レンジで簡単！濃厚まろやか「クリームチーズ入りミートソーススパゲッティ」のレシピ

1まずは具材をカットしよう

玉ねぎは粗みじん切り、ミニトマトは2等分、クリームチーズは1cm角に切ります。クリームチーズが切りにくい場合は、冷凍庫で15〜20分ほど冷やしておくとくっつきにくくなりますよ。切った後のクリームチーズは冷蔵庫で冷やしておきましょう。

2ボウルに玉ねぎとひき肉を広げる

耐熱ボウルに玉ねぎを入れてスプーンで均等に広げ、玉ねぎの上に牛ひき肉を重ねて玉ねぎと同様に平らになるように均等に広げます。平らに広げることで加熱ムラを防ぎ、ひき肉がほぐしやすくなりますよ。

3にんにくとナツメグを加えてレンジで4～5分加熱する

ひき肉におろしにんにくとナツメグを加えて、ふんわりラップをして玉ねぎがしんなりとしてひき肉に火が通るまで600Wの電子レンジで4〜5分ほど加熱します。牛ひき肉は肉の臭みが出やすいので、ナツメグで肉の臭みを抑えてあげるのがポイントです。

4スプーンでひき肉を粗めにほぐす

玉ねぎとひき肉に火が通ったら、スプーンでひき肉をほぐすように全体を混ぜます。ひき肉はあまり細かくせずに、ごろっと感が残るくらい粗めにほぐしましょう。しっかりとした牛肉の食べ応えを出せますよ。

5ミニトマトと調味料Aを加えてレンジで5分ほど加熱する

牛肉がほぐれたらミニトマトと調味料A（トマトピューレ、ウスターソース、コンソメ、ドライオレガノ）を加えて混ぜます。ウスターソースで濃厚なコクと旨味をプラスします。ドライハーブはオレガノ以外にバジルやタイムなどお好みのものでOKですよ。

ラップをせずに600Wの電子レンジで少し煮詰まるまで5分ほど加熱します。汁気が少しなくなるくらいを目安に加熱時間を調節してくださいね。

このくらいまで煮詰まればOKです。塩こしょうで味を調えましょう。

6クリームチーズを加えてさっと混ぜる

ミートソースにクリームチーズを加えて溶けない程度にさっと混ぜます。クリームチーズは直前まで冷やしておいて仕上げに加えることで、完全に溶かさずあえて塊を残します。
クリームチーズの塊が食感と味わいの変化を出して、濃厚なトマトベースのミートソースの中にクリーミーでまろやかなアクセントをプラスしますよ。

7器に茹でたスパゲッティとミートソースを盛り付けて完成！

スパゲッティをパッケージの通りに茹でて器に盛ります。茹でたスパゲッティにオリーブオイル（分量外）をまぶすとくっつかずに風味もアップしますよ。

スパゲッティにミートソースをかけて、トッピングの粉チーズとお好みでバジルをのせて完成です。