チキンカレーのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

チキンカレーのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはチキンカレーの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	131	Kcal	平均的
炭水化物	(8.4)	g
└糖質	(7.8)	g	低い
└食物繊維	(1.2)	g	普通
たんぱく質	(5.6)	g	低い
脂質	(8.8)	g	普通
食塩相当量	(1.4)	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、料理分類に所属する正式名称「洋風料理　カレー類　チキンカレー」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、チキンカレーがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

チキンカレーはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

チキンカレーとは？どんな食材？

チキンカレーは、洋風料理の一つであり、インド料理の「カレー」をベースにした料理です。チキンカレーを作るためには、以下の3つの食材が必要です。

1. 鶏肉

チキンカレーの主役である鶏肉は、新鮮なものを選びましょう。鶏もも肉や鶏むね肉を使うことが一般的です。鶏肉は、カレーの中でしっかりと味を染み込ませるため、事前に下味をつけることがおすすめです。

2. 野菜

チキンカレーには、さまざまな野菜が加えられます。代表的な野菜としては、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもがあります。これらの野菜は、カレーの具材としてだけでなく、風味や食感をプラスする役割も果たします。

3. カレールー

チキンカレーの味を決める重要な要素として、カレールーがあります。市販のカレールーを使用する場合、ルーの種類によって辛さや風味が異なるため、自分の好みに合わせて選ぶことができます。また、自家製のカレールーを作ることもできます。カレールーには、スパイスや香辛料がたっぷりと含まれており、カレーの深い味わいを作り出します。

チキンカレーはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低糖質であること

「チキンカレー」は糖質が7.8gと低いため、糖質制限をしている方にとっては適した食事と言えます。糖質を制限することで血糖値の上昇を抑え、体脂肪の蓄積を防ぐことができます。また、糖質制限はダイエットにも効果的であり、体重管理にも役立ちます。

2. 食物繊維が含まれていること

「チキンカレー」には食物繊維が1.2g含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は食事の満腹感を高めるため、過食を防ぐことができます。さらに、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする効果もあります。

3. 脂質が適度であること

「チキンカレー」に含まれる脂質は8.8gで、普通の量とされています。脂質はエネルギー源として重要な栄養素ですが、摂りすぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まります。しかし、適度な量の脂質を摂取することは必要です。脂質はビタミンの吸収を助けたり、体温調節や細胞の構成要素として重要な役割を果たします。そのため、「チキンカレー」の脂質量は健康的な食事に適していると言えます。

おすすめ：チキンカレーのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

チキンカレーに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キッコーマン

チキンカレーの栄養データの特徴

1. ナトリウムが多い

チキンカレーの100gあたりのナトリウム量は540mgと、多いと言えます。ナトリウムは塩分の主成分であり、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが増加する可能性があります。そのため、塩分摂取量を抑える必要がある方には注意が必要です。

2. カリウムが普通

チキンカレーの100gあたりのカリウム量は170mgと、普通と言えます。カリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持する役割があります。適切なカリウム摂取量は健康にとって重要ですが、過剰摂取も問題となるため、バランスの取れた食事が必要です。

3. カルシウムが普通

チキンカレーの100gあたりのカルシウム量は20mgと、普通と言えます。カルシウムは骨や歯の形成に重要な役割を果たし、神経や筋肉の正常な機能にも関与しています。カルシウムは日常の食事から摂取する必要がありますが、チキンカレーのカルシウム量はあまり高くありませんので、他の食材との組み合わせや補完が必要です。

チキンカレーに含まれるビタミンを解説！

引用元：ヤマサ

チキンカレーのビタミン含有量の特徴

ビタミンAの特徴

チキンカレーに含まれるビタミンAは、レチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量の6つの成分からなります。これらの成分は、可食部100gあたりの含有量が非常に多いです。特に、レチノール活性当量は46μgと非常に高い値です。

ビタミンEの特徴

チキンカレーに含まれるビタミンEは、α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールの4つの成分からなります。α-トコフェロールの含有量は0.6mgで普通ですが、β-トコフェロールは含まれていません。一方、γ-トコフェロールとδ-トコフェロールは、可食部100gあたりの含有量が多いです。

その他のビタミンの特徴

チキンカレーには、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸、ビオチン、ビタミンCも含まれています。これらのビタミンの含有量は、可食部100gあたりの量が普通または多いです。特に、ビタミンCの含有量は3mgで多いです。

以上のように、チキンカレーはビタミンAやビタミンEをはじめとする様々なビタミンを含んでおり、バランスの取れた栄養を摂ることができる料理です。ビタミンの摂取量を意識する際には、チキンカレーを選択肢の一つとして考えてみてはいかがでしょうか。

※ビタミン含有量のデータは以下の通りです。

ビタミンA
- レチノール: 12 μg（多い）
- α-カロテン: 120 μg（多い）
- β-カロテン: 350 μg（多い）
- β-クリプトキサンチン: 1 μg（多い）
- β-カロテン当量: 410 μg（多い）
- レチノール活性当量: 46 μg（多い）

ビタミンE
- α-トコフェロール: 0.6 mg（普通）
- β-トコフェロール: 0 mg（無し）
- γ-トコフェロール: 1.3 mg（多い）
- δ-トコフェロール: 0.2 mg（多い）

その他のビタミン
- ビタミンK: 15 μg（多い）
- ビタミンB1: 0.04 mg（普通）
- ビタミンB2: 0.07 mg（普通）
- ナイアシン: 1.2 mg（普通）
- ビタミンB6: 0.11 mg（普通）
- ビタミンB12: 0.1 μg（普通）
- パントテン酸: 0.34 mg（普通）
- ビオチン: 1.7 μg（普通）
- ビタミンC: 3 mg（多い）

チキンカレーを使ったレシピ20選！

「チキンカレー」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	131	Kcal	平均的
炭水化物	(8.4)	g
└糖質	(7.8)	g	低い
└食物繊維	(1.2)	g	普通
たんぱく質	(5.6)	g	低い
脂質	(8.8)	g	普通
「チキンカレー」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(75.2)	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	(1.9)	g	多い
コレステロール	(29)	mg	普通
食塩相当量	(1.4)	mg	普通
アルコール	0	g	無し
「チキンカレー」のビタミン・無機質等
ナトリウム	(540)	mg	多い
カリウム	(170)	mg	普通
カルシウム	(20)	mg	普通
マグネシウム	(13)	mg	普通
リン	(58)	mg	普通
鉄	(0.7)	mg	普通
亜鉛	(0.5)	mg	普通
銅	(0.06)	mg	普通
マンガン	(0.15)	mg	普通
ヨウ素	(1)	μg	普通
セレン	(2)	μg	普通
クロム	(1)	μg	普通
モリブデン	(2)	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(12)	μg	多い
└α-カロテン	(120)	μg	多い
└β-カロテン	(350)	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	(1)	μg	多い
└β-カロテン当量	(410)	μg	多い
└レチノール活性当量	(46)	μg	多い
ビタミンD	(Tr)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	(0.6)	mg	普通
└β-トコフェロール	(Tr)	mg	無し
└γ-トコフェロール	(1.3)	mg	多い
└δ-トコフェロール	(0.2)	mg	多い
ビタミンK	(15)	μg	多い
ビタミンB1	(0.04)	mg	普通
ビタミンB2	(0.07)	mg	普通
ナイアシン	(1.2)	mg	普通
ビタミンB6	(0.11)	mg	普通
ビタミンB12	(0.1)	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0.34)	mg	普通
ビオチン	(1.7)	μg	普通
ビタミンC	(3)	mg	多い

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

チキンカレーと同じ料理の洋風料理ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
ビーフカレー	119	(7.9)	(2.4)	(9.0)	(0.9)
えびグラタン	128	(12.3)	(5.5)	(6.9)	(0.9)
コーンクリームスープ 粉末タイプ	425	67.4	8.1	13.7	-
コーンクリームスープ コーンクリームスープ	62	(8.3)	(1.7)	(2.6)	(0.6)
コロッケ クリームコロッケ（冷凍）	159	20.9	4.7	6.3	-
コロッケ ポテトコロッケ（冷凍）	157	27.4	4.6	4.9	-
いかフライ（冷凍）	146	21.4	10.6	2.0	-
えびフライ（冷凍）	139	20.3	10.2	1.9	-
白身フライ（冷凍）	148	19.3	11.6	2.7	-
シチュー類 ビーフシチュー	153	(7.5)	(4.1)	(12.6)	(0.7)
えびピラフ	146	(29.4)	(3.3)	(2.3)	(1.2)
ミートボール	199	(14.3)	(10.2)	(12.5)	(1.3)
メンチカツ（冷凍）	196	23.0	9.9	7.2	-
ポテトコロッケ	226	(24.6)	(5.3)	(12.6)	(2.0)
いかフライ	227	(22.6)	(13.3)	(11.3)	(0.9)
えびフライ	236	(22.7)	(15.9)	(11.6)	(1.0)
白身フライ	299	15.9	9.7	21.8	-
メンチカツ	273	(19.3)	(10.7)	(18.7)	(1.7)
チキンカレー	131	(7.8)	(5.6)	(8.8)	(1.2)
ポークカレー	116	(7.7)	(2.8)	(8.6)	(0.9)
かぼちゃのクリームスープ	73	(9.4)	(1.5)	(3.9)	(1.3)
カニクリームコロッケ	255	(22.4)	(5.1)	(17.1)	(1.0)
コーンクリームコロッケ	245	(23.4)	(5.1)	(16.0)	(1.4)
シチュー類 チキンシチュー	124	(7.5)	(6.2)	(8.0)	(1.2)
合いびきハンバーグ	197	(11.6)	(13.4)	(12.2)	(1.1)
チキンハンバーグ	171	(9.9)	(12.6)	(10.2)	(1.0)
豆腐ハンバーグ	142	(8.8)	(9.9)	(9.2)	(1.3)
かきフライ	289	26.8	8.9	18	2.3

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。