レンジで簡単タコミート！パーティにおすすめ「ワンタンの皮でタコスカップ」のレシピ

1まずは野菜をカットしよう

玉ねぎは粗みじん切り、アボカドとミニトマトは1cm程度の角切りにします。アボカドはレモン汁をかけておくと変色を防止できますよ。

2玉ねぎとひき肉をレンジで加熱して混ぜる

耐熱ボウルに玉ねぎ、ひき肉、おろしにんにくを入れてふんわりラップし、600Wの電子レンジでひき肉に火が通って玉ねぎがしんなりするまで3分半ほど加熱してひき肉をほぐすように混ぜます。ひき肉を入れるときはできるだけ平らに広げておくとほぐしやすくなりますよ。

3材料Aを混ぜレンジで3～4分加熱して煮詰める

ひき肉がほぐれたら、材料A（コーン、トマトピューレ、ウスターソース、コンソメ、カレー粉、ドライオレガノ）を加えて混ぜます。コーンを入れることでつぶつぶ食感と色味をプラスします。スパイシーさにコーンの甘さがアクセントになるので、お子様も食べやすく見た目もかわいくなりますよ。

調味料を混ぜたら、ラップなしで再度3〜4分ほど加熱して少し水分を飛ばします。カップから水分が染みでないくらいまで煮詰めましょう。このくらい水分が飛べばOKです。

4マフィン型にワンタンの皮を敷いてチーズを入れる

マフィン型に薄く油（分量外）を塗ってワンタンの皮を1枚ずつ敷き、シュレッドチーズを5g程度ずつ入れます。マフィン型が無い場合はココットなどで代用してもOKです。シリコン製の型などはトースターの熱に対応していない場合があるので、トースターで使える金属製のものを使ってくださいね。オーブン対応のシリコン型を使う場合は、トースタではなくオーブンで焼いてもOKです。

5ワンタンの皮を重ねてタコミートを入れる

さらにワンタンの皮を1枚ずつ重ねて押し込むように敷きます。皮の向きは1枚目と違う方向でのせましょう。ワンタンの皮2枚をそのまま重ねると高さが足りないので、間にチーズを挟んでもう1枚重ねることでカップに高さが出ますよ。

その上にタコミートを1/6量ずつ入れます。底の方はスプーンで押し付けながら広げるようにし、表面は平らにならさずワンタンの皮に具がつかないようにのせましょう。

6チーズをのせてトースターで約8分焼く

最後に先ほどと同量のシュレッドチーズをのせます。仕上げにトッピングとしてのせる分を少し残しておいてくださいね。　

200度のトースターでワンタンの皮がこんがりするまで約8分焼きます。途中で焦げそうな場合はアルミホイルをカブせて焼きましょう。

7仕上げにチーズ、アボカド、ミニトマトをトッピングして完成！

焼きあがったら粗熱をとって型から取り出し、シュレッドチーズ、アボカド、ミニトマトをのせて完成です。シュレッドチーズはオレンジ色のチェダーが入ったものだと色味のアクセントになるのでおすすめですよ。