厚揚げで糖質オフ！プロが教える絶品レシピ14選【低糖質】【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の厚揚げを使った低糖質レシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから14件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 お酒に合う！｜しっかり休ませて味染みに！基本の「筑前煮」
- 鶏もも肉
- ごぼう
- 人参
- じゃがいも
- レンコン
- こんにゃく
- 厚揚げ
- しめじ
- 椎茸
- 和出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
鶏もも肉とごぼうを使った、厚揚げを使う低糖質レシピ。具材を準備し、鶏肉から炒めていきます。人参、椎茸、しめじを加え、レンコン、じゃがいも、ごぼうを加えます。
こんにゃくと厚揚げを加え、調味料を加えます。出てくるアクを取り、落としブタをかぶせて煮込みます。味をととのえたら完成！お酒と一緒に楽しむのにぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
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#2 糖質オフ！ツユまで美味しい！｜短時間で味シミ！ツユまで美味しい！基本の「厚揚げの煮物」
- 厚揚げ
- ブナピー
- 人参
- ほうれん草
- 和風出汁
- みりん
- 濃口醤油
厚揚げを使った基本の煮物のレシピ。厚揚げを油抜きし、具材をカット。和風出汁で煮込み、人参とブナピーを加えて味を整える。
最後にほうれん草をサッと煮れば完成。夜ご飯やおかず、おつまみにぴったり。短時間で作れるので忙しい日にもおすすめ。
| 調理時間 | 25分 |
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#3 ヘルシーで美味しい！｜アクと臭みを抜いてワンランク上の味に！基本の「豚汁」
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 生姜
- ごぼう
- 人参
- ジャガイモ
- こんにゃく
- 厚揚げ
- ごま油
- みりん
- 和風顆粒出汁
豚こま切れ肉と野菜の豚汁のレシピ。豚肉と長ネギ、生姜、ごぼう、人参、ジャガイモ、こんにゃく、厚揚げを使って作ります。具材をカットして炒め、出汁と水を加えて煮立たせ、味噌で味を調えます。
35分で完成！朝ごはんや夜ご飯、お昼ご飯にもぴったり。糖質控えめでヘルシーなので、子どもにもおすすめです。作り置きしても美味しく楽しめます。ご飯のお供としても最適。
| 調理時間 | 35分 |
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#4 かさ増しにも！相性ばっちり鶏肉と厚揚げのトマト煮
- 鶏もも肉
- 厚揚げ
- 玉ねぎ
- えのき茸
- キャベツ
- トマト缶
- にんにく
- ブラックペッパー
- 砂糖
- オリーブオイル
厚揚げを使った、かさ増しにも最適な鶏肉と厚揚げのトマト煮のレシピ。鶏もも肉に下味をつけ、にんにく、玉ねぎ、えのき茸、キャベツと一緒に煮込みます。トマト缶の酸味が絶妙なバランスで広がり、厚揚げの食感がアクセントになっています。
節約料理や大量消費にもおすすめで、作り置きも可能。夜ご飯やお昼ご飯にぴったりの一品です。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、トマト缶、厚揚げ、子どももおすすめ、鶏もも肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#5 ビールに合う！｜ビールに合うおつまみ！「厚揚げの梅紫蘇焼き」
- 厚揚げ
- 梅干し
- 大葉
- 長ネギ
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
厚揚げを使った、ビールに合うおつまみ「厚揚げの梅紫蘇焼き」のレシピ。厚揚げを焼き色をつけ、大葉と梅干しを加えて煮込むことで、独特な風味が楽しめます。お酒に合う一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、厚揚げ、大葉、梅干し、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#6 ボリューミーでコスパ最高！｜ボリューミーでコスパ最高おかず！厚揚げのキムチ炒め
- 厚揚げ
- キムチ
- キャベツ
- もやし
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
厚揚げとキムチを使った、低糖質のおかずのレシピ。厚揚げとキャベツを切り、焼いてから野菜とキムチと一緒に炒め、調味料Aを加えるだけで完成。夜ご飯やおつまみ、お酒のお供にもぴったり。
20分で作れる節約料理で、ご飯やお酒との相性も抜群。作り置きや大量消費にもおすすめで、昼ごはんや夜ごはんにも喜ばれる主菜です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、キムチ、フライパンひとつ、厚揚げ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#7 ヘルシーな一品！｜ヘルシーな一品！「鶏もも肉と厚揚げ、椎茸の甘酢ごまあんかけ」
- 鶏もも肉
- 厚揚げ
- 椎茸
- 長ネギ
- 人参
- 白ごま
- 上白糖
- 片栗粉
- 濃口醤油
- 米酢
- ごま油
- 黒胡椒
鶏もも肉と厚揚げ、椎茸の甘酢ごまあんかけのレシピ。具材をカットし、合わせ調味料を作り、鶏もも肉と厚揚げを焼き、野菜を加え、甘酢ごまだれで仕上げます。ダイエット向きで、調理時間は25分。おかずやおつまみにぴったりで、お酒にも合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お酒に合う、フライパンひとつ、厚揚げ、夜ご飯、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#8 時短で簡単！厚揚げの酢豚風｜時短でできる！厚揚げの酢豚風
