みずなの塩漬のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

みずなの塩漬のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはみずなの塩漬の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	26	Kcal	かなり低い
炭水化物	5.9	g
└糖質	2.7	g	かなり低い
└食物繊維	3.5	g	多い
たんぱく質	2.0	g	低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	2.3	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「みずな　塩漬」（野菜加工品）の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、みずなの塩漬がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

みずなの塩漬はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

みずなの塩漬とは？どんな食材？

みずなの塩漬は、野菜の一種であり、主に漬物として食べられる食材です。みずなは、日本の伝統的な野菜であり、主に夏季に収穫されます。塩漬けにすることで、長期保存が可能となり、漬物としての風味が引き立ちます。

みずなの特徴

みずなは、淡い緑色をした細長い葉が特徴的な野菜です。その形状から、「水菜」と呼ばれることもあります。みずなは、シャキシャキとした食感があり、爽やかな風味があります。また、塩漬けにすることで、塩味が加わり、より一層の美味しさを楽しむことができます。

みずなの利用方法

みずなの塩漬は、主に漬物として利用されます。食卓に彩りを添えるだけでなく、塩味と爽やかな風味が食欲をそそります。また、みずなは生で食べることもできます。サラダや和え物に加えることで、さっぱりとした味わいを楽しむことができます。さらに、みずなは栄養価も豊富であり、ビタミンCやカルシウムを含んでいますので、健康にも良い食材と言えます。

みずなの塩漬はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

「みずなの塩漬」は、可食部100gあたり26kcalという低カロリーな食材です。この低カロリーな特性から、ダイエット中の方やカロリー摂取を気にされている方にとっては嬉しい食材と言えます。低カロリーながらも満腹感を得ることができるため、食事のボリュームを確保しながらカロリー制限を行うことができます。

2. 食物繊維が豊富で腸内環境を整える

「みずなの塩漬」には可食部100gあたり3.5gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便通を促進する働きがあります。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする効果もあります。そのため、糖質制限を行っている方や糖尿病の方にも適した食材と言えます。

3. 塩分が多いが、適量摂取することでミネラル補給に役立つ

「みずなの塩漬」は塩分が2.3gと多いですが、適量摂取することでミネラル補給に役立ちます。塩分は体内の水分バランスを調整するだけでなく、神経伝達や筋肉の収縮にも関与しています。適度な塩分摂取は健康維持に必要な要素であり、バランスの取れた食事に欠かせないものです。

以上のように、「みずなの塩漬」は低カロリーでダイエットに適しており、食物繊維が豊富で腸内環境を整える効果があります。また、塩分が多いですが適量摂取することでミネラル補給に役立ちます。これらの特徴から、健康的な食事に取り入れることでバランスの取れた食事を実現することができます。

おすすめ：みずなの塩漬のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

みずなの塩漬に含まれる無機質の栄養を解説！

「みずなの塩漬」の特徴

「みずなの塩漬」は、野菜（漬物）の一種であり、その栄養データから以下の3つの特徴が見受けられます。

1. ナトリウム、カリウム、カルシウムの含有量が多い

「みずなの塩漬」は、可食部100gあたりにおいてナトリウム、カリウム、カルシウムの含有量が多いことがわかります。ナトリウムは900mg、カリウムは450mg、カルシウムは200mgです。これらの栄養素は、体内のバランスを調整するために重要な役割を果たします。特にカリウムは、神経や筋肉の正常な機能を維持するために必要な栄養素です。

2. 鉄の含有量が多い

「みずなの塩漬」には、可食部100gあたりにおいて1.3mgの鉄が含まれています。鉄は赤血球の形成や酸素の運搬に関与し、貧血の予防にも役立つ重要な栄養素です。鉄の含有量が多いため、「みずなの塩漬」は鉄分補給に適した食材と言えます。

3. マグネシウム、亜鉛、銅、マンガンの含有量が普通

「みずなの塩漬」には、マグネシウム、亜鉛、銅、マンガンの含有量が普通であることがわかります。これらの栄養素は、体内の代謝や酵素の働きに関与しており、健康維持に必要な役割を果たしています。普通の含有量であるため、「みずなの塩漬」はこれらの栄養素を摂取するための一つの手段として考えられます。

みずなの塩漬に含まれるビタミンを解説！

「みずなの塩漬」のビタミン含有量の特徴

ビタミンAの特徴

- レチノールやα-カロテンは含まれておらず、ビタミンAの供給源としては不足しています。
- しかし、β-カロテンやβ-カロテン当量は1100 μg含まれており、他の野菜と比べると多いです。
- レチノール活性当量も92 μg含まれており、ビタミンAの一部を補うことができます。

ビタミンEの特徴

- α-トコフェロールは1.1 mg含まれており、他の野菜と比べると多いです。
- β-トコフェロールやγ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。
- ビタミンEの供給源としては十分な量が含まれています。

ビタミンKの特徴

- ビタミンKは130 μg含まれており、他の野菜と比べると多いです。
- ビタミンKの供給源としては十分な量が含まれています。

その他のビタミン含有量

- ビタミンB1は0.07 mg含まれており、普通の量です。
- ビタミンB2は0.15 mg含まれており、他の野菜と比べると多いです。
- ナイアシンは0.5 mg含まれており、普通の量です。
- ビタミンB6は0.19 mg含まれており、他の野菜と比べると多いです。
- パントテン酸は0.39 mg含まれており、普通の量です。
- ビタミンCは47 mg含まれており、他の野菜と比べると多いです。

なお、「みずなの塩漬」にはビタミンD、ビタミンB12、葉酸、ビオチンは含まれていません。

「みずなの塩漬」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	26	Kcal	かなり低い
炭水化物	5.9	g
└糖質	2.7	g	かなり低い
└食物繊維	3.5	g	多い
たんぱく質	2.0	g	低い
脂質	0.1	g	低い
「みずなの塩漬」のその他栄養情報
廃棄率	10	%	特になし
水分	88.2	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	3.4	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	2.3	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「みずなの塩漬」のビタミン・無機質等
ナトリウム	900	mg	多い
カリウム	450	mg	多い
カルシウム	200	mg	多い
マグネシウム	30	mg	普通
リン	60	mg	普通
鉄	1.3	mg	多い
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.06	mg	普通
マンガン	0.25	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	1100	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	1100	μg	多い
└レチノール活性当量	92	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.1	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	130	μg	多い
ビタミンB1	0.07	mg	普通
ビタミンB2	0.15	mg	多い
ナイアシン	0.5	mg	普通
ビタミンB6	0.19	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.39	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	47	mg	多い

別名： きょうな、せんすじきょうな／廃棄部位： 株元／水洗いし、手搾りしたもの／硝酸イオン： 0.4 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

みずなの塩漬と同じ野菜の漬物ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
かぶの葉の漬物	27	2.8	2.3	0.2	3.6
かぶの漬物	21	3.2	1.0	0.2	1.9
からしなの塩漬	36	2.9	4.0	0.1	5.0
きゅうりの漬物	17	2.8	1.0	0.1	1.3
みずなの塩漬	26	2.7	2.0	0.1	3.5
ザーサイの漬物	20	0.5	2.5	0.1	4.6
さんとうさいの塩漬	18	1.5	1.5	0.3	3.0
すぐきなのすぐき漬	30	1.6	2.6	0.7	5.2
大根のぬかみそ漬	29	5.2	1.3	0.1	1.8
大根のたくあん漬 塩押しだいこん漬	43	8.5	0.6	0.3	2.3
大根のたくあん漬 干しだいこん漬	23	2.3	1.9	0.1	3.7
大根の守口漬	194	41.0	5.3	0.2	3.3
大根のべったら漬	53	11.5	0.4	0.2	1.6
大根みそ漬	52	9.0	2.1	0.3	2.1
福神漬	137	29.4	2.7	0.1	3.9
たいさいの塩漬	19	2.1	1.6	0.1	2.5
たかな漬	30	2.1	1.9	0.6	4.0
ナスの漬物	22	3.1	1.4	0.1	2.7
ナスのぬかみそ漬	27	3.4	1.7	0.1	2.7
ナスのこうじ漬	87	14.0	5.5	0.1	4.2
ナスのからし漬	127	26.5	2.6	0.2	4.2
ナスのしば漬	27	2.6	1.4	0.2	4.4
のざわなの塩漬	17	1.8	1.2	0.1	2.5
はくさいの漬物	17	1.8	1.5	0.1	1.8
やまごぼうのみそ漬	66	8.6	4.1	0.1	7.0
らっきょうの甘酢漬	117	26.5	0.4	0.3	2.9
わさび漬	140	25.3	7.1	0.5	2.7

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。