プロが考案した「チェダーチーズ入りオムレツ」「リリエンベルグのスイートポテト」「カスタードプリン」「カスタードクリームドーナツ」「パイナップルのクレープシュゼット」など、無塩バターを使った簡単で美味しいレシピを100種類ご紹介！朝ごはんにもおしゃれなおもてなし料理にもぴったりです。
サツマイモを使った、少ない材料で作れるガレットのレシピ。グラニュー糖は少し焦がしてカラメル風に。サツマイモの甘味と良く合います。おやつや食後のデザートに作って欲しい一品です。お好みでバニラアイスやシナモンをかけて食べるのも。
| 調理時間 | 25 |
| レシピのキーワード | さつまいも、ガレット、簡単、フライパンひとつ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ |
さつまいもをクリーム状にし焼き上げたお菓子のレシピ。さつまいもはオーブンでじっくり焼くことで、水分が逃げずふっくらとした口当たりに。柔らかすぎるぐらいで形成すると、焼き上がりしっとりと仕上がります。材料は極力シンプルに、素材の美味しさを凝縮させた一品です。
| レシピのキーワード | スイートポテト、焼き菓子 |
カロリーは502 kcal、調理時間は180分から。 このレシピは、意外と簡単なベイクドチーズケーキのレシピです。砂糖、薄力粉、レモン汁、無塩バターを使って、順番に混ぜるだけの簡単な作り方です。濃厚な中に爽やかな風味が広がり、レモン汁がポイントです。焼く前に、3ｃｍの高さから2、3回落として空気を抜くと、お店のような味で仕上がります。カロリーは502 kcal、調理時間は180分からとなっています。
| カロリー | 502 kcal |
| 調理時間 | 180分〜 |
| レシピのキーワード | お菓子、ケーキ、チーズケーキ、ベイクドチーズケーキ |
鶏むね肉とかぼちゃを使った、主菜に醤油炒めのレシピ。鶏むね肉は下味を付けずに調理。黒こしょうを調味料として使う事で下味なしでもしっかりとした味付けに。ピリっとした味付けはお酒のおつまみにもなりそうです。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、かぼちゃ、ガーリック、炒めもの、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
パイナップルとレモン汁を煮詰めたソースと、ふわふわのパイナップルパンケーキが絶妙な組み合わせのレシピ。卵と薄力粉を使ったパンケーキ生地は、サクサクで食感が楽しめます。アイスクリームとミントの葉を添えて、デザート感覚で楽しめます。カロリーも405 kcalと控えめで、調理時間も20分と手軽に作れるので、おうちカフェにもぴったりです。
| カロリー | 405 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
はんぺんとスライスチーズ活用した、軽食にピッタリなピカタのレシピ。パセリの色味がはんぺんに映える一品です。バターは焦げ付きやすいので、焼くときは注意して。軽食は勿論、副菜としても活躍してくれるレシピです。
| レシピのキーワード | デザート、おかず、はんぺん、ピカタ、お酒にあう、おつまみ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
片手いっぱいの大きくふっくらした、ハワイのマラサダのようなドーナツです。外はサクッと中はふんわりとした生地の中から甘くて濃厚なカスタードが溢れます。さまざまな味で作れるので、パーティなどでも喜ばれること間違いなしのとっておきのスイーツレシピ。
| レシピのキーワード | カスタードクリームドーナツの作り方、HidaMari Cooking |
生米から作る、三種類のチーズを使ったリゾットのレシピ。切って炒める2工程。後はグツグツと様子を見ながら煮込むだけです。三種類のチーズが濃厚且つ、奥深い味わいにリゾットを仕上げます。チーズ好きには堪らない一品です。
| 調理時間 | 30 |
| レシピのキーワード | お昼ごはん、イタリアン、チーズ、メイン、フライパンひとつ、主菜、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
にんじんとにんじんの葉を使った、無塩バターの炒め物のレシピ。大きめの一口大に切ったにんじんを炒め、バターとしょうゆのソースでいただくレシピです。アンチョビーのうま味や塩気が、にんじんの持つ甘みを引き出してくれます。しょうゆの香りや風味がとんでしまわぬよう、必ずバターの後に加えるようにしましょう。その上、レシピのキーワードからも分かるように、簡単で15分以内で作れるので、おかずや野菜料理としても楽しめます。
| カロリー | 237 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、おかず、野菜 |
じゃがいもをで作る、簡単ガレットのレシピ。しっかり焼き固まるよう、じゃやが芋は男爵芋を使って。バターとチーズが、普段のガレットよりワンランク上の味に仕上げてくれます。おやつやちょっとしたパーティーに活躍するお料理です。
| 調理時間 | 25 |
| レシピのキーワード | お昼ごはん、じゃがいも、ガレット、パーティー、節約料理、フライパンひとつ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
レモンサワーに合う、鶏肉を使ったソテーのレシピ。鶏肉のシンプルなソテーに合わせるのは、ローズマリーが香る粗挽きアーモンドのバターソース。炒めて香ばしくなったアーモンドが、カリカリに焼いた鶏肉とよく合う一皿です。
| レシピのキーワード | レモンサワー |
市販のデザートベースをアレンジして作る、ムースケーキのレシピ。型に材料を混ぜ入れて冷やすだけ。市販のデザートベースを使用して作っているので失敗する心配なし。お料理初心者の方も安心して作れます。ヨーグルトを使用しているので後味もさっぱり。
| レシピのキーワード | デザート、フルーチェ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
丸鶏を一話まるごとオーブンでローストする、特製オレンジソースが絶品のレシピ。ガーリックパウダーで味付けした鶏肉に、ザク切りレモンを詰めて焼き上げます。特製ソースは、果汁100%オレンジジュースをベースに、ブラウンシュガーとニンニクでコクと深みを加えた一品。じっくりと火を通した鶏肉は、ジューシーで柔らかく、口の中でとろけます。
| カロリー | 433 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 120分 |
鶏もも肉とオレンジ白菜を使った、スープに最適なクリーム煮込みのレシピ。オレンジ白菜は普通の白菜でも代用可能です。鶏肉は大きめにカットして食べ応えをだしています。野菜は弱火で炒めて旨味と甘味をたっぷり出して。味付けは塩胡椒でシンプルに。食材の味を堪能します。
| 調理時間 | 35 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
クリームチーズと生クリームを使った、チーズとブルーベリーの相性抜群のスティックケーキのレシピ。マヨネーズが隠し味でコク深く、ビスケットの全粒粉が香ばしさをプラス。食べやすくギフトにもぴったり。ラズベリーやダークチェリーでも美味しく楽しめます。カロリーは274kcal、塩分は0.6gで、調理時間は20分（焼く時間と冷やす時間は除く）。
| カロリー | 274 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 20分 （焼く時間と冷やす時間は除く） |
ホームベーカリーで作る、あの有名なドーナッツ専門店のレシピ。生地はホームベーカリーで作れるので失敗無く簡単に作れます。ふわもちっとした生地は正に有名ドーナッツ専門店そのもの。おやつは勿論、パーティーなどで提供すれば喜ばれること間違いなしです。
| レシピのキーワード | デザート、ドーナツ、再現レシピ、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
口の中でほろりと崩れる、スペインのクッキーのレシピ。材料を混ぜて成形し、焼くだけで簡単に作れます。口に入れるとさっとなくなり、和三盆糖の優しい甘さとヘーゼルナッツの香ばしい風味が余韻に残るスイーツです。
| レシピのキーワード | ポルボローネ、焼き菓子 |
シンプルな材料で再現できる、ベイクドチーズケーキのレシピ。人気コンビニ店で販売されている、スティック状のベイクドチーズケーキを忠実に再現したレシピです。パウンド型で焼く事で、形もあのベイクドチーズケーキにそっくり。食感は固め。シンプルな材料で作っているので、クリームチーズの濃厚な味が口いっぱいに広がります。
| レシピのキーワード | デザート、セブンイレブン、ベイクドチーズ、再現レシピ、おもてなし、おやつ・スイーツ |
ゆずこしょうが効いた市販のジュレをかけていただく、鯖サンドのレシピ。フランスパンに焼いた鯖や大葉などをのせるだけで簡単に作れます。醤油ベースでさわやかな風味のジュレが、鯖とよく合う一品。大葉が香る和風の鯖サンドを楽しめます。
| カロリー | 543 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
一度に二種類のクッキーが作れる、プレゼントにおすすめなクッキーのレシピ。型を抜いた後の生地をスノーボールに活用。一つの生地を無駄なく使いきれます。缶を初め、デコレーションに使うチョコペン等は全て100均で揃うものばかり。低価格で作れる素敵なクッキー缶です。
| レシピのキーワード | デザート、クッキー缶、プレゼント、手作りスイーツ、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
盛り付け方がダムみたいでお子さまが喜びそうなレシピ。カニクリームコロッケは冷凍食品を使用します。カットトマト缶で野菜スープに酸味をプラス。はちみつでカレールーの味調整をするので生姜やセロリも食べられます。
| カロリー | 540 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 30～分 |
お家で作れる、しっとり食感で有名なクッキーを再現したレシピ。素焚糖は他の砂糖で代用できます。ボウル一つで作れるのも洗い物が少なく嬉しいところ。練乳を入れることで砂糖の量を少量に抑え、ミルクのコクを出しています。
| レシピのキーワード | デザート、カントリーマアム、スイーツ、再現レシピ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
じゃがいも（メークイン）を使った、バターで焼いた簡単なおつまみのレシピ。じゃがいもをオリーブオイルと塩こしょうで和え、バターで焼いて両面にきれいな焼き色をつける。カロリーは141kcalで、ほどほどのヘルシーさ。洋食好きにもおすすめのレシピ。
| カロリー | 141 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
有名なドーナツ専門店の味を再現したレシピ。ドーナツ型がなくても大丈夫。お家にあるもので型抜きが出来ます。ふわサク食感のあの味を、自宅で楽しめるお料理です。チョコレートを使ってお好みでコーティングすれば、更に本物に近づきます。
| レシピのキーワード | デザート、オールドファッション、ミスタードーナツ、再現レシピ、作り置きにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
このレシピは、さけあらほぐしといくらのクリームパスタです。無塩バターを使用して、簡単に濃厚な味わいのパスタが作れます。材料としては、焼さけあらほぐし、スパゲッティ、醤油、細ねぎ、白ごま、無塩バター、生クリームが必要です。調理時間は10～20分と短時間で完成します。カロリーは653 kcal、塩分は1.1 gです。
| カロリー | 653 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
バニラオイルと薄力粉を使った、おやつになる絞り出しクッキーのレシピ。サクサク食感の秘密はバターの混ぜ方。空気を含ませてしっかり泡立てます。そのままでも十分美味しいですが、チョコレート等でコーティングをすれば、見た目も可愛く目でも楽しめるクッキーに。
| レシピのキーワード | デザート、クッキー、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
じゃがいもとホワイトソースを使った、シンプルなグラタンのレシピ。鍋で煮てからオーブンで火を入れる、一晩寝かせるなど、プロならではの技が光ります。余計な具材が入らない分、じゃがいもの食感とホワイトソースのクリーミーなコクを存分に味わえます。
| レシピのキーワード | グラタン、チーズ |
バターとはちみつを使った、おやつになるマドレーヌのレシピ。バターは焦げやすいので注意が必要。急冷がカギです。専用の型を使わずとも、100均の紙型マドレーヌカップを使えば簡単に作れます。使い捨てできるので衛生面も安心です。
| レシピのキーワード | デザート、マドレーヌ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
チョコ好きにはたまらない、濃厚ガトーショコラのレシピ。ピンとツノが立ったメレンゲがポイントです。「何度もリピートしています」と評判。ミルクチョコレートをビターやダークチョコレートで代用できます。冷やしても常温で食べても美味。
| カロリー | 284 kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
| レシピのキーワード | お菓子、ケーキ |
余った焼きいもをリメイクして作る、スイートポテトのレシピ。食べきれずに余った焼きいもの有効活用。一からの芋の処理がなく、手軽に作れるのが嬉しいです。低温でじっくり加熱した焼きいもは、甘味が強く蜜がたっぷり。お菓子作りにぴったりです。
| レシピのキーワード | デザート、スイートポテト、手作りスイーツ、焼きいも、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
