【23選】プロが教える、バターが主役のレシピはこれ！バター使い切りたいときのメイン料理やおかずアイディア【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のバターを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから23件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本のあさりバター醬油のレシピ！初心者でも失敗しない砂抜き方法で絶品に
- あさり
- バター
- おろしにんにく
- 醤油
- 塩こしょう
- 小ねぎ
- バゲット
あさりを使った、基本のあさりバター醬油のレシピ。あさりを洗い、塩水に浸して砂抜きします。バットに並べて塩水を注ぎ、アルミホイルをかぶせて常温に置きます。
30分〜1時間ほどで砂を吐かせます。あさりをフライパンで炒め、バターとおろしにんにくを加えます。酒と醤油を加えて煮詰め、塩こしょうで味を調えます。最後に小ねぎを散らし、バゲットと一緒に楽しんでください。新鮮なあさりの風味とバターのコクが絶妙な一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、あさり、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、バター、基本のレシピ、簡単レシピ、お酒にあう、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 バターが決め手、基本の鮭のホイル焼きのレシピ！トースターでほったらかし調理
- にんじん
- しめじ
- 小ネギ
- 無塩バター
- 醤油
鮭を使った、ホイル焼きのレシピ。鮭に塩をまぶして余分な水分を抜き、味を染み込ませます。にんじんは千切りにし、しめじと小ネギも切っておきます。
アルミホイルにサラダ油を塗り、野菜と鮭を並べて包みます。トースターで焼いて完成です。鮭の水分をしっかり拭き取ることがポイントで、美味しく召し上がれます。野菜と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、鮭、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、おしゃれ |
#3 ふんわりしっとりスコーンであんバターサンド
- 薄力粉
- ヨーグルト
- バター
- グラニュー糖
- ベーキングパウダー
- こしあん
- バター
- チャービル
薄力粉とヨーグルトを使った、ふんわりしっとりスコーンであんバターサンドのレシピ。無塩バターをすり混ぜて生地を作り、オーブンで焼いて粗熱を取ります。そして、こしあんとバターを挟んで完成！デザートやおやつにぴったりの手作りスイーツです。
おしゃれな朝ごはんや昼ごはんにもおすすめです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、あんこ、おしゃれ、おもてなし、おやつ、スコーン、子どももおすすめ、手作りスイーツ、朝ごはん、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#4 バターが主役！｜お弁当にぴったり！さつまいもと豚肉のハニーバターソテー
- 豚こま肉
- さつまいも
- 玉ねぎ
- しいたけ
- にんにく
- バター
- みりん
- はちみつ
- 醤油
豚こま肉とさつまいものハニーバターソテーのレシピ。さつまいもを輪切りにし、玉ねぎとしいたけと一緒にバターで炒めます。甘みのあるみりんとはちみつで味付けし、さつまいもがしっかりと炒められるまで火を通します。
短時間で作れるので、お弁当や夜ご飯のおかずにぴったりです。豚肉とさつまいもの組み合わせは子どもにも喜ばれる一品。冷凍保存も可能で、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お弁当、お昼ご飯、さつまいも、作り置き、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#5 バターが主役！｜味噌とバターが決め手！「新じゃがの鶏そぼろ煮」
- 鶏ひき肉
- 新じゃが
- 玉ねぎ
- 生姜
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
- 三温糖
- 和風顆粒出汁
- 味噌
- 無塩バター
鶏ひき肉と新じゃがの煮物。バターと味噌の相性が絶妙で、濃厚な味わいが楽しめます。具材を炒めて、調味料を加えて煮込むだけの簡単レシピです。
30分で作れるので、忙しい日の夜ご飯やお酒のおつまみにもぴったり。バターのコクと味噌の風味がご飯によく合い、子どもから大人まで幅広い人におすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいもの大量消費、フライパンひとつ、子どももおすすめ、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 ベーコンと白菜の炒め物｜白菜を使ったご飯に合うおかず「ベーコンと白菜のバター醤油炒め」
- ベーコンブロック
- 白菜
- カットぶなしめじ
- ニンニク
- 米油
- 鶏ガラスープの素
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- 無塩バター
ベーコンブロックと白菜を使った、炒め物のレシピ。バターを使って、ベーコンと白菜を炒めるだけで簡単に作れます。具材をカットして、ニンニクを炒め、ベーコンを加えて炒めます。
そこにカットぶなしめじと白菜を加え、下味をつけて濃口醤油と無塩バターを加えます。バターが溶けたら完成です！冬の旬の食材を使った、おかずやおつまみにぴったりの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、ベーコン、夜ご飯、白菜、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#7 レンジでやみつき！男爵いもで作る「塩辛マヨのほくほくじゃがバター」
- 男爵いも
- 塩辛
- マヨネーズ
- バター
- 山椒
男爵いもを使った、バターが主役のレシピ。まずはじゃがいもにフォークで穴をあけ、レンジで加熱。塩辛とマヨネーズを混ぜ合わせ、じゃがいもにバター、塩辛、山椒をのせて完成！15分で簡単に作れる夜ご飯やおつまみにぴったり。お酒にもご飯にも合う、おもてなしにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、もう一品、塩辛、時短、簡単、時短料理、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#8 とうもろこし大活用！｜とうもろこし大量消費！青のりチーズ香る「焦がしバター醤油の揚げ焼きとうもろこし」
- とうもろこし
- 醤油
- 砂糖
- サラダ油
- ごま油
- バター
- 片栗粉
- 粉チーズ
- 青のり
- 鶏がらスープの素
- 一味唐辛子、粗びき黒胡椒、バター
とうもろこしとバターを使った、焦がしバター醤油の揚げ焼きとうもろこしのレシピ。まずはとうもろこしをレンジで蒸して、醤油と砂糖を混ぜた調味料でまぶし、フライパンで揚げ焼きにします。最後に焦がしたバターで絡めて、唐辛子と黒こしょうを振って完成！夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりで、夜ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#9 しめじの大量消費！｜しめじの大量消費！「ベーコンとしめじ、ほうれん草のバターソテー」
- ベーコン
- ほうれん草
- カットぶなしめじ
- 米油
- 黒胡椒
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- 無塩バター
ベーコンとしめじ、ほうれん草のバターソテーのレシピ。具材をカットし、ベーコンを炒め、しめじとほうれん草を加え、無塩バターで仕上げる。20分で作れる簡単な料理で、夜ご飯やおつまみにぴったり。お酒とも相性抜群で、子どもにもおすすめ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、しめじの大量消費、ほうれん草、フライパンひとつ、ベーコン、時短料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#10 バターが主役！｜パパッとおつまみ！シメジとしらたきのたらこバター炒め
- しらたき
- シメジ
- たらこ
- バター
- しょうゆ
- 黒コショウ
しらたきとシメジのたらこバター炒めのレシピ。まずはシメジを小房に分け、しらたきを食べやすい長さに切ります。たらこの薄皮を取り除き、フライパンでしらたきを乾煎りします。
シメジ、たらこ、調味料を加えて炒め、お皿に盛り付けて小ネギを散らします。ダイエットレシピやおつまみとしてお酒にもぴったりです。調理時間はたったの10分で、フライパンひとつで作れる手軽さも魅力。作り置きにもおすすめで、子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、きのこ、しらたき、フライパンひとつ、夜ご飯、時短料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#11 簡単なアボカドとサーモンの丼｜にんにくバター醤油香る「炙りサーモンとアボカド丼」
- サーモン
- アボカド
- ごはん
- バター
- バター
- 醤油
- おろしにんにく
- 卵黄
- 白いりごま
アボカドとサーモンを使った、簡単な丼のレシピ。まずはアボカドをスライスし、バターを熱したフライパンでサーモンを焼きます。バター醤油のたれをかけて、ごはんに盛り付けて完成です。
お昼ごはんや夜ご飯にぴったりの一品です。調理時間は15分で、フライパンひとつで作れます。アボカドとサーモンの組み合わせが絶品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、アボカド、サーモン、フライパンひとつ、夜ご飯、簡単、丼もの、昼ごはんにおすすめ |
#12 バターが主役のレシピ！｜あさりとアスパラガスのアンチョビバターパスタ
- アスパラガス
- スパゲッティーニ
- パスタのゆで汁
- オリーブオイル
- バター
- にんにく
- アンチョビ
- あさり水煮缶
- パセリ
- こしょう
アスパラガスとあさりのアンチョビバターパスタのレシピ。アスパラガスの下処理をし、パスタを茹でる。アスパラガスをゆで汁と一緒に取り分け、バターとアンチョビでソースを作る。
最後にスパゲッティーニを加えて味を調える。簡単でおしゃれな夏のレシピ。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、あさりの水煮、おしゃれ、お昼ごはん、お鍋ひとつ、アスパラガス、スパゲッティ、パスタ、夜ごはん、簡単、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、春の旬、夏の旬 |
#13 バターチキンカレー
- 温かいご飯
- 鶏もも肉
- たまねぎ
- にんにく
- バター
- トマトピューレ
- カレールゥ
- ヨーグルト
- 生クリーム
- バター
- 薄力粉
- 胡椒
バターを使った、温かいご飯と鶏もも肉、たまねぎ、にんにく、トマトピューレ、カレールゥ、ヨーグルト、生クリーム、薄力粉を使った簡単なカレー丼のレシピ。バターの香りが食欲をそそります。下味をつけた鶏もも肉とたまねぎを炒め、調味料を加えて煮込むだけで完成。
ご飯によく合う味わいで、作り置きにもおすすめ。フライパンひとつで作れるので、忙しい日の夜ご飯や昼ごはんにもぴったりです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、カレー、ガッツリ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#14 ジャガイモとコーンのバター醤油炒め
- じゃがいも
- スイートコーン缶
- 九条ネギ
- 米油
- 白胡椒
- みりん
- 濃口醤油
- 無塩バター
じゃがいもとスイートコーン缶を使った、ジャガイモとコーンのバター醤油炒めのレシピ。メークインの皮を剥いてフライパンで炒め、スイートコーンと調味料を加えて完成！おつまみや節約料理におすすめで、調理時間は25分。お酒にもぴったりの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、じゃがいもの大量消費、子どもにおすすめ、節約料理、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
#15 ホタルイカと切り干し大根のわさびバター醤油
- ホタルイカ
- 切り干し大根
- バター
- しょうゆ
- わさび
- 小ねぎ
ホタルイカと切り干し大根をバターで炒め、わさびと小ねぎでピリ辛に仕上げた副菜のレシピ。夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりで、簡単に作れるので夜ごはんにおすすめ。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、ピリ辛、ホタルイカ、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#16 ポークソテーの海苔バターソース
- 豚ロース肉
- 胡椒
- 薄力粉
- のり
- にんにく
- 牛乳
- 白ワイン
- しょうゆ
- バター
豚ロース肉を使った、ポークソテーのレシピ。まずは豚肉の筋を切り、下味をつけ、薄力粉をまぶしてソテーします。海苔を細かくし、バターと一緒にソースを作り、豚肉にかけて完成です。
バターの風味と海苔の香りが絶妙にマッチした一品。夜ご飯やおつまみ、お酒のお供にぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、主菜、豚肉、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#17 豚肉とほうれん草の海苔バター
- 豚肩ロース肉
- ほうれん草
- にんにく
- アーモンド
- しょうゆ
- 刻み海苔
- バター
- スイートチリソース
豚肩ロース肉とほうれん草を使った、豪華なメイン料理のレシピ。豚肉に調味料を揉み込み、ほうれん草を下茹でして加える。バターとアーモンドの風味が豊かなソースで絡め、刻み海苔をトッピング。
白ワインとの相性も抜群で、お酒にもぴったりなおつまみや副菜としてもおすすめ。バターを使い切りたいときにぴったりの一品。
| 特徴 | 夜ご飯、白ワインにあう、豚肉、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#18 酸味が爽やか！｜酸味が爽やか！生ハムのレモンバターンパスタ
- レモンの輪切り
- 生ハム
- スパゲッティーニ（太さ1.6mm）
- バター
- レモン汁
- 醤油
- こしょう
- パセリ（みじん切り）
酸味が爽やかな生ハムのレモンバターンパスタのレシピ。レモンの輪切りと生ハムを使い、バターを主役にしたメイン料理。パスタを茹でて、ソースを作り、絡めて盛り付けるだけの簡単な作り方。
彩りにはパセリを散らし、ランチやおもてなしにぴったり。麺類、カフェ風、パスタ、ランチ、時短料理、おしゃれなどのキーワードにも対応。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | 麺類、カフェ風、パスタ、ランチ、時短料理、おもてなし、おしゃれ |
#19 鮭とじゃがいもの塩バター
- 生鮭
- じゃがいも
- ドライパセリ
- オリーブオイル
- 無塩バター
- 粗びき黒こしょう
生鮭とじゃがいもを使った、鮭とじゃがいもの塩バターのレシピ。じゃがいもを電子レンジで加熱し、鮭を焼いてから炒め合わせ、調味料Aを加えます。簡単に作れる一品で、夜ご飯やおつまみにぴったりです。
フライパンひとつで作れるので、忙しい日の夜ごはんにもおすすめです。さらに、ご飯にも合うので、おかずとしても使えます。子どもにも喜ばれる味です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、もう一品、簡単、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#20 焦がしバターのマドレーヌ
- 無塩バター
- はちみつ
- ブラウンシュガー
- バニラオイル
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
卵とはちみつ、ブラウンシュガー、薄力粉、ベーキングパウダーを使った焦がしバターのマドレーヌのレシピ。まずは焦がしバターを作り、卵液と粉類を混ぜて焦がしバターを加え、型に流してオーブンで焼くだけ。バターの風味が豊かで、ふんわりとした食感が特徴。デザートやおやつにぴったりで、手作りスイーツを楽しむのにおすすめです。
| 特徴 | デザート、マドレーヌ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#21 かぼちゃと鶏むね肉のガーリックバター炒め
- かぼちゃ
- 鶏むね肉
- バター
- 片栗粉
- サラダ油
- 黒こしょう
- しょうゆ
- 白ワイン
- にんにく
かぼちゃと鶏むね肉を使った、バターが主役のガーリックバター炒めのレシピ。まずはかぼちゃと鶏肉を切り分け、下味をつけます。フライパンで鶏肉を焼き、かぼちゃを加えて蒸し焼きにします。
最後にバターを加え、全体に味を行き渡らせます。合わせ調味料をまわし入れて馴染ませたら完成です！夜ご飯やおかずにぴったりの一品で、フライパンひとつで手軽に作れる時短料理です。ぜひお試しください。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、かぼちゃ、フライパンひとつ、時短料理、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#22 かぼちゃと鶏肉のバター煮｜鶏とかぼちゃのガーリックバター醤油炒め
- 鶏むね肉
- かぼちゃ
- 無塩バター
- 片栗粉
- オリーブオイル
- しょうゆ
- 白ワイン
- にんにく
- 粗びき黒こしょう
かぼちゃと鶏肉を使った、バターを使った煮物のレシピ。鶏肉はフライパンで焼き、かぼちゃを蒸し焼きにしてからバターと合わせ調味料で煮絡める。ガーリックの風味が効いて、ご飯によく合う主菜。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい夜にもおすすめ。
| 特徴 | 夜ご飯、かぼちゃ、ガーリック、炒めもの、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#23 豚バラかたまり肉と大根のバター醤油炒め
- 豚バラかたまり肉
- 大根
- にんにく
- 粗びき黒こしょう
- しょうゆ
- 有塩バター
豚バラかたまり肉と大根を使った、バター醤油炒めのレシピ。まずは大根を半月切りにし、豚肉を角切りにしてこんがり焼きます。そこに大根と味付け調味料を加え、煮汁が少なくなるまで炒めます。
バターのコクと大根の甘みが絶妙に絡み合い、豚肉の旨みが引き立ちます。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日の時短料理や大量消費にもおすすめです。ご飯にもよく合い、主菜としてもぴったり。冬の旬の食材を使った、子どもにも喜ばれる一品です。
| 特徴 | 冬のレシピ、フライパンひとつ、豚バラ、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、冬の旬、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |