大根のべったら漬のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

大根のべったら漬のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは大根のべったら漬の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	53	Kcal	低い
炭水化物	13.1	g
└糖質	11.5	g	低い
└食物繊維	1.6	g	普通
たんぱく質	0.4	g	かなり低い
脂質	0.2	g	低い
食塩相当量	2.8	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（だいこん類）　漬物　べったら漬」（野菜加工品）の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、大根のべったら漬がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

大根のべったら漬はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キューピー3分クッキング

大根のべったら漬とは？どんな食材？

大根のべったら漬は、野菜（漬物）の一種であり、日本の伝統的な漬物の一つです。大根を主成分とし、特有の味わいと食感を持っています。

大根のべったら漬の特徴１：大根の風味と食感

大根のべったら漬は、大根の風味が特徴的です。大根の自然な甘みと爽やかな香りが漬け汁と相まって、独特の味わいを生み出します。また、大根の食感も楽しめます。食べるときに、しっかりとした歯ごたえがあり、噛むことで大根の食感が感じられます。

大根のべったら漬の特徴２：漬け汁の絶妙なバランス

大根のべったら漬のもう一つの特徴は、漬け汁の絶妙なバランスです。漬け汁は、醤油や砂糖、酢、唐辛子などを調合して作られます。これらの調味料の組み合わせにより、甘みと酸味、辛味が絶妙に調和し、大根の味を引き立てます。

大根のべったら漬の特徴３：保存食としての長寿命

大根のべったら漬は、保存食としても長寿命です。漬け汁の中に含まれる塩分や酸味により、菌の繁殖を抑える効果があり、長期間保存することができます。また、冷蔵庫で保管することで、より長く新鮮な状態を保つことができます。

以上のように、大根のべったら漬は、大根の風味と食感、漬け汁の絶妙なバランス、保存食としての長寿命が特徴的な野菜（漬物）です。日本の食卓で親しまれている一品であり、その美味しさと健康的な魅力は多くの人々に愛されています。

大根のべったら漬はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

大根のべったら漬は、可食部100gあたりのカロリーが53kcalと非常に低いです。この低カロリーな食材は、ダイエット中の方にとって非常に有益です。低カロリーながらも満腹感を得ることができるため、摂取カロリーを制限しながらも満足感を得ることができます。

2. 糖質が低く血糖値の上昇を抑える

大根のべったら漬は、可食部100gあたりの糖質が11.5gと低いです。この低糖質な特徴は、血糖値の上昇を抑える効果があります。血糖値の急激な上昇は、インスリンの分泌を促し、体内の脂肪蓄積を招く可能性があります。そのため、糖質を制限したい方や糖尿病予防にも役立つ食材と言えます。

3. 食物繊維が豊富で腸内環境を整える

大根のべったら漬には、可食部100gあたりに1.6gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便通を促進することで健康な消化をサポートします。また、食物繊維は食べ物を消化吸収するスピードを遅らせるため、満腹感を持続させる効果もあります。このため、大根のべったら漬は腸内環境を整えるためにも適した食材と言えます。

以上のように、大根のべったら漬は低カロリーでダイエットに適しており、糖質が低く血糖値の上昇を抑える効果があります。さらに、食物繊維が豊富で腸内環境を整える効果もあります。これらの健康効果を考慮すると、大根のべったら漬は健康的な食事に取り入れることがおすすめです。

おすすめ：大根のべったら漬のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

大根のべったら漬に含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムが多い

大根のべったら漬は、ナトリウムが1100 mg含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂り過ぎると高血圧や体の浮腫の原因になる可能性があります。そのため、高血圧や浮腫のある方や塩分制限を受けている方は、摂取量に注意が必要です。

2. カリウムが普通

大根のべったら漬には、カリウムが190 mg含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持するために重要な栄養素です。カリウムの摂取量が不足すると筋肉の疲労や不整脈のリスクが高まる可能性があります。大根のべったら漬はカリウムが普通の量含まれているため、バランスの良い食事に取り入れることができます。

3. マグネシウムが低い

大根のべったら漬には、マグネシウムが6 mgしか含まれていません。マグネシウムは骨や筋肉の健康維持に必要な栄養素であり、神経伝達やエネルギー代謝にも関与しています。マグネシウムの不足は筋肉の痙攣や不眠症のリスクを高める可能性があります。そのため、マグネシウムを十分に摂取するためには、他の食材との組み合わせやサプリメントの利用がおすすめです。

大根のべったら漬に含まれるビタミンを解説！

大根のべったら漬に含まれるビタミンの特徴

大根のべったら漬は、ビタミンB2、ビタミンB12、パントテン酸、ビタミンCを含んでいます。以下にそれぞれのビタミンの特徴を3つに絞って論じます。

ビタミンB2の特徴

ビタミンB2は、普通の量で0.11 mg含まれています。ビタミンB2には以下の特徴があります。
1. エネルギー代謝に関与：ビタミンB2は、炭水化物や脂質の代謝に関与し、エネルギーの生成に重要な役割を果たします。
2. 肌や粘膜の健康維持：ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康を維持するために必要な栄養素です。不足すると、口内炎や皮膚の乾燥が起こる可能性があります。
3. 抗酸化作用：ビタミンB2は、抗酸化作用を持っており、細胞の酸化ストレスから身体を守る役割を果たします。

ビタミンB12の特徴

ビタミンB12は、多い量で12 μg含まれています。ビタミンB12には以下の特徴があります。
1. 神経機能の維持：ビタミンB12は、神経系の正常な機能を維持するために必要な栄養素です。不足すると、神経障害や貧血のリスクが高まる可能性があります。
2. DNA合成の補助：ビタミンB12は、DNAの合成に必要な栄養素です。細胞分裂や成長に重要な役割を果たします。
3. 赤血球の生成：ビタミンB12は、赤血球の生成に関与し、貧血の予防に役立ちます。

パントテン酸の特徴

パントテン酸は、低い量で0.07 mg含まれています。パントテン酸には以下の特徴があります。
1. エネルギー代謝の促進：パントテン酸は、糖や脂質の代謝を促進し、エネルギーの生成に関与します。
2. ストレス対策：パントテン酸は、ストレスへの対応に必要な栄養素です。ストレスを受けるとパントテン酸の需要が増えるため、適切な摂取が重要です。
3. 皮膚や髪の健康維持：パントテン酸は、皮膚や髪の健康を維持するために必要な栄養素です。不足すると、皮膚の乾燥や髪のパサつきが起こる可能性があります。

大根のべったら漬を使ったレシピ1選！

「大根のべったら漬」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	53	Kcal	低い
炭水化物	13.1	g
└糖質	11.5	g	低い
└食物繊維	1.6	g	普通
たんぱく質	0.4	g	かなり低い
脂質	0.2	g	低い
「大根のべったら漬」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	83.1	g	多い
有機酸	0.2	g	多い
灰分	3.1	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	2.8	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「大根のべったら漬」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1100	mg	多い
カリウム	190	mg	普通
カルシウム	15	mg	普通
マグネシウム	6	mg	低い
リン	24	mg	低い
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.1	mg	低い
銅	0.02	mg	低い
マンガン	0.03	mg	普通
ヨウ素	1	μg	多い
セレン	0	μg	無し
クロム	Tr	μg	無し
モリブデン	3	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	Tr	mg	無し
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	Tr	mg	無し
ビタミンB2	0.11	mg	普通
ナイアシン	Tr	mg	無し
ビタミンB6	0	mg	無し
ビタミンB12	12.0	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.07	mg	低い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	49	mg	多い

ビタミンC： 酸化防止用として添加／硝酸イオン：0.1 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

大根のべったら漬と同じ野菜の漬物ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
かぶの葉の漬物	27	2.8	2.3	0.2	3.6
かぶの漬物	21	3.2	1.0	0.2	1.9
からしなの塩漬	36	2.9	4.0	0.1	5.0
きゅうりの漬物	17	2.8	1.0	0.1	1.3
みずなの塩漬	26	2.7	2.0	0.1	3.5
ザーサイの漬物	20	0.5	2.5	0.1	4.6
さんとうさいの塩漬	18	1.5	1.5	0.3	3.0
すぐきなのすぐき漬	30	1.6	2.6	0.7	5.2
大根のぬかみそ漬	29	5.2	1.3	0.1	1.8
大根のたくあん漬 塩押しだいこん漬	43	8.5	0.6	0.3	2.3
大根のたくあん漬 干しだいこん漬	23	2.3	1.9	0.1	3.7
大根の守口漬	194	41.0	5.3	0.2	3.3
大根のべったら漬	53	11.5	0.4	0.2	1.6
大根みそ漬	52	9.0	2.1	0.3	2.1
福神漬	137	29.4	2.7	0.1	3.9
たいさいの塩漬	19	2.1	1.6	0.1	2.5
たかな漬	30	2.1	1.9	0.6	4.0
ナスの漬物	22	3.1	1.4	0.1	2.7
ナスのぬかみそ漬	27	3.4	1.7	0.1	2.7
ナスのこうじ漬	87	14.0	5.5	0.1	4.2
ナスのからし漬	127	26.5	2.6	0.2	4.2
ナスのしば漬	27	2.6	1.4	0.2	4.4
のざわなの塩漬	17	1.8	1.2	0.1	2.5
はくさいの漬物	17	1.8	1.5	0.1	1.8
やまごぼうのみそ漬	66	8.6	4.1	0.1	7.0
らっきょうの甘酢漬	117	26.5	0.4	0.3	2.9
わさび漬	140	25.3	7.1	0.5	2.7

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。