【鶏骨付き肉を使ったレシピ】プロ考案のレシピ2選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏骨付き肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから2件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 旨味たっぷり風味豊かでご飯に合う！「鶏もも肉と舞茸、茄子の生姜焼き」
- 鶏もも肉
- 茄子
- 舞茸
- 生姜
- 米油
- 白胡椒
- 濃口醤油
- 上白糖
鶏もも肉と茄子、舞茸を使った、秋の旬な炒め物のレシピ。鶏骨付き肉をぶつ切りにし、生姜醤油で味付けして焼き、茄子と舞茸を加えて炒めます。鶏の旨味が茄子に染み込み、舞茸の食感がアクセントになります。
ご飯によく合う一品で、夜ごはんやお酒のおつまみにもぴったりです。25分で作れるので、忙しい日の作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、舞茸、茄子、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、秋の旬 |
#2 鶏手羽元肉のカレークリーム煮
- 鶏手羽元肉
- 胡椒
- 玉ねぎ
- カレー粉
- 白ワイン
- 牛乳
- 生クリーム
- チャービル
鶏手羽元肉と玉ねぎを使ったカレークリームのレシピ。まずは玉ねぎをカットし、鶏手羽元肉の下処理をし、焼き目をつけます。次に玉ねぎを飴色に炒め、鶏手羽元肉を煮込みます。
最後に牛乳と生クリーム、塩を加えてひと煮立ちさせれば完成です。ご飯によく合う主菜で、夜ごはんや子どもにもおすすめの一品です。フライパンひとつで手軽に作れます。
| 特徴 | 夜ご飯、カレークリーム、主菜、鶏手羽元、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |