチ
- 水菜
- ごま油
- めんつゆ
- 白いりごま
ささみとそば、キムチ、水菜を使った、ダイエット向きのサラダレシピ。そばを茹でて、キムチと水菜を切り、ささみを下ごしらえして具材とドレッシングを混ぜるだけで簡単に作れます。高タンパク低脂質で栄養バランスも良く、ダイエットにもおすすめの一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、そばアレンジ、高タンパク低脂質、麺類、ダイエット向き |
#11 ささみのサクサクパン粉グリル｜揚げない！ささみのサクサクパン粉グリル
- パン粉
- 粉チーズ
- パセリ（みじん切り）
- オリーブオイル
- 鶏ささみ
- こしょう
- ベビーリーフ
鶏ささみを使った、揚げないサクサクパン粉グリルのレシピ。パン粉の材料を混ぜ合わせて、鶏ささみ肉に下味をつけ、パン粉を乗せて焼き上げます。ベビーリーフと一緒に盛り付けておしゃれな一品に。調理時間は30分で、主菜としてもおもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 主菜、オーブン使用、サクサク、鶏ささみ、おもてなし、おしゃれ |
#12 ささみと小松菜のおかずおひたし
- ささみ
- 小松菜
- トマト
- えのき
- しょうゆ
- 和風顆粒だし
- おろししょうが
鶏のささみを使った、ささみと小松菜のおかずおひたしのレシピ。まずは小松菜を切り、えのきをほぐし、トマトを切ります。ささみに切り込みを入れ、小松菜・えのき・ささみをレンチンします。
トマトと調味料を混ぜ、盛りつけて完成です。低脂質で電子レンジのみで作れるダイエット向きの副菜です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、低脂質、電子レンジのみ、副菜、ダイエット向き |
#13 ささみとピーマン、じゃがいものカレーきんぴら
- ささみ
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- ピーマン
- オリーブオイル
- 片栗粉
- 塩コショウ
- 糸唐辛子
- 醤油
- みりん
- カレー粉
ささみと野菜を使った、カレー風味の低脂質ダイエットレシピ。じゃがいもを加えて、エネルギー源としても効果的。簡単な調理法で、忙しい日々にもぴったり。糸唐辛子とカレー粉でピリッと辛味を加え、食欲をそそります。
| 特徴 | ダイエットレシピ、カレー粉、低脂質、ダイエット向き |
#14 ささみときのこのホットサラダ！｜ささみときのこのホットサラダ2人分
- ささみ
- まいたけ
- ホワイトマッシュルーム
- ミニトマト
- グリーンリーフ
- オリーブオイル
- 醤油
- 粒入りマスタード
- こしょう
ささみときのこのホットサラダのレシピ。鶏のささみを使い、まずは舞茸をほぐし、ホワイトマッシュルームとミニトマトを切ります。ささみには下味をつけ、レンジで加熱します。
舞茸とミニトマトもレンジで加熱し、全ての具材を混ぜ合わせます。最後に盛り付けて完成です！ダイエットレシピや腸活にぴったりの一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、きのこ、腸活、ダイエット向き |
#15 ささみとかぶのたまごスープ
- ささみ
- かぶ
- エリンギ
- にんじん
- 溶き卵
- 片栗粉
- ごま油
- 塩コショウ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- 片栗粉
ささみとかぶを使った、たまごスープのレシピ。鶏のささみを切って、カブ、エリンギ、にんじんと一緒に炒めます。とろみをつけて仕上げ、盛り付けて完成です。ダイエット向きのレシピで、ダイエット専門家や料理人たちが考案したアイディアレシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、かぶ、スープ、ダイエット向き |
#16 簡単ささみと舞茸のねぎ塩炒め｜しっとりねぎ塩レモンささみ
- 鶏ささみ
- 舞茸
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- ごま油
- レモン汁
- 白ごま
- ブラックペッパー
鶏ささみと舞茸、長ねぎを使った、簡単なねぎ塩炒めのレシピ。ささみは茹で、野菜ときのこはフライパンで炒め、最後に味を調えるだけで完成。ダイエット中やご飯のおかずにぴったり。お酒にも合うおつまみにもなる、万能な一品。
| 特徴 | 夜ご飯、ささみ、ねぎ塩、ダイエット、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#17 ささみフライの美味しさを堪能！｜ささみフライ
- 鶏ささみ
- 粉チーズ
- 青のり
- パン粉
- 砂糖（☆）
- 薄力粉
- マヨネーズ
- こめ油
- ケチャップ
鶏ささみを使った、ささみフライのレシピ。まずはささみの筋を取り、一口大にカットして下味をつけ、衣をつけてパン粉をまぶし、揚げ焼きにします。焼き目がついたらひっくり返して完成です。
夜ご飯やおかずにぴったりで、フライパンひとつで作れるので手軽です。作り置きにもおすすめで、主菜としても夜ごはんにもぴったりです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 特徴 | 作り置き、おかず、ささみ、フライパンひとつ、作り置きにおすすめ、主菜・メインのおかず、副菜・もう一品のおかず、子どもにおすすめ |
#18 鶏ささみのカレー風味サラダチキン
- 鶏ささみ
- カレー粉
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- カレー粉
鶏のささみを使った、カレー風味のサラダチキンのレシピ。まずはささみの薄い膜とスジを取り、酒と塩で下味をつける。カレー粉とオリーブオイルを加えてささみに香りをつけ、30分以上漬け込む。
調味料Bを混ぜ合わせ、ささみを電子レンジで加熱する。お好みの大きさにカットして完成。お昼ごはんや筋トレのお供にぴったりの一品。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | 作り置き、ささみ、時短、電子レンジ、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、低脂質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#19 鶏ささみのチーズ春巻き
- 鶏ささみ
- 鶏ささみ
- 大葉
- 大葉
- スライスチーズ
- スライスチーズ
- 春巻きの皮
- 春巻きの皮
- 揚げ油
- 揚げ油
- 粗びき黒こしょう
- 粗びき黒こしょう
鶏ささみとチーズを使った、鶏ささみのチーズ春巻きのレシピ。まずはささみの筋を取り除き、下味をつけたささみを細かくほぐし、春巻きの皮で巻いて焼き色がつくまで焼きます。食べ応えのある一品で、夜ご飯やおかず、作り置きや子どものお弁当にもおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、ささみ、春巻き、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |