【にんじん＆たまねぎを使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ86選
#61 鶏むね肉と春キャベツの塩麹ポトフ
- 鶏むね肉
- 春キャベツ
- 新じゃが
- 新玉ねぎ
- にんじん
- オリーブオイル
- 塩麹
- 片栗粉
- 塩麹
鶏むね肉と春キャベツを使った、塩麹ポトフのレシピ。鶏むね肉に塩麹を揉み込み、柔らかく仕上げます。春キャベツはざく切りにして、甘みと栄養を丸ごと味わえます。
新玉ねぎとにんじんも加え、彩り豊かなポトフに仕上げます。塩麹は腸活にも良く、健康にも役立ちます。調理時間は30分で、手軽に作れるポトフです。最後には、パンやご飯と一緒に楽しむことがおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 春のレシピ、キャベツの大量消費、スープ、鶏胸肉、ダイエット向き、春の旬 |
#62 オイルサーディンのサンドイッチ
- オイルサーディン
- 食パン
- キャベツ
- 紫キャベツ
- 人参
- 新玉ねぎ
- スライスチーズ
- 粒マスタード
- マヨネーズ
- 砂糖
オイルサーディンと野菜を使った、オイルサーディンのサンドイッチのレシピです。食パン、キャベツ、紫キャベツ、人参、新玉ねぎ、スライスチーズ、粒マスタード、マヨネーズ、塩、砂糖、酢を使用します。調理時間は10分で、まずは食パンをトーストし、野菜を切って味付けをします。
次に具材をパンにサンドして完成です。オイルサーディンのオイルを野菜に加えると、一体感が出ておすすめです。野菜の色を交互にのせると見た目も綺麗です。楽しみ方はランチに、またはピクニックに持っていくのも良いですね。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | お昼ごはん、オイルサーディン、サンドイッチ、ランチ、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#63 ぜいたく湯豆腐
- 豆腐
- 鶏もも肉
- 大根
- にんじん
- 長ねぎ
- 春菊
- えのき
- 玉ねぎ
- ニラ
- かつお節
- 昆布
- 料理酒
- しょう油
玉ねぎとにんじんを使った、豆腐と鶏肉のぜいたく湯豆腐のレシピ。昆布を使った出汁に、野菜と鶏肉を加えて、25分で完成。玉ねぎをすりおろして加熱することで、栄養素を効率的に摂取できます。豊かな味わいと風味を楽しめる、ヘルシーなダイエットレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ご飯にあう、夜ご飯、豆腐、時短料理、主菜、ダイエット向き |
#64 ダイエット向きのスープ｜グルテンフリーのクラムチャウダー
- 冷凍あさり
- セロリ
- ニンジン
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの茎
- えのき
- おからパウダー
- 無調整豆乳
- 顆粒コンソメ
- 乾燥オレガノ
- ナツメグ
- 白こしょう
- バター
- オリーブオイル
冷凍あさりとセロリを使った、にんじん＆たまねぎのスープのレシピ。まず野菜をカットし、えのきを加えて炒めます。次にあさりと他の材料を入れて煮込みます。
30分で完成し、おからパウダーを使用しているため、ダイエットにもぴったりです。副菜としてもおすすめのグルテンフリーなレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おからパウダー、グルテンフリー、スープ、副菜、ダイエット向き |
#65 豚肉と玉ねぎだけ！甘辛味の豚こま炒め
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 砂糖
- しょうゆ
- にんにく
- 白炒りごま
- 片栗粉
- サラダ油
甘辛味の豚こま炒めのレシピ。豚こま切れ肉を使用し、玉ねぎ、酢、砂糖、しょうゆ、にんにく、白炒りごま、片栗粉、サラダ油を使って、20分で作ることができます。まずは、玉ねぎを薄く切り、調味料を混ぜ合わせます。
次に、豚肉を食べやすい長さに切り、片栗粉をまぶします。そして、サラダ油をフライパンに入れ、豚肉を入れて中火で焼きます。最後に、玉ねぎと調味料を加えて、付け合わせとして千切りキャベツ、薄切りにんじんを加えて完成です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、フライパンひとつ、炒めもの、豚肉、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |
#66 副菜にぴったり！｜鶏皮だしの具沢山野菜スープ
- 鶏皮
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- にんじん
- キャベツの葉
- ブロッコリー
- にんにく
- ケチャップ
- コンソメ顆粒
- 黒こしょう
鶏皮とじゃがいもを使った、野菜たっぷりスープのレシピ。まずはじゃがいもを水にさらして準備し、玉ねぎ、にんじん、キャベツを1cm角に切ります。にんにくと鶏皮を炒め、野菜を加えて炒めます。
水とコンソメ顆粒を入れて煮込み、最後にブロッコリーと塩を加えて仕上げます。パセリをちらして完成です。調理時間は25分で、朝ごはんやお昼ごはんにおすすめの節約料理です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、じゃがいも、スープ、鶏皮、節約料理、主菜、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#67 肉じゃがの絶品レシピ！｜ゆず塩肉じゃが
- 豚ばら肉
- じゃがいも
- にんじん
- 玉ねぎ
- 塩麹
- 砂糖
- 塩麹
- みりん
- 柚子こしょう
- 米油
豚ばら肉とじゃがいも、にんじん、玉ねぎを使った、肉じゃがのレシピ。じゃがいもを一口大に切り、にんじんと玉ねぎを乱切りにして、豚ばら肉と一緒に炒めます。水と調味料を加えて煮込み、最後に柚子こしょうを加えて味を引き締めます。
器に盛り付けて小ネギをちらすと完成です。調理時間は30分で、豚バラ肉と野菜の絶妙な組み合わせが夜ご飯を豪華に彩ります。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、肉じゃが、豚バラ肉 |
#68 餃子の皮でおしゃれなミートパイ
- 餃子の皮
- 牛豚合いびき肉
- 玉ねぎ
- にんじん
- スライスチーズ
- ケチャップ
- ウスターソース
- 砂糖
- コンソメ顆粒
- すりおろしにんにく
- 黒こしょう
- 有塩バター
- オリーブオイル
- パセリ(みじん切り)、バジル
餃子の皮でおしゃれなミートパイのレシピ。玉ねぎ、にんじん、スライスチーズ、牛豚合びき肉などを使い、フィリングを作ります。フィリングを2回に分けて電子レンジで加熱し、2枚の餃子の皮で包んで完成させます。
トマト缶をわざわざ買う必要なく、ケチャップでトマトの旨味を楽しめます。空気が入らないようにしっかり留めることがポイントです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おもてなし、ケチャップ、餃子の皮アレンジ、時短料理、昼ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#69 おしゃれな米粉天ぷら｜やみつきディップのエビと野菜のフリット
- 冷凍エビ
- ニンジン
- レンコン
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- エリンギ
- 卵白
- 米粉
- ベーキングパウダー
- ケチャップ
- マヨネーズ
- 粉末ガーリック
冷凍エビと野菜を使った、おしゃれな米粉天ぷらのレシピ。にんじんとたまねぎをカットし、エビを揚げる衣として米粉を使用します。野菜とエビを揚げて、最後にディップとしてケチャップとマヨネーズを用意しましょう。調理時間は25分で、おつまみやおもてなし料理としてぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、おもてなし、フリット、天ぷら、米粉、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
#70 本格ミネストローネ
- ベーコン
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ニンジン
- セロリ
- じゃが芋
- ブロッコリーの茎
- トマト
- 煎り大豆
- 岩塩
- ブラックペッパー
- 乾燥ハーブ
- オリーブオイル
- 粉チーズ
にんじん＆たまねぎを使った、ミネストローネのレシピ。玉ねぎとにんじんを炒めて、野菜たっぷりのスープを作ります。じゃがいもやセロリ、ブロッコリーの茎など、お好みの野菜を加えて煮込みます。
トマトの酸味と煎り大豆の食感がアクセントになり、粉チーズと乾燥ハーブで香りをプラス。節分の豆活用にもぴったりなおしゃれな副菜です。調理時間は30分で、おもてなしにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、ミネストローネ、節分の豆活用、野菜たっぷり、おもてなし、おしゃれ |
#71 ワンパンで子どもにおすすめ！｜フライパンひとつで簡単！クリーミー海老ドリア
- 玉ねぎ
- にんじん
- ケチャップ
- バター
- ごはん’（炊いてある物）
- 牛乳
- 薄力粉
- バター
- ほうれん草
- むきえび
玉ねぎとにんじんを使った、ケチャップライスのレシピ。まずは玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、野菜をレンジで加熱します。ご飯と混ぜ合わせて、牛乳と小麦粉を混ぜたソースを作ります。
ほうれん草とむきえびを炒めて、ソースを加えて焼き上げれば完成です。40分で作れる時短料理で、夜ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ワンパン調理、フライパンひとつ、夜ご飯、子どもにおすすめ、時短料理 |
#72 野菜たっぷりのペンネ｜たっぷり野菜といんげんのトマトスープパスタ
- 玉ねぎ
- 人参
- キャベツ
- いんげん
- ペンネ
- ホールトマト缶
- ケチャップ
- コンソメ
- ローリエ
- 塩胡椒
- オリーブオイル
玉ねぎと人参を使った、野菜たっぷりのペンネのレシピ。いんげんを茹でて、具材を切り、野菜を炒めて蒸し焼きにし、キャベツといんげんを炒めて味付けし、ホールトマトと水で煮込んで完成させます。調理時間は30分で、時短にもダイエットにもぴったりのショートパスタです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ショートパスタ、時短、野菜たっぷり、時短料理、ダイエット向き |
#73 おしゃれなダイエットピザ｜丸ごと茄子と鶏挽肉のピザ
- 鶏胸肉
- 茄子
- 玉ねぎ
- 人参
- パプリカ
- ミニトマト
- チーズ
- あらごしトマト
- ケチャップ
- 塩胡椒
- タイム
- バジル
にんじん＆たまねぎを使った、おしゃれなダイエットピザのレシピ。野菜と鶏肉を炒めて、あらごしトマトとケチャップで味付けし、多めの油で焼いた茄子をのせて、バジルをかけて完成。ダイエット向きの低糖質レシピ。調理時間は40分。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ピザ、低糖質、ダイエット向き、おしゃれ |
#74 トマトクリームクラムチャウダー
- あさり
- 玉ねぎ
- セロリ
- 人参
- にんにく
- 白ワイン
- トマト缶
- 生クリーム
- ローリエ
- 胡椒
あさりとトマト缶を使った、汁物に最適なクラムチャウダーのレシピ。野菜がたっぷり摂れるクラムチャウダーは、栄養バランスも完璧です。あさりの旨味がたっぷり入った出汁も余すことなく使用。トマトの酸味を生クリームの濃厚な味わいで程よく調和しています。
| 特徴 | おもてなし、あさり、クラムチャウダー、洋風、子どもにおすすめ |
#75 豚肉とキャベツの温しゃぶ
- 豚こま切れ肉
- キャベツ
- 玉ねぎ
- 人参
- 九条ネギ
- 上白糖
- 米酢
- みりん
- 濃口醤油
- 白ごま
- 和風顆粒出汁
キャベツとにんじんを使った、豚こま切れ肉の炒め物のレシピ。にんじんは太めの千切り、キャベツは大きめにざく切りにして、具材をカットします。沸騰したお湯でキャベツと玉ねぎを湯がいて、人参はサッと湯がく程度にします。
炒め物の調理時間は25分で、夜ごはんや昼ごはんにおすすめのダイエット向きの主菜です。キャベツとにんじんの大量消費にもぴったりで、ご飯のおかずとしても楽しめます。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、キャベツの大量消費、豚こま、大量消費におすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#76 かまぼこのしらたきソース焼きそば
- かまぼこ
- かまぼこ
- しらたき
- しらたき
- キャベツ
- キャベツ
- にんじん
- にんじん
- 玉ねぎ
- 玉ねぎ
- ごま油
- ごま油
- 塩コショウ
- 塩コショウ
- 中濃ソース
麺を使わない、主菜におすすめなソース焼きそばのレシピ。中華麺の代わりにしらたきを使っています。麺を使わないだけでかなりカロリーオフできる一品です。
具材はお好みでアレンジできそう。野菜をたっぷり入れれば食べ応えもグーンとアップします。
| 特徴 | ダイエットレシピ、しらたき、低脂質、ダイエット向き |
#77 カリフラワーの肉じゃが風
- 牛細切れ肉
- カリフラワー
- にんじん
- 玉ねぎ
- エリンギ
- ごま油
- 刻みネギ
- めんつゆ
- 和風顆粒だし
じゃがいもを使わずに、カリフラワーで作る肉じゃがのレシピ。カリフラワーのホックホクの食感がじゃがいもと良く似ています。他の食材も大きめに切って満足感をプラス。
食べ応えはバツグンです。めんつゆの旨味とごま油の香りが堪らない一品。ついつい箸が伸びてしまいます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、カリフラワー、低糖質、肉じゃが、ダイエット向き |
#78 豆腐のカニクリームスコップコロッケ
- かにかま
- 絹ごし豆腐
- 玉ねぎ
- にんじん
- オリーブオイル
- パン粉
- マヨネーズ
- 顆粒コンソメ
- かにかま
- 絹ごし豆腐
- 玉ねぎ
- にんじん
- かにかま
- オリーブオイル
- 絹ごし豆腐
絹ごし豆腐ろカニカマを使った、揚げないスコップコロッケのレシピ。じゃがいも不使用。豆腐でさっぱりと食べられるコロッケです。
油で揚げずにオーブンやトースターで焼きあげます。その分カロリーはオフ。淡泊な豆腐もマヨネーズと和える事で、食べ応えのあるコロッケになります。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スコップコロッケ、置き換え、豆腐、おもてなし、ダイエット向き |
#79 ホタテ・ブロッコリーとにんじんのクリームスープ
- ベビーホタテ
- ブロッコリー
- にんじん
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- 低脂肪乳
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- 顆粒コンソメ
ベビーホタテとブロッコリー、にんじんを使った、ホタテ・ブロッコリーとにんじんのクリームスープのレシピ。ブロッコリーを小房にわけ、にんじんと玉ねぎを切ります。具材を炒めて調味料を加え、低脂肪乳と粉チーズで煮込みます。
盛り付けて完成です。ダイエット向きのレシピで、ホタテの旨味と野菜の甘みが絶妙に調和したクリーミーな一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ホタテ、低糖質、ダイエット向き |
#80 鶏ひき肉活用！やわらか鶏団子スープ
- A鶏ひき肉
- A玉ねぎ
- Aにんにく
- Aしょうが
- Aフェンネルシード
- A塩
- 片栗粉
- 人参
- セロリ
- じゃがいも
- しめじ
- コンソメ
- こしょう
にんじん＆たまねぎを使った、フェンネルと鶏ひき肉のスープのレシピ。フェンネルシードの香りを引き出し、やわらかな鶏団子を作ります。具材は人参、玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、しめじなど。
アーモンドミルクを加えて煮込み、栄養たっぷりのスープに仕上げます。朝ごはんにおすすめで、スパイスの効いた味わいが特徴です。大量消費にもぴったりです。
| 特徴 | 朝ごはん、スパイス、スープ、フェンネル、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |
#81 おもてなしにぴったり！｜生ハム入りポテトサラダ
- ジャガイモ（メークイン）
- 人参
- 玉ねぎ
- きゅうり
- 生ハム
- 白胡椒
- 米酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
- マヨネーズ
ジャガイモと人参を使ったポテトサラダのレシピ。食材をカットして、ジャガイモを茹でてから下味をつけるだけの簡単な作り方。冷めても美味しく、作り置きにもおすすめです。おつまみやお昼ごはんにぴったりの一品。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | お昼ごはん、おつまみ、ポテトサラダ、作り置き、大量消費におすすめ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#82 ベーコンのうまみたっぷりボロネーゼ
- 合い挽き肉
- ベーコン
- 玉ねぎ
- 人参
- セロリ
- にんにく
- 赤ワイン
- トマト缶
- オリーブオイル
- ローリエ
- 砂糖
- 粉チーズ
- こしょう
ベーコンが隠し味の、主食にぴったりなボロネーゼのレシピ。旨味や香りがつまったベーコンを、挽き肉に混ぜたお料理です。さっと煮込むだけでも良いですが、時間をかけて煮込めばより本格的な味わいに。ペンネで作れば冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなります。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 麺類、パスタ、ランチ、本格的、作り置きにおすすめ、おもてなし、おしゃれ |
#83 野菜たっぷりミートソース
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- 人参
- セロリ
- 舞茸
- えのき
- にんにく
- オリーブオイル
- カットトマト缶
- ケチャップ
- ウスターソース
- 砂糖
- スパゲッティー
野菜をたっぷりと使った、ミートソースのレシピ。材料はフードプロセッサーで細かくみじん切りに。焦げないようじっくりと炒めるのがポイントです。
この一手間が野菜の旨味を引き出してくれます。余ったら冷凍保存できるので、多めに作って家事貯金を。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 麺類、お昼ごはん、パスタ、ミートソース、節約料理、作り置きにおすすめ、主菜、子どもにおすすめ |
#84 チキンとオレンジ白菜のクリーム煮込み
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- オレンジ白菜
- サラダ油
- 無塩バター
- 薄力粉
- ローリエ
- 牛乳
- 白胡椒
- パルメザンチーズ
オレンジ白菜と鶏肉を使った、美味しい料理のレシピ。にんじんとたまねぎをカットし、オレンジ白菜はざく切りにします。フライパンで鶏ももを炒め、ホワイトソースベースを作ります。
野菜がしんなりしたら小麦粉を加えて炒め、牛乳を加えて混ぜます。牛乳を全て加えたら鶏ももを煮込み、最後にオレンジ白菜を加えます。調理時間は35分で、冬の夜ごはんや子どもにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | 冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ご飯におすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#85 低糖質でダイエット向き！｜豆腐のまさご揚げ
- 木綿豆腐
- 鶏ひき肉
- 冷凍むきえび
- にんじん
- 玉ねぎ
- 片栗粉
- しょうゆ
- サラダ油
にんじん＆たまねぎを使った、豆腐のレシピ。まずは豆腐の水切りをし、玉ねぎとにんじんをみじん切りに。むきエビも刻んで、全ての材料をボウルで混ぜ合わせます。
しっかり練り混ぜた生地を楕円形に成形し、フライパンで焼きます。こんがりきつね色に焼いたら完成！大量消費におすすめのおかずで、子どもにも喜ばれます。
| 特徴 | 大量消費レシピ、おかず、豆腐、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#86 さつまいものデリ風甘辛おかず
- さつまいも
- 玉ねぎ
- にんじん
- ピーマン
- 黄パプリカ
- カシューナッツ
- 赤とうがらし
- 片栗粉
- サラダ油
- しょうゆ
- みりん
さつまいもとカシューナッツを使った、副菜にぴったりな炒め物のレシピ。黄パプリカやにんじんで彩りが綺麗な一品です。ホクホクのさつまいもにカシューナッツのカリッとした食感がアクセント。甘辛い味付けはおつまみにも最適です。
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、さつまいも、デリ風、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、秋の旬、低GIでダイエット向き、食物繊維がとれる |