【生姜を使ったスープ人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトから生姜を使ったスープレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 いわしつみれの韓国風スープ

いわし缶とニラで作る、低糖質なスープのレシピ。つみれは手軽にいわし缶で。しょうががいわしの臭みを消してくれます。にらやキムチ、もやしをスープの具として使用。具沢山スープは、一品でも十分お腹を満足させます。

調理時間18
レシピのキーワードダイエットレシピ、いわし缶、スープ、韓国風、大量消費におすすめ、ダイエット向き

#2 サムゲタン風スープ

鶏肉のうま味が詰まったサムゲタンを和風にアレンジしたレシピ。味付けは白だしだけで決まるので、調味に悩む心配もありません。具材を弱火でじっくりと煮ることで、素材のうま味が詰まったスープに仕上がります。砕いたかきの種が、食感のアクセントに。

カロリー262 kcal
塩分1.3 g
調理時間40分

#3 白菜と大根の中華風おかずスープ

野菜を沢山使って、ヘルシーで身体もぽかぽか温まる、スープのレシピ。具だくさんで満足度も高く、ご飯のおかずにもなります。最後に振りかける黒コショウがいいアクセントになっています。白だしを使って味付けをしているので失敗知らずです。

カロリー166 kcal
塩分2.6 g
調理時間15分
レシピのキーワード汁物・スープ、20分以内、中華風、200kcal以下

#4 ニラと桜えびの和風スープ

風味が豊かなニラと桜えびを使ったバランスの良い和風スープのレシピ。味付けは白だしを使ってシンプルに、鍋一つでさっと火を通して簡単に仕上げることができる一品です。しょうが加えることで風味がさらに良くなります。

カロリー33 kcal
塩分2.3 g
調理時間10分

#5 鶏肉とかぶのあっさりスープ

鶏肉とかぶを使ったあっさり味のスープのレシピ。鶏肉の下味に塩をたっぷり使うことで、肉のうまみを引き出します。鶏肉から出るうまみが溶けだしたスープは魅力で、かぶなどの野菜にも合います。煮るときは、スープが濁らないようフタはあけておくことがポイント。

カロリー246 kcal
塩分2.3 g
レシピのキーワード洋風、汁物、鶏肉

#6 とうがんの中華スープ

とうがんを活用した中華スープ。干しエビと干ししいたけのダシと風味がしっかり出ているので、調味料の清酒、しょうゆ、塩、こしょうで十分です。しょうがは香り付けで少なくいれてもいいし、しょうがをしっかり味わいたい人はたっぷり入れてお好みにあわせることも。あっさりとした味わい深い中華スープです。

カロリー46 kcal
塩分1.5 g
調理時間10分+
レシピのキーワード汁物・スープ、10分以内、中華風、200kcal以下

#7 わかめのスープ

時間がない時でも短時間でできる「わかめのスープ」のレシピ。わかめを水で戻し、白だしやしょうがなどと一緒に火にかけるだけというとても簡単なお料理です。あと一品欲しいというときにもさっと作れるレシピとなっています。

カロリー10 kcal
塩分1 g
調理時間5 分
レシピのキーワード簡単、15分以内、汁物

#8 野菜たっぷりスープユッケジャンスープのレシピ

野菜を盛りだくさんに使った、ユッケジャンスープのレシピ。コチュジャンの舌に残る辛味がクセになります。また、豆モヤシを使用することで、スープの濃厚な味わいにシャキシャキでみずみずしい食感がアクセントになる一品です。

カロリー353 kcal
塩分1.8 g
調理時間5工程(20分)
レシピのキーワード主菜、その他

#9 中華風レタススープ

おうちごはんの定番にしたい「中華風レタススープ」のレシピ。鶏ガラスープをベースに、レタスと卵を加えてふんわり美味しい中華スープが簡単に作れます。千切り生姜が良いアクセントになって、飽きずにいただけるスープです。

カロリー42 kcal
塩分1.4 g
調理時間10分
レシピのキーワードレタス類、鶏卵、汁物・スープ、10分以内、中華風、200kcal以下

#10 焦がしネギと若鶏の竜田揚げのピリ辛キムチスープ

ピリッとした辛味がクセになるキムチスープです。ピリ辛のキムチスープに若鶏の竜田揚げを入れてるだけで、満足感が増して一気にメイン料理へと変身します。辛いのが苦手な方は、生卵や豆腐を入れる事でマイルドになるのでオススメです。

カロリー253 kcal
塩分1.6 g
調理時間20~30分

#11 くずし豆腐と刻みねぎのとろーり卵スープ

豆腐とねぎを使った、めんつゆで簡単&5分で出来る卵スープのレシピ。身体が温まる、優しい味わいの一品です。めんつゆを使っているので味が簡単に決まります。すぐに出来るので、小腹がすいたときにもさっと作れていいですね。

カロリー254 kcal
塩分2.7 g
調理時間5分

#12 レンズ豆とチョリソーのカレースープ

レンズ豆とチョリソーをカレー味で煮たスープのレシピ。カレーとチョリソーの2種類の辛さが絶妙な刺激を生み出しています。さらにトマトの酸味を加えて、食欲をそそる味わいに。ほくほくとしたレンズ豆は噛み締めるたびに、スープの旨さが染み出すします。さわやかな辛さが後引く味わいです。

レシピのキーワードスープ、トマト

#13 ワンタンスープ

豚ひき肉の旨味としょうがの風味が食欲をそそるワンタンの中華風スープのレシピ。豚ひき肉の旨味に牡蠣のコクと磯の香を持つオイスターソースを合わせる事で、味に深みをプラス。ねぎの風味と香ばしいごま油がより香り高いスープにしてくれます。

カロリー201 kcal
塩分1.8 g
調理時間20分
レシピのキーワードギョウザなどの皮、汁物・スープ、20分以内、中華風、定番、400kcal以下、チンゲン菜の大量消費

#14 炊飯器でサラダチキン&チキンスープ

炊飯器で作るサラダチキンとチキンスープのレシピ。炊飯器につぶしたにんにくなど香り良い野菜などを入れて鶏むね肉に風味を付けます。炊き上がった鶏肉は、粗熱がとれるまで出し汁に浸すことでしっとりした仕上がりに。だし汁はお湯で割ればスープとしても楽しめます。

カロリー129 kcal
塩分1.6 g
調理時間5分(炊飯時間含まず)

#15 えび団子のスープ

えびを活用した和風だしスープのレシピ。えびだけのシンプルな具材にすることで、えびの旨味とプルプルした食感が楽しめます。えびの背ワタを取り除くことで生臭さをとり、色味や風味がアップ。かつお出汁のマイルドで優しいスープがえび団子の風味を際立たせる仕上がりです。

カロリー38 kcal
塩分1.4 g
調理時間15分
レシピのキーワード汁物・スープ、20分以内、みそ汁・吸い物、和風、200kcal以下、みょうがの大量消費

#16 海からサラダフレークの中華スープ

カニカマの入った具だくさんの中華スープのレシピ。「海からサラダフレーク」が加熱するとふわふわとなり、豆腐、野菜のかき玉の中華スープは魚介の味がほんのりします。豆腐の代りの春雨で作るスープはランチジャーでも仕上がります。

カロリー111 kcal
塩分4.4 g
調理時間~10分

#17 鶏とレンコンのサンゲタン風スープ

鶏とレンコンのサンゲタン風スープのレシピ。鶏肉に白だしで下味をつける事でしっかりとした味わいに。レンコンがシャキシャキっとしていて食べ応えがあるスープです。ゴマ油の香りとにんにくの香りは相性バツグン。

カロリー211 kcal
塩分1.7 g
調理時間30分

#18 えびワンタンスープ

えびのワンタンスープのレシピ。えびを粗く刻んで練り込んだあんでぷりぷりの食感を楽しめます。つるっとしたワンタンがのどごしよく旨みたっぷり。ごま油香るスープがおいしい一皿。パクチーがいいアクセントです。

カロリー151 kcal
塩分1.8 g
調理時間20分
レシピのキーワードギョウザなどの皮、えび、汁物・スープ、20分以内、中華風、200kcal以下

#19 大根のお粥スープ (米湯夢ト)

大根のやわらかさとトッピングの食感が楽しいお粥のレシピ。卵黄のしょうゆ漬けは半日前から仕込んでおきます。トッピングの大根の皮は塩で水分を抜き調味料を吸いやすくして。お米のとろみをいかしたお粥スープに仕上げます。

カロリー301 kcal
塩分3.3 g
調理時間30分

#20 極上鶏ガラスープでつくる"基本のワンタン"

味わい深いスープと、皮のつるんとした食感を楽しむワンタンスープのレシピ。鶏ガラからスープの出汁を取る、本格的な作り方です。ワンタンスープの醍醐味は皮にあるので、あんを詰めすぎないのがポイント。鶏ガラのスープを吸ったワンタンを、ぜひ味わってみてください。

レシピのキーワードスープ、ワンタン

#21 トムヤムクン風スープ

「ヒガシマル ラーメンスープ」を使ったご自宅で出来るトムヤムクン風スープ。材料を切って炒めて、後はお水とラーメンスープを入れるだけ。簡単にトムヤムクン風スープを堪能することができます。ラーメンスープには、鶏ガラベースのあっさり醤油味が付いているので味付けも簡単です。

カロリー50 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
レシピのキーワード簡単、15分以内、汁物

#22 白菜と肉だんごのスープ

生姜たっぷりであったかスープのレシピ。肉団子と白菜で食べ応えもある一品です。肉だねは調味料を先に加えて混ぜてから、小麦粉、卵、水、ごま油を順に加えることで、お肉自体に味が染み込みます。澄んだスープになるように、アクはマメにひくことがポイント。

カロリー223 kcal
塩分3.5 g
レシピのキーワード和風、汁物、豚肉、鶏肉、ハム・ベーコンなどの加工品

#23 にんじんとクミンのスープ

クミンが香る、濃厚なにんじんスープのレシピ。にんじんは焦げ目がつく手前までじっくりオーブンで焼くことで、凝縮感のある甘みが引き出されます。にんじんと好相性なクミンを加えることで、深い味わいに仕上がります。

レシピのキーワードスープ

#24 レタスとえびのスープ炒め

鶏ガラスープを使用する、レタスと海老の中華風炒め物のレシピ。長ネギと生姜を炒めて香味づけしたオイルにスープを加えて炒め合わせます。レタスを2度に分けて加えるのがポイント、スープの旨味が染みたしんなり感と、しゃきっとした食感を楽しめます。

カロリー192 kcal
塩分2 g
レシピのキーワード中華風

#25 若鶏のスープ

鶏ガラから出汁をとる若鶏のスープのレシピ。具材もたっぷりなので食べ応えもあり、お鍋のように余ったスープで〆としてラーメンやおじやにアレンジするのもおすすめ。臭みの元になるのでアクは丁寧に取り除きましょう。

カロリー180 kcal
塩分1.4 g
調理時間50分+
レシピのキーワード春菊、豆腐、汁物・スープ、中華風、200kcal以下

#26 スープ濃厚!【ちゃんぽんうどん】

お肉や魚介、たっぷりの野菜の旨味が溶け込んだ濃厚スープで作るちゃんぽんうどんレシピ。お肉、魚介、野菜を炒めてからスープを作ることで濃厚スープに。牛乳を入れるのがポイントです。お手軽に作りたい際は、むきえびをシーフードミックスで代用可能です。

調理時間20分
レシピのキーワード主食

#27 ゴマ油のいい香り♪大根中華スープのレシピ

ごま油の香りが引き立つ、大根中華スープのレシピ。作業工程が3つと少なく、15分ほどで作れます。大根は、水が沸騰する前に一緒に鍋にかけ流のがコツです。ごま油としょうがの香りが食欲をそそります。葉ネギは器に盛り付けた後に散らすと彩りも良いです。

カロリー37 kcal
塩分1.9 g
調理時間3工程(15分)
レシピのキーワード副菜、その他

#28 牛すね肉と大根のスープ煮

コラーゲンたっぷり。残さず飲みたい体ぽかぽかスープ。牛すね肉は高たんぱく低脂肪、しかもコレステロールが低いのもうれしい食材です。しかし、脂肪が少ない分固い筋で構成されているので、下処理やじっくり煮込む時間が必要。煮込めば煮込むほどコラーゲンが出てくるので煮込み料理がお勧め。大根にたっぷり吸わせて汁ごといただきます。

カロリー339 kcal
塩分1.9 g
レシピのキーワードエスニック、汁物、牛肉

#29 中華風具だくさんスープ

中華風具だくさんスープ。春雨を麺の代わりにすることでお腹にたまり、かにを使っているので風味が良く魅力の一品。きのこも入っているので応用もできます。ねぎやたまごも欠かせません。体が温まるのでおすすめです。

カロリー112 kcal
塩分1.3 g
調理時間30分
レシピのキーワード鶏卵、汁物・スープ、中華風、200kcal以下

#30 マヨネーズで!やわらか鶏だんごの和風スープ

鶏肉をつかったスープのレシピ。野菜がたっぷり入った具だくさんの一品です。やわらかい鶏だんごをつくるために、マヨネーズを加えるのがポイント。しょうが汁も加えることでアクセントがつき、ホッとするスープがいただけます。

カロリー196 kcal
塩分2.4 g
調理時間15分
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