肉の炒めものレシピ30選｜プロが教える簡単料理から中華風まで【夜ご飯におすすめ】【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の肉の炒めものレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから33件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 豚こま切れ肉と木綿豆腐の炒め煮｜長ネギと木綿豆腐があったらこれ！「豚肉と豆腐の甘辛炒め」
- 豚こま切れ肉
- 木綿豆腐
- 長ネギ
- 生姜
- 輪切り唐辛子
- 米油
- 和風顆粒出汁
- 三温糖
- みりん
- 濃口醤油
豚こま切れ肉と木綿豆腐を使った、肉の炒めものレシピ。具材をカットして、長ネギと生姜と一緒に炒め、豚こま切れ肉を加えて調味料で味付けし、炒め煮にして長ネギを加えます。長ネギがしんなりとしたら完成！調理時間は25分で、おかずやおつまみとしておすすめです。
フライパンひとつで作れるので、昼ごはんや夜ごはんにもぴったりです。お酒にも合う一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、木綿豆腐、豚こま切れ肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 美味しさ満点！｜もやしと長ねぎがあったらこれ！「豚肉と長ねぎ、豆もやしの塩炒め」
- 豚こま切れ肉
- 豆もやし
- 長ねぎ
- ニンニク
- ごま油
- 白胡椒
- 鶏ガラスープの素
- レモンジュース
- 輪切り唐辛子
豚こま切れ肉と豆もやしを使った、肉の炒めものレシピ。具材をカットして、長ねぎとニンニクを炒めていきます。豚こま切れ肉と豆もやしを加え、鶏ガラスープの素とレモンジュースで味付け。
強火でサッと炒めて完成です。フライパンひとつで作れるので、忙しい日の夜ごはんやお昼ご飯におすすめです。ご飯やお酒のお供にもぴったり。作り置きにもおすすめなので、おかずとしても重宝します。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、もやし、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 旨味あふれる！「鶏もも肉とニラ、長ネギのオイスターソース炒め」
- 鶏もも肉
- ニラ
- 長ネギ
- ニンニク
- 米油
- 黒胡椒
- 三温糖
- みりん
- 濃口醤油
- オイスターソース
鶏もも肉とニラ、長ネギのオイスターソース炒めのレシピ。鶏もも肉を焼いて、長ネギとニンニクを加えて炒めます。最後にニラと調味料を加えて炒め、全体になじませます。
調理時間は30分で、簡単に作れる一品です。オイスターソースの風味が効いていて、ご飯や麺類と一緒に楽しむのがオススメです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ニラ、フライパンひとつ、長ネギ、鶏もも肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 簡単豚こま切れ肉の炒め物｜ごま油香るカンタン炒めもの「豚こま切れ肉とえのき、青梗菜の生姜炒め」
- 豚こま切れ肉
- えのき
- 青梗菜
- 生姜
- ごま油
- 黒胡椒
- みりん
- 薄口醤油
豚こま切れ肉とえのき、青梗菜を使った炒めもののレシピ。具材をカットし、豚こま切れ肉を炒め、えのきと生姜、青梗菜を加えて調味料と一緒に炒めたら完成！作り置きや大量消費にもおすすめのおかずです。25分で作れるので昼ごはんや夜ご飯にぴったり。
おつまみやお酒のお供にも合います。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の簡単料理にも最適です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、えのき、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、青梗菜、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#5 豆板醤がご飯をすすませる！「豚ひき肉のピリ辛ニラ玉炒め」
- 豚ひき肉
- ニラ
- ニンニク
- 生姜
- 米油
- 黒胡椒
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 豆板醤
豚ひき肉を使った、ピリ辛ニラ玉炒めのレシピ。豚ひき肉を炒めて、ニンニクと生姜の香りを立たせます。ニラを加えて炒め、豆板醤で味付けをします。
最後に溶き卵を加えて完成です。ピリ辛でご飯が進む一品料理です。ニラには美肌効果や疲労回復効果があり、元気になれます。作り置きしてお弁当やお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おかず、おつまみ、お弁当、お酒に合う、ご飯に合う、ニラ、フライパンひとつ、作り置き、卵、夜ご飯、豚ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ |
#6 万能調味料で味が決まる！「鶏もも肉と青梗菜のXO醬炒め」
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- カットぶなしめじ
- ニンニク
- 青梗菜
- 黒胡椒
- ごま油
- XO醤
- 濃口醤油
鶏もも肉と青梗菜を使った、XO醤炒めのレシピ。鶏もも肉を焼いて、玉ねぎとニンニクを加えて炒めます。カットぶなしめじを加え、XO醤を絡めて火を通します。
最後に青梗菜を加えて炒め、完成です。XO醤の風味が効いた、香り豊かな炒め物です。ご飯や麺と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、青梗菜、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#7 中華風ボリュームおつまみ！「豚ひき肉と小松菜、玉子のオイスターソース炒め」
- 豚ひき肉
- 小松菜
- ニンニク
- 米油
- 黒胡椒
- 上白糖
- 濃口醤油
- オイスターソース
豚ひき肉と小松菜、玉子のオイスターソース炒めのレシピ。ニンニクを炒めて豚ひき肉を加え、小松菜も炒めます。調味料を加えて混ぜ合わせ、最後にふんわり玉子をのせます。
玉子のふわっと感を残すために火を入れすぎないように気をつけてください。彩りよく盛り付けて、お召し上がりください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、小松菜、豚ひき肉、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 お弁当にぴったり！｜お弁当のおかずにおすすめ！「豚こま切れ肉と野菜の梅肉甘酢炒め」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 人参
- 大葉
- 梅干し
- 米油
- 白胡椒
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
- 米酢
豚こま切れ肉と玉ねぎを使った、肉の炒めもののレシピ。具材をカットし、調味料を合わせて炒めていきます。調理時間は25分で、夜ごはんやお昼ご飯にもおすすめです。作り置きにもぴったりで、おかずやおつまみとしても楽しめます。お弁当にもぴったりなので、ぜひ試してみてください！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、にんじん、フライパンひとつ、子どももおすすめ、玉ねぎ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 お酒に合う！｜ガッツリいこう！豚肉キャベツピーマンの甜麺醤炒め「回鍋肉（ホイコーロー）」
- 豚こま切れ肉
- ピーマン
- キャベツ
- ニンニク
- ごま油
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 濃口醤油
- 上白糖
豚こま切れ肉とピーマンを使った、肉の炒めもののレシピ。具材をカットして、ニンニクをごま油でじっくり炒め、ピーマンとキャベツを加えて炒めます。豚こま切れ肉を炒めたら、甜麺醤と豆板醤を加えて香りを立たせましょう。
最後に調味料を加えて、バットにあけておいた野菜と混ぜ合わせます。味を整えたらお皿に盛り付けて完成です。お酒に合う一品で、おかずやおつまみにもぴったり。忙しい時にも作りやすいので、時短料理や作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、ピーマン、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#10 簡単！鶏もも肉の炒めもの｜中華風おつまみ！「鶏もも肉と小松菜、卵のオイスターソース炒め」
- 鶏もも肉
- 小松菜
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ごま油
- 米油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- オイスターソース
鶏もも肉と野菜を使った、簡単な炒めもののレシピ。具材をカットし、サッと炒り卵を作り、鶏もも肉を焼き、野菜を加えて調味料で味を整えます。最後に炒り卵を加えて完成！調理時間は25分で、フライパンひとつで作れます。
作り置きにもおすすめで、お酒にも合うおかずです。ダイエット向きで夜ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、小松菜、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#11 簡単！豚こま切れ肉の炒めもの｜豚こまでさっともう1品！豚肉とピーマンの胡麻味噌炒め
- 豚こま切れ肉
- ピーマン
- 玉ねぎ
- 人参
- 米油
- 味噌
- 練りごま
- みりん
- 濃口醤油
- ケチャップ
豚こま切れ肉とピーマン、玉ねぎ、人参を使った、簡単な炒めもののレシピ。玉ねぎと人参をカットし、ピーマンを加えて豚こま切れ肉と一緒に炒めます。味噌と練りごま、みりん、ケチャップを加えて絡めれば完成です。
20分で作れる時短料理で、ご飯にも合う一品。作り置きにもおすすめで、夜ごはんや昼ごはんにもぴったりです。フライパンひとつで作れるので、洗い物も少なくて便利です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、ピーマン、フライパンひとつ、作り置き、時短料理、練りごま、蓋肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#12 鶏むね肉ときゅうりの明太子炒め
- 鶏むね肉
- 明太子
- きゅうり
- しいたけ
- 片栗粉
- 片栗粉
- 料理酒
- みりん
- しょうゆ
鶏むね肉と明太子を使った、肉の炒めものレシピ。きゅうりやしいたけと一緒に炒めて、さっぱりとした味わいに仕上げました。簡単な下ごしらえと短い調理時間で作れるので、忙しい日の夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。
作り置きにもおすすめで、ご飯にもよく合います。低糖質でダイエット向きのレシピでありながら、高たんぱくで満足感もあります。明太子の風味がアクセントになって、飽きのこない一品です。
| 調理時間 | 16分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、きゅうり、低糖質、作り置き、夜ご飯、明太子、高たんぱく、鶏むね肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き |
#13 豚肉と玉ねぎだけ！甘辛味の豚こま炒め
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 砂糖
- しょうゆ
- にんにく
- 白炒りごま
- 片栗粉
- サラダ油
豚こま切れ肉と玉ねぎを使った、豚こま切れ肉の炒めもののレシピ。豚肉を食べやすい長さに切り、片栗粉をまぶして焼き、玉ねぎと一緒に炒めて調味料を加えます。味を馴染ませたら完成です。
夜ご飯や夜ごはんにおすすめで、ご飯にもよく合います。調理時間は20分で、手軽に作れる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、フライパンひとつ、炒めもの、豚肉、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |
#14 豚小間肉と彩り野菜の黒酢炒め
- 豚小間肉
- パプリカ
- ブロッコリー
- れんこん
- かぼちゃ
- 黒酢
- 砂糖
- みりん
- 醤油
- 塩コショウ
- 酢水
- 片栗粉
- こめ油（サラダ油などでも可）
豚小間肉とパプリカ、ブロッコリー、れんこん、かぼちゃを使った黒酢炒めのレシピ。揚げ焼き感を出すために油を多めに使い、野菜の焼き目をつけるのがポイント。短時間で作れるので、おいしくて楽しく作れます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お肉のおかず、フライパンひとつ、豚こま、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#15 鶏むね肉とキャベツの納豆炒め
- 鶏むね肉
- キャベツ
- にんじん
- 納豆
- 片栗粉
- ごま油
- 塩コショウ
- 白いりごま
- しょうゆ
- 和風顆粒だし
- おろししょうが
鶏むね肉とキャベツを納豆で仕上げた炒め物のレシピです。納豆は栄養豊富であり、血液サラサラ成分を摂取できるナットウキナーゼが含まれているので、ダイエットにも効果的です。まずはキャベツとにんじんを切り、納豆と調味料を混ぜ、鶏むね肉を片栗粉でコーティングし、野菜と鶏むね肉を炒めます。
そして、納豆と調味料を加えて炒めて仕上げます。納豆のネバネバと鶏むね肉のふっくら感を楽しみながら、健康的なお料理が楽しめます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ロカボ、低糖質、鶏むね肉、主菜、ダイエット向き |
#16 牛肉とパプリカのオイスター炒め
- パプリカ
- 牛肉
- サラダ油
- にんにく
- しょうが
- オイスターソース
- 醤油
- 鶏がらスープの素
牛肉とパプリカを使ったオイスター炒めのレシピのレシピ。牛肉をひと口大にカットし、パプリカを5～7mm幅にカットします。そして、サラダ油をフライパンに入れ、パプリカを3分そのまま加熱し、更に2分炒めます。
最後に、オイスターソースなどの調味料を入れて完成です。パプリカは甘みが増して更に美味しくなるので、加熱調理がおすすめです。赤と黄色のパプリカを半分ずつ使うと美味しそうな一皿になり、栄養素も豊富なので、炒め物に適した野菜と言えます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、オイスターソース、作り置き、牛肉、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう |
#17 おつまみにぴったり！｜鶏肉とさつまいものアンチョビ炒め
- 鶏もも肉
- さつまいも
- ローズマリー
- にんにく
- 胡椒
- 赤ワイン
- バルサミコ酢
- アンチョビペースト
鶏もも肉とさつまいもを使った、肉の炒めものレシピ。まずはにんにくを潰して、さつまいもと鶏肉をカットします。にんにくとローズマリーの香りを出して、鶏肉を炒めます。
仕上げにはさつまいもを炒めて煮込みます。おつまみや夜ご飯にぴったりの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、アンチョビ炒め、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#18 鶏肉とキャベツの八丁味噌トマト炒め
- 鶏もも肉
- キャベツ
- 人参
- 生姜
- にんにく
- 胡椒
- 砂糖
- トマトピューレ
- 八丁味噌
鶏もも肉と八丁味噌を使用した、主菜になる炒め物のレシピ。ボリューミーで食べ応えがあります。赤ワインのおつまみとしては勿論、普段のおかずとしても使える優秀なお料理です。
八丁味噌で味に深みをだしています。野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジ可能なのも嬉しいポイントです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、八丁味噌、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#19 おつまみにぴったり！｜豚肉とヤングコーンの黒胡椒トマト炒め
- 豚ロース肉
- ヤングコーン
- しめじ
- にんにく
- トマトピューレ
- しょうゆ
- 黒胡椒
豚ロース肉とヤングコーンを使った、肉の炒めものレシピ。にんにくとしめじを加えて炒め、トマトピューレで味を引き締めます。黒胡椒の香りと赤ワインのアクセントが絶妙で、お酒との相性も抜群。夜ご飯やお酒のお供にぴったりな一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、赤ワイン、黒胡椒、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#20 アボカドと鶏むねの炒め物｜鶏むね肉とアボカドのバジル炒め
- 鶏むね肉
- ブロッコリー
- エリンギ
- オリーブオイル
- 片栗粉
- 塩コショウ
- しょうゆ
- 刻みバジル
アボカドと鶏むね肉を使った、ダイエット向きの炒め物のレシピ。ブロッコリーを加熱し、エリンギと一緒に炒めて、刻みバジルで香りをプラス。16分で完成する、おしゃれな低糖質料理です。
| 調理時間 | 16 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、アボカド、低糖質、主菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#21 鶏むね肉とかぼちゃの中華炒めの材料
- 鶏むね肉
- かぼちゃ
- 赤パプリカ
- 塩コショウ
- 片栗粉
- ごま油
- 刻みネギ
- 白いりごま
- 鶏ガラスープの素
- オイスターソース
- おろしにんにく
鶏むね肉とかぼちゃを使った、メインになる中華炒めのレシピ。片栗粉をまぶしてジューシーな食感をキープ。鶏むね肉のパサつきを防ぐ裏技です。
かぼちゃの甘味とオイスターソースのコクがマッチ。ボリューム満点、栄養満点の一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ヘルシー、鶏胸肉、ダイエット向き |
#22 魚肉ソーセージとなすのカルボナーラ炒め
- 魚肉ソーセージ
- なす
- えのき
- にんにく
- オリーブオイル
- オリーブオイル
- こしょう
- 粉チーズ
- 低脂肪乳
- しょうゆ
パスタなしで作る、ダイエットに最適なカルボナーラ風の炒め物のレシピ。えのきの食感がグッド。パスタ無しでも満足感を得られます。
こしょうをかければ辛味がアクセントに。濃厚な味付けをピリっと引き締めてくれます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、カルボナーラ、置き換え、ダイエット向き |
#23 鶏むね肉ときゅうりのナッツ炒め
- 鶏むね肉
- きゅうり
- ミックスナッツ
- 赤パプリカ
- 片栗粉
- ごま油
- 塩コショウ
- しょうゆ
- 粒入りマスタード
- おろしにんにく
鶏むね肉ときゅうり、赤パプリカを使った、ダイエット向きの炒めものレシピ。きゅうりと赤パプリカを切り、鶏むね肉と一緒に炒めます。粒入りマスタードやおろしにんにくを使った合わせ調味料で味付けし、ミックスナッツを加えて仕上げます。ヘルシーで低糖質なので、ダイエット中の夜ごはんにおすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ロカボ、低糖質、鶏むね肉、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#24 豚肉のチャプチェ風しらたきのオイスターソース炒め
