ながいも（水煮）のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ながいも（水煮）のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはながいも（水煮）の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	58	Kcal	低い
炭水化物	12.6	g
└糖質	11.9	g	低い
└食物繊維	1.4	g	普通
たんぱく質	2.0	g	低い
脂質	0.3	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、芋分類に所属する正式名称「＜いも類＞　（やまのいも類）　ながいも　ながいも　塊根　水煮」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ながいも（水煮）がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ながいも（水煮）はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キリン

ながいも（水煮）とは？どんな食材？

ながいも（水煮）は、芋加工品の一種です。芋を水で煮込んで作られており、そのまま食べることができます。日本料理や和食の一部でよく使われる食材です。

ながいも（水煮）の特徴

ながいも（水煮）の特徴は、まずその形状です。ながいもは、名前の通り細長い形をしており、他の芋とは異なる特徴を持っています。また、水煮にされているため、柔らかく煮崩れしやすいという特徴もあります。

ながいも（水煮）の利用方法

ながいも（水煮）は、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に利用することができます。例えば、煮物や炒め物、サラダなどに加えることで、食材の一部として使われます。また、味付けや調理法によって、さまざまな料理のバリエーションを楽しむことができます。

ながいも（水煮）はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：dancyu

1. 低カロリーであるため、ダイエットに適している

「ながいも（水煮）」は、可食部100gあたりのカロリーが58kcalと低いです。この低カロリーな特徴から、ダイエット中の方やカロリー摂取を気にする方にとっては、健康的な食事に役立つ食材と言えます。低カロリーながらも食べ応えがあり、満腹感を得ることができるため、食事制限をしながらも満足感を得ることができます。

2. 糖質が低いため、血糖値の上昇を抑えられる

「ながいも（水煮）」に含まれる糖質は11.9gと低いです。糖質の摂取が過剰になると、血糖値の上昇につながり、糖尿病のリスクを高めることがあります。しかし、「ながいも（水煮）」は糖質が低いため、血糖値の上昇を抑えることができます。特に糖尿病や血糖値のコントロールが必要な方にとっては、健康的な食事に役立つ食材と言えます。

3. 食物繊維が含まれており、腸内環境の改善に貢献する

「ながいも（水煮）」には食物繊維が1.4g含まれています。食物繊維は、腸内環境の改善に大きく貢献します。食物繊維は腸内で水分を吸収し、便のかさを増やすことで便通を促進します。また、腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果もあります。このため、「ながいも（水煮）」を摂取することで、健康的な腸内環境を維持することができます。

おすすめ：ながいも（水煮）のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ながいも（水煮）に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キッコーマン

「ながいも（水煮）」の特徴

1. カリウムが多い

「ながいも（水煮）」は、可食部100gあたり430 mgのカリウムを含んでいます。カリウムは、体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持するために重要な栄養素です。カリウムは、高血圧の予防や心臓の健康維持にも役立つとされています。

2. ナトリウムが低い

「ながいも（水煮）」には、可食部100gあたりわずか3 mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは、高血圧や心臓病のリスク因子となることが知られています。そのため、ナトリウム摂取量の制限が必要な人にとっては、低ナトリウム食品として選ばれることができます。

3. ヨウ素が多い

「ながいも（水煮）」には、可食部100gあたり1 μgのヨウ素が含まれています。ヨウ素は、甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、正常な代謝や成長に重要な役割を果たしています。ヨウ素不足は甲状腺機能低下症や発育不良の原因となるため、適切なヨウ素摂取が必要です。

以上のように、「ながいも（水煮）」はカリウムが多く、ナトリウムが低く、ヨウ素が多いという特徴を持っています。これらの特徴は、健康維持や疾病予防に役立つ栄養素をバランスよく摂取したい人にとって、魅力的な食材と言えるでしょう。

ながいも（水煮）に含まれるビタミンを解説！

引用元：カゴメ

1. ビタミンEの含有量は普通レベル

「ながいも（水煮）」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが0.2 mgと普通の量が含まれています。β-トコフェロールやγ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞のダメージから守る効果があります。

2. ビタミンB群の含有量は普通レベル

「ながいも（水煮）」に含まれるビタミンB1は0.08 mg、ビタミンB2は0.02 mg、ナイアシンは0.3 mg、ビタミンB6は0.08 mg、パントテン酸は0.5 mg、ビオチンは1.6 μgと、いずれも普通の量が含まれています。ビタミンB群はエネルギー代謝に関与し、神経や筋肉の働きをサポートします。

3. ビタミンCの含有量は多いレベル

「ながいも（水煮）」にはビタミンCが4 mg含まれており、多い量が含まれています。ビタミンCは抗酸化作用や免疫力の向上に役立ち、コラーゲンの生成にも関与します。

ながいも（水煮）を使ったレシピ20選！

「ながいも（水煮）」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	58	Kcal	低い
炭水化物	12.6	g
└糖質	11.9	g	低い
└食物繊維	1.4	g	普通
たんぱく質	2.0	g	低い
脂質	0.3	g	低い
「ながいも（水煮）」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	84.2	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.9	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「ながいも（水煮）」のビタミン・無機質等
ナトリウム	3	mg	低い
カリウム	430	mg	多い
カルシウム	15	mg	普通
マグネシウム	16	mg	普通
リン	26	mg	低い
鉄	0.4	mg	普通
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.09	mg	普通
マンガン	0.03	mg	普通
ヨウ素	1	μg	多い
セレン	0	μg	無し
クロム	0	μg	無し
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.08	mg	普通
ビタミンB2	0.02	mg	低い
ナイアシン	0.3	mg	普通
ビタミンB6	0.08	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.50	mg	普通
ビオチン	1.6	μg	普通
ビタミンC	4	mg	多い

別名： やまいも

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ながいも（水煮）と同じ芋の芋加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
さといもの水煮	52	11.3	1.5	0.1	2.4
冷凍さといも	56	7.4	2.2	0.1	8.7
みずいも（水煮）	101	23.5	0.7	0.4	2.5
やつがしら（水煮）	92	17.9	2.7	0.6	2.8
蒸しじゃがいも	76	14.7	1.9	0.3	3.5
フライドポテト	229	30.2	2.9	10.6	3.1
マッシュポテト	347	76.1	6.6	0.6	6.6
ながいも（水煮）	58	11.9	2.0	0.3	1.4
蒸しさつまいも	129	29.7	0.9	0.2	3.8
さつまいもの天ぷら	205	35.6	1.4	6.8	3.1
蒸しむらさきいも	122	28.3	1.2	0.3	3.0
セレベス（水煮）	77	16.8	2.1	0.3	2.2
たけのこいも（水煮）	86	19.3	1.6	0.4	2.4
ヤーコン（水煮）	42	8.7	0.6	0.3	1.2

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。