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大根の守口漬のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断
このページでは、野菜の大根の守口漬を徹底解説。食材の使い方から、カロリーや糖質・タンパク質・脂質・ビタミンやミネラルなどの栄養についてわかりやすくまとめています。令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに、これら栄養がどのような効能やダイエット・ボディメイク等へ活用できるかもまとめています。ぜひ見てくださいね。
大根の守口漬のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！
まずは大根の守口漬の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。
| カロリー | 194 | Kcal | 平均的 |
| 炭水化物 | 44.3 | g | |
| └糖質 | 41.0 | g | 多い |
| └食物繊維 | 3.3 | g | 多い |
| たんぱく質 | 5.3 | g | 低い |
| 脂質 | 0.2 | g | 低い |
| 食塩相当量 | 3.6 | mg | 多い |
データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（だいこん類） 漬物 守口漬」（野菜加工品）の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。
このページでは引き続き、大根の守口漬がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！
大根の守口漬はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介
大根の守口漬とは？どんな食材？
大根の守口漬は、日本の伝統的な漬物の一つであり、主に大根を使用して作られます。守口漬は、大根を細切りにし、塩漬けにしてから、醤油やみりん、砂糖などの調味料で味付けを行います。その後、一定の時間をかけて寝かせることで、大根がしっかりと味を染み込ませることができます。
大根の守口漬の特徴
大根の守口漬は、甘みと塩味が絶妙に調和した味わいが特徴です。大根のシャキシャキとした食感と、醤油やみりんの風味が相まって、食べるとほっと心が和みます。また、大根の栄養素もそのまま残っており、食物繊維やビタミンCなどが豊富に含まれています。
大根の守口漬の食べ方
大根の守口漬は、ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても楽しむことができます。そのまま食べるだけでなく、サラダや煮物の具材としても使うことができます。また、大根の守口漬は保存性にも優れており、長期間保存することができます。
ざっくり説明するとこんな感じです！次は大根の守口漬がダイエットにどう役立つか説明します！
大根の守口漬はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！
1. 糖質と食物繊維のバランスが良い
大根の守口漬は、糖質が多い一方で食物繊維も多く含まれています。糖質はエネルギー源として必要ですが、過剰摂取は血糖値の上昇を引き起こす可能性があります。しかし、大根の守口漬には食物繊維も豊富に含まれているため、糖質の吸収を緩やかにし、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。このようなバランスの良い糖質と食物繊維の組み合わせは、健康的な食事に役立ちます。
2. 低脂質でカロリーも控えめ
大根の守口漬は、低脂質であるため、脂質の摂取を気にする方にも適しています。また、カロリーも控えめであるため、ダイエット中の方やカロリー制限をしている方にも適した食材です。低脂質かつカロリーが控えめな大根の守口漬は、健康的な食事に取り入れることで、バランスの良い食事を実現できます。
3. 塩分の摂取量に注意が必要
大根の守口漬には塩分が多く含まれています。塩分は適量であれば体に必要ですが、摂りすぎると高血圧や体の水分バランスの乱れなどの健康リスクがあります。そのため、大根の守口漬を食べる際には、塩分の摂取量に注意が必要です。過剰な塩分摂取を避けるためには、他の食材との組み合わせや摂取量の調整が必要です。健康的な食事に取り入れる際には、塩分の摂取量についても考慮する必要があります。
おすすめ：大根の守口漬のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！
大根の守口漬に含まれる無機質の栄養を解説！
1. ナトリウムが多い
大根の守口漬は、可食部100gあたりにおいてナトリウムが1400 mg含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧やむくみの原因になる可能性があります。
2. カリウムが低い
一方で、カリウムは大根の守口漬には100 mgしか含まれていません。カリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持するために必要な栄養素です。カリウムの不足は筋肉の痙攣や不整脈などの問題を引き起こす可能性があります。
3. カルシウムが普通
大根の守口漬にはカルシウムが26 mg含まれており、普通の量と言えます。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。大根の守口漬はカルシウムを摂取する手段の一つとして考えられます。
以上のように、大根の守口漬はナトリウムが多く、カリウムが低いという特徴があります。また、カルシウムの含有量は普通の範囲です。これらの栄養データを踏まえると、大根の守口漬は塩分摂取に注意しながら、カルシウムを摂取する手段として利用することができる食材と言えます。
大根の守口漬に含まれるビタミンを解説！
1. ビタミンB1の含有量は普通
大根の守口漬に含まれるビタミンB1の含有量は0.05 mgで、普通の量と言えます。ビタミンB1は糖や脂質の代謝に関与し、エネルギーの生成に重要な役割を果たしています。
2. ビタミンB2とビタミンB6の含有量は多い
大根の守口漬にはビタミンB2とビタミンB6が多く含まれています。ビタミンB2の含有量は0.17 mgで、ビタミンB6の含有量は0.32 mgです。ビタミンB2はエネルギーの代謝に関与し、皮膚や粘膜の健康維持にも重要な役割を果たします。一方、ビタミンB6はタンパク質の代謝に関与し、神経系の正常な機能を維持するために必要です。
3. その他のビタミンの含有量は普通
大根の守口漬には他にもナイアシンとパントテン酸が含まれていますが、その含有量は普通です。ナイアシンはエネルギーの代謝に関与し、皮膚や粘膜の健康維持にも役立ちます。パントテン酸はエネルギーの代謝に必要な補酵素の一部として働き、健康な皮膚や髪を維持するためにも重要です。
最後に、大根の守口漬の各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「大根の守口漬」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 194 | Kcal | 平均的 |
| 炭水化物 | 44.3 | g | |
| └糖質 | 41.0 | g | 多い |
| └食物繊維 | 3.3 | g | 多い |
| たんぱく質 | 5.3 | g | 低い |
| 脂質 | 0.2 | g | 低い |
「大根の守口漬」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | 46.2 | g | 普通 |
| 有機酸 | - | g | 無し |
| 灰分 | 4.0 | g | 多い |
| コレステロール | (0) | mg | 無し |
| 食塩相当量 | 3.6 | mg | 多い |
| アルコール | - | g | 無し |
「大根の守口漬」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | 1400 | mg | 多い |
| カリウム | 100 | mg | 低い |
| カルシウム | 26 | mg | 普通 |
| マグネシウム | 9 | mg | 低い |
| リン | 72 | mg | 普通 |
| 鉄 | 0.7 | mg | 普通 |
| 亜鉛 | 0.8 | mg | 普通 |
| 銅 | 0.12 | mg | 普通 |
| マンガン | 0.69 | mg | 多い |
| ヨウ素 | - | μg | 無し |
| セレン | - | μg | 無し |
| クロム | - | μg | 無し |
| モリブデン | - | μg | 無し |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | (0) | μg | 無し |
| └α-カロテン | (0) | μg | 無し |
| └β-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-クリプトキサンチン | (0) | μg | 無し |
| └β-カロテン当量 | (0) | μg | 無し |
| └レチノール活性当量 | (0) | μg | 無し |
| ビタミンD | (0) | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └β-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └γ-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └δ-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| ビタミンK | 0 | μg | 無し |
| ビタミンB1 | 0.05 | mg | 普通 |
| ビタミンB2 | 0.17 | mg | 多い |
| ナイアシン | 0.7 | mg | 普通 |
| ビタミンB6 | 0.32 | mg | 多い |
| ビタミンB12 | (0) | μg | 無し |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | 0.19 | mg | 普通 |
| ビオチン | - | μg | 無し |
| ビタミンC | 0 | mg | 無し |
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
大根の守口漬と同じ野菜の漬物ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| かぶの葉の漬物 | 27 | 2.8 | 2.3 | 0.2 | 3.6 |
| かぶの漬物 | 21 | 3.2 | 1.0 | 0.2 | 1.9 |
| からしなの塩漬 | 36 | 2.9 | 4.0 | 0.1 | 5.0 |
| きゅうりの漬物 | 17 | 2.8 | 1.0 | 0.1 | 1.3 |
| みずなの塩漬 | 26 | 2.7 | 2.0 | 0.1 | 3.5 |
| ザーサイの漬物 | 20 | 0.5 | 2.5 | 0.1 | 4.6 |
| さんとうさいの塩漬 | 18 | 1.5 | 1.5 | 0.3 | 3.0 |
| すぐきなのすぐき漬 | 30 | 1.6 | 2.6 | 0.7 | 5.2 |
| 大根のぬかみそ漬 | 29 | 5.2 | 1.3 | 0.1 | 1.8 |
| 大根のたくあん漬 塩押しだいこん漬 | 43 | 8.5 | 0.6 | 0.3 | 2.3 |
| 大根のたくあん漬 干しだいこん漬 | 23 | 2.3 | 1.9 | 0.1 | 3.7 |
| 大根の守口漬 | 194 | 41.0 | 5.3 | 0.2 | 3.3 |
| 大根のべったら漬 | 53 | 11.5 | 0.4 | 0.2 | 1.6 |
| 大根みそ漬 | 52 | 9.0 | 2.1 | 0.3 | 2.1 |
| 福神漬 | 137 | 29.4 | 2.7 | 0.1 | 3.9 |
| たいさいの塩漬 | 19 | 2.1 | 1.6 | 0.1 | 2.5 |
| たかな漬 | 30 | 2.1 | 1.9 | 0.6 | 4.0 |
| ナスの漬物 | 22 | 3.1 | 1.4 | 0.1 | 2.7 |
| ナスのぬかみそ漬 | 27 | 3.4 | 1.7 | 0.1 | 2.7 |
| ナスのこうじ漬 | 87 | 14.0 | 5.5 | 0.1 | 4.2 |
| ナスのからし漬 | 127 | 26.5 | 2.6 | 0.2 | 4.2 |
| ナスのしば漬 | 27 | 2.6 | 1.4 | 0.2 | 4.4 |
| のざわなの塩漬 | 17 | 1.8 | 1.2 | 0.1 | 2.5 |
| はくさいの漬物 | 17 | 1.8 | 1.5 | 0.1 | 1.8 |
| やまごぼうのみそ漬 | 66 | 8.6 | 4.1 | 0.1 | 7.0 |
| らっきょうの甘酢漬 | 117 | 26.5 | 0.4 | 0.3 | 2.9 |
| わさび漬 | 140 | 25.3 | 7.1 | 0.5 | 2.7 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。