【赤唐辛子を使ったレシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ17選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の赤唐辛子を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから17件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 乱切りきゅうりで味染み！基本の「きゅうりの浅漬け」
- きゅうり
- 赤唐辛子
- 出汁昆布
- みりん
- 薄口醤油
きゅうりを使った、浅漬けのレシピ。きゅうりを乱切りにし、ジップ袋に入れます。水、出汁昆布、塩を混ぜ合わせた調味液を作り、唐辛子を加えます。
調味液をジップ袋に注ぎ、軽く揉み込んで味を入れます。最後にみりんと薄口醤油を加えて再度揉み込みます。乱切りにしたきゅうりが味をよく吸い込んで、優しい味付けの浅漬けに仕上がります。冷蔵庫で寝かせて、涼しく召し上がってください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうりの大量消費、ご飯に合う、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、夏の旬、子どもにおすすめ |
#2 海鮮のうま味たっぷり！海鮮プテチゲ
- シーフードミックス
- 魚肉ソーセージ
- えのき
- ニラ
- インスタント麺
- キムチ
- 絹豆腐
- みそ
- 甜面醤
- 鶏がらスープの素
- 砂糖
- ごま油
- 赤唐辛子
シーフードミックスを使った、海鮮のうま味たっぷりプテチゲのレシピ。魚肉ソーセージとキムチを炒め、豆腐とえのきを加えて煮込みます。甜面醤やみそを使った濃厚な味わいが特徴です。
最後に赤唐辛子をトッピングして、辛さをアクセントに楽しんでください。調理時間は20分で簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食におすすめです。海鮮の旨みがたっぷり詰まったプテチゲをぜひお楽しみください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キムチ、シーフードミックス、魚肉ソーセージ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#3 赤唐辛子とニンニクでピリ辛炒めもの「ベーコンとキャベツのペペロンチーノ」
- ベーコン
- キャベツ
- ニンニク
- 九条ネギ
- 唐辛子
- オリーブオイル
- 薄口醤油
- 黒胡椒
ベーコンとキャベツのペペロンチーノのレシピ。キャベツはざく切りにして、ニンニクはガーリックチップに。ベーコンを炒めてキャベツを加え、薄口醤油を加えて味を整えます。
最後に、九条ネギとガーリックチップを散らして完成。キャベツの甘みとベーコンの旨味が絶妙な一品です。簡単に作れるので、ぜひお試しください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、フライパンひとつ、ベーコン、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#4 ベーコンと玉ねぎとトマトソースがあったらこれ！ペンネ・アマトリチャーナ
- ペンネ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ベーコンブロック
- トマトホール缶（ダイス）
- 赤唐辛子
- 白胡椒
- 白ワイン
- パルメザンチーズ
- オリーブオイル
ベーコンと玉ねぎとトマトソースがあったらこれ！ペンネ・アマトリチャーナのレシピ。ベーコンブロックを使って存在感を出し、玉ねぎやトマトと一緒に炒めます。白ワインを加えて煮詰め、塩や胡椒で味を整えます。
パスタにソースをからめ、パルメザンチーズを散らして完成です。アマトリチャーナソースはイタリアの街の名前が由来で、本来はパンチェッタとペコリーノチーズを使用しますが、代用してアレンジして楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、お昼ご飯、トマト缶、ペンネ、夜ご飯、子どももおすすめ、麺類、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#5 釜揚げシラスとキャベツのスパゲティ
- スパゲティ
- ニンニク
- 釜揚げしらす
- キャベツ
- アンチョビ
- 赤唐辛子
- 白胡椒
- 米油
- 薄口醤油
- エキストラバージンオリーブオイル
スパゲッティとキャベツを使った、おしゃれで子どももおすすめのスパゲッティのレシピ。赤唐辛子を使い、パセポンを作り、ニンニクをキツネ色にするまで炒めます。アンチョビが全体に行き渡ったら、先にパスタの味を決め、最後にキャベツを加えます。
調理時間は25分で、麺類、おしゃれ、夜ご飯にぴったり。釜揚げしらすをトッピングして、おもてなしやお昼ご飯にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 麺類、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、キャベツ、スパゲッティ、夜ご飯、子どももおすすめ、釜揚げしらす、子どもにおすすめ |
#6 おしゃれで美味しい！｜アンチョビと生ハム、チェリートマトのスパゲティ
- スパゲティ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- アンチョビ
- チェリートマト
- 生ハム
- イタリアンパセリ
- 赤唐辛子
- 米油
- 白胡椒
- 白ワイン
- オリーブオイル
スパゲティとチェリートマトを使った、赤唐辛子の効いたパスタのレシピ。玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、アンチョビと生ハムを加えて炒めます。チェリートマトを半割りにして加え、イタリアンパセリと赤唐辛子も加えて炒めます。
白ワインを加えて煮詰め、茹でたスパゲティと絡めて味を調えます。最後に盛り付けて完成です。20分で作れるおしゃれなランチやおもてなしに最適です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 麺類、トマト、パスタ、ランチ、おもてなし、おしゃれ |
#7 簡単パスタ！｜フライパンひとつで簡単！しっとりペペロンチーノ
- にんにく
- オリーブオイル
- アンチョビ
- 赤唐辛子
- お湯
- スパゲッティーニ
- こしょう
にんにくとアンチョビを使った、ペペロンチーノのレシピ。にんにくをスライスしてオリーブオイルで炒め、アンチョビと赤唐辛子を加えて香りを引き立てます。お湯でパスタを茹で、最後にフライパンで揺すって仕上げます。15分で完成するので、忙しいランチにぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 麺類、パスタ、ペペロンチーノ、ランチ、フライパンひとつ |
#8 新玉ねぎとパプリカのピクルス
- 砂糖
- 粒こしょう
- ローリエ
- 赤唐辛子
- 新玉ねぎ
- パプリカ（赤）
- パプリカ（黄）
- うずら卵
赤唐辛子を使った、新玉ねぎとパプリカのピクルスのレシピ。ピクルス液を作り、野菜を漬け込むだけで簡単に作れます。水分を拭いたうずら卵も加えて、彩り豊かな副菜に。
作り置きにもおすすめで、常備菜としても使えます。調理時間はたったの10分。おしゃれな一品を手軽に楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、ピクルス、作り置き、常備菜、作り置きにおすすめ、おしゃれ |
#9 鶏団子の白菜鍋｜鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
鶏ひき肉と白菜を使った、鶏団子の白菜鍋のレシピ。白菜をざく切りにして、鍋出汁に煮込んで豆腐と一緒に仕上げます。冬の旬の食材を使った、おもてなしにもぴったりの一品です。調理時間は30分で、お酒にもご飯にも合うプロの味を楽しめます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#10 牛肉とゴボウの含め煮
- 牛こま切れ肉
- ゴボウ
- 赤唐辛子
- 牛脂
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 白ごま
- カレーパウダー
主菜になる、牛こま切れ肉とごぼうを使った含め煮のレシピ。ごま油の香りがグッド。赤唐辛子で辛味をつけて。
味のアクセントにしています。お手製のカレー塩を使えばスパイシーな味に変身。一品で二度楽しめるお料理です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お弁当、ごぼう、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#11 おしゃれなイタリアン｜鶏肉のディアボラ風
- 鶏もも肉
- 黒胡椒
- にんにく
- 赤唐辛子
- ローズマリー
- オリーブオイル
- ミニトマト
- 黒オリーブ
- ケッパー
- アンチョビ
- イタリアンパセリ