- 厚揚げ
- お湯
- パプリカ
- 玉ねぎ
- 醤油
- 砂糖
- ケチャップ
- 片栗粉
厚揚げを使った、低糖質の酢豚風レシピ。玉ねぎとパプリカを加えて炒め、ケチャップと酢で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。15分で作れるので、忙しい時にもおすすめ。
ダイエット向きで子どもにも喜ばれる一品です。ご飯やお酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、中華、時短、簡単、酢豚、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#9 作り置きにぴったり！たっぷり食べたい茄子の鍋しぎ
- 茄子
- 厚揚げ
- ちくわ
- ごま油
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
- みそ
- おろし生姜
茄子、厚揚げ、ちくわを使った、作り置きにぴったりの鍋しぎのレシピ。茄子に斜めに切り込みを入れ、水にさらしてあく抜きをします。厚揚げ、ちくわも加えて炒め、調味料で味を整えます。
冷めても美味しいので、作り置きにもおすすめです。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり。楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 副菜、なす、保存食、厚揚げ、鍋しぎ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#10 厚揚げで糖質オフ！｜厚揚げトマトとピーマンの彩り酢豚風
- 厚揚げ
- トマト
- 玉ねぎ
- ピーマン
- ごま油
- 塩コショウ
- お酢
- ケチャップ
- おろしにんにく
- 片栗粉
厚揚げを使った、厚揚げトマトとピーマンの彩り酢豚風のレシピ。厚揚げを下ごしらえし、玉ねぎ、ピーマン、トマトと一緒に炒めて、特製の合わせ調味料で味付け。糖質を抑えたヘルシーなダイエットレシピです。15分で作れるので、忙しい日のランチやディナーにもおすすめです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ロカボ、厚揚げ、酢豚、ダイエット向き |
#11 厚揚げで糖質オフ！｜厚揚げと豚肉のオイスター炒め
- 豚こま
- 厚揚げ
- 赤パプリカ
- 玉ねぎ
- しめじ
- みりん
- 醤油
- オイスターソース
- ブラックペッパー
- ごま油
厚揚げと豚肉のオイスター炒めのレシピ。厚揚げを1.5㎝厚さに切り、玉ねぎ、しめじ、赤パプリカと一緒に炒めます。オイスターソースやみりんで風味を加え、ご飯やお酒のおつまみにぴったりの一品です。15分で作れる簡単ながらもガッツリとした味わいで、節約料理や時短料理としてもおすすめです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、お肉料理、もう一品、ガッツリ、時短料理、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#12 低糖質の牛こま肉と厚揚げの煮物｜厚揚げと牛肉の辛みそ炒め
- 牛こま切れ肉
- 厚揚げ
- 糸こんにゃく
- しめじ
- サラダ油
- しょうゆ
- 砂糖
- しょうゆ
- みそ
- 豆板醤（トーバンジャン）
牛こま切れ肉と厚揚げを使った、低糖質でヘルシーな煮物のレシピ。牛肉に下味をつけ、しめじと糸こんにゃくと一緒に蒸し焼きにしてから、合わせ調味料で味を整えます。ご飯にも合うメインのおかずとして、夜ご飯におすすめです。また、大量消費にもぴったりなので、作っておけば何度も食べられます。
| 特徴 | ご飯のお供、しらたき、メインのおかず、低糖質、大量消費におすすめ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#13 厚揚げで糖質オフ！｜厚揚げと夏野菜の南蛮漬け
- 厚揚げ
- 長なす
- ピーマン
- にんじん
- 塩さば
- 片栗粉
- サラダ油
- 砂糖
- しょうゆ
- 赤とうがらし
厚揚げと夏野菜の南蛮漬けのレシピ。厚揚げを使った低糖質な料理です。赤とうがらしを輪切りにし、南蛮酢合わせ調味料を作ります。
厚揚げ、なす、ピーマン、にんじんを切り、揚げ焼きしてから南蛮酢に漬け込みます。最後にピーマンとにんじんを加熱し、混ぜて冷やします。夏の旬の野菜を使った爽やかな一品で、ご飯や夜ごはんにぴったりです。作り置きにもおすすめです。
| 特徴 | 夏のレシピ、おかず、南蛮漬け、夏野菜、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、夏の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#14 熊掌豆腐（シオンジャン）
- 木綿豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 豆板醤（トーバンジャン）
- ごま油
- 砂糖
- しょうゆ
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
木綿豆腐と豚こま切れ肉を使った、低糖質でダイエット向きの中華料理のレシピ。まずは豆腐を1.5cm角に切り、長ねぎを斜め切りにし、しょうがとにんにくをみじん切りにします。フライパンで豆腐を両面こんがり焼き、しょうがとにんにく、豆板醤を炒めます。
豚肉と長ねぎを加えてさらに炒め、合わせ調味料と豆腐を加えて煮込みます。とろみがついたら完成！フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の食事にもおすすめです。ご飯のお供やご飯に合わせて楽しんでください。
| 特徴 | ご飯のお供、中華、四川、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |