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たいさいの塩漬のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断
このページでは、野菜のたいさいの塩漬を徹底解説。食材の使い方から、カロリーや糖質・タンパク質・脂質・ビタミンやミネラルなどの栄養についてわかりやすくまとめています。令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに、これら栄養がどのような効能やダイエット・ボディメイク等へ活用できるかもまとめています。ぜひ見てくださいね。
たいさいの塩漬のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！
まずはたいさいの塩漬の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。
| カロリー | 19 | Kcal | かなり低い |
| 炭水化物 | 4.3 | g | |
| └糖質 | 2.1 | g | かなり低い |
| └食物繊維 | 2.5 | g | 多い |
| たんぱく質 | 1.6 | g | 低い |
| 脂質 | 0.1 | g | 低い |
| 食塩相当量 | 1.8 | mg | 多い |
データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（たいさい類） たいさい 塩漬」（野菜加工品）の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。
このページでは引き続き、たいさいの塩漬がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！
たいさいの塩漬はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介
たいさいの塩漬とは？どんな食材？
「たいさいの塩漬」とは、野菜の一種であり、主に漬物として食べられる食材です。
たいさいの塩漬の特徴
1. 野菜の塩漬け
たいさいの塩漬は、野菜を塩漬けにしたものです。塩を使うことで野菜の水分が抜け、しっかりとした食感と風味が生まれます。
2. たいさいの風味
たいさいの塩漬は、独特の風味があります。塩漬けにすることで野菜の旨みが引き立ち、さっぱりとした味わいが特徴です。
3. 塩分の調整が可能
たいさいの塩漬は、塩分の調整が可能です。好みの塩加減で漬けることができるため、食べる人の好みに合わせて味付けすることができます。
たいさいの塩漬の使い方
たいさいの塩漬は、主に漬物として食べられますが、他の料理にも幅広く活用することができます。
1. 単品での食べ方
たいさいの塩漬はそのまま食べることができます。ごはんのおかずやおつまみとして、さっぱりとした味わいを楽しむことができます。
2. 他の料理への活用
たいさいの塩漬は、サラダや炒め物、煮物など、さまざまな料理に活用することができます。風味豊かな塩漬け野菜が料理全体の味を引き立てます。
3. 塩漬け汁の利用
たいさいの塩漬を漬ける際に出る塩漬け汁は、他の料理の調味料としても利用することができます。スープや煮物の味付けに使うことで、さらに美味しさを引き出すことができます。
まとめ
たいさいの塩漬は、野菜を塩漬けにした食材であり、さっぱりとした風味が特徴です。単品で食べるだけでなく、他の料理にも幅広く活用することができます。塩漬け汁も利用することで、料理全体の味を引き立てることができます。好みの塩加減で調整することもできるため、自分好みの味付けが可能です。是非、たいさいの塩漬を楽しんでみてください。
ざっくり説明するとこんな感じです！次はたいさいの塩漬がダイエットにどう役立つか説明します！
たいさいの塩漬はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！
1. 低カロリーであるため、ダイエットに適している
「たいさいの塩漬」は可食部100gあたりのカロリーが19kcalと非常に低いため、ダイエット中の人にとっては優れた食材と言えます。低カロリーな食材を摂取することで、摂取カロリーを抑えることができ、体重の管理や減量に役立ちます。
2. 食物繊維が多く含まれているため、腸内環境の改善に効果的
「たいさいの塩漬」には可食部100gあたりの食物繊維が2.5g含まれています。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便通を促進することで便秘の予防や改善に役立ちます。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする効果もあり、糖尿病の予防や管理にも効果的です。
3. 塩分が多いため、適量摂取することで電解質バランスを保つ
「たいさいの塩漬」には可食部100gあたりの塩分が1.8g含まれています。塩分は体内の水分バランスや神経伝達物質の働きに関与しており、適切な摂取量を保つことが重要です。適量の塩分摂取により、体内の電解質バランスを保ち、健康な体を維持することができます。ただし、塩分摂取量が多すぎると高血圧や腎臓病などのリスクが高まるため、摂取量には注意が必要です。
おすすめ：たいさいの塩漬のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！
たいさいの塩漬に含まれる無機質の栄養を解説！
たいさいの塩漬の特徴
1. 多くの無機質を含んでいる
たいさいの塩漬は、ナトリウム、カリウム、カルシウム、鉄、マンガンなどの無機質を多く含んでいます。特にナトリウム、カリウム、カルシウムの含有量は多いです。これらの無機質は、体内の機能を正常に保つために必要な栄養素です。たいさいの塩漬を摂取することで、これらの栄養素を効果的に摂ることができます。
2. マグネシウムや亜鉛なども含まれている
たいさいの塩漬には、マグネシウムや亜鉛などの無機質も含まれています。これらの栄養素は、体内の酵素活性化や免疫力の向上に関与しています。たいさいの塩漬を摂取することで、これらの栄養素を補給することができます。
3. ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンは含まれていない
たいさいの塩漬には、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなどの栄養素は含まれていません。これらの栄養素は、体内で必要な量が少ないものですが、不足すると健康に影響を及ぼす可能性があります。したがって、たいさいの塩漬を摂取する場合は、他の食材と組み合わせてバランスの取れた食事を心がける必要があります。
たいさいの塩漬に含まれるビタミンを解説！
1. ビタミンAの特徴
「たいさいの塩漬」に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンは無く、しかし、β-カロテンやβ-クリプトキサンチンなどのβ-カロテン成分は多く含まれています。また、β-カロテン当量やレチノール活性当量も多いです。
2. ビタミンEの特徴
「たいさいの塩漬」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが多く含まれています。しかし、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。
3. その他のビタミンの特徴
「たいさいの塩漬」には、ビタミンKが多く含まれています。また、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸は普通の量が含まれています。さらに、ビタミンCも多く含まれています。
なお、「たいさいの塩漬」にはビタミンD、ビタミンB12、葉酸、ビオチンは含まれていません。
最後に、たいさいの塩漬の各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「たいさいの塩漬」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 19 | Kcal | かなり低い |
| 炭水化物 | 4.3 | g | |
| └糖質 | 2.1 | g | かなり低い |
| └食物繊維 | 2.5 | g | 多い |
| たんぱく質 | 1.6 | g | 低い |
| 脂質 | 0.1 | g | 低い |
「たいさいの塩漬」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | 90.9 | g | 多い |
| 有機酸 | - | g | 無し |
| 灰分 | 3.1 | g | 多い |
| コレステロール | (0) | mg | 無し |
| 食塩相当量 | 1.8 | mg | 多い |
| アルコール | - | g | 無し |
「たいさいの塩漬」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | 700 | mg | 多い |
| カリウム | 330 | mg | 多い |
| カルシウム | 78 | mg | 多い |
| マグネシウム | 22 | mg | 普通 |
| リン | 45 | mg | 普通 |
| 鉄 | 1.3 | mg | 多い |
| 亜鉛 | 1.0 | mg | 普通 |
| 銅 | 0.05 | mg | 普通 |
| マンガン | 0.73 | mg | 多い |
| ヨウ素 | - | μg | 無し |
| セレン | - | μg | 無し |
| クロム | - | μg | 無し |
| モリブデン | - | μg | 無し |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | (0) | μg | 無し |
| └α-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン | 2100 | μg | 多い |
| └β-クリプトキサンチン | 29 | μg | 多い |
| └β-カロテン当量 | 2100 | μg | 多い |
| └レチノール活性当量 | 180 | μg | 多い |
| ビタミンD | (0) | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | 1.1 | mg | 多い |
| └β-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └γ-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └δ-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| ビタミンK | 140 | μg | 多い |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg | 普通 |
| ビタミンB2 | 0.07 | mg | 普通 |
| ナイアシン | 0.5 | mg | 普通 |
| ビタミンB6 | 0.10 | mg | 普通 |
| ビタミンB12 | (0) | μg | 無し |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | 0.19 | mg | 普通 |
| ビオチン | - | μg | 無し |
| ビタミンC | 41 | mg | 多い |
別名： しゃくしな／水洗いし、手搾りしたもの
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
たいさいの塩漬と同じ野菜の漬物ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| かぶの葉の漬物 | 27 | 2.8 | 2.3 | 0.2 | 3.6 |
| かぶの漬物 | 21 | 3.2 | 1.0 | 0.2 | 1.9 |
| からしなの塩漬 | 36 | 2.9 | 4.0 | 0.1 | 5.0 |
| きゅうりの漬物 | 17 | 2.8 | 1.0 | 0.1 | 1.3 |
| みずなの塩漬 | 26 | 2.7 | 2.0 | 0.1 | 3.5 |
| ザーサイの漬物 | 20 | 0.5 | 2.5 | 0.1 | 4.6 |
| さんとうさいの塩漬 | 18 | 1.5 | 1.5 | 0.3 | 3.0 |
| すぐきなのすぐき漬 | 30 | 1.6 | 2.6 | 0.7 | 5.2 |
| 大根のぬかみそ漬 | 29 | 5.2 | 1.3 | 0.1 | 1.8 |
| 大根のたくあん漬 塩押しだいこん漬 | 43 | 8.5 | 0.6 | 0.3 | 2.3 |
| 大根のたくあん漬 干しだいこん漬 | 23 | 2.3 | 1.9 | 0.1 | 3.7 |
| 大根の守口漬 | 194 | 41.0 | 5.3 | 0.2 | 3.3 |
| 大根のべったら漬 | 53 | 11.5 | 0.4 | 0.2 | 1.6 |
| 大根みそ漬 | 52 | 9.0 | 2.1 | 0.3 | 2.1 |
| 福神漬 | 137 | 29.4 | 2.7 | 0.1 | 3.9 |
| たいさいの塩漬 | 19 | 2.1 | 1.6 | 0.1 | 2.5 |
| たかな漬 | 30 | 2.1 | 1.9 | 0.6 | 4.0 |
| ナスの漬物 | 22 | 3.1 | 1.4 | 0.1 | 2.7 |
| ナスのぬかみそ漬 | 27 | 3.4 | 1.7 | 0.1 | 2.7 |
| ナスのこうじ漬 | 87 | 14.0 | 5.5 | 0.1 | 4.2 |
| ナスのからし漬 | 127 | 26.5 | 2.6 | 0.2 | 4.2 |
| ナスのしば漬 | 27 | 2.6 | 1.4 | 0.2 | 4.4 |
| のざわなの塩漬 | 17 | 1.8 | 1.2 | 0.1 | 2.5 |
| はくさいの漬物 | 17 | 1.8 | 1.5 | 0.1 | 1.8 |
| やまごぼうのみそ漬 | 66 | 8.6 | 4.1 | 0.1 | 7.0 |
| らっきょうの甘酢漬 | 117 | 26.5 | 0.4 | 0.3 | 2.9 |
| わさび漬 | 140 | 25.3 | 7.1 | 0.5 | 2.7 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。