肉豆腐レシピ5選！プロが教える簡単で美味しい肉豆腐の作り方【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の肉豆腐レシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 おいしい肉豆腐｜基本の肉豆腐のレシピ！型崩れしない、お肉のうまみを感じられる作り方
- 牛こま肉
- 木綿豆腐
- 白菜
- シイタケ
- 長ネギ
- 出汁
- みりん
- しょうゆ
牛こま肉と木綿豆腐を使った、肉豆腐のレシピ。白菜やシイタケ、長ネギを加えて、ごま油で炒めた牛こま肉と一緒に煮込みます。豆腐の柔らかさと野菜の食感が絶妙で、ご飯やお酒にぴったりです。
40分で作れるので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯にもおすすめです。子どもにも喜ばれる一品で、おつまみとしても楽しめます。牛肉の旨みがたっぷり詰まった基本の肉豆腐を、ぜひお試しください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、牛肉、肉豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#2 煮汁まで飲みほしたくなる！｜煮汁まで飲みほしたくなる！牛こま切れ肉で作る「肉豆腐」
- 牛こま切れ肉
- 木綿豆腐
- エリンギ
- 玉ねぎ
- 九条ネギ
- 出汁昆布
- 牛脂
- 濃口醤油
- 三温糖
牛こま切れ肉で作る「肉豆腐」のレシピ。牛肉と木綿豆腐を炒め、玉ねぎとエリンギを加え、出汁昆布と調味料で煮込みます。10分経ったら強火にかけて味をととのえたら完成！豊かな味わいと柔らかな食感が特徴で、夜ご飯やお酒のおつまみとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、木綿豆腐、牛肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 豚こま切れ肉で作る豚肉豆腐！｜豚肉でもう一品＆作り置きもOK！豚こま切れ肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 玉ねぎ
- エリンギ
- 生姜
- 木綿豆腐
- 米油
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
豚こま切れ肉と野菜を使った、豚肉豆腐のレシピ。具材をカットしてフライパンで炒め、豚こま切れ肉とエリンギを加えて調味料と一緒に煮込みます。最後に木綿豆腐を加えてさらに煮込み、煮汁は必ず残しましょう。
簡単でヘルシーな一品で、夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりです。調理時間は25分で、作り置きにもおすすめです。生姜の風味が効いていて、ご飯やお酒にもよく合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、ヘルシー、作り置き、生姜、節約料理、豆腐、豚こま切れ肉、豚肉でもう一品、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 さっぱり鶏肉豆腐｜鶏もも春菊のポン酢肉豆腐
- 鶏もも肉
- 木綿豆腐
- 春菊
- まいたけ
- ごま油
- ポン酢
- 和風顆粒だし
- おろししょうが
鶏もも肉と木綿豆腐を使った、さっぱりとした味わいが特徴の肉豆腐レシピ。春菊やまいたけも加えて、冬の旬の食材を楽しめます。ポン酢やおろししょうがでさっぱりとした味わいに仕上げ、低糖質でダイエット向きのメニューです。25分で簡単に作れるので、忙しい日の主菜にもおすすめです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 冬のレシピ、さっぱり、ダイエット、低糖質、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
#5 ピリ辛韓国風肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ねぎ
- 玉ねぎ
- 木綿豆腐
- にんにく
- 生姜
- 豆板醤
- こめ油
- みりん
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- 醤油
- みりん
豚こま切れ肉と木綿豆腐を使った、ピリ辛韓国風の肉豆腐のレシピ。豆腐は水切りして、豚肉に下味をつけて煮込みます。玉ねぎやねぎ、にんにく、生姜、豆板醤を加えて味を調えたら、冷ましながら味をしみこませましょう。夜ご飯にぴったりの一品で、簡単に作れるのでおすすめです。
| 特徴 | ピリ辛、肉豆腐、韓国風、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |