福神漬のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

福神漬のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは福神漬の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	137	Kcal	平均的
炭水化物	33.3	g
└糖質	29.4	g	普通
└食物繊維	3.9	g	多い
たんぱく質	2.7	g	低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	5.1	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（だいこん類）　漬物　福神漬」（野菜加工品）の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、福神漬がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

福神漬はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

福神漬とは？どんな食材？

福神漬（ふくしんづけ）は、日本の伝統的な漬物の一つです。野菜を主材料とし、様々な調味料で味付けされます。福神漬は、主に白菜や大根、人参、こんにゃくなどの野菜を使用して作られます。

福神漬の特徴1：野菜の栄養がたっぷり

福神漬には、野菜の栄養がたっぷり含まれています。白菜にはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれており、大根にはカリウムやビタミンB6が多く含まれています。人参にはβ-カロテンやビタミンKが豊富に含まれており、こんにゃくには食物繊維やカルシウムが多く含まれています。これらの野菜を漬けることで、福神漬は栄養価の高い食材となります。

福神漬の特徴2：バランスの取れた味付け

福神漬の味付けは、様々な調味料を使用して行われます。一般的には、しょうゆやみりん、酢、砂糖などが使用されます。これにより、甘みと酸味、塩味がバランスよく調和された味わいが特徴となります。また、一部の地域では唐辛子やごま油などを加えることもあります。福神漬の味付けは、野菜の旨みを引き立てるとともに、食欲をそそる風味をもたらします。

福神漬の特徴3：保存食としての長期保存が可能

福神漬は、塩分や酸味により保存が効くため、長期間保存することができます。野菜が漬け込まれることで、野菜の鮮度を保ちながらも長期間保存することができるのです。このため、福神漬は保存食として重宝されてきました。また、保存食としての特性から、非常食としても利用されることがあります。

以上のように、福神漬は野菜を主材料とした栄養価の高い漬物であり、バランスの取れた味付けが特徴です。また、保存食としての長期保存も可能であり、様々な場面で活用されています。

福神漬はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：dancyu

福神漬の栄養データ

福神漬は、可食部100gあたりで以下のような栄養素を含んでいます。

1. 糖質が普通量であること

福神漬は、可食部100gあたりで糖質が29.4g含まれています。糖質はエネルギー源として重要な栄養素であり、日常生活に必要なエネルギーを供給します。福神漬の糖質量は普通量とされており、適度なエネルギー摂取をサポートします。

2. 食物繊維が多いこと

福神漬は、可食部100gあたりで食物繊維が3.9g含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する働きがあります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、過食を防ぐ助けにもなります。福神漬の食物繊維量は多いため、健康的な消化をサポートします。

3. 塩分が多いこと

福神漬は、可食部100gあたりで塩分が5.1g含まれています。塩分は体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や体調不良の原因となります。福神漬は塩分が多いため、摂取量には注意が必要です。

以上のように、福神漬は糖質が普通量であり、食物繊維が多いという特徴を持っています。適度なエネルギー摂取と健康的な消化をサポートする食材として利用することができます。ただし、塩分が多いため、摂取量には注意が必要です。健康な食事に取り入れる際には、バランスの良い食事を心掛けることが重要です。

おすすめ：福神漬のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

福神漬に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：アサヒビール

1. ナトリウムが多い

福神漬は、ナトリウムが2000 mgと非常に多く含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能にも関与しています。しかし、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まるため、塩分摂取量には注意が必要です。

2. カリウムが低い

一方、福神漬にはカリウムが100 mgしか含まれていません。カリウムは細胞内の水分バランスを調整し、血圧を正常化する働きがあります。カリウムの不足は筋肉の痙攣や不整脈などの症状を引き起こす可能性があります。

3. ミネラル類は普通から多い

福神漬に含まれるカルシウム、マグネシウム、銅、マンガンの量は普通から多いです。これらのミネラルは骨や歯の健康維持に重要な役割を果たし、体内の酵素反応や免疫機能の向上にも寄与します。また、福神漬には鉄、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなどの微量元素も多く含まれています。これらの微量元素は体内の代謝や免疫システムの正常な機能維持に必要です。

以上のように、福神漬はナトリウムが多く、カリウムが低い特徴を持ちます。また、ミネラル類は普通から多く含まれており、健康維持に役立つ食材と言えます。ただし、ナトリウムの摂りすぎには注意が必要です。バランスの取れた食事に組み込むことで、福神漬の栄養を効果的に摂取することができます。

福神漬に含まれるビタミンを解説！

引用元：白ごはん.com

1. ビタミンAの特徴

福神漬に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテン、β-クリプトキサンチンなどは無しです。しかし、β-カロテンやβ-カロテン当量は100 μgと多く含まれています。また、レチノール活性当量は8 μgで普通の量です。

2. ビタミンEの特徴

福神漬に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが0.1 mgと低いです。β-トコフェロールやγ-トコフェロール、δ-トコフェロールは無しです。

3. その他のビタミンの特徴

福神漬にはビタミンKが7 μgと多く含まれています。一方、ビタミンB1は0.02 mgと低く、ビタミンB2は0.1 mgで普通の量です。また、ビオチンも1.1 μgで普通の量です。

なお、福神漬にはビタミンD、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸、ビタミンCは含まれていません。

福神漬を使ったレシピ20選！

「福神漬」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	137	Kcal	平均的
炭水化物	33.3	g
└糖質	29.4	g	普通
└食物繊維	3.9	g	多い
たんぱく質	2.7	g	低い
脂質	0.1	g	低い
「福神漬」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	58.6	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	5.3	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	5.1	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「福神漬」のビタミン・無機質等
ナトリウム	2000	mg	多い
カリウム	100	mg	低い
カルシウム	36	mg	普通
マグネシウム	13	mg	普通
リン	29	mg	低い
鉄	1.3	mg	多い
亜鉛	0.1	mg	低い
銅	0.05	mg	普通
マンガン	0.15	mg	普通
ヨウ素	5	μg	多い
セレン	3	μg	多い
クロム	2	μg	多い
モリブデン	12	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	100	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	100	μg	多い
└レチノール活性当量	8	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.1	mg	低い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	7	μg	多い
ビタミンB1	0.02	mg	低い
ビタミンB2	0.10	mg	普通
ナイアシン	0	mg	無し
ビタミンB6	0	mg	無し
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0	mg	無し
ビオチン	1.1	μg	普通
ビタミンC	0	mg	無し

原材料： だいこん、なす、なたまめ、れんこん、しょうが等／市販品の調味液を除去したもの

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

福神漬と同じ野菜の漬物ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
かぶの葉の漬物	27	2.8	2.3	0.2	3.6
かぶの漬物	21	3.2	1.0	0.2	1.9
からしなの塩漬	36	2.9	4.0	0.1	5.0
きゅうりの漬物	17	2.8	1.0	0.1	1.3
みずなの塩漬	26	2.7	2.0	0.1	3.5
ザーサイの漬物	20	0.5	2.5	0.1	4.6
さんとうさいの塩漬	18	1.5	1.5	0.3	3.0
すぐきなのすぐき漬	30	1.6	2.6	0.7	5.2
大根のぬかみそ漬	29	5.2	1.3	0.1	1.8
大根のたくあん漬 塩押しだいこん漬	43	8.5	0.6	0.3	2.3
大根のたくあん漬 干しだいこん漬	23	2.3	1.9	0.1	3.7
大根の守口漬	194	41.0	5.3	0.2	3.3
大根のべったら漬	53	11.5	0.4	0.2	1.6
大根みそ漬	52	9.0	2.1	0.3	2.1
福神漬	137	29.4	2.7	0.1	3.9
たいさいの塩漬	19	2.1	1.6	0.1	2.5
たかな漬	30	2.1	1.9	0.6	4.0
ナスの漬物	22	3.1	1.4	0.1	2.7
ナスのぬかみそ漬	27	3.4	1.7	0.1	2.7
ナスのこうじ漬	87	14.0	5.5	0.1	4.2
ナスのからし漬	127	26.5	2.6	0.2	4.2
ナスのしば漬	27	2.6	1.4	0.2	4.4
のざわなの塩漬	17	1.8	1.2	0.1	2.5
はくさいの漬物	17	1.8	1.5	0.1	1.8
やまごぼうのみそ漬	66	8.6	4.1	0.1	7.0
らっきょうの甘酢漬	117	26.5	0.4	0.3	2.9
わさび漬	140	25.3	7.1	0.5	2.7

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。