- 豚バラ肉
- しらたき
- にんじん
- しいたけ
- にら
- ごま油
- 醤油
- みりん
- オイスターソース
- 焼き肉のたれ
- コチュジャン
- 白ごま
- にんにくチューブ
豚肉を使った、フライパン一つで作れるチャプチェのレシピ。茹でる、焼く、炒めるをフライパン一つで調理します。焼肉のたれやオイスターソースで作った、濃いめのタレがポイント。甘辛くにんにくが効いたタレは、ついついご飯が欲しくなる味付けです。
| 特徴 | お昼ごはん、チャプチェ、フライパンひとつ、ランチ、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#25 甘酢炒めの豚肉と野菜｜豚肉と野菜の甘酢炒め
- 豚小間肉
- パプリカ（赤）
- パプリカ（黄）
- なす
- 片栗粉
- 塩コショウ
- こめ油
- お酢
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 小ネギ
豚小間肉と野菜を使った甘酢炒めのレシピ。野菜をカットして、豚肉に下味をつけ、茄子を揚げ焼き。パプリカと一緒に炒め、タレを加えて完成。おかずやお弁当、作り置きにもおすすめの夜ご飯の主菜。
| 特徴 | 作り置き、おかず、お弁当、甘酢炒め、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#26 厚揚げと豚肉のオイスター炒め
- 豚こま
- 厚揚げ
- 赤パプリカ
- 玉ねぎ
- しめじ
- みりん
- 醤油
- オイスターソース
- ブラックペッパー
- ごま油
豚こま肉と厚揚げで作る、ボリューム満点なオイスターソース炒めのレシピ。切って炒めるだけで完成。忙しい時のお助けメニューです。
オイスターソースを使って一気に中華風の味付けに。炒める時に水分をよく飛ばすのが、美味しく作るポイントです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、お肉料理、もう一品、ガッツリ、時短料理、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#27 フライパンひとつで作る！｜鶏肉となすの照り炒め
- 鶏もも肉
- なす
- 片栗粉
- 白いりごま
- サラダ油
- はちみつ
- しょうゆ
- にんにく
鶏もも肉となすを使った、簡単な肉の炒めもののレシピ。まずはなすをあく抜きして、鶏肉をひと口サイズに切ります。調味料を合わせておき、片栗粉をまぶした鶏肉をゆでます。
同時になすを蒸し焼きにして火を通し、最後に鶏肉を戻し入れて調味料を加えれば完成です。フライパン調理で時短料理にぴったりで、てりやき風の味付けがおいしい一品です。作り置きにもおすすめで、夜ごはんにもぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、てりやき、フライパン調理、鶏肉、時短料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#28 牛こま切れ肉と厚揚げの炒め物｜厚揚げと牛肉の辛みそ炒め
- 牛こま切れ肉
- 厚揚げ
- 糸こんにゃく
- しめじ
- サラダ油
- しょうゆ
- 砂糖
- しょうゆ
- みそ
- 豆板醤（トーバンジャン）
牛こま切れ肉と厚揚げを使った、肉の炒めものレシピ。まずは牛肉に下味をつけて、熱湯で油抜き。しめじを加えて蒸し焼きにし、合わせ調味料をまわし入れて煮詰めます。
ご飯に合う一品で、低糖質でダイエット向き。大量消費にもおすすめです。
| 特徴 | ご飯のお供、しらたき、メインのおかず、低糖質、大量消費におすすめ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#29 鶏肉とパプリカの柚子こしょう炒め
- 鶏もも肉
- パプリカ
- ひらたけ
- サラダ油
- 黒こしょう
- 片栗粉
- 柚子こしょう
- しょうゆ
- みりん
鶏もも肉とパプリカで作る、主菜におすすめな炒め物のレシピ。肉厚のひらたけで食べ応えは十分。使用する調味料は少なめで、柚子こしょうの風味を存分に楽しみます。ピリっとした辛さに、柚子のさっぱりとした味で後引く美味しさです。
| 特徴 | ひらたけ、メインのおかず、鶏肉、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#30 なすと豚肉のみそ炒め
- 豚ばら薄切り肉
- なす
- モロッコいんげん
- しいたけ
- にんにく
- しょうが
- みそ
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
なすと豚肉を使った、体が温まるみそ炒めのレシピ。切って焼くだけの2工程。フライパン一つで作れるのも洗い物が少なく嬉しいポイントです。
油はひかず豚肉からでた油分で調理して。豚肉の旨味をなすが吸収してくれます。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、ご飯にあう、味噌炒め、時短料理、フライパンひとつ、低糖質でダイエット向き |