【殿堂入り1位】プロはたまねぎ＆鶏ひき肉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ30選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のたまねぎ＆鶏ひき肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから45件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 カレーパウダーで簡単！野菜の甘さ引き立つ基本の「ドライカレー」
- お米
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- トマト
- ひよこ豆
- ローリエ
- ターメリック
- 無塩バター
- 無塩バター
- 黒胡椒
豚ひき肉を使った、ドライカレーのレシピ。香味野菜をじっくり炒めて甘みとコクを出し、豚ひき肉を加えて下味をつけます。トマトとローリエを加えて炒め、トマトの水分を飛ばします。
最後にひよこ豆やカレーパウダーなどを加えて煮詰め、味をととのえます。ターメリックライスと一緒に盛り付けて、赤ワインと一緒に楽しんでください。香り高く、コクのあるドライカレーです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ドライカレー、フライパンひとつ、人参、作り置き、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、豚ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 ふわふわ食感が絶品！基本の豆腐ハンバーグ
- 合挽肉
- 木綿豆腐
- 玉ねぎ
- パン粉
- こしょう
- ナツメグ
- こめ油
- こめ油
- ケチャップ
- ウスターソース
- バター
- みりん
合挽肉を使った、基本のハンバーグのレシピ。木綿豆腐を加熱し、玉ねぎを切ってレンチンします。豆腐とパン粉を混ぜ、合挽肉と調味料を加えてこねます。
形成したらバターで焼き、みりんを加えて煮詰めます。最後に付け合せのサミーレタスとミニトマトと一緒に盛り付けて完成です。豆腐を使ってふわふわで崩れないハンバーグに仕上げました。ケチャップやウスターソースをかけて、お好みで楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、ひき肉、ヘルシー、主菜、合挽き肉、子どももおすすめ、木綿豆腐、玉ねぎ、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 簡単で美味しい！餃子のレシピ｜パリッとジューシー！野菜の旨味が引き立つ「基本の餃子」
- 豚ひき肉
- キャベツ
- 玉ねぎ
- ニラ
- ニンニク
- 餃子の皮
- しょう油
- 砂糖
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
豚ひき肉とキャベツを使った、餃子のレシピ。たまねぎと鶏ひき肉を使った餡を作り、野菜を蒸し焼きにして混ぜ合わせます。餡を包んで焼き、蓋を取って仕上げれば完成です。
夜ご飯やおつまみ、お昼ご飯にもぴったり。調理時間は35分で、冷凍保存も可能です。キャベツと豚ひき肉の組み合わせはご飯にも合う一品です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、作り置き、基本のレシピ、子どももおすすめ、豚ひき肉、餃子の皮、大量消費におすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#4 おしゃれなキャベツピザ｜野菜ジュースが味の決め手！キャベツとひき肉のミルフィーユ
- キャベツの葉
- 野菜ジュース
- ピザ用チーズ
- 合い挽き肉
- 玉ねぎ
- パン粉
- 牛乳
- 溶き卵
- こしょう
キャベツと野菜ジュースを使った、おしゃれなキャベツピザのレシピ。たまねぎと合い挽き肉を使い、カットしたキャベツをレンジで加熱し、耐熱皿に敷いて肉だねを乗せ、野菜ジュースとピザ用チーズをトッピングしてオーブンで焼く。30分で完成する時短レシピで、子どもにもおすすめのおかずやお昼ご飯にぴったり。作り置きにもおすすめで、おもてなしやお酒のおつまみとしても楽しめる。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、キャベツ、作り置き、合挽き肉、夜ご飯、子どももおすすめ、時短、野菜ジュース、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#5 我が家の人気餃子を夏バージョンに♪大葉とおくら入り浜松餃子
- キャベツ
- 玉ねぎ
- ニラ
- ニンニク
- 豚ひき肉
- 大葉
- おくら
- 餃子の皮
- しょうゆ麹
- 顆粒ガラスープの素
- ゴマ油
キャベツ、玉ねぎ、ニラなどを炒めて蒸し焼きにし、豚ひき肉を加えて餃子の餡を完成させます。おくらと大葉を乗せて包み、水を付けてくっつけます。大葉とおくらの風味が楽しめる、浜松餃子のレシピです。30分で作れる手軽さも魅力です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、オクラ、フライパンひとつ、夜ご飯、大葉、子どももおすすめ、餃子の皮、大量消費におすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#6 簡単鶏ひき肉と新じゃがのレシピ｜味噌とバターが決め手！「新じゃがの鶏そぼろ煮」
- 鶏ひき肉
- 新じゃが
- 玉ねぎ
- 生姜
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
- 三温糖
- 和風顆粒出汁
- 味噌
- 無塩バター
鶏ひき肉と新じゃがを使った、簡単なおかずのレシピ。たまねぎと鶏ひき肉を炒め、新じゃがを加えて煮込みます。みりんと味噌の風味が豊かで、ご飯やお酒にぴったりです。
お子さんにもおすすめのメニューで、フライパンひとつで作れます。30分で完成するので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯にもぴったりです。じゃがいもの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいもの大量消費、フライパンひとつ、子どももおすすめ、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#7 簡単クリームチーズスパゲッティ｜レンジで簡単！濃厚まろやか「クリームチーズ入りミートソーススパゲッティ」
- スパゲッティ
- 牛ひき肉
- 玉ねぎ
- ミニトマト
- クリームチーズ
- おろしにんにく
- ナツメグ
- 塩こしょう
- トマトピューレ
- ウスターソース
- コンソメ
- ドライオレガノ
- 粉チーズ
- バジル
牛ひき肉と玉ねぎを使った、クリームチーズを絡めたスパゲッティのレシピ。具材をカットして、ひき肉と玉ねぎを加熱し、トマトと調味料を加えて混ぜるだけで完成！おしゃれな一品で、調理時間はたったの30分。クリームチーズのコクとトマトの酸味が絶妙にマッチし、食欲をそそる味わいに仕上がります。ほどよい辛さと濃厚なクリームチーズの風味が特徴で、子どもから大人まで幅広い人におすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、クリームチーズ、パスタ、子どももおすすめ、牛ひき肉、時短料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#8 身体の内側から冷やそう！夏野菜たっぷりキーマカレー
- 玉ねぎ
- ニンジン
- ナス
- ズッキーニ
- パプリカ(黄
- トマト
- しめじ
- 合挽き肉
- ニンニク
- オリーブオイル
- カレールー
- ケチャップ
- ウスターソース
- お米
- ターメリック
玉ねぎ、ニンジン、ナス、ズッキーニ、黄パプリカ、トマト、しめじを使った、夏野菜たっぷりキーマカレーのレシピ。ターメリックライスを炊いておきます。ニンニクを炒めて、玉ねぎとニンジンを加えて蒸し焼きにしましょう。
その他の具材もカットして加え、ひき肉と一緒に蒸し焼きにします。じっくり火を通すことで野菜の甘味旨味がアップします。ターメリックライスと一緒に盛り付け、ブロッコリースプラウトと半熟卵を添えて楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、ひき肉、キーマカレー、フライパンひとつ、夏野菜、夜ご飯、子どももおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#9 ねっとり食感がクセになる！里芋のカレー風味グラタン
- 里芋
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ピザ用チース
- 牛乳
- 米粉
- バター
- 塩コショウ
- カレー粉
- 醤油
- みりん
- 塩コショウ
- パセリ
里芋と豚ひき肉を使った、おいしいグラタンのレシピ。玉ねぎと豚ひき肉を炒めて具材を作り、ホワイトソースとチーズを加えて焼き上げます。25分で作れる簡単なおかずで、夜ごはんやおもてなしにおすすめです。
冬の旬の食材を使った、温かくてボリュームのある一品です。子どもにも喜ばれる味わいで、お昼ごはんや夜ご飯の主菜にもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、おもてなし、お昼ご飯、グラタン、夜ご飯、子どももおすすめ、豚ひき肉、里芋、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#10 鶏ひき肉とじゃがいもを使ったおすすめ「鶏そぼろ肉じゃが」
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- 人参
- インゲン
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
鶏ひき肉を使った、鶏そぼろ肉じゃがのレシピ。鶏ひき肉を炒めて、玉ねぎと人参を加えて炒めます。じゃがいもを加えて軽く炒め、調味料を加えて混ぜます。
水を加えて煮込み、10分ほど煮ます。具材が柔らかくなったら完成です。鶏ひき肉と野菜のコクのある味わいが特徴です。ご飯にのせて、熱々で楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、作り置き、肉じゃが、鶏ひき肉、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#11 暑い日の休日ランチに！ガパオ風チャーハン
- 鶏ひき肉
- 茄子
- ピーマン
- 玉ねぎ
- にんにく
- バジルの葉
- ナンプラー
- オイスターソース
- ブラックペッパー
- ご飯
鶏ひき肉を使った、ガパオ風チャーハンのレシピ。茄子、ピーマン、玉ねぎを切り、にんにくを炒めます。鶏ひき肉を加えて炒め、玉ねぎを加えてさらに炒めます。
最後に茄子を加えて炒め、ナンプラーとオイスターソースを加えて味付けします。バジルの葉を加えてさっと炒め、完成です。具沢山で食べ応えのあるチャーハンです。糸唐辛子を添えて、辛さを楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、ピーマン、フライパンひとつ、ランチ、夜ご飯、茄子、鶏ひき肉、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#12 ひき肉消費に！フライパンひとつで簡単「スウェーデン風ミートボール」
- 合挽き肉
- 玉ねぎ
- パン粉
- オリーブオイル
- 小麦粉
- コンソメ
- 牛乳
- バター
- オールスパイス
- 粉チーズ
- おろしにんにく
- ドライタイム
- オールスパイス
- ナツメグ
合挽き肉を使った、スウェーデン風ミートボールのレシピ。玉ねぎをすりおろしてパン粉に浸し、ひき肉と調味料を混ぜてこねます。ボール状に丸めて、フライパンで焼き色がつくまで焼いて完成です。
マッシュポテトやグリーンピースと一緒に盛り付けて、スウェーデンの家庭料理を楽しんでください。ハーブやスパイスを使って、北欧風の味わいを再現しています。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、じゃがいも、ひき肉の大量消費、フライパンひとつ、大量消費におすすめ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#13 玉ねぎと鶏ひき肉でおすすめ！「和風キーマカレー」
- ごはん
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- 人参
- 椎茸
- ニンニク
- トマト
- 米油
- 白胡椒
- 味噌
- 上白糖
- 濃口醤油
- カレーパウダー
鶏ひき肉と玉ねぎを使った、キーマカレーのレシピ。たまねぎと鶏ひき肉を炒めて、野菜やトマトを加えて煮込み、カレーパウダーで味付け。ホカホカのごはんにたっぷりのカレーソースをかけて楽しむ。
25分で完成するので、忙しい夜ご飯や子どものお昼ご飯にもおすすめ。作り置きにも便利な一品。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、お昼ご飯、キーマカレー、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#14 チーズと豚ひき肉の春巻き｜簡単おつまみ！ベビーチーズ入りスパイシーサモサ
- 豚ひき肉
- ベビーチーズ
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- にんにく
- カレー粉
- 粗びき黒こしょう
- 春巻きの皮
- 薄力粉
- サラダ油
豚ひき肉とベビーチーズを使った、チーズと豚ひき肉の春巻きのレシピ。たまねぎと鶏ひき肉を使い、フライパンで具材を炒めてから、春巻きの皮で袋を作り、具材を詰めて揚げ焼きにします。おつまみやおかずにぴったりで、子どもにもおすすめです。調理時間は30分で、お酒に合う一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、チーズ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、春巻きの皮、豚ひき肉、おもてなし、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#15 おしゃれな夏の副菜｜和風からアジアンに味変♪「豚ひき肉の肉味噌レタス巻き」
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- サニーレタス
- キュウリ
- 玉ねぎ
- 赤パプリカ
- ナス
- エリンギ
- 料理酒
- ごま油
- 味噌
- 本みりん
- 砂糖
- 豆豉醤
- しょう油
豚ひき肉と木綿豆腐を使った、サニーレタスとキュウリのレシピ。まずは水切りした豆腐を用意し、キュウリをカット。具材を炒めて調味料を加えて煮詰め、最後にサニーレタスとキュウリを加えて出来上がり。
お昼ご飯や夜ご飯にぴったりの一品です。15分で作れるので、忙しい日にもおすすめ。ダイエット向きで、お酒にも合います。夏の旬の野菜を楽しむなら、このレシピを試してみてください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、サニーレタス、ダイエット、夜ご飯、豚ひき肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き、夏の旬 |
#16 アボカドと豚ひき肉の春巻き｜子どもにも大人気！アボカドと挽肉のカレー風味春巻き
- 春巻きの皮
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- アボカド
- カレー粉
- ウスターソース
- ブラックペッパー
- こめ油
- 水溶き薄力粉
アボカドと豚ひき肉を使った春巻きのレシピ。玉ねぎと一緒に炒めて、カレー風味に仕上げます。具材を冷まして包んで揚げ焼きにし、おいしさを引き立てます。
おつまみや夜ごはんにおすすめの一品です。調理時間は30分で、フライパンひとつで作れます。アボカドのクリーミーさと豚ひき肉の旨味が絶妙な組み合わせで、ご飯やお酒にもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、アボカド、子どももおすすめ、春巻き、豚ひき肉、フライパンひとつ、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#17 簡単カレーエビ丼｜エスニック感あふれる！エビとバジルのガパオ風キーマカレー
- むきエビ
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- なす
- バジル
- にんにく
- 生姜
- ごはん
- オリーブオイル
- カットトマト缶
- カレー粉
- 鶏がらスープの素
- オイスターソース
- ナンプラー
- バター
むきエビと鶏ひき肉を使った、簡単カレーエビ丼のレシピ。まずは野菜をカットし、フライパンで玉ねぎを炒めます。エビ、ひき肉、なす、にんにく、生姜を加えてさらに炒め、トマト缶、カレー粉、調味料を加えて煮詰めます。最後にバジル、ナンプラー、バターを加えて完成です！夜ごはんにおすすめで、調理時間は35分です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、エビ、カレー、フライパンひとつ、鶏ひき肉、夜ごはんにおすすめ |
#18 市販のカレールゥを使った「鶏ひき肉のキーマカレー」
- 白ごはん
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- パセリ
- ベーコン
- トマトホール缶
- 米油
- 黒胡椒
- 市販ルゥ
- ケチャップ
- 赤ワイン
鶏ひき肉を使った、キーマカレーのレシピ。玉ねぎ、人参、ベーコン、ニンニクをみじん切りにして、フライパンで炒めます。鶏ひき肉を加えて一緒に炒め、カレールゥ、ケチャップ、赤ワインを加えて煮込みます。
最後にトマトホール缶と水を加え、パセリを加えて完成です。温玉を添えて楽しんでください。調理時間は40分。（ご飯を炊く時間を除く）
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、カレー、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#19 カレーの新定番！｜カレールーの大量消費！「豚ひき肉と枝豆のドライカレー」
- 白ごはん
- 豚ひき肉
- 冷凍枝豆
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- トマトホール缶
- 米油
- 黒胡椒
- カレールウ
白ごはんと豚ひき肉を使った、枝豆カレーのレシピ。たまねぎと鶏ひき肉を使ったオリジナルのカレーです。具材をカットし、香味野菜を炒めて豚ひき肉とともに下味をつけ、カレールーとトマトホール缶を加えて煮込みます。
煮込んでいる間に解凍した枝豆を取り出し、最後に加えて完成です。昼ごはんや夜ご飯におすすめの一品で、作り置きや大量消費にもぴったりです。子どもにも喜ばれるおしゃれなカレーです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、カレー、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、枝豆、豚ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#20 節約料理の鶏ひき肉レシピ｜野菜もたっぷり！鶏ひき肉と高野豆腐で作るタコライス
- 鶏ひき肉
- 高野豆腐
- チリパウダー
- オールスパイス
- ブラックペッパー
- トマト缶
- ケチャップ
- 玉ねぎ
- トマト
- 香菜
- チリパウダー
- ブラックペッパー
- オリーブオイル
鶏ひき肉と高野豆腐を使った、夏の旬な料理「チリトマト炒め」のレシピ。たっぷりの水で柔らかくもどした高野豆腐と鶏ひき肉を炒め、トマト缶とケチャップで味付け。サルサソースと新鮮なトマト、玉ねぎ、香菜との相性も抜群。
20分で作れる時短料理で、作り置きにもおすすめ。夏のレシピとして、夜ご飯やお昼ご飯にどうぞ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、作り置き、夏の旬、夜ご飯、高野豆腐、鶏ひき肉、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ |
#21 電子レンジで簡単！ワンタンの皮でつくるタコスカップ
- ワンタンの皮
- 合いびき肉
- 玉ねぎ
- アボカド
- ミニトマト
- シュレッドトーズ
- おろしにんにく
- コーン
- トマトピューレ
- ウスターソース
- コンソメ
- カレー粉
- ドライオレガノ
ワンタンの皮を使ったタコスカップのレシピ。玉ねぎ、ひき肉、コーンなどをレンジで簡単に調理し、トマトピューレで濃厚なトマトの味わいをプラス。マフィン型にワンタンの皮を敷いて、チーズとタコスカップの具を入れてトースターで焼くだけで完成。
手軽に作れるので、パーティーやおもてなしにもぴったり。お好みでサルサやギリシャヨーグルトを添えて、楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | おもてなし、お昼ご飯、パーティー、レンジ調理、ワンタンの皮、合いびき肉、夜ご飯、時短料理、おしゃれ |
#22 時短で美味しい！｜電子レンジで作るじゃがいものラザニア
- ワンタンの皮
- 合いびき肉
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- シュレッドチーズ
- おろしにんにく
- トマト缶（カット）
- 焼肉のたれ
- トマトケチャップ
- コンソメ
- 塩こしょう
- ドライハーブ
- パセリ
じゃがいもと合いびき肉を使った、ワンタンの皮で包んだ簡単レシピ。まずは野菜をカットし、具材をボウルに入れてレンジ加熱。ひき肉をほぐしながら混ぜ、調味料を加える。
ソース、ワンタンの皮、チーズを重ねてタッパーに入れ、電子レンジで5分加熱すれば完成！30分で作れる時短料理で、子どもにもおすすめ。じゃがいもの大量消費にもぴったりで、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、じゃがいもの大量消費、作り置き、合いびき肉、子どもにおすすめ、時短料理、電子レンジ、作り置きにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#23 トマトクリームdeミルフィーユキャベツ
- キャベツ
- 合ひき肉
- 玉ねぎ
- ニンジン
- ブロッコリーの芯
- えのき
- ミニトマト
- 糸寒天
- ニンニク
- パン粉
- 無調整豆乳
- トマトジュース
- 豆乳クリーム
- ナツメグ
キャベツをミルフィーユ状にして、トマトクリームソースで煮込んだトマトクリームdeミルフィーユキャベツのレシピ。キャベツはレンジで加熱し、タネはフードプロセッサーで作ります。タネをキャベツに挟んでフライパンで煮込み、トマトジュースや豆乳クリーム、調味料でトマトクリームソースを作ります。
ミルフィーユ状にしたキャベツをソースに浸し、ブロッコリーを添えて召し上がれ。ボリューム感があって、ヘルシーな一品です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お肉のおかず、キャベツ、キャベツの大量消費、フライパンひとつ、夜ご飯、時短料理、大量消費におすすめ、主菜、ダイエット向き |
#24 照り焼き豆腐ハンバーグ
- 鶏ひき肉
- 絹漉し豆腐
- 玉ねぎ
- 玉子
- 椎茸
- 大葉
- 黒胡椒
- 片栗粉
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 片栗粉
鶏ひき肉と絹漉し豆腐を使った、焼き餃子のレシピ。たまねぎと鶏ひき肉をカットし、調味料を混ぜ合わせて肉ダネを作ります。フライパンで焼いてこんがりとした焼き色をつけ、最後にソースをかけて完成です。
40分で作れるので、忙しい時や作り置きにもおすすめ。ガッツリとした味わいで、ご飯にも合います。子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、夜ご飯、豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、昼ご飯におすすめ、夜ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |
#25 ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- しょうゆ
- 片栗粉
- 小口ねぎ
- しいたけ
- 顆粒鶏ガラスープ
- ごま油
鶏ひき肉と椎茸を使った、ふわふわ鶏団子スープのレシピ。玉ねぎや生姜、卵、片栗粉などで繋ぎを作り、鍋で煮込んで完成です。玉ねぎの食感が効いた薬味たっぷりの鶏団子が美味しく、出汁の効いたスープで食べ応えも満点です。
最後に、ごま油と柚子胡椒を加えて味を調えてください。手軽に作れる温かいスープは、寒い日にぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ゆず胡椒、汁物、鶏団子スープ、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#26 ニラ入り豚つくね
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ニラ
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 生姜すりおろし
- 和風出汁の素
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 白ごま
ニラ入り豚つくねのレシピ。豚ひき肉、玉ねぎ、ニラ、絹豆腐などを混ぜ合わせ、小さめの小判型に成形して焼きます。砂糖、しょうゆ、みりんなどを合わせたたれをかけて完成です。
豚肉と野菜の栄養がたっぷり詰まったヘルシーな一品。サニーレタスや卵黄と一緒に盛り付けて、お召し上がりください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、子どもにおすすめ、肉のおかず、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#27 本場アメリカの味！ボリュームたっぷり「チーズチリドッグ」
- 牛ひき肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- ソーセージ
- パン
- オリーブオイル
- シュレッドチーズ
- マスタード
- トマト缶（ホール）
- トマトケチャップ
- カレー粉
- ウスターソース
- マスタード
- コンソメ
牛ひき肉と玉ねぎを使った、チーズチリドッグのレシピ。まずは玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、しんなりするまで炒めます。ひき肉とにんにくを加えて炒め、調味料Aを加えて煮詰めます。
ソースに調味料Bを加え、ホットドッグ用のパンを焼きます。ソーセージを焼き、パンにソーセージを挟んで具材をトッピングします。たっぷりのチーズをかけて完成です！お酒にぴったりのガッツリおつまみ、チーズチリドッグを楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | お昼ごはん、ガッツリ、チーズチリドッグ、ランチ、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#28 お手軽和風ハンバーグ｜ハンバーグ和風オニオンソース
- 合いひき肉
- 玉ねぎ
- 玉子
- ニンニク
- 黒胡椒
- ナツメグ
- 無塩バター
- パン粉
- 牛乳
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
合いひき肉と玉ねぎを使った、お手軽和風ハンバーグのレシピ。まずは玉ねぎをみじん切りにし、他の食材をカット。肉ダネを作り、粘りが出たら玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。
器に分割し、フタをして6分蒸し焼きに。香ばしく焼きあがったハンバーグには、ニンニクや調味料を加えて味を引き締めます。ご飯にもお酒にもよく合う一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、和風、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#29 簡単メンチカツ｜春キャベツたっぷりメンチカツ
- 豚ひき肉
- キャベツ
- 玉ねぎ
- パン粉
- 牛乳
- パン粉
- 小麦粉
- 白こしょう
- ナツメグ
豚ひき肉とキャベツを使った、簡単メンチカツのレシピ。パン粉をふやかし、野菜をカットして揚げ油も準備。バッター液とメンチカツのタネを作り、成型して衣をつけて揚げます。
調理時間は30分で、夜ご飯やおつまみにぴったりです。春キャベツの旬を味わいながら、ご飯やお酒と一緒に楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 春のレシピ、ひき肉、キャベツの大量消費、夜ご飯、春キャベツ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、春の旬、子どもにおすすめ |
#30 かぼちゃと玉ねぎのコロッケ｜かぼちゃの和風コロッケ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- 豚ひき肉
- パン粉
- しょうゆ
- みりん
- 砂糖
かぼちゃと玉ねぎを使った、コロッケのレシピ。まずはかぼちゃを柔らかく蒸して、玉ねぎをカット。具材を炒めてパン粉に焼き色を付け、コロッケのタネを作ります。
自由自在な形に丸めて、フライパンで揚げましょう。調理時間は30分で、夜ご飯やおつまみにぴったりです。お酒にもよく合う一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、コロッケ、ダイエット、夜ご飯、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |