【豆腐＆ネギを使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ58選
#31 ニラ入り豚つくね
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ニラ
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 生姜すりおろし
- 和風出汁の素
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 白ごま
豆腐とネギを使った、ニラ入り豚つくねのレシピ。豆腐の水切りをし、玉ねぎを調理し、ニラを切って肉だねを作ります。たれを合わせてつくねを焼き、最後にたれを絡めます。
10分で作れる簡単なレシピで、子どもにもおすすめです。おつまみやご飯のおかずとしてもぴったりで、節約料理や作り置きにもおすすめです。フライパンひとつで作れるので、忙しい時にも便利です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、子どもにおすすめ、肉のおかず、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#32 むきえびとたけのこのふんわり天
- むきえび
- たけのこ
- 大判白はんぺん
- 木綿豆腐
- 玉ねぎ
- 片栗粉
- 薄力粉
- 冷水
- サラダ油
むきえびとたけのこを使った、ふんわりとした天ぷらのレシピ。たけのこと玉ねぎを粗みじん切りにし、むきえびを刻んで材料を混ぜ合わせ、一口大に成形します。天ぷら衣を作り、たねをくぐらせて揚げ焼きにします。
ご飯のお供やおもてなしにぴったりの節約料理です。調理時間は25分で、ご飯にあう一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ご飯のお供、ご飯にあう、たけのこ、はんぺん、豆腐、節約料理、フライパンひとつ、おもてなし |
#33 豆腐とネギの絶品レシピ！｜辛くない塩麻婆豆腐レシピ
- 木綿豆腐
- 豚ひき肉
- 長ねぎ
- にんにく
- 生姜
- えのき
- エリンギ
- 鶏がらスープの素
- 塩こうじ
- 醤油
- 塩コショウ
- ごま油
- 水溶き片栗粉
- 小ねぎ
豆腐とネギを使った、辛くない塩麻婆豆腐のレシピ。豚ひき肉と香味野菜を炒めて、豆腐を加えて煮込みます。さらに水溶き片栗粉でとろみをつけて、ご飯にもお酒にもぴったりの一品に仕上げます。
調理時間は20分で、フライパンひとつで作れるので忙しい日の夜ご飯にもおすすめです。子どもから大人まで幅広い人に喜ばれる味わいです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、塩麻婆豆腐、子どもにおすすめ、豚ひき肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#34 ヘルシーで美味しい！｜豆腐団子の甘酢スープ
- ノンオイルツナ缶
- 木綿豆腐
- アスパラガス
- 黄パプリカ
- 玉ねぎ
- ごま油
- 刻みネギ
- 片栗粉
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- お酢
- ケチャップ
- みりん
豆腐とネギを使った、豆腐団子の甘酢スープのレシピ。アスパラガス、黄パプリカ、玉ねぎを切って、木綿豆腐を水切りして豆腐団子を作ります。具材を炒めて煮込み、盛り付ければ完成です。調理時間は15分で、ダイエット向きのヘルシーなスープです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ツナ缶、低糖質、豆腐、ダイエット向き |
#35 新玉ねぎの和風サラダ
- 新たまねぎ
- ミディトマト
- 大葉
- 絹豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 白ごま
- 米酢
- みりん
- 醤油
- 米油
- ごま油
新たまねぎとミディトマトを使った、和風サラダのレシピ。豆腐とネギをカットして、新玉ねぎを薄くスライスし、ミディトマトも食べやすい大きさにカットします。和風ドレッシングを作って、絹豆腐と一緒に和えれば完成です。
春の旬の食材を使ったおしゃれな一品で、おもてなしや副菜にもぴったり。調理時間は20分で、ダイエット向きや作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、もう一品、春の旬、玉ねぎの大量消費、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#36 豆腐とネギのぜいたく湯豆腐｜ぜいたく湯豆腐
- 豆腐
- 鶏もも肉
- 大根
- にんじん
- 長ねぎ
- 春菊
- えのき
- 玉ねぎ
- ニラ
- かつお節
- 昆布
- 料理酒
- しょう油
豆腐とネギを使った、ぜいたく湯豆腐のレシピ。まずは出汁を作り、野菜と具材をカット。灰汁を取り、煮きりみりんで味付けし、豆腐を加えて温めるだけで完成！25分で作れる時短ダイエットレシピ。ご飯にもぴったりで、夜ご飯にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ご飯にあう、夜ご飯、豆腐、時短料理、主菜、ダイエット向き |
#37 ヘルシーで美味しい！｜豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ
- 鶏ひき肉
- 絹豆腐
- おろし生姜
- 片栗粉
- みそ
- みりん
- 長ネギ
- しめじ
- 白菜
- みりん
- しょうゆ
豆腐とネギを使ったおすすめレシピ。鶏ひき肉と絹豆腐を使った肉団子と白菜の具沢山スープの作り方をご紹介します。しめじを小房に分け、長ネギを薄切りにし、白菜をざく切りにして準備しましょう。
鶏ひき肉、絹豆腐、おろし生姜、片栗粉を混ぜて肉団子を作り、白菜、ねぎ、しめじを加えて煮込みます。15分程度煮込んだら完成です。冬の旬の白菜をたっぷりと使ったスープは、体を温めながらヘルシーに食べられる一品です。ご飯にもよく合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
#38 栄養満点な和風ハンバーグ
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- 乾燥芽ひじき
- レンコン
- ニンジン
- タマネギ
- えのき
- 糸こんにゃく
- ダイコン
- 大葉
- だしつゆ
- みりん
- しょうゆ麹
- 砂糖
豆腐＆ネギを使った、栄養満点な和風ハンバーグのレシピ。豚ひき肉と木綿豆腐を組み合わせ、乾燥芽ひじきやレンコン、ニンジンなどの具材と一緒に炒めて、ご飯にぴったりのガッツリメインディッシュを作ります。ハンバーグのたねには、ダイコンや大葉、糸こんにゃくなどを加えて、栄養価の高い一品に仕上げています。
フライパンひとつで作れるので、忙しい日の夜ご飯にもおすすめです。さらに、子どもにも喜ばれる味付けで、ダイエット中の方にも向いています。最後には甘だれをトッピングして、食欲をそそる一品に仕上げましょう。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、夜ご飯、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#39 ゆず塩麹鍋
- ゆず
- 白菜
- 長ねぎ
- 人参
- さつま芋
- えのき
- 豆腐
- 豚肉
- すりおろし生姜
- 塩麹
- 白だし
- 料理酒
- みりん
- ごま油
豆腐＆ネギを使った、ゆず塩麹鍋のレシピ。まずはスープを作り、具材をカットしていきます。白菜、長ねぎ、人参、さつま芋、えのき、豆腐、豚肉を加え、煮込みます。
簡単で時短料理のため、忙しい夜ごはんにおすすめです。冬の旬の白菜を使用し、お酒にもぴったりの一品です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、白菜、簡単、鍋、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#40 プロの味のお鍋！｜鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
鶏団子と白菜のスープ鍋のレシピ。白菜をざく切りにして、豆腐と一緒に煮込みます。九条ネギを加えて仕上げる、冬の旬のお鍋です。
冬のレシピやおつまみ、お酒やご飯にもぴったり。30分で作れるプロの味を楽しんでください。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#41 揚げ出し豆腐のひき肉あんかけ
- 絹豆腐
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- パセリ
- 片栗粉
- バター
- 白ワイン
- しょうゆ
- 水溶き片栗粉
豆腐とネギを使った、揚げ出し豆腐のひき肉あんかけのレシピ。まずは豆腐を水切りし、材料をカットします。にんにくと玉ねぎを炒め、鶏ひき肉を加え、調味料を加えて揚げ出し豆腐を作ります。夜ご飯やおつまみにぴったりで、白ワインとの相性も抜群です。
| 特徴 | 夜ご飯、白ワインにあう、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
#42 ウズラの卵入りミートボール｜揚げずに作る!ウズラの卵入りミートボール
- 豚ひき肉
- ウズラの卵
- 豆腐
- 玉ねぎ
- パン粉
- 塩コショウ
- ナツメグ（あれば）
- オリーブオイル
- 片栗粉
- ケチャップ
- ウスターソース
- みりん
- バター
豆腐とネギを使った、ウズラの卵入りミートボールのレシピ。豆腐を水切りし、玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と混ぜ合わせます。さらにパン粉や調味料を加えてこね、ウズラの卵を包みます。
茹でてソースと絡め、お好みでカットして盛り付ければ完成です。夜ご飯や子どもにおすすめの主菜・おかずで、ご飯にもぴったりです。調理時間は20分です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、うずらの卵、おかず、子どもにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#43 ツナ缶の塩麻婆豆腐
- ツナ缶
- 絹ごし豆腐
- 舞茸
- ごま油
- 刻みネギ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- 片栗粉
豆腐＆ネギを使ったレシピ。絹ごし豆腐を水切りし、舞茸を炒めてツナ缶と煮立て、とろみをつけて豆腐を加える。刻みネギをちらして完成！ダイエット向きのダイエットレシピ。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ツナ缶、麻婆豆腐、ダイエット向き |
#44 ツナ缶のマーボー大根
- ツナ缶
- 大根
- しいたけ
- ごま油
- 豆板醤
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 刻みネギ
- しょうゆ
- オイスターソース
- 片栗粉
ツナ缶と大根を使った、ヘルシーで美味しい豆腐料理のレシピ。大根としいたけを炒めて、ツナ缶と合わせ調味料で味付けし、さっぱりとしたマーボー大根が完成します。おろしにんにくやおろししょうがの風味も加わり、豆腐との相性も抜群です。ダイエット向きの低カロリーレシピとしてもおすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、低カロリー、麻婆、ダイエット向き |
#45 ヘルシーで美味しい！｜ツナ缶と豆腐のタコライス
- 木綿豆腐
- ノンオイルツナ缶
- 玉ねぎ
- トマト
- レタス
- スライスチーズ
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- ケチャップ
- しょうゆ
- カレー粉
豆腐とネギを使ったタコライスのレシピ。まずは豆腐の下ごしらえから始め、玉ねぎ、トマト、レタス、スライスチーズを切って炒めます。具材を盛り付ければ完成です！置き換えやダイエット向きのレシピとしてもおすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、タコライス、置き換え、ダイエット向き |
#46 豆腐のカニクリームスコップコロッケ
- かにかま
- 絹ごし豆腐
- 玉ねぎ
- にんじん
- オリーブオイル
- パン粉
- マヨネーズ
- 顆粒コンソメ
- かにかま
- 絹ごし豆腐
- 玉ねぎ
- にんじん
- かにかま
- オリーブオイル
- 絹ごし豆腐
豆腐＆ネギを使った、豆腐のカニクリームスコップコロッケのレシピ。まずは絹ごし豆腐を水切りし、玉ねぎとにんじんを炒めます。豆腐と具材・調味料を混ぜて焼き、おもてなしにもダイエット向きの一品が完成します。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スコップコロッケ、置き換え、豆腐、おもてなし、ダイエット向き |
#47 高野豆腐のナポリタン炒め
- 高野豆腐
- スナップえんどう
- 玉ねぎ
- ホワイトマッシュルーム
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- ケチャップ
- ウスターソース
- おろしにんにく
高野豆腐とネギを使った、ダイエット向きのナポリタン炒めのレシピ。高野豆腐を戻し、スナップエンドウの下ごしらえをし、玉ねぎとホワイトマッシュルームを切ります。具材を炒めて調味料を加え、盛り付けて完成です！ヘルシーで美味しい一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ナポリタン、高野豆腐、ダイエット向き |
#48 もやしつくねの和風あんかけ
- 鶏ひき肉
- もやし
- 豆腐
- ひじき
- 片栗粉
- 塩コショウ
- サラダ油
- 麺つゆ
- 水溶き片栗粉
- 青ネギ、白ごま
豆腐とネギを使った、もやしつくねの和風あんかけのレシピ。まずは豆腐を水切りし、ひじきを水戻しします。もやしを手で細かくし、材料をまぜてタネをつくります。
フライパンで焼き、ひっくり返して蒸し焼きにします。あんかけを作り、お皿に盛り付ければ完成です。節約料理でありながら、ヘルシーで栄養価の高い一品です。子どもにもおすすめの簡単レシピです。
| 特徴 | 主菜、つくね、簡単レシピ、節約料理、子どもにおすすめ |
#49 簡単で美味しい！鯖缶ナゲット｜鯖缶ナゲット
- 鯖缶
- 玉ねぎ
- 豆腐
- 生姜
- 片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- 塩コショウ
- サラダ油
豆腐と玉ねぎを使った、鯖缶ナゲットのレシピ。豆腐を水切りし、玉ねぎをみじん切りにして生地を作り、フライパンで焼きます。ひっくり返して両面を焼き、お皿に盛り付ければ完成です。
夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりで、子どもにもおすすめ。さらにダイエット中の方にもおすすめの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サバ缶、ダイエット、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#50 サンラータン風スープ
- 豆腐
- 豚肉
- しめじ
- しいたけ
- 長ねぎ
- 生姜
- 水溶き片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- お酢
- ラー油
- ブラックペッパー
- ごはん
豆腐＆ネギを使ったおすすめレシピ。豆腐、野菜、豚肉を炒めて、調味料と一緒に煮込みます。とろみをつけた後に溶き卵を加え、最後に味付けして完成です。昼ごはんにぴったりの中華スープです。
| 特徴 | お昼ごはん、スープ、ランチ、中華、昼ごはんにおすすめ |
#51 豚小間スンドゥブチゲ
- 豚小間肉
- ニラ
- 長ねぎ
- 豆腐
- キムチ
- にんにく
- ごま油
- 鶏がらスープの素
- コチュジャン
- 味噌
- 白ごま
豆腐＆ネギを使った、豚小間スンドゥブチゲのレシピ。まずは具材をカットし、豚肉に下味をつけて炒めます。ねぎも加えて炒め、水と調味料を入れて煮立て、豆腐とニラ、卵を加えて煮込みます。
豚肉の旨味とネギの香りが溶け込んだ、韓国風のスープです。大量消費にもおすすめで、夜ごはんにぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、スンドゥブチゲ、豚肉、韓国、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#52 おすすめレシピ！｜ピリ辛韓国風肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ねぎ
- 玉ねぎ
- 木綿豆腐
- にんにく
- 生姜
- 豆板醤
- こめ油
- みりん
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- 醤油
- みりん
豆腐とネギを使ったピリ辛韓国風肉豆腐のレシピ。豚こま切れ肉と玉ねぎを炒めて、豆腐とねぎを加えて煮込みます。ピリッと辛くて食欲をそそる一品です。夜ごはんにぴったり！
| 特徴 | ピリ辛、肉豆腐、韓国風、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#53 ピリ辛な豆腐の新定番｜韓国風揚げだし豆腐のコチュジャンソース
- 木綿豆腐
- 細ねぎ
- 片栗粉
- サラダ油
- コチュジャン
- にんにく
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
- 片栗粉
豆腐とネギを使った、韓国風揚げだし豆腐のコチュジャンソースのレシピ。まずは豆腐を片栗粉で揚げ、香ばしく仕上げます。そして、コチュジャンソースを作り、豆腐に絡めていただきます。
ピリ辛の風味と豆腐の食感が絶妙にマッチし、ご飯やおかずにぴったりです。夜ごはんや副菜としてもおすすめです。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、ピリ辛、豆腐、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#54 豆腐とネギを使ったポキサラダ｜マグロと豆腐・ズッキーニのポキサラダ
- マグロ
- 木綿豆腐
- ズッキーニ
- 黄パプリカ
- ブロッコリースプラウト
- 刻みネギ
- 刻みのり
- しょうゆ
- みりん
- ごま油
- 練りわさび
- 白いりごま
豆腐とネギを使った、マグロとズッキーニのポキサラダのレシピ。木綿豆腐をレンジで加熱し、ズッキーニや黄パプリカ、ブロッコリースプラウトと一緒にマグロと調味料を混ぜ合わせて盛り付ければ完成です。主菜としても副菜としても楽しめる、低糖質でダイエット向きのサラダです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | サラダ、低糖質、豆腐、低糖質でダイエット向き、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き |
#55 ネギと豆腐のまさご揚げ｜豆腐のまさご揚げ
- 木綿豆腐
- 鶏ひき肉
- 冷凍むきえび
- にんじん
- 玉ねぎ
- 片栗粉
- しょうゆ
- サラダ油
豆腐とネギを使った、豆腐のまさご揚げのレシピ。まずは豆腐の水切りをし、玉ねぎとにんじんをみじん切りに。むきエビも刻んで、すべてをボウルで混ぜ合わせ、手でしっかり練り混ぜます。
生地を楕円形に成形してフライパンで焼き、こんがりときつね色になるまで焼き上げます。豆腐のまさご揚げは子どもにおすすめのおかずで、大量消費にもおすすめです。
| 特徴 | 大量消費レシピ、おかず、豆腐、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#56 簡単中華！熊掌豆腐のレシピ｜熊掌豆腐（シオンジャン）
- 木綿豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 豆板醤（トーバンジャン）
- ごま油
- 砂糖
- しょうゆ
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豆腐とネギを使った、熊掌豆腐（シオンジャン）のレシピ。まずは豆腐を1.5cm角に切り、フライパンでこんがり焼きます。しょうが、にんにく、豆板醤を炒め、豚肉と長ねぎを加えてさらに炒めます。
最後に合わせ調味料と豆腐を加えて煮込み、とろみがついたら完成です！中華料理のような濃厚な味わいで、ご飯にぴったりです。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい夜ごはんや大人数での食事にもおすすめです。
| 特徴 | ご飯のお供、中華、四川、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#57 豆腐とネギの和風麻婆豆腐｜鶏の麻婆豆腐
- 鶏ひき肉
- 木綿豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 長ネギ（緑の部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 豆板醤
- 甜麺醤
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と木綿豆腐、長ネギなどで作る和風麻婆豆腐のレシピ。味噌や甜麺醤、豆板醤などで深い味わいに仕上げ、ご飯にもよく合います。フライパンひとつで簡単に作れ、作り置きにもおすすめ。
豆腐とネギが入ることで、ヘルシーなのもポイント。昼ごはんや夜ごはんにぴったりです。調理時間は30分です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、和風、鶏ひき肉、麻婆豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#58 すき焼き風ひとり鍋
- 牛切り落とし肉
- 焼き豆腐
- 糸こんにゃく
- 白菜
- えのきだけ
- 長ねぎ
- 切り餅
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 和風顆粒だし
牛切り落とし肉と焼き豆腐を使った、すき焼き風ひとり鍋のレシピ。まずは野菜を切り、焼き豆腐や糸こんにゃく、餅も切っておきます。白菜を煮込み、牛肉や糸こんにゃく、長ねぎも煮込みます。
最後に残りの具材を入れて煮込み、切り餅がやわらかくなったら完成です。鍋物としてもご飯にも合う、冬の旬の主菜です。大量消費にもおすすめで、夜ごはんにぴったりです。
| 特徴 | 冬のレシピ、すき焼き、鍋物、大量消費におすすめ、ご飯にあう、冬の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |