わさび漬のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

わさび漬のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはわさび漬の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	140	Kcal	平均的
炭水化物	28.0	g
└糖質	25.3	g	普通
└食物繊維	2.7	g	多い
たんぱく質	7.1	g	普通
脂質	0.5	g	低い
食塩相当量	2.5	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「わさび　わさび漬」（野菜加工品）の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、わさび漬がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

わさび漬はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：ヤマサ

わさび漬とは？どんな食材？

わさび漬は、野菜（漬物）の一種であり、主にわさびを使用して漬け込まれた食材です。わさび漬は、その名の通り、わさびの辛味と香りが特徴的な食品として知られています。

わさび漬の特徴１：わさびの辛味

わさび漬の最も特徴的な要素は、わさびの辛味です。わさびは、シャープでピリッとした辛味があり、口の中に広がる独特の刺激を与えます。この辛味は、わさび漬においても存分に楽しむことができます。

わさび漬の特徴２：わさびの香り

また、わさび漬のもう一つの特徴は、わさびの香りです。わさびは、特有の香りを持ち、食欲をそそる効果があります。わさび漬には、この香りがしっかりと染み込んでおり、食べる際にも香りを楽しむことができます。

わさび漬の特徴３：野菜の爽やかさ

さらに、わさび漬には、野菜の爽やかさも感じることができます。野菜が漬物として漬け込まれることで、そのままの風味や食感が残り、爽やかな味わいを楽しむことができます。野菜の栄養もしっかりと摂ることができるため、健康にも良いと言えます。

以上のように、わさび漬はわさびの辛味と香りが特徴的な野菜（漬物）の一種であり、野菜の爽やかさも感じることができる食材です。ぜひ、その独特の味わいを楽しんでみてください。

わさび漬はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：dancyu

1. 食物繊維が豊富

わさび漬は、可食部100gあたりに2.7gの食物繊維が含まれています。食物繊維は、腸内環境を整えるために重要な役割を果たします。また、食物繊維は便通を促進し、腸内の老廃物や有害物質を排出する助けとなります。わさび漬を摂取することで、食物繊維を十分に摂ることができ、健康な消化をサポートすることができます。

2. 低脂質でカロリーが控えめ

わさび漬は、可食部100gあたりに0.5gの脂質を含んでいます。また、カロリーも140kcalと比較的控えめです。低脂質でカロリーが控えめなため、ダイエット中や健康を意識した食事に取り入れることができます。また、脂質の摂りすぎは生活習慣病のリスクを高めることがありますが、わさび漬を適度に摂ることで脂質の摂取を抑えることができます。

3. 食事のアクセントとなる

わさび漬は、独特の辛みと風味があり、食事のアクセントとして活用することができます。食事にわさび漬を加えることで、食欲を増進させる効果があります。また、わさび漬に含まれる辛味成分であるイソチオシアネートには、抗酸化作用や抗菌作用があり、健康に役立つことが研究で示されています。わさび漬を食事に取り入れることで、食事の楽しみを増やすだけでなく、健康にも良い影響を与えることができます。

以上のように、わさび漬は食物繊維が豊富で低脂質、カロリーも控えめな食材です。また、食事のアクセントとしても活用することができます。健康的な食事への役立ちが多く、バランスの取れた食事に取り入れることをおすすめします。

おすすめ：わさび漬のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

わさび漬に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：ヤマサ

わさび漬の特徴

わさび漬は、野菜（漬物）の一つであり、その栄養データを見ると以下の特徴があります。

1. ナトリウムが多い

わさび漬は、可食部100gあたりに1000mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは塩分の一つであり、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、塩分制限をしている方や高血圧の方は、摂取量に注意が必要です。

2. 亜鉛や銅、マンガンが多い

わさび漬には、可食部100gあたりに亜鉛1.1mg、銅0.15mg、マンガン0.38mgという比較的多い量のミネラルが含まれています。これらのミネラルは、体内の様々な代謝や酵素反応に関与しており、健康な体を維持するために必要な栄養素です。

3. カリウムやカルシウムが普通の量

わさび漬には、可食部100gあたりにカリウム140mg、カルシウム40mgという普通の量のミネラルが含まれています。カリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与し、カルシウムは骨や歯の形成に重要な役割を果たします。このようなミネラルのバランスが摂取されることで、健康な体を維持することができます。

以上のように、わさび漬はナトリウムが多く、亜鉛や銅、マンガンが比較的多い食材であり、カリウムやカルシウムは普通の量が含まれています。これらの特徴を踏まえて、バランスの良い食事を心がけることが大切です。

わさび漬に含まれるビタミンを解説！

引用元：Nadia

1. ビタミンAの特徴

わさび漬に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンは無く、しかしβ-カロテンやβ-クリプトキサンチン、β-カロテン当量は多く含まれています。また、レチノール活性当量は普通の量です。

2. ビタミンEの特徴

わさび漬に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールは低い量ですが、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。

3. その他のビタミンの特徴

わさび漬にはビタミンKが多く含まれています。また、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビタミンCは普通の量が含まれています。

わさび漬を使ったレシピ20選！

「わさび漬」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	140	Kcal	平均的
炭水化物	28.0	g
└糖質	25.3	g	普通
└食物繊維	2.7	g	多い
たんぱく質	7.1	g	普通
脂質	0.5	g	低い
「わさび漬」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	61.4	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	3.0	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	2.5	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「わさび漬」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1000	mg	多い
カリウム	140	mg	普通
カルシウム	40	mg	普通
マグネシウム	16	mg	普通
リン	72	mg	普通
鉄	0.9	mg	普通
亜鉛	1.1	mg	多い
銅	0.15	mg	多い
マンガン	0.38	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	16	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	7	μg	多い
└β-カロテン当量	20	μg	多い
└レチノール活性当量	2	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.1	mg	低い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	9	μg	多い
ビタミンB1	0.08	mg	普通
ビタミンB2	0.17	mg	多い
ナイアシン	0.6	mg	普通
ビタミンB6	0.38	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.25	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	1	mg	普通

硝酸イオン： Tr

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

わさび漬と同じ野菜の漬物ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
かぶの葉の漬物	27	2.8	2.3	0.2	3.6
かぶの漬物	21	3.2	1.0	0.2	1.9
からしなの塩漬	36	2.9	4.0	0.1	5.0
きゅうりの漬物	17	2.8	1.0	0.1	1.3
みずなの塩漬	26	2.7	2.0	0.1	3.5
ザーサイの漬物	20	0.5	2.5	0.1	4.6
さんとうさいの塩漬	18	1.5	1.5	0.3	3.0
すぐきなのすぐき漬	30	1.6	2.6	0.7	5.2
大根のぬかみそ漬	29	5.2	1.3	0.1	1.8
大根のたくあん漬 塩押しだいこん漬	43	8.5	0.6	0.3	2.3
大根のたくあん漬 干しだいこん漬	23	2.3	1.9	0.1	3.7
大根の守口漬	194	41.0	5.3	0.2	3.3
大根のべったら漬	53	11.5	0.4	0.2	1.6
大根みそ漬	52	9.0	2.1	0.3	2.1
福神漬	137	29.4	2.7	0.1	3.9
たいさいの塩漬	19	2.1	1.6	0.1	2.5
たかな漬	30	2.1	1.9	0.6	4.0
ナスの漬物	22	3.1	1.4	0.1	2.7
ナスのぬかみそ漬	27	3.4	1.7	0.1	2.7
ナスのこうじ漬	87	14.0	5.5	0.1	4.2
ナスのからし漬	127	26.5	2.6	0.2	4.2
ナスのしば漬	27	2.6	1.4	0.2	4.4
のざわなの塩漬	17	1.8	1.2	0.1	2.5
はくさいの漬物	17	1.8	1.5	0.1	1.8
やまごぼうのみそ漬	66	8.6	4.1	0.1	7.0
らっきょうの甘酢漬	117	26.5	0.4	0.3	2.9
わさび漬	140	25.3	7.1	0.5	2.7

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。