アヒル肉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

アヒル肉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはアヒル肉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	237	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	5.0	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	14.9	g	多い
脂質	19.8	g	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜鳥肉類＞　かも　あひる　肉　皮つき　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、アヒル肉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

アヒル肉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

アヒル肉とは？どんな食材？

アヒル肉は、アヒルの身を利用した肉のことを指します。アヒルは水鳥であり、その肉は鶏肉や牛肉とは異なる特徴を持っています。アヒル肉は、多くの料理で使用されることがあります。その特徴的な風味や食感から、多くの人々に愛されています。

アヒル肉の特徴

アヒル肉は、鶏肉に比べて脂肪分が多く、ジューシーで柔らかい食感があります。また、アヒル肉は独特の風味を持ち、深い味わいがあります。この風味は、他の肉とは異なる独自の特徴となっています。アヒル肉は、焼き物や煮物、鍋料理など、さまざまな料理に使用されます。

アヒル肉の栄養価

アヒル肉は、たんぱく質やビタミンB群、鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。特に鉄分は貧血予防に効果的であり、健康維持に役立つ栄養素です。また、アヒル肉は比較的低脂肪でありながら、栄養価が高い食材です。バランスの取れた食事に取り入れることで、健康的な食生活をサポートします。

以上、アヒル肉の特徴や栄養価について説明しました。アヒル肉は独特の風味と食感を持ち、さまざまな料理に活用されています。栄養価も高く、健康にも良い食材です。ぜひ、アヒル肉を使った料理を楽しんでみてください。

アヒル肉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

アヒル肉の栄養データ

アヒル肉は、可食部100gあたり237kcalのカロリーを含んでいます。このカロリーは平均的な値であり、健康的な食事に取り入れることができます。

炭水化物

アヒル肉は炭水化物が0.1gと非常に少ないです。また、糖質も5gとかなり低いです。炭水化物の摂取を制限している方や糖質制限を行っている方にとって、アヒル肉は適した食材と言えます。

タンパク質

アヒル肉には14.9gのタンパク質が含まれています。タンパク質は体の組織を作り、修復するために必要な栄養素です。アヒル肉は多くのタンパク質を含んでいるため、筋肉の成長や修復に役立ちます。

脂質

アヒル肉には19.8gの脂質が含まれています。脂質はエネルギー源として重要ですが、摂りすぎると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。適度な量の脂質を摂取することは、健康的な食事の一環です。

塩分

アヒル肉には0.2gの塩分が含まれています。塩分の摂り過ぎは高血圧や心臓病のリスクを高める可能性があります。アヒル肉は塩分の量が普通であり、塩分制限をしている方にも適しています。

アヒル肉は炭水化物や塩分の含有量が低く、タンパク質や脂質の含有量が多い食材です。これらの栄養データから、アヒル肉は糖質制限や塩分制限をしている方に適しており、タンパク質や脂質の摂取に役立つ食材であると言えます。健康的な食事に取り入れることで、バランスの取れた栄養摂取が可能となります。

おすすめ：アヒル肉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

アヒル肉に含まれる無機質の栄養を解説！

1. 鉄や亜鉛、銅などのミネラルが豊富

アヒル肉は鉄や亜鉛、銅などのミネラルが多く含まれています。特に鉄や亜鉛は、血液の生成や免疫機能の維持に重要な役割を果たしています。アヒル肉を摂取することで、これらのミネラルを効果的に補給することができます。

2. ナトリウムやカリウムの含有量が適度

アヒル肉には、ナトリウムやカリウムも含まれています。これらのミネラルは、体内の水分バランスを調整するために必要な成分です。アヒル肉は、適度な量のナトリウムとカリウムを含んでおり、健康な体内環境を維持するのに適した食材と言えます。

3. カルシウムやマンガンの含有量は低い

一方で、アヒル肉にはカルシウムやマンガンの含有量が比較的低いことも特徴です。カルシウムは骨や歯の形成に重要な役割を果たし、マンガンは酵素の働きをサポートします。これらの栄養素を十分に摂取するためには、他の食材との組み合わせが必要です。

以上のように、アヒル肉は鉄や亜鉛、銅などのミネラルが豊富であり、ナトリウムやカリウムの含有量も適度です。一方で、カルシウムやマンガンの含有量は比較的低いです。バランスの取れた食事を心掛ける際には、これらの特徴を考慮しながらアヒル肉を取り入れることが大切です。

アヒル肉に含まれるビタミンを解説！

「アヒル肉」のビタミンの特徴

アヒル肉に含まれるビタミンの特徴を3つに絞って論じます。

ビタミンAの特徴

アヒル肉に含まれるビタミンAは、レチノールとレチノール活性当量の2つがあります。レチノールの含有量は62 μgで、レチノール活性当量も同じく62 μgと多いです。ビタミンAは、視力の維持や免疫力の向上に重要な役割を果たします。アヒル肉にはビタミンAが豊富に含まれており、健康維持に役立つことがわかります。

ビタミンDの特徴

アヒル肉に含まれるビタミンDの含有量は0.8 μgで、多いです。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康をサポートする重要な栄養素です。アヒル肉を摂取することで、ビタミンDを効果的に摂取することができます。

ビタミンKの特徴

アヒル肉に含まれるビタミンKの含有量は41 μgで、多いです。ビタミンKは血液の凝固を促進する役割を持ち、骨の健康維持にも関与しています。アヒル肉にはビタミンKが豊富に含まれているため、血液や骨の健康状態をサポートする効果が期待できます。

「アヒル肉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	237	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	5.0	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	14.9	g	多い
脂質	19.8	g	多い
「アヒル肉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	62.7	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	0.8	g	普通
コレステロール	85	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「アヒル肉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	67	mg	普通
カリウム	250	mg	普通
カルシウム	5	mg	低い
マグネシウム	17	mg	普通
リン	160	mg	普通
鉄	1.6	mg	多い
亜鉛	1.6	mg	多い
銅	0.20	mg	多い
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	7	μg	多い
セレン	16	μg	多い
クロム	Tr	μg	無し
モリブデン	2	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	62	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	62	μg	多い
ビタミンD	0.8	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.5	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	41	μg	多い
ビタミンB1	0.30	mg	多い
ビタミンB2	0.26	mg	多い
ナイアシン	5.3	mg	多い
ビタミンB6	0.34	mg	多い
ビタミンB12	2.1	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.20	mg	多い
ビオチン	4.0	μg	多い
ビタミンC	2	mg	普通

皮及び皮下脂肪： 40.4 %

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

アヒル肉と同じ肉のいろいろな肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
猪肉	249	3.8	18.8	19.8	(0)
猪豚肉	275	3.2	18.1	24.1	(0)
うざぎ肉	131	4.1	20.5	6.3	(0)
馬刺し肉	102	3.1	20.1	2.5	(0)
くじら肉	100	4.5	24.1	0.4	(0)
鹿肉	102	4.5	22.3	1.5	(0)
羊肉・混合プレスハム	100	3.7	14.4	4.1	(0)
羊肉（マトン）ロース 脂身つき 生	192	0	19.3	15.0	(0)
羊肉（マトン）もも 脂身つき 生	205	3.4	18.8	15.3	(0)
羊肉（ラム肉）肩	214	4.1	17.1	17.1	(0)
羊肉（ラム肉）ロース	287	5.9	15.6	25.9	(0)
羊肉（ラム肉）もも	164	1.4	20.0	12.0	(0)
山羊肉	99	3.8	21.9	1.5	(0)
合鴨肉	304	2.7	14.2	29.0	(0)
アヒル肉	237	5.0	14.9	19.8	(0)
うずら肉	194	3.8	20.5	12.9	(0)
鴨肉	118	4.7	23.6	3.0	(0)
キジ肉	101	3.7	23.0	1.1	(0)
七面鳥	99	4.0	23.5	0.7	(0)
スズメ肉	114	1.4	18.1	5.9	(0)
鳩肉	131	3.8	21.8	5.1	(0)
フォアグラ	470	4.2	8.3	49.9	(0)
ほろほろちょう	98	3.6	22.5	1.0	(0)
いなごのつくだ煮	243	33.1	26.3	1.4	(0)
かえる肉	92	0.5	22.3	0.4	(0)
すっぽん肉	175	1.9	16.4	13.4	(0)
はちの子缶詰	239	30.6	16.2	7.2	(0)
アヒル肉（皮なし）	94	3.0	20.1	2.2	(0)
アヒルの皮	448	7.9	7.3	45.8	(0)

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。