鶏もも肉とトマトで作る、おしゃれなイタリアンのレシピ。まずは鶏肉をお掃除し、下味をつけます。赤唐辛子を使い、オリーブオイルで香りをつけた鶏肉を焼きます。
フレッシュトマトソースを作り、鶏肉をカットして出来上がりです。夜ごはんにおすすめの主菜で、おもてなしにもぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、イタリアン、鶏もも肉、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#12 かぼちゃとえびのエスニック副菜｜かぼちゃの海老そぼろあん
- かぼちゃ
- えび
- おろし生姜
- ナンプラー
- 砂糖
- 赤唐辛子
- 片栗粉
- パクチー
かぼちゃとえびを使った、エスニックな副菜のレシピ。まずはかぼちゃをカットし、海老の下処理をして下味をつけます。かぼちゃと調味料を火にかけ、海老そぼろを作ります。
最後にかぼちゃに海老を加え、片栗粉でとろみをつけたら完成です。作り置きにもおすすめで、お酒にも合うおつまみです。
| 特徴 | 副菜、かぼちゃ、エスニック、ナンプラー、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
#13 きのこと千切りじゃがいもの中華和え
- じゃがいも
- お好みのきのこ
- しょうゆ
- 砂糖
- 鶏がらスープの素
- 黒胡椒
- ごま油
- 赤唐辛子
- 白いりごま
じゃがいもときのこを使った、お手軽中華の副菜のレシピ。まずはきのこをカットし、じゃがいもを千切りに。水気を切ったじゃがいもときのこを一緒に蒸し、合わせ調味料と混ぜ合わせれば完成です。作り置きにもおすすめで、大量消費やおつまみにもぴったりです。
| 特徴 | 副菜、おつまみ、中華風、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ |
#14 豚バラ肉とブロッコリーのペペロンチーノ
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
豚バラ肉とブロッコリーを使った、ペペロンチーノのレシピ。ブロッコリーをカットし、豚肉を茹でます。にんにくと赤唐辛子を炒め、豚肉とブロッコリーを加えて炒め合わせます。夜ご飯にぴったりの一品で、白ワインやお酒のおつまみ、副菜にもおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、ペペロンチーノ、白ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#15 ひじきとベーコンソテー
- 乾燥ひじき
- ベーコン
- グリーンオリーブ
- にんにく
- 赤唐辛子
乾燥ひじきとベーコンを使った、赤ワインにぴったりな副菜「ひじきとベーコンの赤ワインソテー」のレシピ。にんにくと赤唐辛子でピリッと刺激のある味わいに仕上がり、ひじきの深い旨味が堪能できます。少ない材料で手軽に作れるので、おつまみやお酒のお供にもおすすめです。
| 特徴 | 副菜、ひじき、ベーコン、赤ワインにあう、お酒にあう、おつまみ |
#16 おもてなしにぴったり！｜えびのガーリック炒め
- 片栗粉
- えび
- フレッシュディル
- アンチョビ
- 赤唐辛子
- 白ワイン
- レモン
- 片栗粉
- ピュアオリーブオイル
- えび
- フレッシュディル
- アンチョビ
片栗粉とえびを使った、赤唐辛子のエビのレシピ。エビの下処理をして、アンチョビと一緒に焼いていきます。ガーリック炒めのソースをかけて、フレッシュディルを散らせば完成です。
ディルの香りと赤唐辛子の辛さが絶妙にマッチし、お酒にもぴったりです。おもてなしや夜ごはんにおすすめの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、えび、おつまみ、ディル、おもてなし、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#17 おつまみにぴったり！｜手作りニョッキ
- じゃがいも
- 強力粉
- 粉チーズ
- じゃがいも
- 強力粉
- 粉チーズ
- 赤唐辛子
- 赤唐辛子
- にんにく
- にんにく
- ピュアオリーブオイル
- ピュアオリーブオイル
- EXオリーブオイル
じゃがいもと赤唐辛子を使った、ペペロンチーノソースのニョッキのレシピ。ペペロンチーノソースを作り、じゃがいもを茹でてニョッキの生地を作ります。ベーコンを炒めて、茹でたニョッキと組み合わせます。お酒に合う一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、ニョッキ、ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |