【メインのおかず（主菜）人気レシピ】アイディア探せる！専門家・プロ考案だから本格的な味わい！正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選
レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、専門家等のレシピサイトからメインのおかず（主菜）レシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。
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レシピル編集部が監修！
レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。
#1 焼き鳥屋さんの【やみつき塩だれチキン】
焼き鳥屋さん風の味付けで、おつまみにピッタリ。調味料をもみこんで5分おき、焼くだけの簡単調理です。調味料にお酢を加えることで、鶏肉がふんわり＆しっとりします。ねぎやレモン汁のトッピングをするのがオススメです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
#2 ひき肉の焼きナゲット
鶏ひき肉を使ったシンプルなナゲットのレシピ。鶏ひき肉にあらかじめ調味料を混ぜ込んで調理するため簡単です。青のりと粉チーズの風味が良く、しっかり味も付いています。揚げずにオリーブオイルで焼き上げているのでヘルシーです。
| カロリー | 257 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、ひき肉、鶏卵、主菜、20分以内、和風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下 |
#3 大根おろしでさっぱり鶏肉と野菜のみぞれ煮のレシピ
鶏肉と野菜をみぞれ煮にした主菜のレシピ。大根おろし効果でさっぱりとした一品です。鶏肉と野菜を一緒に炒め、野菜に火が通ったら先に取り出すのがポイント。鶏肉にはたんぱく質が多く含まれることなど豆知識も参考になります。
| カロリー | 379 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
#4 ご飯もお酒も進む！『炒めもやしと豚肉の旨だれ～温玉のせ～』
ガッツリと食べたい時にオススメの豚肉のレシピ。もやしと豚肉を味噌とオイスターソースで炒めるこってり料理。濃厚な味わいにご飯が止まらなくなります。お好みで温玉をのせてマイルドに味変も。もちろんお酒のお供にも最適な一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
#5 簡単アクアパッツァ
トマトと水で作るアクアパッツァのレシピ。こちらのレシピのポイントはしょうゆで味を整えて仕上げること。しょうゆのコクがアクアパッツァによく合います。旬の白身魚を用意したら、あとはフライパン一つで調理できるお手軽メニューです。
| カロリー | 218 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 白身魚、鯛、トマト・プチトマト、主菜、20分以内、洋風、400kcal以下、塩分1g以下 |
#6 ねばねばパワー豚肉と長芋とオクラの炒め物のレシピ
ねばねば野菜の炒めのレシピ。少ない材料でメインのおかずが作れます。食感を残すため、野菜は最後に入れるのがポイント。野菜のねばりがめんつゆとよく絡み、料理全体に味を行き渡らせます。豚肉の旨味も加わるため、淡白になりすぎません。
| カロリー | 329 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 3工程(10分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
#7 ご飯が無限に食べられる！やわらか鶏むね肉の甘酢マヨチキン
砂糖がポイント、やわらか鶏むね肉の甘酢マヨチキンレシピ。鶏むね肉の下味に砂糖をしっかり揉みこむことで、保水性が上がりしっとりやわらかに。マヨネーズと香味野菜が効いた、さっぱりとした甘酢だれが決め手の1品です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
#8 かじきのごましそ焼き
ゴマと青じそ、香りの相乗効果により減塩も。つけて、まぶして、巻いて、焼くの難しい工程は一切なしのレシピでお弁当にも最適です。さらに馴染み深い醤油ベースの味付なのでおつまみや、夕食のプラス一皿に加えてみてはいかがでしょうか。
| カロリー | 206 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | ごま、主菜、20分以内、和風、お弁当、おつまみ、400kcal以下、塩分1g以下 |
#9 甘辛で食欲をそそる豚肉の大葉味噌焼きのレシピ
豚肉と大葉を使った、甘辛なみそ焼きのレシピ。豚肉に調味料を揉みこみしばらく漬けておくことで、しっかりとした味になります。コクのある濃厚な味はお米と相性抜群で、大葉が良いアクセントになり、ついお箸が伸びてしまう一品です。
| カロリー | 305 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 4工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
#10 【茄子と厚揚げのみぞれ揚出し】とろ〜り茄子♬︎ボリューム◎
とろ～り茄子とカリッとした厚揚げが食欲そそる、茄子と厚揚げのみぞれ揚出しレシピ。茄子を塩水に浸すことでしんなりして短時間でトロトロの仕上がり、具材に片栗粉をまぶすことでカリッと食感に。生姜の効いたつゆが絡んで食欲をそそります。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
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