【メインのおかず（主菜）レシピ】絶対見つかる！プロ考案のレシピ100選
#91 お酒にもぴったり！｜お酒のアテにもおすすめ！ネギ味噌ハンバーグ
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- ショウガ
- 片栗粉
- 味噌
- 砂糖
- 醤油
豚ひき肉と長ネギを使った、ネギ味噌ハンバーグのレシピ。長ネギを切り、ひき肉と調味料を混ぜて成形し、焼いて完成。20分で作れる節約料理で、ご飯やお酒のお供にも最適。作り置きや冷凍保存もでき、忙しい日の夜ご飯やお昼ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ハンバーグ、フライパンひとつ、豚ひき肉、長ネギ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#92 ねっとり食感がクセになる！｜ねっとり食感がクセになる！里芋のカレー風味グラタン
- 里芋
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ピザ用チース
- 牛乳
- 米粉
- バター
- 塩コショウ
- カレー粉
- 醤油
- みりん
- 塩コショウ
- パセリ
里芋と豚ひき肉を使った、里芋のカレー風味グラタンのレシピ。里芋の下処理をし、玉ねぎを刻んでホワイトソースを作ります。バターを加えて仕上げ、豚ひき肉と具材を炒め、トースターで焼きます。
25分で完成するおかずで、冬のレシピやおもてなしにもぴったりです。子どもにもおすすめで、夜ご飯やお昼ご飯にも楽しめます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、おもてなし、お昼ご飯、グラタン、夜ご飯、子どももおすすめ、豚ひき肉、里芋、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#93 ビール大量消費！ほろっと柔らかい牛すね肉のビール煮
- 牛すね肉
- セロリ
- 玉ねぎ
- にんにく
- マッシュルーム
- オリーブオイル
- こしょう
- 小麦粉
- ビール
- オイスターソース
- バター
- こしょう
牛すね肉とセロリ、玉ねぎ、にんにく、マッシュルームを使った、ビールで煮込んだ絶品メインおかずのレシピです。牛すね肉に下味をつけて焼き、野菜と一緒に炒め、ビールを加えて圧力鍋でじっくり煮込みます。柔らかくジューシーな牛肉と野菜の旨みがたっぷり詰まった一品です。
作り置きにもおすすめで、ご飯やお酒のお供にぴったりです。調理時間は60分で、おしゃれな一品を作りたいときや特別なおもてなしにもおすすめのレシピです。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、ご飯に合う、セロリ、ビールの大量消費、作り置き、夜ご飯、牛肉、作り置きにおすすめ |
#94 オーブンにお任せ！常備菜にも嬉しい豚肩ロースの香草グリル
- 豚肩ロース
- にんにく
- ローズマリー
- オリーブオイル
- こしょう
- 玉ねぎ
- にんじん
- オリーブオイル
豚肩ロースを使った、香草グリルのレシピ。豚肩ロースに穴を開けて下味をつけ、タコ糸で縛ります。にんにくや玉ねぎ、にんじんをスライスして一緒に焼きます。
オーブンでグリルして、香ばしさとジューシーさを引き出します。豚肉の旨味と香草の風味が楽しめる一品です。サイドディッシュやパンと一緒に食べるのがおすすめです。
| 調理時間 | 80分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、作り置き、夜ご飯、豚肩ロース、作り置きにおすすめ |
#95 しっとりパサつかない！｜クリーム煮でしっとりパサつかない！鶏むね肉を使った洋風おかず
- 鶏むね肉
- ほうれん草
- マッシュルーム
- バター
- 生クリーム
- お酢
- こしょう
鶏むね肉を使った洋風おかずのレシピ。鶏むね肉をカットし、ほうれん草とマッシュルームを加えて焼き、生クリームとお酢で煮込みます。塩こしょうで味を調えた後、完成です。
調理時間は20分で、フライパンひとつで作れる主菜です。おしゃれなおもてなし料理や、お昼ご飯や夜ご飯のおかずにぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ほうれん草、フライパンひとつ、マッシュルーム、夜ご飯、鶏むね肉 |
#96 簡単調理！中華風おこわ｜炊飯器で炊き上げる「中華風おこわ」
- もち米
- うるち米
- 豚こま切れ肉
- 椎茸
- 人参
- 九条ネギ
- 生姜
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 鶏ガラスープの素
- オイスターソース
もち米とうるち米を使用した、炊飯器で炊き上げる「中華風おこわ」のレシピ。洗米し、具材をカットし、おこわベースを作り、豚こま切れ肉と調味料を加え、絡めたら火から離します。浸しておいたお米に具材を加え、普通炊きでスイッチオン！九条ネギを加えたら完成です。
夜ごはんやお昼ご飯におすすめで、子どもにも喜ばれる一品です。調理時間は30分で、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おこわ、お昼ご飯、もち米、作り置き、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#97 野菜不足解消！豚こま肉とたっぷり青菜のすき焼き風鍋
- 豚こま肉
- 長ネギ
- 白滝
- しいたけ
- ほうれん草
- 小松菜
- 小町麩
- 木綿豆腐
- ごま油
- 砂糖
- 醤油
- みりん
豚こま肉とたっぷりの青菜を使った、野菜不足解消にぴったりのすき焼き風鍋のレシピ。豚こま肉を炒めてから煮込み、ほうれん草や小松菜、しいたけなどの具材を加えてさっと煮ます。木綿豆腐や小町麩も入れて、ヘルシーで栄養満点の一品に仕上げてください。
調理時間は40分で、子どもから大人まで幅広い人におすすめのメインおかずです。ご飯やお酒のお供にもぴったりです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、子どももおすすめ、小松菜、豚こま切れ肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#98 お弁当にぴったり！豚肩ロースと梅酒で作る冷めても柔らか生姜焼き
- 豚肩ロース
- 玉ねぎ
- しめじ
- 醤油
- ごま油
- 生姜
- 醤油
- みりん
- 梅酒
豚肩ロースと梅酒を使った、お弁当にぴったりな生姜焼きのレシピ。豚肩ロースに下味をつけて、玉ねぎとしめじを加えて炒めます。最後に生姜を加えて香りを引き立て、梅酒で味付けします。
付け合せにはブロッコリーを添えて、彩りよく盛り付けましょう。豚肉の旨みと生姜の風味が絶妙な一品です。お弁当やごはんのおかずとして楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、梅酒、豚の生姜焼き、豚肩ロース、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#99 万能調味料でワンランク上の味に！「XO醬レタスチャーハン」
- 白ごはん
- 九条ネギ
- 豚こま切れ肉
- レタス
- 米油
- 黒胡椒
- XO醬
- 濃口醤油
- ごま油
白ごはんと卵を使った、XO醬レタスチャーハンのレシピ。具材をカットし、フライパンで炒めて豚こま切れ肉とXO醬を加え、最後に手ちぎりしたレタスとごま油を加えます。調理時間は25分で、お昼ご飯や夜ご飯におすすめの主菜です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、チャーハン、フライパンひとつ、レタス、夜ご飯、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#100 ジューシーなお揚げ！｜お揚げがジューシー！鶏ひき肉と春雨の袋煮
- 油揚げ
- 鶏ひき肉
- 春雨
- 舞茸
- 醤油
- みりん
- 醤油
- 砂糖
- 和風顆粒だし
- 小松菜
鶏ひき肉と春雨の袋煮のレシピ。春雨を茹でて切り、舞茸を粗みじん切りにし、鶏ひき肉と混ぜて油揚げに詰め、煮込むだけの簡単な作り方です。小松菜を加えてさっと煮ると、さらに美味しさが引き立ちます。
夜ご飯やお酒のお供にぴったりの一品です。調理時間は30分で、節約料理や作り置きにもおすすめです。子どもから大人まで楽しめるおかずです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、子どももおすすめ、春雨、油揚げ、鶏ひき肉、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |