蒸しむらさきいものカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

蒸しむらさきいものカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは蒸しむらさきいもの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	122	Kcal	平均的
炭水化物	31.4	g
└糖質	28.3	g	普通
└食物繊維	3.0	g	多い
たんぱく質	1.2	g	低い
脂質	0.3	g	低い
食塩相当量	0.1	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、芋分類に所属する正式名称「＜いも類＞　（さつまいも類）　むらさきいも　塊根　皮なし　蒸し」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、蒸しむらさきいもがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

蒸しむらさきいもはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

蒸しむらさきいもとは？どんな食材？

蒸しむらさきいもは、芋（いも）加工品の一種です。この食材は、蒸し上げられた紫いもを使用しており、その美しい紫色が特徴です。蒸しむらさきいもは、甘みがありながらも、ほどよい歯ごたえが楽しめる食材として知られています。

蒸しむらさきいもの特徴

蒸しむらさきいもは、他の芋加工品と比べて、蒸し上げることでより柔らかく仕上げられています。そのため、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。また、蒸すことで芋本来の風味が引き立ち、甘みもより一層際立っています。その美しい紫色は、見た目にも食欲をそそります。

蒸しむらさきいもの使い方

蒸しむらさきいもは、そのまま食べるだけでなく、様々な料理に活用することができます。例えば、サラダやスイーツのトッピングとして使用することで、彩り豊かな一品を作り出すことができます。また、蒸しむらさきいもをつぶしてペースト状にしたり、スライスして揚げたりすることもできます。その他にも、パンやケーキの材料としても利用されています。

以上のように、蒸しむらさきいもは、芋加工品の一種であり、蒸し上げることで柔らかく仕上げられた美しい紫いもです。その特徴的な食感と甘みは、様々な料理に活用することができます。蒸しむらさきいもを使って、おいしい料理を楽しんでみてください。

蒸しむらさきいもはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 糖質の摂取源として適している

「蒸しむらさきいも」は、可食部100gあたり糖質が28.3g含まれています。糖質は私たちの体にとって重要なエネルギー源であり、特に脳や筋肉の働きには欠かせません。糖質を摂取することで血糖値が上昇し、エネルギーを効率的に補給することができます。

2. 食物繊維の摂取に貢献する

「蒸しむらさきいも」には可食部100gあたり3gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整える役割があり、便秘の予防や血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を調整するのにも役立ちます。

3. 低脂肪・低カロリーである

「蒸しむらさきいも」は脂質が0.3g、カロリーが122kcalと低い値です。脂質やカロリーの摂り過ぎは肥満や生活習慣病のリスクを高めるため、健康的な食事には適度な摂取が求められます。低脂肪・低カロリーな「蒸しむらさきいも」は、バランスの良い食事の一部として取り入れることができます。

おすすめ：蒸しむらさきいものダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

蒸しむらさきいもに含まれる無機質の栄養を解説！

1. カリウムと銅が多い

「蒸しむらさきいも」は、可食部100gあたりにカリウムが420 mg、銅が0.22 mg含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、筋肉の収縮や神経伝達にも関与しています。また、銅は酵素の働きをサポートし、骨や結合組織の形成にも関与しています。このように、「蒸しむらさきいも」はカリウムと銅の摂取源として優れています。

2. ナトリウムが普通

「蒸しむらさきいも」にはナトリウムが28 mg含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要ですが、摂りすぎると高血圧や体液の異常増加などのリスクもあります。しかし、「蒸しむらさきいも」のナトリウム含有量は普通であるため、適度な摂取量であれば健康に貢献する食材と言えます。

3. ヨウ素、セレン、クロムが無し

「蒸しむらさきいも」にはヨウ素、セレン、クロムが含まれていません。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要であり、セレンは抗酸化作用を持ち、クロムは血糖値の調節に関与しています。これらの栄養素は必要ですが、蒸しむらさきいもには含まれていないため、他の食材との組み合わせが必要です。

以上のように、「蒸しむらさきいも」はカリウムと銅が多く含まれ、ナトリウムは普通の量である一方で、ヨウ素、セレン、クロムは含まれていない特徴があります。これらの特徴を踏まえて、バランスの取れた食事に取り入れることが大切です。

蒸しむらさきいもに含まれるビタミンを解説！

ビタミンAの特徴

蒸しむらさきいもに含まれるビタミンAは、以下の特徴があります。
- レチノールやα-カロテンは無しです。これらの成分は含まれていません。
- β-カロテンは5 μg含まれており、普通の量です。β-カロテンは体内でビタミンAに変換されるため、蒸しむらさきいもから摂取できるビタミンAは限られています。
- β-クリプトキサンチンやレチノール活性当量も無しです。これらの成分は含まれていません。

ビタミンEの特徴

蒸しむらさきいもに含まれるビタミンEは、以下の特徴があります。
- α-トコフェロールは1.9 mg含まれており、多い量です。α-トコフェロールはビタミンEの主要な成分であり、抗酸化作用があります。
- β-トコフェロールやγ-トコフェロール、δ-トコフェロールは無しです。これらの成分は含まれていません。

その他のビタミンの特徴

蒸しむらさきいもには、以下のビタミンも含まれています。
- ビタミンB1は0.13 mg含まれており、多い量です。
- ビタミンB2は0.03 mg含まれており、普通の量です。
- ナイアシンは1.5 mg含まれており、普通の量です。
- ビタミンB6は0.16 mg含まれており、多い量です。
- パントテン酸は0.61 mg含まれており、多い量です。
- ビオチンは6 μg含まれており、多い量です。
- ビタミンCは24 mg含まれており、多い量です。

「蒸しむらさきいも」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	122	Kcal	平均的
炭水化物	31.4	g
└糖質	28.3	g	普通
└食物繊維	3.0	g	多い
たんぱく質	1.2	g	低い
脂質	0.3	g	低い
「蒸しむらさきいも」のその他栄養情報
廃棄率	6	%	特になし
水分	66.2	g	普通
有機酸	0.5	g	多い
灰分	0.9	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.1	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「蒸しむらさきいも」のビタミン・無機質等
ナトリウム	28	mg	普通
カリウム	420	mg	多い
カルシウム	34	mg	普通
マグネシウム	26	mg	普通
リン	55	mg	普通
鉄	0.6	mg	普通
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.22	mg	多い
マンガン	0.44	mg	多い
ヨウ素	Tr	μg	無し
セレン	0	μg	無し
クロム	0	μg	無し
モリブデン	2	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	5	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	5	μg	普通
└レチノール活性当量	Tr	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.9	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	Tr	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.13	mg	多い
ビタミンB2	0.03	mg	普通
ナイアシン	1.5	mg	普通
ビタミンB6	0.16	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.61	mg	多い
ビオチン	6.0	μg	多い
ビタミンC	24	mg	多い

別名： かんしょ（甘藷）／廃棄部位： 表皮及び両端

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

蒸しむらさきいもと同じ芋の芋加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
さといもの水煮	52	11.3	1.5	0.1	2.4
冷凍さといも	56	7.4	2.2	0.1	8.7
みずいも（水煮）	101	23.5	0.7	0.4	2.5
やつがしら（水煮）	92	17.9	2.7	0.6	2.8
蒸しじゃがいも	76	14.7	1.9	0.3	3.5
フライドポテト	229	30.2	2.9	10.6	3.1
マッシュポテト	347	76.1	6.6	0.6	6.6
ながいも（水煮）	58	11.9	2.0	0.3	1.4
蒸しさつまいも	129	29.7	0.9	0.2	3.8
さつまいもの天ぷら	205	35.6	1.4	6.8	3.1
蒸しむらさきいも	122	28.3	1.2	0.3	3.0
セレベス（水煮）	77	16.8	2.1	0.3	2.2
たけのこいも（水煮）	86	19.3	1.6	0.4	2.4
ヤーコン（水煮）	42	8.7	0.6	0.3	1.2

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。